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的地方去。
她今天主要就是出來吃東西的,這可是幾十年前呢,跟后世不一樣。
后世雖然吃的也不少,但很多都商業(yè)化了,幾家老字號在更換了繼承人之后,這口味也大變樣。
不是所有酒樓都會像她家族那樣,保留著所有傳統(tǒng)的口味,一代接一代的延續(xù)下去,哪怕在后世,多數(shù)珍貴食材都找不到了,也依然堅持著。
她本人也一直為這種堅持而驕傲。
陳白微是想好好嘗嘗,這以前的老味道。
她去的第一家,就是位于暗巷子里的一家小門臉,專門做小籠湯包的。
這家門臉現(xiàn)在是不起眼,但未來可是出名到了國外,其中蟹黃小籠湯包,更是成為了來海城旅游的人必吃的一道點心。
陳白微在后世也嘗過,只是那時候,這小籠湯包已經(jīng)不能叫做是小籠湯包了,而是大湯包。味道是不錯,可面皮略厚,油味過重。
那種在網(wǎng)上烈火烹油般的夸獎,似乎是有些過譽了。
但陳白微清楚,它能發(fā)展到那一步,在很早之前,味道必定是很好的。
她了解過這家店的發(fā)家史,傳承了很多代,開放后,這家的人就直接在自家房子開了個門臉,后來這名聲也漸漸傳了出去,來吃的人越來越多。
因為知道門臉的位置,陳白微坐上公交車,轉(zhuǎn)了好幾趟,臨到中午才來到巷子口。
坐車坐太久了,這身體又開始發(fā)虛,陳白微扶著墻緩了一會才提起勁來。
早知道上午就蹭一蹭沈清巖的手臂了,這會也不至于難受。
她從口袋里掏出那盒清涼油,熟練的往人中還有太陽xue抹了一點,打起精神來繼續(xù)往里面走。
海城這種巷子很多,現(xiàn)在還沒有大規(guī)模整改建設(shè),一些老房子都保留得特別完整。
后世這海城的房子都可以用寸土寸金來形容。
門臉好找,拐進(jìn)巷子后陳白微找人問了下,一家做小籠湯包的,人立馬就給指了路。
“你說老許家?就在前面兩步路了,不過他們家這幾天有點事,昨天都沒開門,今天倒是開了,就是好像在吵架?!?/p>
“吵架?”陳白微挑眉,跟人道了謝,就往前走去。
確實沒走兩步就到了,一路過來陳白微也沒聞到什么味。
到門口的時候,里面桌椅都空空蕩蕩的,沒人。
這什么個情況?
不是說,他們家生意一直很好的嗎?
“有人在嗎?”陳白微走進(jìn)去,還沒來得及問第二句,就聽到里面哐當(dāng)一聲,好像是桌子被踹翻了。
“我說了不行就是不行,這方子我就算是死,也不會賣的。你死了這份心吧,手藝是從我太爺爺那一輩傳下來的,我也不求你學(xué)著了,但這方子你想賣了,弄錢回來,我不答應(yīng)?!币粋€略帶蒼老的聲音在里面響起。
“爸,人家開了多少錢你知道不?二十萬啊,二十萬一個方子啊,有了這二十萬,你和媽哪還用起早貪黑的做湯包,咱們完全可以去買套樓房,舒舒服服分住著,您這后半輩子都不用cao心了?!币粋€稍微年輕點的男聲懇求著說道。
陳白微站在原地,聽出來了,這老板的兒子是想把做湯包的方子賣了。
二十萬?現(xiàn)在是很多,可對比未來他們家客似云來的程度,那就是九牛一毛了。
“二十萬又怎么樣?三十萬四十萬我都不賣,你吃不得苦,我和你媽就不讓你來做事,也不求著你學(xué)。但這是咱們家傳下來的東西,哪怕是斷了,也沒有便宜外人的道理。不然等我死了,都沒臉去見他們?!崩项^態(tài)度堅決的說道。
陳白微眉毛輕揚,這話說得對,老祖宗傳下來的東西,一代代的傳下去,靠的是堅持還有心中的那份信仰。
手藝不能斷,傳統(tǒng)不能丟,是后世多少老手藝人留著眼淚說出來的話。
但堅持太難了,一代一代的,不是每一代都能做到。
“爸,什么傳下來的,現(xiàn)在都講究什么去舊出新,咱們老祖宗留下來,不就是說為了讓后代能有門手藝,能有個好日子過嘛。那現(xiàn)在就有好日子,二十萬,夠咱們花多少年???您想想,那么多人做生意,我也能拿著這些錢做生意,您和媽的好日子還在后頭呢。就聽我一句勸,咱也別這么辛苦,總歸以后你們也是靠我養(yǎng)的,我要是沒出息,以后您和媽老了,還不是沒好日子過?!蹦贻p男人說得頭頭是道的。
“你給我滾,說不賣就不賣。”老頭火氣也上來了,一把掀開里面的門簾,沖著自己兒子吼道。
陳白微愣在原地,又默默的收回準(zhǔn)備要跨出去的腳。
把他兒子趕出去的話,那今天應(yīng)該能吃到小籠湯包吧!
年輕男人站在里面,臉憋得通紅,拳頭也捏得很緊。半晌后,又長舒了一口氣,直接往外面走。
“反正您好好考慮?!?/p>
男人身材高大,陳白微見過這家店后來的主事人,挺年輕的,但是跟這個男人長得有點像。
“不好意思啊,是來吃湯包的吧,今天我這什么都沒有準(zhǔn)備,就不營業(yè)了。”
里面穿著圍裙的,背部微弓,面容有些愁苦的老板看到陳白微,臉上扯開一抹苦澀的笑容說道。
陳白微理解的點點頭,但還是試圖商量一下,“我坐了一上午的車來的,可以等?!?/p>
不然這坐一上午的車,頭暈了一上午不是白來了。
老板遲疑了下,看陳白微瘦瘦的個子,面色蒼白身體不好的模樣,心軟了。
“那行,我現(xiàn)在就給你做?!?/p>
老板說完,就放下簾子。
陳白微隨便找了張椅子坐下,開始耐心的等著。
能看得出來老板是在用心的經(jīng)營這家店,店里面積不大,攏共也才五張桌子。但桌子擺放整齊,桌面也擦得干干凈凈。
這會大中午的,門口也沒幾個人經(jīng)過,陳白微坐在里面還挺無聊的。
不過為了吃的,她向來比較有耐性。
等了好一會,里面?zhèn)鞒鼋z絲縷縷的香味,陳白微精神一震。
這個味道,是招牌蟹黃湯包的味道。
她眼睛直勾勾的盯著門簾,都恨不得掀開來進(jìn)去看了。但這是人家傳下來的老手藝,她可不能做出這么失禮的事。
她沉下性子,接著等。
總歸是要進(jìn)到她肚子里的,也就再等一會而已。
這濃稠的鮮味經(jīng)久不散,一直在她鼻息間環(huán)繞,陳白微等到都要咽口水的時候,老板端著兩屜從里面出來了。
他這會也調(diào)整好了心情,面上的笑容輕松了不少。
“只有蟹黃湯包了,你嘗一嘗吧?!?/p>
陳白微目光灼灼,盯著那兩烏黑的籠屜,手里抓著筷子頗有急不可耐的架勢。
“沒事,就沖著您家這蟹黃湯包來的?!?/p>
籠屜放下,掀開蓋子,她長吸