不懂：“墨戟哥，你這是想從一般人家換糧食？可是一斤面換一斤煎餅，這我們不是白虧這木炭了嗎？”

嚴墨戟還未說話，紀母就笑了起來，拍拍紀明文的腦袋：“叫你多干些工，你不樂意，你當一斤面只能攤出一斤煎餅？”

紀明文傻眼了：“啊？”

嚴墨戟笑著解釋道：“你娘說得沒錯，光用白面攤煎餅，一斤面最后攤出來的軟煎餅也差不多有個一斤三兩，純白面的口感不算太好，咱們還會兌著便宜的玉米面進去，這樣賺頭更大了?！?/br>
——所以一斤面怎么攤出一斤多煎餅的？

紀明文苦苦思索起來。

嚴墨戟沒管她，指揮幾個幫工婦人開始抓緊為上門的客人攤煎餅。

煎餅鋪子的以面易貨就是嚴墨戟想出來的解決什錦食糧食來源的點子。

嚴墨戟小時候，家中還是流行以物易物，豆腐、干糧都是自己提著糧食去換成品回來；成年之后經(jīng)濟發(fā)達，便主要用金錢交易甚至電子交易了。

而來到這個世界之后，嚴墨戟發(fā)現(xiàn)這個鎮(zhèn)子說繁華也不繁華，說貧窮也不貧窮，銀兩交易和以物易物都常有，便想出了這個點子。

之前把煎餅的名聲打了出去，嚴墨戟其實早就考慮過專門開個鋪子，把家常主食的普通煎餅推廣出去。

賣吃食，賺錢最長久的其實不是那些花樣繁多的大餐，而是家家戶戶一日三餐每頓都要吃的主食干糧。鎮(zhèn)上的人口多，主食量大，白面換煎餅那點差價的糧食，經(jīng)過鎮(zhèn)上人口的放大，足以支撐什錦食的需求。

因為這次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食，所以嚴墨戟在教幫工們和面時特意教了兩種和法，適合青壯年的偏勁道的實面煎餅，適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅，由來店的客人們選擇。

為了吸引客人，嚴墨戟還在煎餅鋪子掛出了優(yōu)惠政策，用白面換煎餅，換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的簽子，拿著簽子可以隨時去什錦食兌換。

在多重刺激下，煎餅鋪子第一天就人滿為患，不少婦人都拖上了面袋，來換主食煎餅回家。店鋪里五個幫工都忙的汗如雨下，一袋袋的面粉也被送到了什錦食，補充了什錦食的干糧缺口。

看到這一幕，嚴墨戟多少有些提著的心，現(xiàn)在也終于放下了。

只是跟在嚴墨戟身邊的張大娘還有些擔心。她憂心忡忡地問：“東家，雖然煎餅鋪子現(xiàn)在生意看起來還不錯，但是東家把攤煎餅的手藝傳出去了，以后還有人來買咱們的煎餅嗎？”

嚴墨戟笑了笑：“這個不用擔心。鎮(zhèn)上有多少人家？這些人家又有多少人愿意辛辛苦苦的攤煎餅？主食干糧這種東西，就是要推廣的越來越普遍，才能賺的越來越多。饅頭包子家家會做，可包子鋪也還是生意火爆?！?/br>
他頓了頓，對著張大娘還是有些擔心的目光繼續(xù)道：“現(xiàn)在用煎餅鋪子給什錦食補充糧食只是權宜之計，那些眼紅什錦食生意的人，看這一招沒用，肯定就不會費心再在糧行施加手段了。到時候我們還可以繼續(xù)從糧行購買糧食，煎餅鋪子也可以專心賣煎餅?！?/br>
張大娘聽了嚴墨戟的解釋，放下了心，笑呵呵地道：“東家說得對，是我cao心太多了?！?/br>
之前鎮(zhèn)民們只吃過嚴墨戟加工好的煎餅小吃，這次換了真正的主食煎餅，大家佐菜之后驚訝地發(fā)現(xiàn)，原以為沒了餡料就沒滋沒味的煎餅，竟然還挺好吃。

麥香混著一點點玉米香，柔軟勁道，關鍵是特別方便！

不論是家中用飯的時候挾菜時托著菜汁，還是出工時卷些涼菜做干糧，都比平時吃的饅頭或者餅子方便多了。

而且這煎餅還耐放，陰涼通風的地方，放上幾天也不會壞，隨吃隨拿，可省事了。

這樣下來，好多平民都愿意拖著面袋去換煎餅回家。

一天下來，煎餅鋪子換來的白面，雖然大部分都重新做成煎餅給了客人，但是剩下的部分供應什錦食的糧食也綽綽有余，甚至還剩下不少！

多余的白面嚴墨戟也沒有浪費，用什錦食后院的烤房，制了些香酥的烤面小吃，拿到什錦食兜售，一推出就獲得了極大的反響。

這么一圈下來，嚴墨戟不光沒被糧行的saocao作遏制住，反而多開了一間鋪子，賺足了名聲和銀兩。

雖然不清楚到底是誰在幕后搞鬼，嚴墨戟特意雇了些人，去大街小巷、尤其是百膳樓和糧行所在的街道，宣傳什錦食新推出的烤面小吃，存心想氣一氣期盼落空的那些人。

紀明文有些不懂：“墨戟哥，咱們鋪子的名聲夠響了，干嘛還要浪費銀兩雇人去賣吆喝？”

嚴墨戟嘿嘿一笑，拍了拍紀明文的頭：“沒事兒，咱們錢多，買點高興?！?/br>
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第24章

什錦食的煎餅鋪子營業(yè)一周過去，愛吃煎餅的人家就養(yǎng)成了定期來煎餅鋪子換煎餅的習慣。

考慮cao持飯食的多是家中婦人，嚴墨戟還專門雇傭了幾個腳夫，負責送貨上門、取面回店，立刻受到了極大好評。

見限制糧食已經(jīng)起不到威脅什錦食的作用了，外頭又開始流傳一些糧行拒賣米面給什錦食的風言風語，沒有好處又被推上輿論風口的幾家糧行，紛紛轉(zhuǎn)了態(tài)度，不再跟什錦食作對。

還有八面玲瓏的糧行老板，派人專程來向什錦食致歉求和。

從這家黃記面行的掌柜口中，嚴墨戟得知，這次針對什錦食的人，確實就是想來買下什錦食的百膳樓。

不過百膳樓針對什錦食的原因，讓嚴墨戟有些哭笑不得。

“那百膳樓的大掌柜來吃過貴店一份魚面之后便一直念念不忘，想把小掌柜你招去百膳樓做大廚呢。”留著一把稀疏的山羊胡的面行黃掌柜如是說道。

嚴墨戟感覺有些不能理解：“這大掌柜為什么會覺得，他卡死我什錦食的糧食，我就會乖乖去百膳樓？”

“百膳樓自視甚高，可沒想過你會拒絕——而且，對我們糧行下命令的可不是大掌柜，而是三掌柜?！秉S掌柜捋了捋自己的山羊胡，嘿嘿笑道，“三掌柜是百膳樓尤大廚的連襟，那尤大廚最是嫉賢妒能，生怕你過去搶他風頭，所以故意先打壓一下你呢?！?/br>
原來如此。這下嚴墨戟就明白了。

他之前還在想，那來買店的百膳樓三掌柜如此趾高氣揚，就一點都不擔心自己拒絕？百膳樓不過是個酒樓，哪來的這么大底氣？

看來激怒自己讓自己拒絕本來就是他的目的??！就算自己真