文嘟著嘴，滿心眼兒的不樂(lè)意。

嚴(yán)墨戟也沒(méi)管她，看看外頭的天色，心里盤算了一下，才道：“這兩天咱們的米面吃食都先少做一些，rou、蛋、菜類多做點(diǎn)。”

說(shuō)到這兒，他忽然頓了一下，然后笑了起來(lái)，看向了紀(jì)明文：“明文，你現(xiàn)在在柜臺(tái)也挺閑的，正好，有個(gè)吃食交給你做怎么樣？”

紀(jì)明文有些好奇，頓時(shí)忘了剛才的不高興：“什么吃食？”

“我以前叫它關(guān)東煮，不過(guò)既然是咱們什錦食……”嚴(yán)墨戟眨眨眼，“就叫‘什錦煮’吧。”

關(guān)東煮這種食物，是嚴(yán)墨戟上了大學(xué)才見(jiàn)識(shí)到的，雖然口味很清淡，可是那綿長(zhǎng)的香味和花樣的原料，無(wú)論在起源的日本還是中國(guó)都深受歡迎。

前世嚴(yán)墨戟也學(xué)過(guò)關(guān)東煮的做法，甚至還自己研究過(guò)調(diào)整關(guān)東煮的湯底，使關(guān)東煮煮出來(lái)的味道更好。

來(lái)到這個(gè)世界后，嚴(yán)墨戟針對(duì)這邊鎮(zhèn)子上的口味已經(jīng)調(diào)整過(guò)許多的醬料和湯底，關(guān)東煮的底湯自然也不在話下。

正好關(guān)東煮主要是雞蛋、魚(yú)、豆腐、蘿卜等原料，看火也簡(jiǎn)單，就讓紀(jì)明文來(lái)做剛剛好。

于是當(dāng)天晚上，忙完一天之后，嚴(yán)墨戟就開(kāi)始手把手的教紀(jì)明文如何制作關(guān)東煮、現(xiàn)在叫什錦煮的原料。

原料里費(fèi)事的主要就是rou丸和魚(yú)丸，其他基本都是切好形狀用木簽子串起來(lái)就好了。

紀(jì)明文之前都是負(fù)責(zé)收銀還有跑堂，第一次獨(dú)立負(fù)責(zé)一種吃食，特別興奮也特別認(rèn)真，耐心地跟著嚴(yán)墨戟搓著魚(yú)丸，一絲不茍。

嚴(yán)墨戟一邊調(diào)著什錦煮的湯底，一邊時(shí)不時(shí)出言指點(diǎn)她。溫和的香味慢慢四溢開(kāi)來(lái)，雖然不像豬骨湯那樣濃郁，卻綿長(zhǎng)持久，隨著嚴(yán)墨戟的不斷攪拌，香氣漸漸充盈了整間廚房，散布到外面去。

“吱呀”一聲，廚房門被推開(kāi)，紀(jì)明武拿著一把削好的木簽子走進(jìn)來(lái)，放下之后卻沒(méi)有立刻出去，動(dòng)了動(dòng)鼻子，最終還是忍不住問(wèn)了一句：

“什么時(shí)候可以吃？”

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第23章

嚴(yán)墨戟愣了一下，才反應(yīng)過(guò)來(lái)，忍不住笑了一聲：“還沒(méi)開(kāi)始煮呢，現(xiàn)在才熬好湯底。”

紀(jì)明武面無(wú)表情地“哦”了一聲，但是嚴(yán)墨戟不知為什么還是聽(tīng)出了紀(jì)明武的一絲失望，不由得更加好笑，低頭看看紀(jì)明文的魚(yú)丸搓得差不多了，就道：“明文，先弄這些吧，來(lái)，咱們開(kāi)始煮。”

什錦煮的湯底香味原本只是淡淡而柔和的，加上五花八門的食材后，竟然將這些材料的香鮮完美的融合在了一起，并加倍放大，散發(fā)出更加濃郁的味道，讓人聞著就腹內(nèi)空空、食指大動(dòng)。

什錦煮的魅力就在于此，寂靜的夜晚，嚴(yán)墨戟、紀(jì)明武、紀(jì)明文三個(gè)人圍著小小的瓦罐，一人一根木簽吃得不亦樂(lè)乎，最后連剩余的湯汁都被喝得一干二凈。

紀(jì)明文滿足地拍著自己的肚子，老氣橫秋地長(zhǎng)嘆了一聲：“太好吃了，這什錦煮一定會(huì)大賣的！”

嚴(yán)墨戟也揉了揉肚子，反思了一下自己晚上吃這么多是不是不太好，一面回答：“那就交給你了，繼續(xù)做串吧。”

有美食的鼓勁，紀(jì)明文摩拳擦掌：“沒(méi)問(wèn)題，交給我！”

紀(jì)明武沉默了一下，忽然伸手拿起一枚木簽，學(xué)著剛才嚴(yán)墨戟和紀(jì)明文的動(dòng)作，將一塊塊食材串了起來(lái)。

“武哥你也來(lái)幫忙？”嚴(yán)墨戟有些驚喜，之前紀(jì)明武對(duì)他開(kāi)辦的吃食一直都沒(méi)怎么插手，他還以為紀(jì)明武是對(duì)此不感興趣呢！

紀(jì)明武手上動(dòng)作不停，淡淡地“嗯”了一聲。

嚴(yán)墨戟看紀(jì)明武那平靜的神色，忽然起了促狹之心，笑著問(wèn)了一句：“武哥，那你洗手了嗎？”

紀(jì)明武：“……”

…………………………

什錦煮的推出，果然立刻受到了極大好評(píng)，進(jìn)店的客人們無(wú)論口味如何，都會(huì)被什錦煮的香味所吸引，忍不住點(diǎn)兩串嘗嘗，然后再兩串、再兩串……

紀(jì)明文昨晚準(zhǔn)備的食材一會(huì)兒就賣空了，好在嚴(yán)墨戟早有預(yù)料，提前準(zhǔn)備了未處理的食材原料，放在柜臺(tái)后面，讓紀(jì)明文可以一邊做串一邊賣。

來(lái)店的客人們，有不少也聽(tīng)到了一些關(guān)于什錦食的風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)，有些擔(dān)心這家味美的鋪?zhàn)泳瓦@么關(guān)門了，沒(méi)想到店里的伙計(jì)們完全沒(méi)有擔(dān)憂的神色，還推出了更好吃的新吃食，紛紛放下了心。

——要是什錦食真像外頭說(shuō)的那樣快倒閉了，還有心思整新吃食出來(lái)？看來(lái)果然都是些信不得的流言蜚語(yǔ)！

這也是嚴(yán)墨戟這個(gè)時(shí)候推出什錦煮的原因，一方面是定期推出新食物，讓紀(jì)明文也有些事忙；另一方面就是安定客戶的心了。

畢竟出手?jǐn)嗨麄兪插\食糧食入口的人，肯定也會(huì)搞出點(diǎn)輿論攻擊。而對(duì)于一家賣食物的店鋪來(lái)說(shuō)，客人的粘性永遠(yuǎn)是最重要的。

什錦煮的名聲很快傳播出去，嚴(yán)墨戟開(kāi)始著手處理起另一邊的事情。

現(xiàn)在糧食的來(lái)源才是第一要?jiǎng)?wù)。

李四和錢平動(dòng)作都很快，嚴(yán)墨戟去新鋪?zhàn)永锟戳艘蝗Γl(fā)現(xiàn)鋪?zhàn)永镌镜墓衽_(tái)桌椅都撤走了，泥瓦匠已經(jīng)開(kāi)始在壘爐灶了。

回來(lái)問(wèn)過(guò)張大娘和紀(jì)母，兩位長(zhǎng)輩也說(shuō)她們都去問(wèn)過(guò)，有不少大姑娘小媳婦聽(tīng)說(shuō)只要幫工三天就能學(xué)一門攤煎餅的手藝，紛紛表示愿意來(lái)學(xué)。

這倒沒(méi)有出乎嚴(yán)墨戟所料，他囑托張大娘和紀(jì)母：“還請(qǐng)兩位幫忙篩選幾個(gè)老實(shí)肯干、沒(méi)有壞心思的來(lái)，不必太多，五個(gè)就好?！?/br>
張大娘和紀(jì)母在這個(gè)鎮(zhèn)子上活了幾十年，看人自有一套，答應(yīng)下來(lái)，回頭就挑了五個(gè)踏實(shí)又率直的婦人姑娘，帶到了紀(jì)家。

因?yàn)橹皇墙虜偧屣?，?yán)墨戟就沒(méi)去占用什錦食的廚房，在自己家詳細(xì)地教了這五人如何和面、餳面、攤面糊，又怎么把握力度起煎餅，末了還讓這幾個(gè)人都上手試了一把。

嚴(yán)墨戟對(duì)食物相關(guān)的記憶力極為強(qiáng)悍，這也讓他能夠清晰記得眼前這些人揮動(dòng)廚具時(shí)的細(xì)微動(dòng)作，可以很快指點(diǎn)她們的不足。

不過(guò)半天，幾個(gè)婦人就都可以獨(dú)當(dāng)一面攤起煎餅來(lái)了。

鋪?zhàn)訙?zhǔn)備好了，人手也就位了，新的煎餅鋪?zhàn)右部梢蚤_(kāi)張了。

新鋪開(kāi)張，慣例需要宣傳，嚴(yán)墨戟在什錦食的門口掛了牌子，又雇了幾個(gè)人去幾處平民聚集的地方賣了些吆喝，等到第三天正式開(kāi)張，果然吸引了不少人。

嚴(yán)墨戟打出去的喊話是“白面換干糧煎餅，一斤面兌一斤煎餅”。

這讓紀(jì)明文有些半懂