到了禮拜一早上，三姐妹和虞凱一塊兒騎車去江家停自行車時(shí)，家里門開著，婆奶奶正在走廊下篩米。

    三姐妹驚訝地面面相覷，江海潮問(wèn)出聲：“婆奶奶，夾米啦？”

    家婆奶奶忙著篩出米里的糠和稻粒，眼睛不看他們：“不夾米吃什么？”

    “家公爺爺呢，他一個(gè)人去糧管所啦？我們中午要不要過(guò)去？”

    “去什么去?！奔移拍棠滩荒蜔?，“趕緊上學(xué)去，也不怕遲到，中午別亂跑?！?/br>
    四人只好趕緊停了自行車，背著書包去學(xué)校。家婆奶奶肯定是累壞了，說(shuō)話都不高興呢。

    楊桃倒是有點(diǎn)興奮：“夾米了，那我們晚上就能吃到新米了吧？”

    新打的米跟去年的陳米真的不一樣，煮出來(lái)的飯顏色雪白而且真的很香。他們雖然不能跟爸爸mama小時(shí)候一樣，光吃白米飯不要菜都能吃下一大碗，但干掉半碗肯定沒(méi)問(wèn)題。

    虞凱得意地強(qiáng)調(diào)：“我媽今天就是用新米煮的飯，中午我分你們吃一口啊?！?/br>
    “稀罕！”三姐妹異口同聲，“晚上我們自己燒?！?/br>
    快到學(xué)校的時(shí)候，海音問(wèn)jiejie：“家公爺爺今天交了愛(ài)國(guó)糧，就能拿到條子了吧？”

    江海潮點(diǎn)頭：“應(yīng)該吧?！?/br>
    可是家公爺爺一直沒(méi)拿條子回家，甚至她們都見(jiàn)不到人。學(xué)校里老師催的越來(lái)越緊，海音他們陶老師更是威脅再不交就別來(lái)學(xué)校上課。

    三姐妹不得不回家又說(shuō)了愛(ài)國(guó)糧的事，家婆奶奶忙著喂豬，心不在焉道：“等忙罷了再講?！?/br>
    楊桃有點(diǎn)急：“到底什么時(shí)候啊？我們推板車去糧管所吧，我們一起推，爺爺不在也能送到糧管所。”

    婆奶奶卻突然間發(fā)火：“你好能耐??！”

    姐妹三個(gè)正滿頭霧水呢，虞凱跑過(guò)來(lái)喊她們：“走走走，打餅子了，今兒我媽去老城根家打餅子，趕緊過(guò)來(lái)啊?！?/br>
    所謂打餅子就是打月餅，。

    江海潮驚訝：“這么早啊，這才幾號(hào)？”

    她總覺(jué)得中秋節(jié)要到10月中旬，今天才8號(hào)呢。

    “早什么啊，明兒就是中秋節(jié)。”虞凱興頭頭的，“我媽說(shuō)做三油三糖的，最好吃，你們來(lái)噻?！?/br>
    江海潮驚訝：“三油三糖，三種油三種糖嗎？有這么多？”

    他們這里平常吃的是菜籽油，也叫香油，種芝麻的人家會(huì)收麻油，但那是偶爾拿出來(lái)拌涼菜吃的，這回也要放進(jìn)去打餅子嗎？但這也湊不齊三樣。還有糖，除了沖糖開水的白糖和女人生孩子坐月子喝的紅糖，難不成還要再加上麥芽糖？二舅舅家也沒(méi)看到麥芽糖啊。

    虞凱抓腦袋：“不曉得，反正我媽是這么講的?！?/br>
    婆奶奶聽不下去：“十斤面、三斤油、三斤糖，這么大的人，什么都不懂。白趕上好時(shí)候了，以前只有討新娘子時(shí)才這么做餅?！?/br>
    幾個(gè)小孩一點(diǎn)也不害臊，還追問(wèn)婆奶奶：“我們家什么時(shí)候打餅子？”

    虞凱更是積極表態(tài)：“姑奶奶，我們馬上排隊(duì)去。老城根家好多人呢?！?/br>
    婆奶奶又低頭忙忙碌碌：“先忙你們的去，表玩瘋了，回家寫作業(yè)啊?！?/br>
    六個(gè)小孩一陣風(fēng)似的跑開，嘴里大喊：“寫完了，早寫完了。”

    他們一氣跑到村東。老城根家兄弟三人，分了家瓦房也連成一片，靠中間的房子門口站了好幾個(gè)人，男的湊在一起抽香煙，女的則一邊伸頭看屋里的情況，一邊說(shuō)閑話。

    二舅母從屋里出來(lái)，看到他們笑著招手：“過(guò)來(lái)過(guò)來(lái)，到我們了，出鍋吃熱的，好吃！”

    像是為了印證她的話，屋子飄出了股濃郁的甜香，比打雞蛋糕時(shí)更濃的甜，更沉的香。

    老城根應(yīng)該有五十歲了，他孫子跟超超都上幼兒園大班。只是他輩分小，二舅母管他叫城根大哥，江海潮姐弟則跟著楊桃喊大大。

    這會(huì)兒他正忙得不可開交，人在爐灶前一頭汗，根本沒(méi)空搭理小孩，只攆他們出去玩：“別礙事，燙著哪兒哭死你們?！?/br>
    楊桃立刻強(qiáng)調(diào)：“我們不搗亂，我們就在邊上看，老師讓寫作文的。”

    搬出老師，扯上學(xué)習(xí)，小孩子就等于拿到了尚方寶劍。

    老城根看了他們一眼，到底沒(méi)再趕人。

    江海潮長(zhǎng)到10歲，起碼吃了七八年月餅，卻是頭回看人打餅子。倒不是大人不許看，她小時(shí)住楊家圩，陰差陽(yáng)錯(cuò)總是錯(cuò)過(guò)打月餅的時(shí)候，等回自己家，江家村沒(méi)餅匠，得去隔壁村打，更加不會(huì)特地趁她不上學(xué)時(shí)再把她捎上了。

    現(xiàn)在，站在堂屋里，她好奇地四處打量。屋里最顯眼的是灶上的大鐵鍋，有兩口，應(yīng)該是特制的，比他們家的都大，其中一口開水沸騰，散出的白霧擋住了后面那口鍋，倒讓人看不清老城根剛才在鍋前面忙什么。

    老城根的老婆，他們叫秀容大媽的，一手扶著秤砣，一手拿著秤桿，好家伙，二十斤面粉她直接拎起來(lái)稱，還跟打餅子的人確認(rèn)：“二油二糖是吧？”

    “對(duì)對(duì)對(duì)，再加半包糖精?！?/br>
    海音緊張地拽二舅母，小聲道：“不要放糖精，對(duì)身體不好?！?/br>
    她在書上看了，有人吃糖精得病了哩。

    “不放不放。”二舅母好笑道，“我們家都是好紅糖，看，和面了?！?/br>
    其實(shí)還沒(méi)動(dòng)面，只動(dòng)了糖油。老城根把香油和紅糖（嚇，竟然是紅糖，他們還以為用的是白糖哩）一起倒在開水鍋旁邊的那口鐵鍋，往里面撒了白花花的粉，二舅母說(shuō)那是小蘇打面，發(fā)面用的。這個(gè)不用他們家準(zhǔn)備，老城根家常年備著呢。糖油混上小蘇打，然后澆上鍋里舀出來(lái)的幾瓢開水，瞬時(shí)糖油的香味就撲鼻而來(lái)，靠的近的人叫這香味一沖，比方說(shuō)海音，就暈乎乎的說(shuō)：“大姐，我頭暈。”

    二舅母笑著拉她往后退：“你個(gè)妹頭，是rou吃少了，受不住大油大糖哦?！?/br>
    江海潮也有點(diǎn)暈乎乎的，不過(guò)她更好奇剛才倒開水進(jìn)香油里時(shí)，難道油花不會(huì)濺出來(lái)燙人嗎？她做飯燒湯有時(shí)油不小心倒多了點(diǎn)，加了水，油還會(huì)濺到手上呢。

    奇怪，剛才真沒(méi)濺啊。

    哦，不對(duì)，老城根是熱水倒進(jìn)冷油里，燒湯是冷水倒進(jìn)熱油中，所以不一樣。但為什么不一樣？她卻不知道?？催^(guò)的書上也沒(méi)提啊。

    唉，還是等明兒上學(xué)問(wèn)老師吧，希望老師能知道。

    關(guān)于文中提到的農(nóng)業(yè)稅等問(wèn)題，嗯，當(dāng)年的各種賦稅負(fù)擔(dān)非常的混亂，也非常重，具體不提了，會(huì)鎖。

    感興趣的，可以自行搜看《從“豬頭稅”到“告別田賦鼎” 親歷農(nóng)民負(fù)擔(dān)由“七十二變”到歸零的歷史變革》。

    第45章

    中秋夜

    可江海潮到底是求知欲旺盛的小孩，心里有疑惑不趕緊解開的話，她簡(jiǎn)直能憋死。

    于是她東張西望，最后將目光鎖定在隔房堂表哥明強(qiáng)哥哥身上。明強(qiáng)哥哥上初中了，他應(yīng)該知道吧？

    殊不知當(dāng)可憐的初三學(xué)生明強(qiáng)意識(shí)到自己被江海潮盯上時(shí)，本能地后背發(fā)涼。無(wú)他，實(shí)在是這個(gè)小表妹小時(shí)候號(hào)稱“十萬(wàn)個(gè)為什么？”，動(dòng)不動(dòng)就追著年紀(jì)比她大的人問(wèn)為什么。他因?yàn)榧易〉慕?jīng)常慘遭荼毒，堪稱童年陰影。

    現(xiàn)在，可不又來(lái)了。

    明強(qiáng)看著表妹求知若渴的眼神，自己把眼睛瞪得老大，半晌才冒出句：“我哪兒知道？初中也沒(méi)教這個(gè)。”

    周圍大人都稀奇，二舅母還開玩笑說(shuō)明強(qiáng)：“那你要好好學(xué)啊，等你上中專上高中肯定教了，到時(shí)候告訴你meimei?！?/br>
    明強(qiáng)正暗自松口氣準(zhǔn)備蒙混過(guò)關(guān)，旁邊更小的表妹卻插了他一刀。

    海音細(xì)聲細(xì)氣地指出他的錯(cuò)誤：“明強(qiáng)哥哥，初二物理書講過(guò)了。水和油的沸點(diǎn)不一樣，油的沸點(diǎn)高，而且水的密度比油高。開水倒進(jìn)油里，油吸收了開水的熱量也達(dá)不到油的沸點(diǎn)，油不會(huì)沸騰，只會(huì)浮在開水表面，當(dāng)然不會(huì)濺出來(lái)?？墒抢渌惯M(jìn)熱油鍋，水沉到油底下的過(guò)程中吸收了油的熱量達(dá)到沸點(diǎn)以后沸騰了變成水蒸氣，體積迅速膨脹，水蒸氣的密度又比油小，水蒸氣往上竄，油被帶著劇烈地震蕩，自然飛濺出來(lái)。”

    屋子里原本亂哄哄的全是聲音，但漸漸的，人說(shuō)話的少了到最后干脆沒(méi)有了，只剩下柴火再灶膛發(fā)出的噼啪聲和老城根把面粉倒進(jìn)糖油水里后拿大鍋鏟翻攪的聲音。

    明強(qiáng)目瞪口呆，一雙眼睛越瞪越大。

    江海潮卻恍然大悟：“原來(lái)如此，難怪呢?！?/br>
    二舅母當(dāng)年也是個(gè)學(xué)渣，其實(shí)并沒(méi)有完全聽懂海音說(shuō)的話，啥沸點(diǎn)不沸點(diǎn)，密度不密度的。可這完全不妨礙她由衷地贊嘆：“海音你個(gè)妹頭，真是的，真是腦袋瓜子怎么長(zhǎng)的？初二物理你咋會(huì)?。俊?/br>
    一個(gè)三年級(jí)的娃娃哎！

    海音叨叨一大通時(shí)鎮(zhèn)定自若，叫二舅母這么一夸，反而小臉又通紅，期期艾艾：“都，都是書上講的，我問(wèn)秋月jiejie借書看的。大姐二姐她們沒(méi)來(lái)得及看而已。”

    至于虞凱，不用說(shuō)啦，他才不會(huì)沒(méi)事給自己找事做呢。

    好在二舅母從不對(duì)自己兒子抱有任何不切實(shí)際的幻想，壓根不看他，只半開玩笑半認(rèn)真地調(diào)侃明強(qiáng)：“初三不能忘了初二的內(nèi)容啊，到時(shí)候中考肯定都要考的吧。”

    明強(qiáng)一張臉快漲成豬肝了，堅(jiān)持強(qiáng)調(diào)：“書上真沒(méi)講?！?/br>
    書上最多只在課后習(xí)題問(wèn)了為什么在熱水里加冷水容易飛濺，可沒(méi)說(shuō)什么油。

    海音卻一本正經(jīng)地強(qiáng)調(diào)：“沸點(diǎn)和密度還有氣化的知識(shí)都是物理書上教的啊，書只要告訴道理就行了，應(yīng)用肯定得自己思考啊?！?/br>
    江海潮一把抱住meimei，捂住她的嘴，朝二舅母一個(gè)勁兒使眼色轉(zhuǎn)移話音：“二舅母，今天你家打多少餅子?。俊?/br>
    二舅母也不是喜歡追著小孩開玩笑的個(gè)性，趕緊順話鋒：“100個(gè)，來(lái)來(lái)來(lái)，你們好好看看你們城根大大的手藝。厲害吧，手這么一捏，大小一模一樣?！?/br>
    原本白花花的面粉現(xiàn)在混合糖油揉好之后已經(jīng)成了紅銅般油潤(rùn)光澤的面團(tuán)，散發(fā)著濃郁的甜香。老城根手是尺、是斗、是秤，說(shuō)一斤面五個(gè)餅子，二十斤面做出來(lái)還正正好就是100個(gè)，而且根本不用模具，他的手捏出來(lái)的餅子大小完全一樣。

    這下連海音都被徹底轉(zhuǎn)移了注意力，發(fā)出贊嘆：“好厲害！”

    老城根原先不太喜歡小孩待在他打月餅的屋子里，嫌他們跑來(lái)跑去的礙事。現(xiàn)在對(duì)著海音，他卻分外和氣：“大大算什么厲害，妹頭你這樣的才厲害，將來(lái)肯定有大出息。”

    二舅母與有榮焉，自豪地強(qiáng)調(diào)：“那當(dāng)然，我們海音，還有我們海潮跟桃桃，將來(lái)肯定都是大學(xué)生！”

    虞凱偷偷捂住胸口，他不是心塞，他是如釋重負(fù)啊。幸虧他媽沒(méi)一激動(dòng)得意忘形，以為他也能考上大學(xué)了。否則他以后肯定生不如死。

    三姐妹卻被說(shuō)的害羞起來(lái)，爭(zhēng)先恐后地強(qiáng)調(diào)：“大大，你厲害的。”

    江海潮更是強(qiáng)調(diào)：“大大，你要去江口賣餅，生意肯定好?！?/br>
    江口不趕場(chǎng)的時(shí)候，菜場(chǎng)也有賣餅的，老遠(yuǎn)都能聞到香。他們買了嘗過(guò)，一致認(rèn)為就那樣，現(xiàn)在再比較，老城根的手藝肯定不比他家差。

    老城根只是笑笑，端著捏好的餅胚往后院走：“上灶烘了啊。”

    幾個(gè)小孩趕緊跟著跑去后院看熱鬧?？熳呖熳甙桑俨蛔?，明強(qiáng)哥哥肯定要恨死他們了。

    后院砌著兩座炕爐，好高的兩座炕爐，長(zhǎng)得跟糧管所的糧包一樣，比二舅母都高呢。

    三姐妹圍著炕爐轉(zhuǎn)悠了半天，都拿不定主意該怎樣描述炕爐的形狀。

    還是默默跟過(guò)來(lái)的明強(qiáng)哥哥憋不住：“圓錐的下半段。”

    三姐妹這才恍然大悟，異口同聲地夸明強(qiáng)：“明強(qiáng)哥哥，還是你厲害，不愧是初中生！”

    把明強(qiáng)夸成了大紅臉，掉頭又跑回屋里去了。

    二舅母笑得直打嗝，指著楊桃道：“這還是你爸爸砌的呢，你問(wèn)問(wèn)他這到底算個(gè)什么形狀？”

    幾個(gè)孩子都吃了一驚，楊桃也沒(méi)想到她爸還有這手藝。

    江海潮的腦袋瓜子已經(jīng)轉(zhuǎn)的滴溜溜，思路大開。既然老城根無(wú)心離開村子出去做生意，那他們家來(lái)做這買賣好了。反正舅舅會(huì)砌爐子，反正他們這樣也不算搶人家的買賣。

    她偷偷朝兩個(gè)meimei使眼色，三個(gè)小腦袋湊到一起嘀咕幾句之后，六只眼睛便死死盯著炕爐。

    婆奶奶不會(huì)打餅子啊，她們可不得看會(huì)了回家教給婆奶奶。

    老城根只負(fù)責(zé)將餅胚送到后院，負(fù)責(zé)炕餅的是他老婆。只見(jiàn)她拉開炕爐中間的鐵門，露出里面的屜子，等到餅胚悉數(shù)放進(jìn)去后，鐵門一關(guān)，紅紅的炭火燒起來(lái)，散發(fā)出種獨(dú)特的清香。

    真是炭火哩。老城根家打月餅，從來(lái)不用稻草，都是上山專門砍的樹枝。她們也說(shuō)不清到底是這么樹，就是燒起來(lái)香味挺濃的。按照他家的說(shuō)法，用稻草燒爐子，到時(shí)候月餅全是草灰味，一點(diǎn)兒都不香了。