接著，生火燒水，往里頭放入兩根蔥，兩個八角，五六塊姜片，十幾?；ń?，以及一小勺酒。

    再把瘦rou條放入水中煮一會兒，直到它們被煮至變色熟透才撈起來。

    待這些瘦rou條微微晾干后，用布袋裝起來，再用搟面杖不停地捶打，讓它們變形并變成粗絲狀。

    這個時候的rou絲，因為飽含水分，所以會黏在一起，看起來有點難看。

    姜梨耐心地將它們撕成更小的絲狀物，并刻意撥散開來，讓水分更好地揮發(fā)。

    感覺差不多了，她才往鍋里放少許油，并慢慢翻炒著rou絲。為了避免rou絲變焦，全程必須使用小火。

    而為了增加香味，她還特意加入了細碎的蔥花。待差不多干透的時候，再加入適量的鹽巴、白糖、醬油和少許芝麻。

    等鍋里的rou絲徹底干透，顏色變至金黃時，姜梨便把它們鏟起來，并放入小石臼。

    畢竟在這個時代，沒有研磨機、粉碎機和輔食機什么的，所以她只能用這個最原始的方法，把rou絲弄成rou松。

    想法是美好的，現(xiàn)實是殘酷的，脫干了水的rou絲，并不容易搗成rou松。即便姜梨花費了大力氣，這些rou絲還是沒有徹底變成rou松。

    但幸好嘗了一下，感覺味道不錯，所以姜梨也沒有太失望。畢竟條件所限，只能將就著吧。

    這不正宗的rou松做好后，立刻引起了杜云彩的注意。她用手捏著一些，塞入了口中，立刻發(fā)出了驚艷的叫聲。

    “阿娘，這東西太好吃了，我從來沒有吃過這么好吃的東西?！?/br>
    這干巴巴的rou絲里，摻雜著芝麻和蔥花，味道格外香，讓人吃了還想吃。

    “這加工好的rou松，可以存放很長時間，不管是直接吃，還是拌粥，甚至是攤餅子，味道都不錯?！苯嬉姸旁撇嗜绱伺鯃?，甚是欣慰。

    在這個時候，豬rou加工來加工去，也就那么幾種烹飪的法子，沒有什么新意。杜云彩本來就沒吃過什么好東西，自然特別感興趣。

    杜秀紅聞言，也立刻嘗了一把，跟著豎起了大拇指：“嫂子，不得不說，瘦rou加工成這樣，我還是頭一回見。你這么能干，簡直比酒樓的大廚還厲害?！?/br>
    這一回，陳氏不敢吱聲了。她知道，如果她再說姜梨浪費錢，杜秀紅肯定又會說她。

    不多時，炒鍋里的鹵豬肺飄出了nongnong的香味，而小鍋里的豬肺黃豆湯，也差不多熟了。

    看到這小鍋，姜梨又開始懊惱起自己沒記性。這個鍋是用來煮飯的，只要熬著湯，就不能做飯了。

    她之前明明說過，等去鎮(zhèn)上的時候，便再買一口小鍋。這樣一來，就可以一邊煮飯、一邊熬湯了，大大提高了效率，縮短了時間。

    結果去到鎮(zhèn)上的時候，她們只記得買水桶、壇子和衣裳，根本就不記得這么一回事。

    不行，她下回一定要記得買口鍋。要不然只能等湯熬好后，把湯盛出來，才有東西煮飯。對了，蚊帳也不能少。

    她們家就在山腳下不遠，天氣一熱的話，屋里屋外便有不少蚊蟲，蚊帳一定得提前安排上。

    因為現(xiàn)在有些餓了，所以杜秀紅不想再久等，覺得沒必要再做飯，大家隨便喝兩碗湯就飽了。

    姜梨想了想，這鍋湯的確不少，大家應該也能喝飽，所以便沒有再做飯，大不了傍晚早些做飯。

    但是，她又考慮到了一個問題，大米變成熟飯，需要花費不少時間。若是哪天趕時間，多少會有些來不及。

    而這個時代，大家吃面條都是現(xiàn)做現(xiàn)煮，同樣要耗費不少時間。而且做的量也不能太多，以免造成浪費。

    因此她尋思著，等有空了就自己做些面條和粉條出來。徹底晾干的話，也可以保存很長時間。

    如此一來，哪天沒空煮飯，或者不想吃飯，就可以煮個雞蛋面條什么的，輕輕松松就能填飽肚子。

    “嫂子，你在想什么呢？這吃個飯也能走神，我還真是服了你?！倍判慵t見姜梨捧著飯碗，卻沒有夾菜，也沒有盛湯，不禁笑著問道。

    “秀紅，我在想著，等我們哪天閑下來了，挑個大晴天，做五六斤面條曬干，這樣吃起來就方便了?！苯姘炎约旱南敕ㄕf了出來。

    “曬面條？怎么曬？能曬干嗎？”杜秀紅從來沒有聽過面條可以曬干。

    “只要把面條弄細一點，就可以曬干了。有干面條的話，以后我們沒空煮飯了，便可以輕松填飽肚子?！苯嬖俚馈?/br>
    杜秀紅立刻點頭：“行，等過段時間再說吧。眼下山上竹筍多，蘑菇和木耳也不少，我們正好可以多弄一些干貨。這些都是不要錢的好東西，我們不能浪費了?！?/br>
    “嗯，你說得很對。我們快吃飯吧，吃了飯之后再進趟山?！苯嬲f著，又夾了一塊鹵豬肺，放入了口中。

    這鹵熟的豬肺吃起來完全沒有腥臊之氣，香香的，軟軟的。味道稍微有些偏咸，用來下飯再合適不過了。

    而黃豆豬肺湯的味道，卻十分清甜，沒有過多的佐料，反而突出了食物的鮮美。姜梨一口氣便干掉了一大碗，感覺十分滿足。

    陳氏今天的胃口也不小，撲哧撲哧地干了一碗湯后，又添了小半碗。

    她只知道豬肺臭烘烘，幾乎不會有人吃，沒想到經過姜梨的手一加工，竟然變得這般可口。

    吃了飯之后，陳氏繼續(xù)留在家里剝筍殼，姜梨和杜秀紅則拿上籮筐，準備去山上采蘑菇和木耳。

    這兩樣也是好東西，曬干之后可以放很久，所以姑嫂二人覺得有必要趁天氣好多弄一些。不管是拿來自己吃，或者賣給盧掌柜，都挺不錯的。

    “秀紅，這山上有不少的竹筍和蘑菇，光靠我們家自己折騰，根本就弄不完。要不我們花些錢請兩個幫手，一塊幫我們干活吧?！苯婷盍藥滋?，感覺有點兒累。

    但話音剛落，卻遭到了陳氏的反對。

    “不行，若是我們請人幫忙的話，其他人很快就會知道我們家有掙錢的路子，到時候鐵定會有樣學樣。”

    “再一個，這些山貨也就這個季節(jié)才多，再過上十天八天，便慢慢沒了。我們沒必要為了幾天的舒服，讓別人知道我們家在干嘛。”

    “還有，我們自己弄回來的東西，肯定都是好的。萬一請別人幫忙，別人隨便弄些不好的東西給我們，或者往里頭下毒什么的，那我們可就遭殃了?！?/br>
    第30章 請幫手

    不得不說，陳氏的話有點兒道理，雖然大多數(shù)村民心地善良淳樸，但也不排除有些人嫉妒心強，見不得別人好。

    不過，姜梨腦海中卻突然冒出了兩個合適的人選。

    “娘，秀紅，其他人我不敢保證，但我覺得李大娘挺靠譜的。她為人爽快，手腳麻利，若是請她過來幫忙，我們便能多弄些貨。”

    畢竟李大娘挺熱心的，在她們家沒飯吃的時候，李大娘特意讓杜秀紅過去幫忙種地，并給了她們家兩斤糧食。

    而且，她們前幾天需要壇子的時候，李大娘也痛快地借給了她們，并讓她們遲些日子再還。

    “對，娘，我覺得李大娘特別信得過，有她幫忙的話，你也不用那么累了。要不，我們每天給她些工錢，讓她過來幫忙干活？”杜秀紅也同樣沒意見。

    “反正李大娘家的地已經種下去了，現(xiàn)在她也沒事干，閑在家里也是閑著。倒不如讓她過來幫忙，她可以掙幾個小錢，我們也可以趁機多存一些貨?！?/br>
    陳氏見姜梨和杜秀紅都這么說了，加上考慮到她們三個現(xiàn)在是真的忙不過來，于是也答應了此事。

    杜秀紅聽罷，立刻風風火火地出門叫人，準備從今天起就讓李大娘過來幫忙。

    不多時，杜秀紅帶著李大娘來了，一道過來的，還有李大娘的兒媳婦杏花。

    “秀紅，阿梨，你們家弄這么多筍子干嘛？”一進門看到院子里的小竹筍和筍殼后，李大娘驚呆了。

    “大娘，杏花嫂，實不相瞞，我們家最近有些掙錢的路子。但因為怕別人知道，所以一直不敢聲張?！?/br>
    姜梨雖然知道李大娘的人品信得過，但還是說出了自己的想法。

    “眼下有家酒樓需要大量筍子，讓我們幫忙送貨?？紤]到你們兩個在家閑著沒事干，所以我們才想讓你們跟著掙點小錢。安全起見，這事你們要絕對保密，不能告訴任何人?！?/br>
    “賣筍子？這筍子能賣錢？”李大娘還是沒有反應過來。

    姜梨點頭：“是的，但這竹筍需要特殊的烹飪方法，要不然會特別難吃。我們巧合之下認識了一個酒樓的老板，對方見我們人品不錯，所以才叫我們送貨?！?/br>
    雖然李大娘婆媳都是好人，但姜梨還是有所保留，沒能實話實說。

    “眼下我們需要新鮮的筍子、蘑菇和木耳，你如果愿意跟著我們干，我們可以給你們按日開工錢，報酬當天就結算?！?/br>
    “你的意思是，你們需要我們幫忙弄筍子等東西？就這么簡單嗎？不不不，你們要是忙不過來的話，我們可以幫兩天忙，工錢就不要了。”李大娘聽后，這般說道。

    沖這態(tài)度，姜梨便知道自己找對人了，李大娘的人品，是真的很不錯。

    “不，大娘，我們不止這兩天需要人幫忙，等這個春季過后，我們應該還要弄其他東西。左右你們都是在家閑著，不如過來這邊掙點兒工錢，怎么樣？”姜梨再道。

    “按照目前來看，你們上午下午過來幫忙，我一天可以給你們每人開二十文錢，兩個人加起來便是四十文錢?！?/br>
    聽到這個數(shù)字后，李大娘再度被嚇住了：“二十文錢？這么多嗎？這錢都夠買兩斤肥rou了。”

    對于她們來說，這二十文錢特別大。如果真按照姜梨說的那些，采摘筍子和蘑菇便能掙這么多錢，她心里著實有些不安。

    “大娘，這工錢也不是天天都能掙上的。碰上雨天，我們就不去了。再或者碰上附近沒有山貨，我們也得緩上兩天?！?/br>
    姜梨對李大娘特別滿意，有這么正直善良的人幫忙，她根本就不用擔心對方會外傳，更不用提防她們搞什么小九九。

    杏花想了想，無視自家婆婆的錯愕，立馬點頭答應了姜梨。

    “行，我們聽你們的，畢竟天天繡荷包納鞋底也掙不了幾個錢，我多少有些厭煩了。不過得事先說好，如果你們本身就沒多少掙頭，你們沒必要給我們那么多工錢。”

    姜梨喜歡和爽快的人打交道，所以立馬說道：“行吧，那我們今天就開始吧。大娘，你和我娘留在家里剝筍子。杏花嫂，你現(xiàn)在就跟著我和秀紅去掰筍子吧?！?/br>
    背上籮筐，姜梨又來到了昨天掰筍子的地方，準備開干。

    不得不說，竹筍的生長速度就是快。不過才隔了一天，昨天那些小小個的竹筍，今天便高了不少，可以立刻采摘了。

    掰筍子沒有什么訣竅，把要求告訴杏花后，姜梨和杜秀紅便馬上散開來，風風火火地掰起了筍子。

    杏花也是個干活的好手，一開始掰筍子的動作不是特別快。但過了半刻鐘，便成功晉升為了“奪筍達人”。一眼望過去，還以為她是個掰筍專業(yè)戶呢。

    三人動作麻利，很快便各自收獲了一籮筐的竹筍。

    “行，我們回去吧，這么多筍子，光是殼剝掉便不容易。”雖然林子里還有好些筍子，但姜梨并不貪心。

    但這個時候，她又想到了一個問題。雖然天氣不錯，但筍干的晾曬也是個特別大的問題。

    畢竟院子里的地是真正的土地，并不是水泥地，不能直接晾曬東西。要想晾曬筍干木耳干之類的，得多弄著竹簸箕和粗麻布才行。

    所以，她又把自己的想法告訴杜秀紅，準備明日去鎮(zhèn)上的時候，多買些竹簸箕和厚布回來。

    “嫂子，可是我們今天就等著要呢。這么多的筍子，總不能全都用水泡一個晚上吧？”

    杜秀紅想到這滿滿三籮筐竹筍，加上陳氏先前弄回來的竹筍，全部剝殼處理后，至少有七八十斤凈筍rou，又有些頭疼了。

    畢竟百味軒的需求量不是特別大，就算那邊要上二三十斤竹筍，剩下的也必須晾曬成筍干。

    姜梨想了想，最終皺眉說道：“那我們一會兒就去鄰里家問問，先借幾把簸箕回來，明日再去鎮(zhèn)上買上一些。畢竟現(xiàn)在等車不方便，一來一回加起來還得花上大半個時辰，我們沒必要浪費時間?！?/br>
    第31章 人多力量大

    等姜梨她們回到家的時候，陳氏和李大娘已經差不多把那些小竹筍給剝好了。

    不得不說，李大娘的手腳就是麻利，干起活來特別利索。姜梨知道，自己是真的找對了人。

    把這些剛掰回來的竹筍倒在地上，杏花便幫著把它們的筍殼也剝掉。杜秀紅又挑著水桶，去村里的大水井打水，順道問問誰家有竹簸箕。

    姜梨則負責生火燒水，把那些剝好的竹筍給清洗干凈，準備煮一下。部分繼續(xù)泡在水里，部分則準備晾曬做筍干。

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