是以……姜瓷并不認(rèn)得他。

    王嘉年大為感激目前這個(gè)情況，這讓他敢大咧咧地坐在店里，不用擔(dān)心被老板趕出去。

    畢竟，他不知道姜德庸對(duì)于他們王家的厭惡，有沒(méi)有延續(xù)到這個(gè)小孫女身上。

    王嘉年正走著神，突然，被王弘用筷子戳了一下手臂。

    王弘拼命使眼色：“堂哥！你看，趙叔叔，劉叔叔，他們都在耶！我們要不要去打個(gè)招呼！”

    王嘉年順著他的目光看去，看到角落里坐著兩個(gè)氣質(zhì)儒雅的中年人，都是a市商會(huì)里耳熟能詳?shù)娜宋铩?/br>
    王嘉年愣了一下，立刻反應(yīng)過(guò)來(lái)：興許是前些天的祁氏年宴打出名頭了，楓前館的名字小幅度地傳開(kāi)，把這兩位也吸引了過(guò)來(lái)。

    王弘一臉躍躍欲試的模樣，王嘉年趕緊按住他。

    王嘉年：“你還真的什么都不知道?。　?/br>
    王弘茫然：“我該知道什么？”

    王嘉年壓得剩個(gè)氣聲：“這兒的老板，就那個(gè)漂亮女老板，是姜瓷。姜家的小孫女，姜瓷?！?/br>
    王弘：“……？”

    王嘉年繼續(xù)提醒：“你哥我，是王家王鶴昌那老頭的兒子，是姜家的死對(duì)頭的傳人。你敢把這層關(guān)系嚷嚷出去，你猜姜老板會(huì)不會(huì)踢你出門(mén)。”

    王弘：“?。。　备缒阆莺ξ?！

    王弘的雙眼瞬間睜大：“不會(huì)吧，我去。姜老板和姜曉棠還是親戚??？完全不像的啊！”

    王嘉年：“算了，別在這講這個(gè)話題了，專(zhuān)心等吃飯吧?！?/br>
    王弘意識(shí)到堂哥的擔(dān)心，乖巧地轉(zhuǎn)移了話題，只問(wèn)一些他學(xué)藝時(shí)的趣事。

    然而，附近兩個(gè)人的聊天聲卻不受控制地傳進(jìn)他們的耳朵。

    中年男a：“老b啊，你推的這店真的好吃嗎？別是被商會(huì)那幾個(gè)老狐貍忽悠了吧！說(shuō)起來(lái)，我們同鄉(xiāng)那個(gè)王老爺子的兒子，前陣子去學(xué)西洋菜，手藝聽(tīng)說(shuō)很不錯(cuò)。”

    中年男b：“我也聽(tīng)說(shuō)了，拿了個(gè)什么勛章大獎(jiǎng)，還登報(bào)了。把那王鶴昌美的啊，朋友圈都發(fā)了好幾條。”

    中年男a：“據(jù)說(shuō)還有館子請(qǐng)他，年薪百萬(wàn)，被他給拒了?！?/br>
    王嘉年聽(tīng)到這，忍不住勾起嘴角，一副“你哥牛逼吧”的樣子望向王弘。

    王弘心中無(wú)語(yǔ)，但手上給面子地比了個(gè)拇指。

    正在這時(shí)候，附近那桌上菜了，王嘉年聞到了一陣沖擊力很強(qiáng)的香味，花椒和小米椒的辣味沖得他都鼻子一癢，緊急著，又是極度迷人的濃香。

    中年男a：“哇！這麻婆豆腐，確實(shí)有點(diǎn)手藝啊！聞起來(lái)好香??！”

    中年男b：“是啊是啊，你快嘗嘗?！?/br>
    中年男a：“臥槽，絕了這個(gè)豆腐！嫩、滑、燙、辣、麻、香、酥……全都有了！”

    中年男b：“是吧，這絕對(duì)比那什么勛章大獎(jiǎng)厲害吧，要我說(shuō)，西洋菜我是真的吃不慣，口味扭不過(guò)來(lái)了。”

    中年男a：“那絕對(duì)厲害多了！王家那小兒子，我估計(jì)還差點(diǎn)，我之前吃過(guò)他做的菜，香是挺香的，不過(guò)沒(méi)有姜老板這個(gè)驚艷啊?！?/br>
    王弘眼看著堂哥放在桌上的拳頭，越捏越緊，越捏越緊，青筋一根一根地爆出來(lái)，屁股也略略上抬——

    王弘猛地按住就要站起來(lái)找回場(chǎng)子的堂哥：“哥！你冷靜點(diǎn)！你剛剛說(shuō)過(guò)的，不能在這里暴露身份！”

    王嘉年醒過(guò)神，用盡全力坐回椅子上，微笑：“嗯……我不生氣?！?/br>
    這時(shí)，他們這桌點(diǎn)的菜，也上來(lái)了。

    作者有話說(shuō)：

    一更！

    還有一更準(zhǔn)點(diǎn)在18:00，么噠！

    第36章

    王鶴昌下料重, 王嘉年從小吃他做的菜，口味也被養(yǎng)重了。成年后還去川蜀地區(qū)找大師傅學(xué)過(guò)藝，是以這一次, 他點(diǎn)了一道麻辣鮮香的麻婆豆腐。

    與他習(xí)慣的精致擺盤(pán)不同，眼前的麻婆豆腐就是起鍋后隨手往陶盆里一裝的樣子，簡(jiǎn)單直白，深棕色的陶碗里裝著被辣油染得紅彤彤的豆腐, 沒(méi)有多余的裝飾, 然而，就是看得人胃口大開(kāi)。

    白胖軟嫩的豆腐擠在一起，上頭裹著濃淡恰到好處的芡汁, 花椒、八角、香葉等香料的氣息，融洽地揉進(jìn)了飽含辣椒素的濃郁湯汁中, 熱騰騰的白汽撲面而來(lái)。

    王嘉年下意識(shí)瞇了瞇眼睛。

    光是聞，他就已經(jīng)猜到了，吃完這道辣菜后，自己會(huì)滿頭大汗、辣得渾身熱乎的模樣。

    王嘉年輕輕夾起一塊豆腐，隨著筷子尖用力，軟嫩的豆腐被微微擠壓，讓人擔(dān)心會(huì)不會(huì)下一秒就把它夾斷，然而沒(méi)有，吃進(jìn)嘴里以后, 豆腐柔嫩中帶著微彈的口感, 舌尖一抵, 白豆腐便被殘酷地粉碎, 和辣油更加親密地混雜在一起。

    炒香的牛rou粒干脆爽口, 油香動(dòng)人, 給完全由大豆制作的嫩豆腐添加了一絲葷味。配合這鮮爽的辣和葷香的油，人類(lèi)的目光會(huì)不由自主地移到旁邊噴香飽滿的白米飯之上——

    王嘉年的手也伸向了一旁的瓷勺，他大大裝起一勺豆腐，澆在白米飯上，一口一口地吃了起來(lái)。

    隨著食物下肚，眼鏡背后的目光也漸漸銳利——

    他作為王鶴昌唯一的孩子，自小是作為傳人培養(yǎng)的，他剛能站立不久，就隨著父親開(kāi)始學(xué)廚，目的也是能夠讓王家家業(yè)發(fā)展壯大。

    然而，王鶴昌的手藝在a市雖然算得上拔尖，但放在更廣闊的地域中，確實(shí)有些不夠看了。

    先是被姜德庸一手小炒菜打敗，再是被越來(lái)越多進(jìn)駐的餐飲店分走客流。王嘉年為了找到讓王品樓繼續(xù)發(fā)展下去的辦法，自己打著算盤(pán)，到外頭東學(xué)西學(xué)，就是為了尋找靈感。

    但，每一次找尋，都不對(duì)味。

    他甚至以為是現(xiàn)在時(shí)代口味的變化，年輕人對(duì)老式菜品的鐘愛(ài)程度降低了，因此遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)去研習(xí)新的手藝。

    然而……

    王嘉年詫異地盯著碗里的豆腐。

    如果是面前這種手藝，不管時(shí)代口味如何變化，他非?？隙?，這種手藝絕對(duì)是站在最巔峰的——至少是最巔峰的那一層！

    王嘉年猛地抬頭。

    姜瓷，那個(gè)白凈的小女孩，居然能做出這種菜？

    ……

    姜瓷懷疑她今天撞大運(yùn)了。

    臨近打烊時(shí)，她被店里一位客人叫住，來(lái)人穿著細(xì)紋襯衫，戴著眼鏡，一副書(shū)生氣的模樣，客客氣氣地問(wèn)她：“老板，你這里招人嗎？”

    姜瓷愣了一下，意識(shí)到她白天招到林武后，居然忘記把招聘告示給揭下來(lái)，瞬間又吸引來(lái)一個(gè)！

    還是個(gè)看起來(lái)挺年輕的勞動(dòng)力。

    姜瓷十動(dòng)然拒地說(shuō)：“不好意思啊先生，我們今天已經(jīng)招到人了，店門(mén)口的告示忘記揭下來(lái)，讓您誤會(huì)了?！?/br>
    她指了指林武，黝黑憨實(shí)的漢子朝王嘉年露出一個(gè)胖胖的笑容。

    王嘉年嘴角有一絲僵硬，這家伙看起來(lái)一點(diǎn)也沒(méi)有自己機(jī)靈?。≡谒麄兺跗窐氰F定不招這種的！王嘉年試圖掙扎，他朝姜瓷靦腆一笑：“姜老板，借一步說(shuō)話？”

    姜瓷不解，不過(guò)見(jiàn)這青年說(shuō)話挺客氣，就跟著他走到了店外。

    王嘉年：“老板，你這今天才招的人，還在試用期吧？要不試試我，我肯定比他有經(jīng)驗(yàn)啊?！?/br>
    姜瓷現(xiàn)在知道，眼前這哥原來(lái)是要到?jīng)]人的地方說(shuō)小話。她抬了一下眉毛：“你知道他什么背景嗎？就說(shuō)人沒(méi)經(jīng)驗(yàn)?！?/br>
    王嘉年：“我不知道他什么背景，我只能保證我比他好用。你要不試試，你們店不是也要發(fā)展嘛，同樣價(jià)格招個(gè)好用的員工，不是更好？”

    姜瓷狐疑地看著他：“你……很想要這份工作？”

    王嘉年誠(chéng)懇地說(shuō)：“是啊，我特別窮，房子都要租不起了。”

    姜瓷略帶猶豫地看著他，想了想，說(shuō)：“那你進(jìn)來(lái)，展示展示你的經(jīng)驗(yàn)。不過(guò)我也不可能為了你趕走先招的人，你要是想留下來(lái)，就證明一下你的價(jià)值吧！”

    王嘉年聽(tīng)到這話，在心底緩緩呼出口氣，果然，眼前的女孩和小時(shí)候看到的一樣可愛(ài)。

    他點(diǎn)了點(diǎn)頭，神采奕奕地走進(jìn)后廚：“我就做道家常菜給你看看?！?/br>
    王嘉年看過(guò)楓前館目前的菜品，沒(méi)有在姜瓷面前做西洋菜的打算。其實(shí)他的廚藝啟蒙還是跟著王鶴昌，自小刀工、調(diào)味和火候等基礎(chǔ)都打得非常扎實(shí)。

    王嘉年站在楓前館的后廚里想了想，決定做一道展現(xiàn)基本技藝的青椒rou絲。

    青椒rou絲不難，但非常能考驗(yàn)一個(gè)廚子的基本技巧。

    王嘉年撿了一塊剩下的豬里脊，幾根翠綠水靈的二荊條辣椒，洗凈后，擺在案板邊上。

    他左手按住粉嫩的豬里脊rou，右手抓起厚實(shí)的廚刀，橫著一劃拉，何明燦幾人也看不出他是怎么劃拉的，那里脊rou就工工整整地橫分成兩半，在rou眼看起來(lái)，薄厚完全一致。

    何明燦幾人捧場(chǎng)地發(fā)出“哇——”的聲音。

    姜瓷的目光也是微微一亮。

    王嘉年彎起嘴角，他飛快地將rou片切成粗細(xì)均勻一致的長(zhǎng)條，又將二荊條辣椒改刀。除了第一手片刀的功夫引起了店里幾位員工的驚嘆，后面的刀法就沒(méi)第一下沖擊力那么強(qiáng)了，但還是可以看出手法相當(dāng)干凈，基本功扎實(shí)。

    準(zhǔn)備好原料以后，王嘉年用在后廚找到的調(diào)料，將里脊rou簡(jiǎn)單腌制，并迅速打了一碗用于調(diào)味的芡汁。

    這配方是他在蜀地和一位大廚學(xué)的，可以說(shuō)a市里很難找到比這更絕的調(diào)味了，為了顯示自己的“價(jià)值”，王嘉年沒(méi)有藏私，在姜瓷面前大大方方地調(diào)著味。

    幾乎是轉(zhuǎn)瞬間，所有準(zhǔn)備工作完成，王嘉年利落地在灶上點(diǎn)起火。

    熱油、滑鍋、rou絲煸香、蒜片爆香……短短三十秒，油鍋內(nèi)爆發(fā)出的香氣已經(jīng)開(kāi)始引得人吞咽唾沫。王嘉年一手持鍋，一手將翠綠鮮辣的青椒絲倒入油鍋中，左手巧妙地一顛，青椒絲便和rou絲混合在了一起。

    熱烈的明火從灶上“呲”的躥了起來(lái)，把員工們都嚇得倒退一步，在看起來(lái)仿佛“小型火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)”的灶臺(tái)前，王嘉年面不改色地翻炒著。

    一分半鐘后，一盤(pán)帶著鍋氣的，熱騰騰的青椒rou絲便出爐了。

    青椒鮮脆欲滴，rou絲柔嫩鮮香，姜瓷嘗完以后，點(diǎn)了點(diǎn)頭，何明燦則干脆裝了幾碗白米飯，和梁卉林武快樂(lè)地吃起宵夜。

    王嘉年望向姜瓷：“姜老板，您覺(jué)得怎么樣？”

    姜瓷沉吟了一會(huì)，看到王嘉年這一手，她實(shí)在是太心動(dòng)了——王嘉年比起她上輩子的幫廚手藝也不差多少，如果他在后廚，能幫她省不少事。

    就是……不知道，這樣的人，愿不愿意留在她的店里。

    姜瓷誠(chéng)懇地說(shuō)：“你這一手，要來(lái)我這兒當(dāng)幫廚，我是沒(méi)有意見(jiàn)的。不過(guò)，你看到我告示上寫(xiě)的工資了吧？”

    王嘉年笑道：“6000到8000，我能接受?！本褪莿e人拜托他做一道配菜的手藝費(fèi)吧，問(wèn)題不大，他到這店里來(lái)，也不是為了掙零花錢(qián)的。

    姜瓷大方地說(shuō)：“我也直說(shuō)了，今天我給林武開(kāi)的工資是6000，你是有手藝的人，我不能虧待你，你就7000一個(gè)月吧！”

    王嘉年：“……”

    還以為姜瓷看出他手藝，也知道開(kāi)6000屬實(shí)有點(diǎn)兒戲，要改價(jià)呢，沒(méi)想到確實(shí)改價(jià)了，但跟沒(méi)改差不多。

    姜瓷繼續(xù)說(shuō)：“能接受就行。明天把健康證帶來(lái)看看，沒(méi)問(wèn)題就上工?！?/br>