這會(huì)兒都已經(jīng)入了夏，天氣漸漸炎熱起來，許記除了各類招牌菜，自然也少不得各種撈汁小海鮮，也成了夏日時(shí)候每桌必點(diǎn)的菜肴，還有各種冰鎮(zhèn)的飲子甜湯奶茶，自然也少不了的。

    飯莊這邊比城里涼爽些，因?yàn)榈教幎荚苑N的樹木，花花草草和竹林，加上又在山腳下，自然更加涼爽。

    哪怕是入了夏，泡溫泉的人依舊沒有減少。

    食客也沒有減少，反而把許記當(dāng)成了避暑的好地兒，白日里還能過去游湖，湖泊里荷花開得正艷，蓮蓬也是最嫩的時(shí)候，游湖時(shí)采上一個(gè)大大的荷葉遮擋夏日濃烈的日頭，在采上幾只蓮蓬，同閨友躺在小船里，吃上點(diǎn)脆嫩嫩的蓮蓬米，閑聊一會(huì)兒，困乏時(shí)就躺在小船上，躲在一片片的寬大翠綠荷葉下，周圍又是湖水，涼快清爽的睡上一覺，也不用擔(dān)心被人驚擾，船上還會(huì)有小娘子守著，等醒來時(shí)日頭已經(jīng)落下，恍惚間，不知今夕何年何月，只覺得全身骨頭都有點(diǎn)酥了。

    錦繡緣跟飯莊其他地方的花花草草也都陸陸續(xù)續(xù)開放，也成為飯莊一道特別好看的風(fēng)景線。

    所以第二個(gè)月跟第三個(gè)月，飯莊的客流量也是直線上升，幾乎各處都能瞧見游玩的食客。

    在飯莊開了三個(gè)月后，四哥終于回來了一趟。

    裴危玄知曉玉娘在飯莊這邊，也直接回了飯莊。

    他這小半年都沒回來，一直忙著琉璃跟農(nóng)作物的事情。

    現(xiàn)在那幾樣農(nóng)作物已經(jīng)囤積了一大批，今年可以把整個(gè)島嶼跟附近的開墾好的荒地都給種滿，所以他也在忙著開坑荒地，直到前些日子，農(nóng)作物又栽種下去，他又跟著霍葉去賣了一批琉璃，現(xiàn)在才得空歇息回來一趟。

    除此之外，還在招兵買馬，都得秘密行事。

    知道家里頭還沒搬來這邊的宅子，玉娘跟聞氏平日就住在飯莊那邊的后罩房，裴危玄直接過去飯莊那邊。

    這會(huì)兒正好吃暮食的時(shí)間，許沁玉瞧見四哥回，很是歡喜，但還忙著做菜，她道：“四哥，你先過去我跟娘住的房間里頭歇會(huì)兒，一會(huì)等我忙完就過去找你?！?/br>
    裴危玄卻沒過去，只是待在后廚幫忙。

    現(xiàn)在后廚的人手不少，他能幫的也有限，只是幫著玉娘提點(diǎn)水劈點(diǎn)柴，其實(shí)這些事情也有伙計(jì)們做。

    裴危玄忙了一會(huì)兒就已經(jīng)無事可做，只能先過去后罩房，一路上也不免讓他想到一大家子才到源寶鎮(zhèn)時(shí)，那時(shí)候玉娘要做吃食賣，其他人什么都不會(huì)，都慢慢學(xué)著，他那時(shí)候也只是幫著殺魚劈柴打水，再跟玉娘一起，冬天雪地里還要推著車子去碼頭賣rou夾饃。

    三年半過去，玉娘一點(diǎn)都沒有變。

    但家里人卻都慢慢改變了，變得更好，連著最嬌氣的寧姐兒都在玉娘的影響下變了很多很多。

    裴危玄這般想著，心里就柔軟起來。

    他過去后罩房等了大半個(gè)時(shí)辰，玉娘才過來，還是提著食客來了。

    許沁玉見到四哥坐在椅上，笑道：“四哥先過來吃點(diǎn)東西，我給你端了些撈汁小海鮮過來，還有冷面。”

    夏天自然少不得要吃冷面。

    這里有涼面，也就是把面條煮熟后，經(jīng)涼水，再調(diào)制一大碗的料汁兒，吃得時(shí)候盛上一碗面，澆上幾勺兒的用蒜蓉小蔥還有醬油跟醋、鹽巴調(diào)的料汁兒，攪拌一下，就能吃了。

    冷面也不一樣。

    冷面都是許沁玉提前做好的，現(xiàn)在天熱，每天光是做冷面都得幾筐。

    這些冷面做起來還得先用涼水把冷面泡上兩刻鐘，煮之前把冷面給揉搓開，等到煮好后至少要過三道涼水。

    煮好的冷面勁道得很。

    配菜許沁玉用的就是黃瓜絲兒，雞蛋皮絲兒，鹵雞蛋，梨片或者蘋果片。

    本來湯頭要用牛骨來熬的湯底做湯頭，但沒有大量的牛骨可以用，許沁玉就用雞骨架跟大棒骨還有魚骨來熬的湯底，湯底也香醇奶白。

    吃的時(shí)候，直接把冷面泡過揉搓煮開再過三道涼水，倒在放著冰塊的湯底里，配上黃瓜絲兒，雞蛋皮絲兒，鹵雞湯，梨絲蘋果絲，還有辣白菜，最后澆上一勺許沁玉特意調(diào)的秘制料汁。

    吃起來涼爽開胃，許沁玉最近太忙，胃口不太好，每天晚上都要吃上一碗冷面。

    這冷面，她之前都沒還做過，四哥也是第一次吃。

    揭開食盒，把里頭的吃食取出去，就是一道撈汁大蝦，還有清炒蓮子，蓮子吃起來嫩，這個(gè)季節(jié)不管是生吃還是做湯炒著吃都很美味。

    許沁玉暮氏也沒吃，她剛忙完，后廚忙得差不多，前面還有不少食客，所以聞氏這會(huì)兒也沒回，還在飯莊那邊忙著。

    房間里就兩人。

    “快嘗嘗這冷面?！痹S沁玉迫不及待想讓四哥嘗嘗她新做的吃食。

    裴危玄嘗了口，涼爽開胃，面條很細(xì)卻很勁道，不止有面的勁道，還有各種配菜，吃起來爽快得很。

    “好吃。”

    許沁玉笑道：“四哥喜歡就好?！?/br>
    兩人坐在后罩房，開著大大的窗牖，外面就是一片花地，花地上的小花朵搖曳著，在這般吃著暮氏，許沁玉覺得心里都安定下來，她忍不住問，“四哥過些日子還要出去嗎？”

    裴危玄頓了下，過了會(huì)兒才嗯了聲，“不過可以待上半月?！?/br>
    許沁玉驚喜道：“那我們可以搬家了。”

    這邊的五進(jìn)宅子早都建好了，不少家具也都陸陸續(xù)續(xù)搬進(jìn)去，但搬家住進(jìn)去是大事兒，得跟家人一起，挑選個(gè)黃道吉日搬進(jìn)去。

    寧姐兒那邊的玲瓏閣肯定也得搬到饒州城這邊來。

    現(xiàn)在因?yàn)榱岘囬w，寧姐兒還在源寶鎮(zhèn)待著，祝氏也擔(dān)心寧姐兒，就索性帶著鳳哥兒跟芫姐兒也住在源寶鎮(zhèn)陪著寧姐兒，好在那邊還有成哥兒跟許風(fēng)他們幫襯著，也沒有太擔(dān)心。

    裴危玄道：“好，正好三日后是個(gè)吉日，到時(shí)候就能搬了?！?/br>
    三日后就能搬進(jìn)大宅子里頭，許沁玉心里很是開心。

    她對住的地方，其實(shí)也沒太大要求，能夠遮風(fēng)擋雨就好，但肯定大宅子更加舒服。

    吃過暮氏，許沁玉把食盒送到后廚就回來了。

    聞氏今晚睡另外間房，不打擾小兩口。

    即便兩人住在一間屋子，也沒什么逾越的地方。

    就是兩人梳洗后，許沁玉過去忍不住過去抱了抱四哥，她快有小半年沒見著四哥，心里很想念。

    上次親都親過，現(xiàn)在抱抱也就沒什么。

    就是跟四哥認(rèn)識(shí)三年多，現(xiàn)在突然這樣親密起來，總有點(diǎn)陌生的感覺。

    兩人一時(shí)半會(huì)兒也睡不著，就坐在窗牖邊閑聊著。

    許沁玉還告訴裴危玄，“四哥，飯莊開始盈利了，就是頭一個(gè)月低點(diǎn)，不過第二個(gè)月就超過一萬多兩，這是第三個(gè)月，應(yīng)該能有二萬多兩的純盈利?！?/br>
    這都還是稅后的。

    許沁玉感覺往后飯莊每月最低都能有二萬兩銀子朝上的純利潤。

    裴危玄道：“玉娘好生厲害?！?/br>
    一個(gè)十八.九的姑娘家，憑著自己手藝，三四年的時(shí)間就把生意擴(kuò)大到這般地步，實(shí)在厲害得很，甚至都沒什么人幫忙，全是憑著玉娘自己。

    許沁玉得了夸贊，心里歡快，繼續(xù)跟四哥閑聊，卻聽見四哥突然問她，“對了，玉娘，方才過去飯莊那邊，有個(gè)身高中等，眼尾有道疤痕的人男子是誰？”

    第117章

    許沁玉聽四哥這么問起, 說道：“是飯莊新來的幫廚，四哥怎么問起他來了？”

    飯莊那邊以后客流量會(huì)越多越多，只是許沁玉跟自己的幾個(gè)徒弟，還有東來居原先的幫廚大廚的話, 人手肯定就還是有些不太夠, 許記酒樓那邊都得不少人, 所以這三個(gè)月，她也招了些幫廚，除了原本的幫廚跟大廚, 也陸陸續(xù)續(xù)來了一些幫廚，都是原本有些廚藝在身上的人, 學(xué)起來也更快更容易上手。

    同樣，凡是來許記想要跟著她學(xué)做菜以后掌勺的幫廚，都要簽一份文書，五年內(nèi)要全心全力留在許記做事, 這五年內(nèi), 不可做出對許記不利的事情來，也不能把所學(xué)的配方賣給其他人，五年后可以任由他們離開，那時(shí)候從許記寫學(xué)來的配方, 想要自己開酒樓也沒甚。

    四哥問起來的這人就是半個(gè)月前來的，叫做嚴(yán)明成, 今年差不多四十歲，聽聞許記招幫廚, 特意來的。

    不過才來許記學(xué)幫廚的人, 許沁玉一時(shí)半會(huì)兒都不會(huì)立刻讓他們進(jìn)后廚跟著學(xué), 會(huì)讓他們在后院帶上兩三個(gè)月, 幫著干干雜活，平日洗菜切菜配菜看爐子甚的，不會(huì)讓上灶臺(tái)跟她學(xué)。

    因?yàn)檫@些幫廚她都不了解，也擔(dān)心遇到心思不好的人，總要先看看人品，待上幾個(gè)月，若人品無恙，她才會(huì)讓他們上灶臺(tái)跟著學(xué)。

    嚴(yán)明成來許記大概也有半個(gè)月，平時(shí)也不怎么喜歡說話，就是悶頭干活，讓他劈柴就劈柴，讓他配菜就配菜，偶爾會(huì)盯著灶臺(tái)發(fā)呆，許沁玉一時(shí)也捉摸不透，打算等幾個(gè)月看看人如何，才會(huì)決定讓不讓他上灶跟著學(xué)。

    裴危玄道：“他面廣鼻長，眉凸眼惡，麻面青須，卻命宮凹陷，氣度狹窄陰險(xiǎn)，眼雖無神，見到你時(shí)，眼珠微顫，心思有異，另外財(cái)帛宮看出他半月前得了一筆橫財(cái)，從財(cái)帛宮和命宮能看出，此人為錢，什么事情都做得出來。來許記應(yīng)該是不懷好心，抽空找個(gè)理由把他給打發(fā)了?！?/br>
    他對面相學(xué)一開始并不是很了解。

    以往在宮里時(shí)候看的都是些觀天象的書籍。

    相學(xué)還是最近這一年學(xué)了點(diǎn)，以前幫著玉娘挑選人時(shí)，也多是從眼神以及一些細(xì)微的動(dòng)作來分辨此人的性格。

    直到前段時(shí)間，待在那邊種地，閑暇時(shí)候都是看相學(xué)書籍，相學(xué)進(jìn)步不少，能從面相上看出一些東西來了。

    許沁玉一聽四哥這么一說，心里頭也跟著一緊，低聲問，“四哥，難道是此人被什么人收買，特意來許記想要挑事？或者是被人收買想來許記偷師？”畢竟許記的廚子挺多，到時(shí)候外頭就算有酒樓或者食肆出現(xiàn)許記相同的吃食，去報(bào)了官，也不一定能夠調(diào)查出是誰干的。

    不然怎么剛得了一筆橫財(cái)，就過來許記。

    四哥又說這人從面相來看，也不是個(gè)好人，心思狡詐，為了錢什么都做得出來。

    裴危玄道：“極有可能，所以找個(gè)理由把他打發(fā)了，另外許記有個(gè)叫霍江的侍衛(wèi)，觀他面相，他心思細(xì)膩，除了武藝方面，還有其他不少本事，平日來許記的人，玉娘可以喊他去幫著調(diào)查調(diào)查，等查明身份來歷再用?！?/br>
    霍江是霍葉收養(yǎng)的孩子，自幼就待在黑甲侍衛(wèi)里，他除了武藝不錯(cuò)，偵察方面的本領(lǐng)也挺強(qiáng)。

    許沁玉道：“他還有這個(gè)本領(lǐng)嗎？”

    霍江年紀(jì)同她差不多，也挺能吃的，而且人緣極好，跟許記不管是那些守衛(wèi)，還是其他伙計(jì)跟廚子們，他都混得很熟，一口一個(gè)大哥兄弟的喊著，平日見到許沁玉時(shí)，他倒是顯得有點(diǎn)拘謹(jǐn)，同樣喜歡喊她主子，還說自己從小就是孤兒，就會(huì)點(diǎn)武藝，平日有用得著他的地兒盡管開口，給他口吃的就成。

    裴危玄嗯了聲，“等到把嚴(yán)明成攆走后，可以讓霍江跟著他，查查他是誰的人。”

    許沁玉點(diǎn)點(diǎn)頭，打算聽四哥的話，以后來許記的人，都先讓霍江幫忙調(diào)查一下。

    她之前是沒人用，要是能先把此人的家世跟品行打探一番，她肯定會(huì)先把人品來歷都給調(diào)查清楚，這樣能夠省去不少麻煩。

    說完這些，許沁玉又跟四哥聊了會(huì)兒搬家事宜，兩人就睡下。

    第二天的時(shí)候，四哥回源寶鎮(zhèn)去接寧姐兒她們，還要把來溪巷的家具都給運(yùn)到這里來，寧姐兒也得處理玲瓏閣的事情，應(yīng)該正好需要兩三天的時(shí)間。

    許沁玉把朝食最忙碌那會(huì)兒忙過去后，就去找了霍江。

    這會(huì)兒霍江正蹲下許記外面那片菜園子旁邊吃朝食。

    平日里，給這些守衛(wèi)還有其他伙計(jì)娘子們的員工餐，都是幫廚做的，許沁玉一般不太會(huì)親自做員工餐。

    過去找霍江時(shí)，她想了想，帶了包冬瓜糖過去。

    冬瓜糖是她自己做的，最近入了夏，過來許記避暑的人有些多，都是拖家?guī)Э诘娜耍⒆泳捅容^多，所以她做了點(diǎn)冬瓜糖，要是哪桌有孩子，就會(huì)送一碟冬瓜糖。

    冬瓜糖自然是用大冬瓜跟砂糖做的。

    冬瓜去皮去瓜囊，再切成均勻的長條狀，然后放在加了堿的清水里浸泡一夜，把冬瓜條浸泡到透明狀用清水清洗干凈，再繼續(xù)用清水浸泡，之后就是冬瓜條焯水?dāng)嗌旁跊鲩_水里頭過冷水，然后把冬瓜條跟砂糖攪拌均勻，腌制個(gè)兩三天，讓砂糖充分融合到冬瓜條，之后還得把腌制好的冬瓜條放在鍋中炒糖，炒到冬瓜表層結(jié)出一層白色糖霜才可以。

    做起來還是挺麻煩，得好幾天時(shí)間，所以許沁玉每次都做挺多，平日自己也經(jīng)常拿來當(dāng)零嘴吃。

    許沁玉去找霍江，還給他帶了一包冬瓜糖。

    霍江這會(huì)兒正蹲在菜園子那邊呼哧呼哧的吃面，面是幫廚做的，但他吃的也挺香，總比平日黑甲侍衛(wèi)里頭的廚子的手藝好上許多。其實(shí)當(dāng)初他積極的想要來飯莊做護(hù)衛(wèi)，就是吃過王妃做的東西，太美味，他實(shí)在饞得慌，才來的。

    雖然來了飯莊后，不是每日都能吃到王妃做的吃食，也就偶爾才能吃到，但他已經(jīng)挺滿足。