可這也是它最難的點(diǎn)兒，到底什么樣的吃食，才能讓食客們一吃就惦記上？

    孔琨知道現(xiàn)在肯定是攔不住許記，以后饒州城會有不少食客跑去城外用飯食。

    這兩日，他也急得上火，牙幫子都有點(diǎn)腫了。

    等回去后，孔父瞧見兒子這般，忍不住問了問，孔琨就把緣由跟父親說了說。

    孔父的頭發(fā)胡子已經(jīng)是花白，整個人老態(tài)龍鐘，聽聞兒子說的后就道：“不過是個十來歲的小廚娘，你慌什么，應(yīng)該是哪兒得來的一些配方，所以弄個勞什子的脆皮乳豬出來吸引食客，一個酒樓，不可能只靠著一道菜吸引食客。”

    說白了，孔父也是小瞧許沁玉，覺得一個十幾歲的廚娘，能有多大的本事。

    孔琨道：“父親，好像并不是如此，聽聞這個許東家在源寶鎮(zhèn)也開了個酒樓，一開始就是個食肆，后來東來居竟然愿意跟許記合并，連著招牌都讓給許記，掛的許記的招牌，恐怕這個許小娘子還是有點(diǎn)真本事的，兒子還派人跟周圍的人打聽了下，說是許記的吃食味道都很好?！?/br>
    孔父冷哼一聲，“不過一個東來居，你怕甚，幾十年前，那冬氏的父親在世時，也想把東來居遷來饒州城，最后還不是不了了之，東來居的吃食配方都比不上醉仙樓，這個小廚娘又沒有師傳，估摸著也就是那幾樣吃食不錯，其他食客就算去許記吃，也不能總吃這幾道菜，沒有其他東西把食客留住同樣沒用。你且放寬心，看看許記到底如何，要是在不成，以后爹也也有其他法子對付許記?！?/br>
    孔琨也只能如此，他也的確想不出別的法子阻攔食客過去許記。

    ……

    許沁玉在八方客棧一共待了十日左右。

    十天時間，她烤了上百只的脆皮乳豬。

    等十天后，她也讓周掌柜跟食客們說了聲，說自己打算回城外的許記飯莊，要是大家伙還想吃，可以去城外，不僅有脆皮乳豬吃，其他每樣菜肴味道都不輸脆皮乳豬，保管讓他們吃得舒心。

    其實(shí)這些食客哪里不清楚，人家小娘子來城里做幾日吃食，就是為了吸引客源。

    但他們吃過人家做的東西，也就心甘情愿的上了鉤。

    第116章

    等許沁玉回到許記后, 就迎接了幾波食客，基本都是拖家?guī)Э趤淼?，其中就有之前讓小廝定脆皮鴨的趙姓富商，他帶了妻子和子女兒媳, 連著最小的孫女都給帶了過來。

    男客跟女客又是分開的, 小孩自然跟著母親。

    許沁玉打算等以后生意穩(wěn)定了些, 再建個宅子，可以給像這樣拖家?guī)Э诘囊患胰俗≈贿^肯定跟錦繡園和紫竹園的構(gòu)造不同, 得是一個個獨(dú)立分開的小院子，互不影響。

    許記飯莊說是酒樓飯莊, 其實(shí)跟莊園差不多，非常大，還有不少空置的土地，等看看客源什么時候可以保持穩(wěn)定, 就能開始動工。

    關(guān)于飯莊里頭, 許沁玉還有不少想法，都得一點(diǎn)點(diǎn)慢慢的來弄。

    這波客人過來后，對于飯莊的構(gòu)造還是有點(diǎn)驚訝，沒想到城外的許記會如此大。

    等嘗過許記的各種吃食, 再去泡泡溫泉，涂抹上膏霜, 揉捏半個時辰的筋骨，身上的疲憊一掃而空。

    特別是不少年齡有些大的老爺太太們, 年齡到了, 身上的小毛病就不少, 或者因?yàn)樯庖驗(yàn)楣芗? 也不怎么運(yùn)動，就容易腰疼肩頸痛，泡泡溫泉再疏松下筋骨，最能緩解這種身上的疼痛和疲憊感。

    等他們這樣一圈下來，整個人都有點(diǎn)神清氣爽，越發(fā)覺得自己來城外的飯莊是對的，不僅有好吃的，雖然不像城內(nèi)有戲班子跟舞姬看，但非常的放松，這樣待幾天下來，人的精神狀態(tài)都有些不一樣。

    大家都打算回去后跟親朋好友說一說，來飯莊待幾天，絕對舒服。

    最主要的是，許記飯莊的每樣吃食都特別好吃。

    本以為脆皮乳豬已經(jīng)足夠好吃讓人驚艷，可沒想到的是，許記飯莊，哪怕只有幾十文錢一道的普通菜式，味道都特別好。

    趙老爺家的小孫女今年才一歲多點(diǎn)，平日也有吃一點(diǎn)糊狀的輔食，但小孫女似乎不是很喜歡，所以還是喝奶比較多。

    許沁玉得知后，特意給小姑娘做了道山藥瘦rou粥，用得最嫩的梅花rou，等著粳米煮好后，加入山藥泥，最后加上rou泥跟一點(diǎn)切碎的青菜沫，和一丁點(diǎn)的鹽巴調(diào)下味道就好。

    一道山藥瘦rou粥就做好了，山藥比較好克化，還能健脾養(yǎng)胃，小孩吃最好不過。

    趙太太得知這道山藥瘦rou粥的做法后，還有點(diǎn)擔(dān)心小孫女不吃，“許東家不知道，其實(shí)府上平日也有單獨(dú)給小囡囡做吃食，但她都不愛吃，吃兩口就不樂意，還是只喜歡喝奶?！毕胫簧傩『⒍己饶毯鹊絻扇龤q，趙太太也只能隨著小孫女，繼續(xù)讓她喝奶。

    許沁玉就是見小姑娘已經(jīng)有一歲多點(diǎn)，卻有點(diǎn)瘦弱，知道平日肯定不怎么好好吃輔食。

    小孩一歲多，正常都該一日三餐吃飯食，奶只能作為輔食了，一歲多奶還作為主食的話，容易營養(yǎng)不良。

    趙太太又說，“許東家，你這山藥瘦rou粥，囡囡恐怕也不會吃……”

    家里的廚子也有給小孫女做rou羹或者蒸雞蛋，但是囡囡都不愛吃，也不知道是怎么回事。

    許沁玉笑道：“夫人放心，這次囡囡肯定會吃?！?/br>
    說著讓趙大奶奶給自己閨女喂吃食。

    趙大奶奶也是半信半疑，家里有乳娘，平日都是乳娘奶孩子。

    孩子不愛吃飯食，她也沒法子，就讓孩子繼續(xù)吃乳娘的奶水。

    趙大奶奶半信半疑的用調(diào)羹挖了一勺山藥瘦rou粥，吹了吹，喂給小囡囡，小囡囡下意識張口。

    山藥瘦rou粥已經(jīng)煮的軟爛，也不用怎么咀嚼，小囡囡品了品味道就給吞咽下去。

    沒想到吃完第一口，小囡囡竟然自己張開嘴巴，看了自己娘親一眼。

    趙太太跟趙大奶奶都驚訝起來。

    “小囡囡怎么吃了？”

    趙大奶奶急忙接著喂了女兒一口，小囡囡吃完又張嘴，還有點(diǎn)迫不及待的模樣，就這樣一口接一口，一小碗的山藥瘦rou粥，很快就吃完了，小家伙還有點(diǎn)意猶未盡的模樣。

    趙家婆媳兩人都很是好奇。

    “許東家，怎么你做的吃食，囡囡就愿意吃？”

    許沁玉笑道：“就算孩子吃的輔食，也得做的好吃，而且才一兩歲的孩子，跟大人的口味是不一樣的，不能吃太咸，淡淡的味道就剛好，還有孩子嗅覺也很靈敏，因?yàn)槌詰T了奶，奶其實(shí)也有腥氣，孩子又習(xí)慣了奶腥味，其他帶有腥味的食物就會不適應(yīng)，如果rou蛋的腥氣沒有處理好，孩子就不愛吃，瘦rou得用蔥姜水去下腥，粥也得煮的軟爛剛好。”

    總之就是雖然清淡，但是味道也很好。

    小孩又不傻，味道不好，不對孩子們的口味，他們自然不樂意吃。

    許沁玉還把幾樣簡單，又好克化，適合一兩歲孩子吃的輔食說給趙家太太和趙家奶奶聽，也告訴他們，不用加太多調(diào)料，注意好火候跟食材就成。

    之后幾日，許沁玉每天還特意給小囡囡做輔食。

    朝食的話，奶饅頭，奶黃包，水晶蝦餃，生滾魚片粥這些，都能給小囡囡吃。

    不過許沁玉還是比較注意，每日給小囡囡的這些吃食，都特意只放了很少的調(diào)味，口味都是比較清淡些。

    這幾日，囡囡每天.朝食跟暮食都能吃不少，一天兩頓輔食，吃得都不太樂意喝奶了，每天半夜餓的時候才會喝一頓夜奶，等到趙家老爺準(zhǔn)備帶一家人回去的時候，竟瞧見小孫女胖了些，他忍不住道：“小囡囡是不是胖了點(diǎn)？”

    之前小囡囡有點(diǎn)瘦，現(xiàn)在就幾天功夫，竟然覺得白胖了點(diǎn)。

    趙太太白了他一眼，“你這玩得都樂不思蜀起來。”

    趙老爺這幾日過得也痛快。

    這次過來許記的除了他，正好還有兩個也認(rèn)識，都是城中的富商，都住在紫竹園那邊，平日約著一起，早上就過來吃個朝食，吃完朝食后出去轉(zhuǎn)一圈，過去湖邊看看風(fēng)景，釣釣魚，要么就在紫竹園找個地兒下棋。

    紫竹園里頭都是成片成片的竹林，里面也都有可以供人歇息的涼亭，平日就是待在里頭下下棋都挺不錯。

    暮食也基本都是跟著這兩個朋友吃的。

    這兩朋友，本身也就生意有一點(diǎn)來往，但也不多，關(guān)系很普通，因?yàn)檫@幾日，關(guān)系都親近不少。

    所以趙老爺還真不知自己小孫女胃口被許東家給調(diào)好了。

    趙老爺訕笑道：“這不怕夫人您嫌我，所以朝食暮食就不過來打擾夫人，不過小囡囡這真得長rou了?！?/br>
    他們現(xiàn)在雖然就一個小孫女，但也都當(dāng)眼珠子來疼愛。

    趙老爺?shù)溃骸耙蛔寖合痹僭谶@里住段時間？讓小囡囡多待幾日?！?/br>
    最后趙大奶奶跟乳娘，還有兩個丫鬟婆子這錦繡園有待了段時間，小囡囡半個月時間就長了兩三斤rou，之前唇周都有點(diǎn)青，小臉蛋也有點(diǎn)青，現(xiàn)在臉蛋有了血色，白白嫩嫩。

    等回去后，趙太太跟趙老爺不知多高興。

    趙太太和趙大奶奶跟人應(yīng)酬，出去賞花吃席時都會忍不住跟大家吹捧許記的東家多厲害，吃食做的有多美味，都把小囡囡給養(yǎng)胖了一圈，還道：“家里要是有不好好吃飯的，聽聞人家許東家做的吃食不僅能調(diào)理孩子的胃口，有些身形太胖的，人家也能用吃食幫你調(diào)理?！?/br>
    各位夫人太太家里頭基本也都是有孩子，有些孩子還好，脾胃好，什么都吃，味道一般般也沒什么影響，餓的快，吃得快，個頭就長得快，但有些孩子，天生脾胃不好，不好吃飯，自然越發(fā)擔(dān)心，就每頓給孩子吃葷腥，吃不下還硬逼著孩子吃，吃得都積食了，又繼續(xù)吃，只能惡性循環(huán)。

    “那許記的東家真有這么厲害？”

    趙太太笑道：“可不，瞧見我家兒媳那邊沒，她旁邊那個搖搖晃晃走路的就是小囡囡，之前你們也見過小囡囡，臉色青青的，我成日都憂心的很，現(xiàn)在許東家還給了我好幾道適合囡囡吃的吃食配方，每日都讓廚房做給囡囡吃。不過說實(shí)話，囡囡雖然也吃，但每次都沒吃完，就只有許小娘子做的她才愿意吃完，還是味道不一樣，許小娘子的廚藝更好?！?/br>
    許記里頭常見的一些菜式，就比外頭酒樓的好吃。

    趙太太這么一說，大家心動不已，都打算帶家人里去試試。

    趙老爺也同樣差不多，跟人談生意時，都不忘夸贊許記幾句。

    他們一家子都成了許記的忠實(shí)食客。

    趙老爺打算以后只要有時間，每個月都帶家里人過來飯莊里住上幾日。

    之后許記的食客基本就穩(wěn)定的慢慢增加中，都是回頭客，或者這些回頭客幫著宣傳而來的客人。

    前半個月，許記幾乎沒什么生意，后面半個月，客人多了起來。

    但也沒到賓客盈門的地步，只能說客流量還不錯，基本一二樓每天吃朝食和暮食時候都是可以陸陸續(xù)續(xù)坐滿的。

    許記對外說是開業(yè)前半個月所有費(fèi)用一律八折，不過因?yàn)榍鞍雮€月沒什么人，所以這個活動也做滿一個月，等滿一個月，許沁玉就把價格改了回來。

    頭一個月，前頭半個月沒什么生意，但后半月還行，所以許記第一個月也沒虧本，刨除所有開支后還有差不多三千兩銀子的純盈利，趕得上源寶鎮(zhèn)許記酒樓一個月的盈利。

    以后生意會越來越好，盈利也會越來越多。

    本身的醉仙樓的孔琨也一直關(guān)心著許記，知道越來越多的食客過去許記，他除了急的上火，也沒其他法子，就連舞姬都吸引不了很多食客，醉仙樓的客流量還是在慢慢減少。

    等到許記一個月后，把價格給調(diào)整回去，孔琨也不自覺的松口氣，覺得價格回歸，許記的食客肯定也不會常去了，醉仙樓的價格他也沒打算改回去，繼續(xù)按照七成的價格收費(fèi)，應(yīng)該能把客流量都吸引回來。

    但沒想到的是，哪怕許記的價格回歸正常，許記的客流依舊沒有減少，反而是穩(wěn)定的，慢慢地增加中。

    而這過去一個月，許沁玉終于把福壽全的食材都給湊齊全，她這次定了不少干貨海鮮回來，以后想吃佛跳墻，就不用等那么久，提前幾天預(yù)定就行，也就是這些干貨難尋，其他食材在饒州城都能找到。

    五十兩銀子一道菜，想要嘗試的人卻有不少，除了魯夫人跟之前于氏的夫家邱家預(yù)定，后面這半月，陸陸續(xù)待也有幾波客人預(yù)定了。現(xiàn)在食材湊齊，許沁玉就讓人去城里跟這些客人們說了聲。

    魯夫人這才回去沒多久，聽聞福壽全的食材已經(jīng)準(zhǔn)備好，自然又過來一趟。

    之后幾日，許沁玉陸陸續(xù)續(xù)每天都要做這道福壽全。

    等客人們品嘗過這道福壽全，品嘗過里頭的食材后，也終于知道為什么它還叫佛跳墻，為什么賣五十兩銀子一罐，光是里頭的食材都得花大價格購買。

    鮮美的想讓人把舌頭吞下去，跟脆皮乳豬那種rou香濃郁到極致的菜，它是鮮到極致。

    用文火燉著的時候，因?yàn)槊芊?，聞不到半點(diǎn)香氣，等端上桌，揭開后，這種鮮立刻充斥到整個飯莊里，再慢慢往外溢出。

    有些客人也因?yàn)檫@道菜名，家中老人要過壽，也會提前跟許沁玉訂好。

    所以許記第二個月時，光是這道佛跳墻都賣了幾十罐。

    之前托商隊(duì)帶回來的干貨也就沒剩下多久，許沁玉都沒想到這道菜雖然貴，但那么多人點(diǎn)，所以又趕忙讓魯夫人的商隊(duì)要是去南邊時，就繼續(xù)幫她帶一批回來干貨回來。