馬六聽見，在旁邊立刻說，“夫人，您真得不用擔(dān)心許小娘子，她做的吃食，哎喲，您是不知那叫一個美味，說真的，我也沾我家老大的光在京城大酒樓吃過一兩頓，根本就比不上小娘子做的，她一個月就是賣賣魚跟鹵肥腸，就賺二十多兩呢，這要是開了食肆肯定會更賺。”

    薛氏沒親眼瞧過女兒賺錢，還是不太相信。

    她知道女兒的手藝，女兒的確會點廚藝，但說比大酒樓的廚子還要好，她覺得好像并沒有。

    女兒給她娘家兄弟那封信，說是寫了些吃食的配方，可以讓舅舅把茶攤換一下，她猶豫了下，還是打算明日回娘家一趟，把信交給娘家兄弟，等他看過，讓哥哥自己做決定，要不要試試女兒說的這些。

    自然，她沒看過女兒給娘家兄弟的信。

    薛氏看完信，就跟馬六道謝，還從身上摸了些碎銀子想要酬謝。

    馬六自然不要，起身說，“夫人，這使不得，其實許小娘子給了我一道木桶腐乳的配方，等我回去就讓我娘試著做做，以后也做點小營生，指不定能賺不少呢，所以以后夫人有什么要我?guī)Ыo許小娘子的信，盡管開口，可千萬別給賞錢?！?/br>
    他其實想著，這個木桶腐乳一個月能多個一二兩銀子的進(jìn)項都算不錯，哪里還好意思要薛氏的賞錢。

    馬六說完，大概怕薛氏還要給賞錢，就一溜煙的跑了。

    薛氏哭笑不得。

    次日，她就回了娘家一趟。

    薛氏娘家也在京城，不過距離德昌侯府有些距離，坐馬車都要小半個時辰才到。

    平日出門坐馬車還要同德昌侯老夫人說聲。

    德昌侯老夫人本來想問問兒媳回娘家作甚，有事沒事少回娘家，但想著老三同她說對二房好些，她便也沒說甚，揮揮手就讓車夫去駕車送兒媳回了娘家，不過最后還是忍不住嘮叨了一句，“早點回來?！?/br>
    薛氏應(yīng)了聲，就帶著小丫鬟出門。

    薛家住在城南的上坡巷。

    之所以叫上坡，自然是進(jìn)了巷子就是一條上坡的路。

    薛氏的娘家兄弟叫薛良，娶妻石氏，育有兩子一女。

    長子薛淮，娶妻張氏，生了個女兒薛圓圓。

    女兒薛箐只有十三，次子薛澗，今年才八歲。

    薛氏的爹娘前幾年都已經(jīng)相繼過世，家里就剩薛良，還守著個茶攤，茶攤也只有一間鋪面大小，是薛家老爹留下來的，之前薛家老爹也是個舉人老爺，原本指望著長子科舉，但長子不是學(xué)習(xí)那塊料，薛老爹沒辦法，也不能強(qiáng)求長子讀書，就早早置辦了這間鋪面留給兒子，以后至少能養(yǎng)活自己。

    薛氏到了上坡巷的薛家，只有薛箐在家，薛箐瞧見姑母，問了聲好，又抿了抿唇，告訴姑母她爹娘都在茶攤上，大哥大嫂也抱著圓圓在那邊幫忙，弟弟薛澗還在學(xué)堂。

    薛氏跟薛箐說了聲，這才又過去兄長的茶攤上。

    薛箐生的眉清目秀，仔細(xì)看眉眼跟許沁玉還稍微有兩分相似，看著姑母離開，薛箐抿了下唇又嘆了口氣。

    她知道爹把家中所有的積蓄都給了姑母，讓姑母給邊城的表姐送去。

    表姐小時候經(jīng)常來家里玩，她跟表姐感情也很好，小時候還經(jīng)常一起玩過家家，做飯吃。

    只是一百兩，真的好多哦，家中這些年全部的積蓄了，她倒也不是舍不得，弟弟還在讀書，每年束脩費都不少，她只是怕爹娘太辛苦，表姐在邊城，肯定過的辛苦，也需要銀錢傍身……

    娘前些日子一直跟爹鬧，都過去幾個月，娘對爹還是沒甚好臉色。

    娘也不是那種壞心眼的人，就是覺得爹爹給的太多，哪怕給個一大半。

    薛箐又忍不住嘆氣，賺銀錢真的好辛苦，她又什么忙都幫不上，也就做飯味道還成，平日攤位上有爹娘和哥嫂，她就沒必要過去，就是在家做好朝食暮食。

    她也真的好想自己可以賺銀錢，這樣不僅能改善家里面條件，每年還能給表姐也寄些銀錢。

    ……

    薛氏又過去兄長的茶攤。

    薛良的茶攤在南城這邊的集市上，這邊還是很熱鬧，集市雖然不算大，但也五臟俱全什么都有，茶攤，食肆，客棧，酒樓，布莊首飾鋪子各種吃食鋪子等等，附近還有個夜市，新帝跟伏太后大赦天下，也沒有宵禁，平日基本都是亥時末才收攤回家。

    薛良的茶攤不大，里面就擺著三張桌子，外邊支起個油布棚子，下面也擺著兩張桌子，茶攤后面還有個小院子并著小廚房，水井也有一口，鋪面雖小，但該有的都有。

    平日喝茶的人不多，但薛淮會說故事，講的故事動聽，來喝茶聽故事的人不少，薛良又會做點吃的，賣點他炒的干貨，瓜子花生，還有些干果蜜餞，配著茶水吃，再聽著故事，故此生意還算不錯，一家?guī)卓诿钪?，一個月也能賺個二三兩的銀子。

    現(xiàn)在正好晌午，沒什么生意，都是下午晚上生意較好。

    石氏這會兒正蔫頭巴腦的呆坐在茶攤門口發(fā)呆著，她還在心疼那一百兩銀子，她也跟丈夫吵了幾架，她不是說不肯給玉姐兒錢，至少留個二三十兩，再過些日子，澗哥兒又要交束脩費。

    她是個爆脾氣，跟丈夫吵了快一個月，丈夫也同她認(rèn)錯，說自是心疼外甥女，邊城太苦太苦，還說豎王被抄家，肯定沒銀錢傍身，不多給玉姐兒點，玉姐兒怎么活。

    她也心疼外甥女哇，玉姐兒小時候經(jīng)常來她們家玩的，也算看著玉姐兒長大的。

    其實這事情已經(jīng)過去三四個月，玉姐兒出事一個月后，丈夫就把家里所有的積蓄都送去給了小姑子。

    但她一想起來還是來氣。

    這三個月倒是賺了幾兩，那也不夠給澗哥兒交束脩費。

    正呆呆的想著，石氏抬頭，瞧見小姑子過來了。

    瞧見薛氏，石氏本來想甩臉子，可瞧見薛氏比玉姐兒出事前瘦了不少，臉頰都有些凹的，整個人氣色有些差，她這臉子就甩不下去了，走過去把人拉到茶攤上坐下，板著臉問，“你過來干啥?！?/br>
    石氏知道玉姐兒才出事時，小姑子還大病一場，差點沒熬下來。

    想到這里，又見小姑子瘦瘦得樣子，石氏突然就想通了，家里銀子給玉姐兒便給了吧，至少他們?nèi)胰硕歼€在一起，都還活得好好的，怎么都比小姑子跟玉姐兒的情況好。

    看看玉姐兒多慘，好好個姑娘說被替嫁就替嫁流放了。

    石氏嘆了口氣，進(jìn)屋拎了壺茶水出來給小姑子倒上。

    薛氏笑道：“嫂子，大哥可在家？”

    石氏道：“他在后面忙著?！毕肓讼?，她又忍不住問，“你家玉姐兒如何了？銀錢可送到了？玉姐兒在邊城跟豎王一家過得怎么樣？豎王他們家對玉姐兒好不好？”

    薛氏笑道：“前幾日已經(jīng)托人把銀票都送到玉姐兒手中去了，玉姐兒還回了信，說是要開食肆呢。來送信的馬六還說豎王一家對玉姐兒很好，玉姐兒做吃食，她婆婆就幫著洗碗刷鍋子其他什么活兒都不讓玉姐兒沾，小姑子對嫂子也是很親昵很依賴的模樣?！?/br>
    石氏聽了心里終于舒坦不少。

    但想到前面那句，忍不住說，“你家玉姐兒開什么食肆？”

    就玉姐兒那點子廚藝還是跟著丈夫?qū)W的，她丈夫那手藝想開食肆都不太成，玉姐兒這也太膽大了吧？不會把點銀子全都給折騰進(jìn)去賠完了。

    薛氏不想滅女兒的威風(fēng)，就說，“馬六說了，說我家玉姐兒做的吃食很美味，比京城酒樓的大廚還厲害?！?/br>
    石氏古怪得看了小姑子一眼，不信她的話。

    薛氏這才道明來意，“對了，我是來給大哥送信的，是玉姐兒給他的信，說是給了些配方，你們瞧瞧看?！?/br>
    玉姐兒給大哥的信，厚厚的一封。

    薛氏把信遞給嫂子，石氏不認(rèn)字，就過去后院把信給了薛良。

    薛良正在后院炒瓜子，石氏把信遞給丈夫，“玉姐兒給你的信，小姑子也來了，在前頭坐著?！?/br>
    薛良急忙把鍋端下來，這鍋瓜子已經(jīng)炒好了，他拿著信過去茶攤門口，果然瞧見妹子坐在門口，穿著個褙子都顯得空蕩蕩的，還是瘦瘦的。

    其實meimei這會兒比之前胖些，玉姐兒才出事他給meimei送銀錢的時候，meimei臉色都是灰白的。

    “哥?！毖κ虾傲巳恕?/br>
    薛良點點頭，在長凳上坐下，順手拆開外甥女寫給她的信。

    他還忍不住問了句，“玉姐兒給我寫信干啥，咋還這么厚一封？”

    他剛說完，就見到見到信中的內(nèi)容。

    “舅舅見信好，謝謝您讓娘給我送來的一百兩銀子，很是及時，我打算開家食肆，有了舅舅您這一百兩剛好夠的，正好我研究出不少吃食，舅舅可以試試把茶攤換換模樣，平日賣賣燒烤，配些酒水跟飲子，再有幾月便該熱起來，還能配上冰碗跟冰飲子跟各種涼菜涼面賣?！?/br>
    下面就是玉姐兒寫給他的配方。

    第45章

    許沁玉寫給舅舅的配方是各類燒烤的配方, 包括十來種rou食十來種蔬菜的腌料配方跟烤料配方，還有酸梅湯飲子，大麥茶飲子，桂花蜂蜜飲, 酸漿飲, 米漿飲, 自然還有牛奶羊奶做的奶茶，和一些糖水的配方，另外就是一道甜酒的配方, 也就是糯米酒。

    雞鴨魚豬牛羊rou的腌料都不相同的，還是比較麻煩的。

    許沁玉在信中告訴舅舅。

    這些飲子糖水奶茶到了夏日有些可以做成冰碗, 還有可以加冰做成冷飲，同樣很好賣。

    天冷的時候就是熱飲，燒烤還可以配著酒水賣，燒烤下酒很好。

    夏天時候還能加一些涼面涼菜, 整日把茶攤改成燒烤攤, 這些涼面涼菜的配方自然也在信中。

    薛良喃喃道：“燒烤，那是什么？”

    他看了配方，信上還寫著到底怎么做燒烤，需要一個鐵架子, 里面燃著炭火，上面放著鐵網(wǎng), 就是在鐵網(wǎng)上烤著這些串好的rou類跟蔬菜，最后刷上醬料。

    許沁玉特意改了下燒烤最后撒調(diào)料的法子, 烤好后, 放在盤中刷上調(diào)好的醬, 畢竟香料太貴, 像后世那樣直接灑在rou串，太浪費了！

    她這樣調(diào)成醬的話成本節(jié)省許多，她調(diào)的這個醬料的配方不用說，吃起來比許多燒烤攤的配方都要香。

    有點像炸串那樣，炸好后刷上醬料。

    薛良看著配方，還有這些飲子糖水糯米酒的配方，玉姐兒到底在哪里弄的？

    玉姐兒信中說是自己想的。這樣的配方真的能好吃嗎？

    那叫燒烤醬的東西，里面都有兩三種香料了，還有其他不少調(diào)料。

    還有竟然用木炭來烤rou和菜？

    他倒是知道吉祥酒樓有炙rou賣，應(yīng)該就是玉姐兒口中說的燒烤，但稍微有些不用，是放在一塊鐵板上，下面倒也是炭火，鐵板上刷上油，等油溫合適后，放上一片薄薄的腌好的rou，滋啦一聲，rou就卷了起來，在迅速翻面，這樣一片薄薄的炙rou在吉祥樓都要起碼二十文錢朝上。

    這樣的炙rou，大家都知道做法，難就難在不知道腌rou的配方，沒腌過的rou，他們有些自己也效仿吉祥樓這種炙rou的做法，結(jié)果很腥，rou也老了，并不怎么好吃。

    薛良自然沒吃過吉祥樓二十文錢一片的炙rou，他只是聽人說過吃法，也聽聞非常美味鮮嫩。

    薛氏忍不住問，“大哥，玉姐兒給的配方如何？能成嗎？”

    “不知?！?/br>
    薛良搖頭，他是真的不知。

    他只是記得玉姐兒那點廚藝還是跟他學(xué)的，也給他跟meimei做著吃過，味道吧，只能說還成，但說好吃，就有點夸張了。

    可要是不行，玉姐兒寫這么多配方也太信誓旦旦了吧，就感覺這些配方還挺有模有樣的。

    石氏嘀咕，“能行嗎？人家吉祥樓的炙rou的配方多難，還就那么幾樣rou，玉姐兒這給的rou，rou的部位的腌料配方還不一樣，rou加菜都快二十種了吧？她比得過人家吉祥樓的大廚？聽說吉祥樓的炙rou還是大廚這些年一樣樣腌料配方試下來的，才有了這樣又嫩又美味的炙rou，看看玉姐兒這配方，跟不要錢似的，她一下子想了這么多？都試過嗎？不會沒試過就給咱們送來了吧。”

    她不是怪外甥女不靠譜，而是不相信外甥女的廚藝哇。

    薛氏看了石氏一眼，有些無奈，“玉姐兒應(yīng)該是有分寸的，大哥，你覺得能試試嗎？”最后到底要不要把茶攤改成玉姐兒說的燒烤攤子，就要看大哥自己的想法了。

    薛良還在猶豫。