夏知恩接過他手中的菜頭，放在了地上，道：“志遠(yuǎn)，你沒事吧？”

    郭志遠(yuǎn)只搖頭，轉(zhuǎn)身又要去搬菜。

    夏知恩嘆了口氣，道：“罷了，你身上還有傷，我?guī)湍惆崃T！”

    夏知恩本是小廚，雖然在廚子里品階最低，但是也不需要干這些雜活。

    郭志遠(yuǎn)看了他一眼，道：“知恩，多謝你……但我想一個(gè)人靜一靜，做點(diǎn)活兒也好。”

    說罷，他便出了伙房，走向倉庫。

    “郭公公！”

    郭志遠(yuǎn)聞聲抬頭，卻見宋云凝信步而來。

    她臉上掛著笑意，一雙妙麗的桃花目，亮晶晶的。

    郭志遠(yuǎn)想起昨日之事，停住了腳步。

    夏知恩聽見聲響，也走了出來，同她打招呼：“宋小姐這么早？”

    宋云凝笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，問：“郭公公的傷好些了嗎？”

    郭志遠(yuǎn)看了她一眼，悶聲道：“好些了……昨日，多謝你了。”

    昨日若不是宋云凝嚇走了那太監(jiān)，只怕他會(huì)被打得更慘，郭志遠(yuǎn)雖然憎恨內(nèi)閣一派，但并不是是非不分的人。

    宋云凝一笑：“你恐怕真得謝謝我了?！?/br>
    說罷，她自袖袋之中，掏出一方手帕。

    第21章 和解

    手帕布面雪白，上面繡著兩朵嬌艷欲滴的梅花，一朵含苞待放，一朵已經(jīng)完全綻開，栩栩如生。

    郭志遠(yuǎn)眸光一凝，連忙接過手帕，驚喜地問：“你在哪里找到的？”

    “今早路過后舍，這手帕掛在樹枝上了，可能是昨夜風(fēng)大，從哪里吹過來的。”宋云凝溫言道。

    郭志遠(yuǎn)拿著手帕，細(xì)細(xì)端詳，指腹輕輕摩挲了一下上面的紅梅，失而復(fù)得的喜悅，溢于言表。

    郭志遠(yuǎn)抬起眼簾，凝視宋云凝，道：“這手帕……對(duì)我很重要，多謝你了?！?/br>
    這一次，他語氣誠懇，眼里還閃著激動(dòng)的光。

    宋云凝淡笑了下，道：“既然重要，可要收好，莫再弄丟了?！?/br>
    郭志遠(yuǎn)“嗯”了一聲，將手帕小心疊好，放入懷中，他猶疑了片刻，又道：“昨日……我出言不遜，冒犯了宋小姐，抱歉了。”

    還好宋云凝不計(jì)前嫌，不然……他恐怕再也拿不回這一方手帕了。

    宋云凝不甚在意，道：“罷了，都過去了。我初來乍到，還望各位多多關(guān)照。”

    郭志遠(yuǎn)輕輕點(diǎn)頭，夏知恩也跟著笑道：“好說好說！”

    臨近早膳開餐，后廚里很快便忙碌起來。

    羅公公并沒有分配活計(jì)給宋云凝，但宋云凝卻也主動(dòng)幫忙蒸起了饅頭。

    宋云凝發(fā)現(xiàn)籌備早膳的，大多都是小廚，而大廚們，要晚些才來——他們的主要任務(wù)，是準(zhǔn)備午膳和晚膳。

    可見這后廚里面的分工，也是按照能力來的。

    宋云凝昨日觀察了一番，東廠小飯?zhí)玫脑缟?，似乎都是稀粥和饅頭，今日看到又是這些，她便忍不住問夏知恩，道：“夏公公，咱們小飯?zhí)玫脑缟?，是如何安排的？?/br>
    夏知恩一面熱饅頭，一面道：“還能如何安排？不就是這老三樣嘛！稀粥是早上現(xiàn)熬的，饅頭是昨晚就蒸好的，早上熱一熱就成了，方便！”

    宋云凝蛾眉微攏……這樣難道不會(huì)吃膩么？

    她繼續(xù)追問：“難道早膳不會(huì)換花樣么？”

    夏知恩笑了下，道：“宋小姐有所不知，如今東廠小飯?zhí)瞄_銷管得嚴(yán)，上面撥來的銀兩也不多，能照著分量做出來，不餓著他們就不錯(cuò)了！從食材上講，可挑的也不多?！?/br>
    宋云凝明白了他的意思，沒再說什么。

    她幫著夏知恩熱好了饅頭，宗良便和郭志遠(yuǎn)一起，將饅頭、稀粥等送去了小飯?zhí)谩?/br>
    夏知恩擦了擦額角的汗，笑道：“宋小姐，還好你撿到了志遠(yuǎn)的手帕，不然，他可要消沉好一陣子嘍！”

    宋云凝想起夏知恩說過，這帕子是郭志遠(yuǎn)未婚妻贈(zèng)的，便道：“郭公公的未婚妻，現(xiàn)在在哪兒？”

    夏知恩嘆了口氣，道：“他未婚妻生得貌美，被人搶進(jìn)大戶人家啦！志遠(yuǎn)就是為了救他未婚妻，被人打廢的?！?/br>
    宋云凝微微一愣。

    沒想到郭志遠(yuǎn)還有這樣一段往事。

    過了一會(huì)兒，宗良連蹦帶跳地回來，道：“師父，方才我去了飯?zhí)?，你猜怎么著？來了好些太監(jiān)，都鬧著要吃rou醬面呢！”

    “真的？”宋云凝一聽，也開心起來，仿佛找到了前世，偶爾去酒店掌廚的樂趣。

    宗良重重點(diǎn)頭。

    夏知恩也道：“昨夜吃了宋小姐做的rou醬面，我這會(huì)兒還在回味呢！若是早上也有就好了。”

    宗良道：“早膳有饅頭和稀粥，食客們還愿意自己掏錢買吃食嗎？”

    夏知恩想了想，道：“這可不一定，就算不會(huì)日日都買，但偶爾買一次，定是可以的。”

    幾人隨口聊了幾句，便開始干活了，但宋云凝卻把這想法，記在了心上。

    這一日，陸淵并未著人來傳喚宋云凝，她也樂得清閑。

    到了中午，宋云凝便開始揉起了面團(tuán)。

    她手指纖細(xì)靈巧，嫻熟地在面團(tuán)上揉摁，宗良好奇地看過來，問：“師父，你準(zhǔn)備做什么呢？”

    宋云凝干脆答道：“小籠包?！?/br>
    “小籠包呀！我娘也會(huì)做的！”宗良說著，笑容溢了出來。

    宋云凝認(rèn)識(shí)宗良不久，但他似乎經(jīng)常提到母親。

    宋云凝笑笑，道：“你娘真賢惠?！?/br>
    宗良認(rèn)真道：“是，我覺得，我娘就是世上最賢惠的人！”

    宋云凝看了他一眼，笑道：“好，今兒第一個(gè)包子，就讓你來嘗?！?/br>
    宗良一聽，連忙道：“那我?guī)煾?，就是世上第二賢惠的人！”

    宋云凝莞爾。

    宗良問：“我忙完了，可有什么需要我?guī)兔Φ模俊?/br>
    宋云凝指了指一旁的豬rou，道：“這一塊，幫我剁成rou末可好？”

    宗良一咧嘴：“好嘞！”

    宋云凝繼續(xù)揉面。

    面團(tuán)越揉越軟，聽話地?cái)n在了一起，變成一個(gè)光溜溜的大面團(tuán)，宋云凝將面團(tuán)放入一個(gè)干凈的盆中，仔細(xì)地用濕布蓋上。

    小籠包要好吃，餡料是關(guān)鍵。

    普通的rou餡兒，若是吃多了，容易覺得油膩，山珍卻能很好地中和這一點(diǎn)。

    宋云凝取了不少新鮮的香菇來，香菇看起來黑黝黝的，泡在水里，并不起眼，但當(dāng)調(diào)入豬rou里，便獨(dú)具風(fēng)味。

    宋云凝將香菇細(xì)細(xì)洗凈，又扔到了沸水之中，焯了一遍水——只因香菇難以洗凈，焯水過后，能祛除里面更多雜質(zhì)。

    香菇撈出來之后，很快便涼了，宋云凝拿起菜刀，將香菇祛尾，倒放在砧板之上。

    菜刀有節(jié)奏地落在香菇上，切成了白生生的香菇片。

    香菇片綿軟、柔滑，滲出的汁水，都帶著一股山珍的鮮味。

    宋云凝切好了香菇，轉(zhuǎn)頭去看宗良，他雖然用菜刀并不熟練，但卻十分認(rèn)真，那塊豬rou已經(jīng)切了好了一半。

    宋云凝擦了擦手，走到宗良旁邊，道：“來，我教你?！?/br>
    宋云凝便接過他手里的菜刀，利索地將rou擺在手心之下，道：“你的手背最好拱起來，不然容易切到手，像這樣——”

    宋云凝做了個(gè)示范，宗良看得仔細(xì)，點(diǎn)點(diǎn)頭：“好，我明白啦！”

    宋云凝將菜刀還給宗良，讓他繼續(xù)切。

    宗良不過是個(gè)十五歲的少年，機(jī)靈又懂事，很討人喜歡，他待宋云凝友善，宋云凝也樂意教他。

    宋云凝見他切得像模像樣，便去準(zhǔn)備調(diào)料了。

    對(duì)于香菇豬rou包子而言，有一味料必不可少，那便是花椒。

    花椒是這個(gè)時(shí)代為數(shù)不多的辛辣調(diào)味品，具有祛除腥味、增添香氣之功效，只需一小把，便能爆發(fā)出極大的能量。

    宋云凝拿出一把小花椒，放到碗里，然后注入熱水，泡成了花椒水。

    這花椒水呈淡淡的黃色，泛著一股不同尋常的香氣。

    rou末已經(jīng)全部準(zhǔn)備好，宋云凝將鹽、醬油、胡椒、蔥花等十幾種調(diào)料，一股腦兒倒了進(jìn)去，五花八門的調(diào)料落在粉白的豬rou上，看起來豐富極了。

    宋云凝用筷子細(xì)細(xì)將調(diào)料攪勻，這rou末仿佛能容納一切，很快，便與所有的調(diào)料融為一體。

    rou末變得更加豐盈、呈現(xiàn)出一種誘人的醬色，宋云凝又耐心地將花椒水，分次加入rou末之中。

    這一步十分關(guān)鍵，不但可以大大提升包子的香味兒，還能避免讓食客吃到辣口的花椒。

    rou醬還是生的，但加入香菇丁之后，這香味兒，已經(jīng)足矣引得人側(cè)目了，正在忙活的大廚們，忍不住議論起來——

    “這味兒聞著不錯(cuò)啊……”

    “還沒蒸熟，誰知道呢！做包子看起來簡單，但和面、調(diào)料、包餡兒，就算只差了一步，口感都是天壤之別?！?/br>
    “一個(gè)官家小姐，我才不信她能做出什么好包子呢！”

    眾人的話，傳到了宗良的耳朵里，他皺了皺眉，道：“師父，這些人說話也太難聽了……”

    宋云凝聽在耳朵里，卻不以為意，她緩緩笑道：“在這一行里，說得好與壞，都不重要，手藝才能說明一切?！?/br>
    說罷，她便打開了一直被蓋著的面團(tuán)，面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)了兩倍大，變得白白胖胖的，正是包包子的好時(shí)候！

    作者有話說：