香噴噴的羊rou撈出來，散炸芝麻羊rou便做好了。

    散炸芝麻羊rou堆積在瀝油網(wǎng)里，金黃金黃的，表面散落著酥酥的芝麻，香噴噴的油一滴一滴落下，在羊rou上留下水滑的紋路。

    小天小冬田淑香他們盯著做好的散炸芝麻羊rou，一眨不眨，不錯(cuò)開視線。

    油瀝好，葉寧把散炸芝麻羊rou放到到盤子里，盤底鋪著青菜。金黃油亮的散炸芝麻羊rou堆積在青菜上，猶如翡翠包裹著黃金，色澤鮮亮，引人食欲大開。

    葉氏散炸芝麻羊rou，吶，嘗嘗吧。葉寧出聲。話音一落，小天他們立刻伸筷子，似乎早已等不及，就等她發(fā)話。

    裹了馬鈴薯粉和芝麻的羊rou，尤其香脆，尤其酥焦。而羊rou，外皮同馬鈴薯粉和芝麻一樣香脆焦酥，里面十分香嫩，水分留存著，變成濃郁的羊rou汁水。

    羊rou汁水伴隨著羊rou的鮮味擠入口中，整個(gè)散炸芝麻羊rou，外酥里嫩，不膩不膻，食之滿腹留香。

    好吃！

    炸得太香了！

    小天以后最愛吃的就是散炸芝麻羊rou了！

    小冬也是！

    葉寧嚼著香香的散炸芝麻羊rou，繼而去看湯鍋。羊rou湯差不多也燉好了。

    清燉羊rou湯要燉的好喝也是一門學(xué)問。羊rou膻味重，清燉不大好去膻味，為了去膻味，往往會(huì)多放調(diào)料以掩蓋味道，調(diào)料放多了味重，便沒了清燉的清口感，可調(diào)料放少了又掩蓋不住膻味。

    葉寧燉羊rou湯，只放五種調(diào)料，鹽，花椒，生姜，大蔥，白胡椒粉。這樣燉出來的羊rou湯，不腥不膻，鮮美清口。

    一家六口捧著熱乎乎的羊rou湯，吸溜吸溜地喝著。熱燙的羊rou湯十分鮮美，入肚之后，全身都暖乎起來。

    邊喝羊rou湯，邊吃散炸芝麻羊rou，此般暢意無它能及！

    葉寧夾起一塊芝麻羊rou，蘸了蘸羊rou湯，湯汁的清醇浸潤了炸羊rou，使得羊rou吃起來多了份潤口的清鮮感，炸制過的羊rou蘸羊rou湯，吃起來也別有一番風(fēng)味。

    其他人立即效仿，拿散炸芝麻羊rou蘸羊rou湯吃。吃著味道十分不錯(cuò)，小天干脆直接把散炸芝麻羊rou泡進(jìn)了羊rou湯里。

    一家六口吃的香，飯桌上只剩下咀嚼吞咽的聲音。飯館外面，正在裝修的工人聞到來自飯館的香味，長長吐氣。

    葉老板又在做啥好吃的？香的他們都沒辦法集中注意力施工了！

    一個(gè)工人吸溜著口水，應(yīng)該是羊rou湯，還有，不知道是炸羊rou還是炒羊rou，嘶哎呀媽香死了

    街上來來往往的行人也聞到了從飯館里飄出來的濃香，行人紛紛停下腳步，駐足聞香。

    第80章

    葉老板做的什么啊,這么香。有人探著脖子，摸摸肚子。

    哎,該走了，時(shí)間來不及了。

    再、再聞會(huì)兒。

    劉記小賣部，老劉和周明英坐在小賣部門前吃飯。見行人紛紛駐足，去聞寧冬飯館那里飄出來的香味，老劉笑了笑，香得讓人都走不動(dòng)道了

    周明英嗅嗅空氣里若有似無的香味，說：是啊，這是炸了羊rou吧，也不知道怎么炸的這么香的。

    過了片刻，她掃視路上來來往往的行人,感慨道：飯館不營業(yè)的時(shí)候,老街也有這么多人了，以前半天都見不了個(gè)人影。

    是啊。老劉目光一掃，不遠(yuǎn)處，工人正在換街燈。陳舊昏黃的老街燈終于要退休,新街燈要上位了。

    夜幕降臨時(shí)，老街街燈亮了起來。換新過的街燈又大又明亮，將老街照得明燦燦一片。

    小天小冬站在飯館門口,雙目亮晶晶地盯著明燦燦的街燈。

    小天：哇！比以前亮多了！

    小冬鼓掌：燈燈好看！

    葉寧步至門前,視線掃過明燦燦的街燈,微微莞爾。

    趙奶奶從街口走出來,往常這個(gè)時(shí)間點(diǎn),街口都有些昏暗,而今天卻明亮得似如白日。她看向街口新?lián)Q的燈。然后踏著燈光,一步一步往前行。

    有人從街口經(jīng)過。

    以前這里黑乎乎的,走路挺不安全的，還得自己打燈。

    現(xiàn)在好了，終于換燈了。

    老劉坐在小賣部門前，掃視每一盞新?lián)Q的燈，夜色里，每一盞燈都如那天上明月，亮亮的，映亮了老街每一個(gè)角落。

    視線沿著街燈轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)移到一盞明黃的燈上。那是寧冬飯館的燈。飯館明黃的燈光鑲嵌在街燈白亮的燈光里。

    明明是暖黃的色調(diào)，卻似乎比白亮的街燈更明亮。

    老劉望著飯館那暖黃的燈光。

    寧冬飯館，老街最明亮的一盞燈。

    翌日，早晨涼風(fēng)嗖嗖，微微起霧氣。田淑香擦干凈手，坐在凳子上包云吞。

    一個(gè)個(gè)云吞包好，隨后準(zhǔn)備料汁，在碗里加入沙茶醬，生抽，淀粉水，調(diào)開攪勻，備用。

    起鍋熱油，油溫適合時(shí)，下云吞炸。一個(gè)個(gè)元寶一樣的云吞逐漸變成金元寶，漂浮在寬油里。云吞炸好，撈出來瀝油。

    再起鍋熱油，把洋蔥和胡蘿卜炒進(jìn)去。待炒香，將之前調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)。鍋里的料汁煮濃稠之后，下入炸好的云吞。

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