與此同時，李洪生拎著禮盒，給老劉、楊大剛以及水果攤老板分別送了過去。

    之前寧寧生病，這幾家給寧寧送了東西，所以寧寧想著過中秋節(jié)給他們送點月餅回禮。

    收到月餅，老劉他們又是受寵若驚，又是高興得不得了。葉老板給他們送中秋月餅，就已經(jīng)讓他們很受寵若驚了，送的還是她自己親手做的月餅，這更讓他們覺得受寵若驚。

    不過他們也沒白收人家的月餅，當(dāng)即就回了禮，也回送了月餅。

    明天才是中秋，今晚的月亮卻特別圓，好似今晚才是中秋夜似的。

    葉寧望著圓圓的明月，吃了一口趙奶奶回送的月餅。

    次日清晨醒來，空氣里是一片桂花香。中秋時節(jié)，桂花飄香。葉寧打打呵欠，打開房門，發(fā)現(xiàn)門上插著新鮮的桂花。

    大約是舅舅舅母他們插的。中秋節(jié)這天在屋子里插桂花，是鄉(xiāng)下的習(xí)俗，作此討個吉利。

    一路聞著桂花香，葉寧去往衛(wèi)生間。田淑香早就準(zhǔn)備好早飯。中秋早上得吃桂花糕，她蒸了很大一盤桂花糕，端上桌，說：快趁熱吃，熱乎的，吃起來更香！

    軟軟綿綿的桂花糕，清香可口，猶如在桂花里浸泡過的云朵，柔軟輕綿，空腹吃下去的時候，及其熨貼胃腹。

    葉寧吃著桂花糕，說：舅母，你的廚藝又長進了。

    她剛說完，李洪生接腔，那可不，以前淑香做的桂花糕可沒這么好吃！

    聽到這話，田淑香擰了他一把，你的意思是我以前做的桂花糕不好吃？

    李洪生立刻道：沒有沒有，你以前做的也好吃，只不過現(xiàn)在做的更好吃！

    田淑香哼了一聲，李洪生趕緊給她捏肩，做了這么多桂花糕，累著了吧？

    葉寧將這一幕收入眼底，忍俊不禁。轉(zhuǎn)而想到自己的父母。從前自己的父母也會同舅舅舅母他們這般打情罵俏

    中秋佳節(jié)，本是家人團聚之日，可父母已不在世，jiejie又不知所蹤，這樣歡喜的節(jié)日里，葉寧心里生出難以抑制的難過與悵然。

    轉(zhuǎn)而她壓下所有低落的情緒，問田淑香：舅母，鴨子買好了嗎？

    買好了，特地挑的老鴨。

    中午葉寧準(zhǔn)備做桂花鴨。中秋節(jié)要吃月餅，要吃桂花糕，也要吃桂花鴨。

    中秋節(jié)吃鴨，一是因為金秋時節(jié)的鴨子最為肥美，吃起來口感最好，二是因為中秋時節(jié)，天氣越發(fā)涼快，吃鴨可以驅(qū)寒暖身，滋補身體。

    鴨子處理干凈，在清水鍋里加入醋和拍碎的蒜瓣，鴨子放入鍋里。煮開之后撈出來。

    另起鍋，桂花干香包放到鍋里，鴨子下入鍋內(nèi)，陳皮，姜片，小茴香，蒜瓣，鹽，白糖，米酒，生抽通通下入鍋內(nèi)。

    鴨子要燉得嫩，燉得鮮，燉得入味，燉鴨子的水量，火候，以及配料、調(diào)味料每一方面都閃失不得。

    田淑香牢牢記下葉寧放的配料和調(diào)味料的比例。然后觀察葉寧在鍋里倒入的水量。

    鍋里加熱入水后，葉寧調(diào)大火，大火煮開，再用小火燜煮。

    湯汁不停冒泡，鴨rou的鮮味被燉了出來，nongnong的鮮味里，一絲一縷的桂花清香透出了來。

    鴨rou的鮮和桂花的香，完美地結(jié)合出讓人心神舒適，又口舌生津的清鮮醇香，在樓上寫假期作業(yè)的小天和小冬饞得寫不下去作業(yè)了，小短腿一邁，噠噠噠地跑去廚房。

    第78章

    葉寧正在切蓮藕,耳邊忽然傳來噠噠噠的聲音，剛轉(zhuǎn)過頭,大腿就被倆小孩抱住。

    小天和小冬日益增胖的小臉蛋仰起來，桂花鴨還要等多久呀？

    還早著呢。

    喔。

    你倆作業(yè)寫完了？

    還沒有。

    去，去寫作業(yè)。

    小天小冬不走，仍然抱著她的腿。田淑香擇著菜，笑道：這倆小饞鬼，是不是餓了？那里有月餅和桂花糕，要是餓了的話，先吃點，墊墊肚子。

    他倆立即去拿了吃，還專門去把小板凳搬進廚房里,坐在廚房里吃,雙眼盯著咕嚕咕嚕沸騰的鴨湯鍋。

    葉寧把切好的蓮藕和生姜切成末，再把肥瘦相間的豬rou切成末，蓮藕碎末和生姜碎末倒進豬rou碎末里。

    隨之開始調(diào)味，食鹽,胡椒粉，生抽，耗油,料酒。以及香油倒進rou餡里,攪拌均勻。

    葉寧戴上透明手套,把玉米淀粉倒進rou餡里,開始抓揉,抓揉到粘稠拉絲的狀態(tài)。

    然后在手套上抹少許食用油防止粘連。

    田淑香在模具里套上保鮮膜,遞給葉寧,葉寧揪起一坨rou餡,壓進模具里，藕餅成型，取出來，在提前泡好的糯米里滾一圈。

    藕餅表面都粘上雪白的糯米，隨后放進蒸鍋里蒸。蒸到第十五分鐘，葉寧揭開鍋蓋。

    圓圓的藕餅上粘著的糯米鼓了起來，雪白晶瑩，米香nongnong。葉寧夾起一個藕餅觀察，藕香、rou香、米香撲鼻而來。

    要吃要吃！小天小冬跳起來。

    還要煎呢，稍微再等等。

    蒸好的藕餅依次放進平底鍋里，小火慢慢煎。糯米在熱油的煎烤下逐漸散發(fā)出焦焦的香味，顏色也逐漸變黃，米鍋巴逐漸成型。

    田淑香掃過鍋里正在煎烤的藕餅，唾液咕嘟了一下，隨即繼續(xù)清洗廚具。

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