渣海椒有玉米面的清香和辣椒的辣香，融進rou片里后，散發(fā)出一種酥而醇的味道。

    葉寧鼻翼微動，饑餓感攀升上來。旁邊的李滿福摸摸肚子，好餓呀。

    再炒一會兒就好了。

    翻炒三分多鐘，在鍋里下入蒜苗，加入少許鹽、雞精、白糖，再淋上一些花椒油。

    此時，鍋里的渣海椒回鍋rou散發(fā)出鮮醇香辣，清酥辛麻的濃香，直刺激得人肚子咕咕叫起來。

    葉寧利落地把炒好的渣海椒回鍋rou盛進盤中。

    盤子里的渣海椒回鍋rou，黃中透紅明潤亮澤的渣海椒粘在rou片上，rou片肥瘦相連，明黃油亮，其間點綴著青白分明的蒜苗，陣陣濃香如大霧散開，整個小飯館都籠罩進了香噴噴的大霧里。

    飯桌上，李洪生田淑香他們湊近狠狠地嗅了一口渣海椒回鍋rou的香味。rou香濃郁，鮮辣醇麻。

    渣海椒炒的真香。

    回鍋rou炒的也香！

    葉寧拿起筷子，快嘗嘗怎么樣。

    第70章

    渣海椒的玉米面粉糯糯的,又不至于太糯嘰嘰，稍微帶著綿綿的顆粒感,咸味里帶著秋天的芬芳清香，而玉米面炒制過后，微微帶有爆米花一樣的酥香味，與海椒的爽辣相結(jié)合，食之酥辣爽口，很是開胃。

    渣海椒的咸清酥辣浸透每一片rou鮮四溢的回鍋rou，使得回鍋rou吃起來不膩味，爽口了許多。

    桌上只剩下咀嚼吞咽的聲音，小冬伸長手，拿勺子去舀回鍋rou里的渣海椒,然后拌進米飯里吃。

    葉寧看了他一眼。吃過飯,她沒歇下來，又從壇子里盛出一些渣海椒，下油鍋炒。

    她看小冬喜歡渣海椒拌飯，打算炒些渣海椒作下飯菜。

    渣海椒在油鍋里滋啦作響,越來越焦，葉寧多炒了一會兒，讓渣海椒更焦一點,焦一些,下飯菜會更好吃。

    她在炒渣海椒時,才吃過飯的小冬感覺又餓了。她笑著摸摸小冬鼓成圓球的肚子,消化完了再吃。

    喔。小冬乖巧地點點腦袋,眼巴巴地仰著小臉蛋。

    炒完渣海椒,葉寧歇息下來。今天是周末,飯館不營業(yè),她很清閑。刷了會手機，她去拿針線給舅母做裙子。

    飯館外面。

    老劉坐在小賣部門前，吃了一口辣條，今天飯館不營業(yè)，街上沒什么人。不過街上不像以往那樣冷清到半天見不到一個人影。這不，前面有工人在搬材料，有人在拖行李。

    拖著行李的人一邊拖著行，一邊打電話：我今天已住過來了。

    房子是有點破，不過稍微拾掇拾掇還行，一個月多少錢？說起房租，真是氣死我了，我之前查這里的房租，最多不過三百塊，畢竟這里又破又爛，沒什么人煙，結(jié)果現(xiàn)在房租漲了幾倍！

    還不是因為寧冬飯館帶熱了這破地方，所以房租漲了，本來我已經(jīng)找好了房子說好了租金，結(jié)果前兩天寧冬飯館不是上熱搜了嗎，房東看到寧冬飯館越來越火，居然出爾反爾，坐地起價！靠，要不是寧冬飯館，我會來這種地方租房子？誰稀罕啊。

    當然沒租他那里了，那種出爾反爾，坐地起價的房東我才不住他的房子，我重新?lián)Q了個房子，換的這房子還不錯。

    男人拖著姓李，聲音漸遠，老劉把辣條吃完，對旁邊的周明英說：我說了吧，以后這里會成為緊俏地。

    眼珠子一轉(zhuǎn)，老劉說：咱家房子也能勻出來租出去。

    周明英目光微亮，是啊，咱家房子也能租出去。

    不過別急著把房子租出去，咱們等價錢慢慢漲。老劉沉吟。

    午間的風吹著街道，葉寧放下針線，有些困了。一覺睡到了四點鐘，看到自己居然睡到了這時候，她拍拍額頭，然目光朦朧地望向窗外。

    緩沖了睡意，她走出房屋，聽到廚房里的動靜。

    田淑香正在洗菜，見葉寧進了廚房，笑道：原還想著等等飯好了再叫醒你。

    睡太久了，晚上怕是睡不著了，怎么叫叫我啊。

    這不是想著你累，就多睡一會兒。

    葉寧搖搖頭，問：做什么吃？

    隨便做點。

    見李滿福在削土豆皮，她問：土豆要怎么做？

    準備燉湯來著。

    葉寧摸摸下巴，滿福jiejie你多吃削一點土豆，等會兒炒了吃。

    又吃酸水土豆片？

    不是，做渣海椒炒千絲。

    也就是渣海椒炒土豆絲。不過葉寧的做法非同尋常，并不是直接把渣海椒和土豆絲在一起，而是先把土豆絲炸一炸，再炒一起。

    削好的土豆先切成片，再嘩啦嘩啦切成絲。田淑香見一根根混勻的細絲從刀下飛出來，她由衷地敬佩寧寧的刀工。自己哪能切的出這么漂亮的土豆絲來。她觀察著葉寧切菜的動作，自己拿了把刀，跟著她的動作學。

    土豆絲切好，用水清洗一下，去掉粉面，這樣炸出來的土豆絲會更焦脆。

    起鍋燒熱，倒入色拉油。葉寧把手放在油上空，試著油溫。

    憑著幾十年下廚的經(jīng)驗，田淑香說：油溫應(yīng)該差不多了吧？

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