“我是這樣想的，我們一起找一塊地，所有手續(xù)，都由我來跑，土地嘛，我們按五五分都行，這可是千載難逢的好機(jī)會(huì)?！?/br>
    從賺錢上來說，c姨的提法，肯定是個(gè)極好的機(jī)會(huì)。但是，冬子還是搖了搖頭。

    “你是不相信我的消息，還是不相信我的判斷？”c姨明顯急了，畢竟，沒見過，這到口的肥rou，他居然不想要的。

    “我沒有理由不相信你，你也沒有理由騙我。你信息來源及判斷，都是我不能比的。姨，我也曉得，你是想幫我，真在跟我做好事。但是，這種倒賣差價(jià)的方式，我還是不太想做?！?/br>
    “這怎么叫倒賣差價(jià)呢？”c姨知道，這個(gè)冬子的道德潔癖又來了。通過多年生意場上的打拼，她見過不少人，但很少見到有冬子這種道德潔癖的生意人。當(dāng)然，不是沒有，但那是什么人物？那是一等一的大人物，他們所做的事業(yè)，對其它人，都是降維打擊，所以，根本不需要耍聰明。

    但自己是什么？是底層拼殺出來的掙錢的人。一般的生意人，掙錢，才是你最大的道德。不掙錢的生意人，把股東的錢，員工的就業(yè)，甚至稅收的產(chǎn)生，產(chǎn)值的gdp，這些社會(huì)責(zé)任，都拋之腦后。這種人，一般做不了生意，或者，只做一次，就會(huì)虧損。這只存在于那種自給自足的小商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，在如今這個(gè)大市場時(shí)代，注定要被淘汰的。

    一個(gè)人對社會(huì)有責(zé)任感，不是要你做一個(gè)所謂的道德完人。而是要在你的領(lǐng)域內(nèi)，做好自己的事情就行。商業(yè)上的道德，就是掙錢。當(dāng)然，只要合法，你就是道德的。

    所謂專業(yè)人做專業(yè)事，在社會(huì)分工如此精細(xì)的現(xiàn)代，一個(gè)人不可能擔(dān)當(dāng)全能選手，你只能在某一個(gè)行當(dāng)出色，并且遵守某一個(gè)行當(dāng)?shù)牡赖履７?。所以，眼前這個(gè)冬子，要么是腦袋不開竅，要么是，心有宏大的志愿。

    此時(shí)，這個(gè)閱人無數(shù)的c姨，有一點(diǎn)看不清面前這個(gè)人了。做生意，有極大利潤的事，為什么不上前？

    有可能是年輕人的一腔熱血蒙蔽了他的雙眼，聽?wèi)T了雞湯，讓他把道德理解成固執(zhí)和偏激吧。c姨決定，得開導(dǎo)他一下。

    “小陳，你以為，我這是在囤地賣地吧？利用關(guān)系得到信息，就搞空手套白狼，是不是？”

    “c姨，我不會(huì)那么想。況且，你也沒違法，我不能說你。你是一個(gè)好人，這點(diǎn)，我確信?！?/br>
    “不不不，你不信。那你聽我慢慢來講?！庇谑牵琧姨開始了她的長篇大論。

    其實(shí)，她第一個(gè)目的，是要貼近市場。要知道，今年過去后，商業(yè)街的裝修生意，就已經(jīng)過了大半了。而后面幾年的生意，甚至十年內(nèi)，都將是以南湖以南的新區(qū)為中心。在機(jī)關(guān)都搬到那邊以后，發(fā)展的重心，就會(huì)在那邊。這是內(nèi)地城市地產(chǎn)開發(fā)與商業(yè)重心的普遍規(guī)律。

    也許在一線城市，比如上海深圳，商業(yè)中心與行政中心并不重合，甚至還有意拉開一些距離。那是因?yàn)椋鼈兪浅墒觳⑶彝庀虻慕?jīng)濟(jì)體，它們經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的重心，是面向全國甚至全球的，市場的力量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過行政的力量。

    但在內(nèi)地城市，幾乎所有重要的資源，都掌握在行政機(jī)構(gòu)手里。在容城這樣的地方，最大的較高收入群體，就是公務(wù)員了。工資福利較好，并且是一個(gè)穩(wěn)定增長的消費(fèi)群體。跟著富人走，才會(huì)賺到錢。

    而新產(chǎn)生的世間富人，其實(shí)就是拆遷戶，他們有余錢進(jìn)行大把的消費(fèi)，這就是新增的市場。既然新來的主要客戶，都主要集中在那邊，那邊就是市場了。

    不管裝修也好，開飯店也好，那邊，利潤的增長速度一定比老城區(qū)快。這就是風(fēng)口，這就是機(jī)遇。很多時(shí)候，選擇大于努力。站在風(fēng)口上，豬都可以飛起來。

    所以，c姨決定，要將公司，真正地搬到那邊去。因?yàn)檫@邊算遠(yuǎn)離市場了，并且，面積與規(guī)模都不太夠。所以，得買一大塊地，作為公司的新基地。當(dāng)然，組合式裝修，這是新潮流，它也算是工業(yè)，所以，以工業(yè)用地名義劃地，不僅不違法，而且也正當(dāng)。

    只不過，她的公司，工業(yè)只是附屬，商業(yè)與設(shè)計(jì)施工才是主流，但這又有什么呢？就像冬子，既做鹵菜，又做飯店，牌子還不是用的一個(gè)。你能說，你冬子做的是小吃還是酒店呢？

    “只不過，未來如何規(guī)劃我不清楚，如果我的選址落在了后來的住宅規(guī)劃上，那只好賣地了。我不吃虧，再搬個(gè)位置就是。所以，這既是業(yè)務(wù)的需要，也是穩(wěn)賺不賠，你應(yīng)該理解吧？”

    聽到這里，冬子算是理解了?！皩?，c姨，你的考慮確實(shí)是進(jìn)退自如的，沒問題，我理解。但是，我要地，恐怕就不需要了吧？”

    “你怎么會(huì)不需要，你甚至比我還需要！”c姨聲音高了起來，并且給冬子上了一堂關(guān)于級(jí)差地租與滾動(dòng)發(fā)展的課，讓他知曉什么叫原始積累，什么叫資本運(yùn)作。

    什么叫級(jí)差地租呢？其實(shí)就是土地的使用價(jià)值，因?yàn)樯虡I(yè)價(jià)值的不同，處于不同地段的土地，價(jià)值差距非常大。這就是李嘉誠反復(fù)強(qiáng)調(diào)的：地段、地段、還是地段。

    最直觀的，是在稅務(wù)局收取商業(yè)及工業(yè)企業(yè)的土地使用稅時(shí)，就可以看出來。容城城區(qū)內(nèi)，分為三個(gè)檔次，在圍繞行政機(jī)構(gòu)中心的商業(yè)中心地帶，比如文化宮一帶，其土地使用稅，每平方，按8元計(jì)算。當(dāng)然，新修的商業(yè)街，也是8塊了。原來是多少呢？原來是按棚戶區(qū)與老城區(qū)的價(jià)值收的，是4塊。因?yàn)樯虡I(yè)開發(fā)，使它的使用價(jià)值提高了，稅收當(dāng)然也就增高了。把相同城區(qū)的使用價(jià)值提高，這就是經(jīng)營城市的目的，也是房地產(chǎn)大開發(fā)的結(jié)果。

    而目前，在南湖以南的所謂待開發(fā)新區(qū)，相當(dāng)于城鄉(xiāng)結(jié)合部，那里的土地使用稅是按2元計(jì)算的。所以，現(xiàn)在2元時(shí)購進(jìn)，待開發(fā)完畢，它就值8元了，這個(gè)差價(jià)，叫地租升級(jí)。差價(jià)就是利潤，并且是最根本的利潤。

    搞清楚了級(jí)差地租，c姨又幫冬子分析了他的業(yè)務(wù)方向。

    “你恐怕不是那種小富即安的人，你是要做事業(yè)的吧？”

    c姨這是明知故問，冬子有上進(jìn)心，答案不言而喻。她這樣問，得到冬子的首肯后，就自然地引出了下面的說法。

    你的業(yè)務(wù)始終是要擴(kuò)大的。不用說飯店，也不用說燒烤，就是你的鹵菜，如果要做到規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化，就必須擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高自動(dòng)化程度，并且，要建立高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)車間。如果這個(gè)鹵菜，想打出品牌，成為真正的名特小吃，那就得建立無菌車間，最小人工干預(yù)，最小品味差異，最大質(zhì)量統(tǒng)一。這些，都需要在最后，建立一個(gè)嶄新并且面積比較大的廠房。所以，需要土地。

    既然你需要土地，并且是真正搞事業(yè)的，為什么不搞一塊地呢？況且，目前花費(fèi)并不大，手續(xù)也簡單。

    “我不是沒這樣想過，只不過，如果有一天我有實(shí)力，把新式車間建起來了，也不應(yīng)該在居民新區(qū)，應(yīng)該在未來的郊區(qū)。如果占了新區(qū)的地，有點(diǎn)浪費(fèi)?！?/br>
    “你這就不懂了，你有點(diǎn)迂。冬子，我問你，按你這樣發(fā)展的速度，你什么時(shí)候，才有能力，建立起一套現(xiàn)代化的食品加工廠？你的資金，積累速度如何？銀行貸款或者自己融資，怎么想辦法？而我跟你說的先拿地，其實(shí)就是在給你融資的手段，你懂么？”

    這方面，冬子還真沒想過。

    以冬子今天的實(shí)力，按最大可能算，總資產(chǎn)最多算得了兩千萬，還有虛的成分。按拿得出的現(xiàn)金算，最多也只有七八百萬。那如果要貸款，擴(kuò)建新廠房，最多也只能在銀行貸款幾百萬。這點(diǎn)錢，估計(jì)光建廠房就用完了，更不用說什么機(jī)器設(shè)備，什么員工培訓(xùn)，什么日常生產(chǎn)的啟動(dòng)運(yùn)行的資金了。

    按冬子以前自己內(nèi)心的設(shè)想，起碼得有五千萬以上的資金，才有可能建立起一整套現(xiàn)代化的食品加工企業(yè)。這錢，可不是小錢，也不是什么朋友們投資可以得到的數(shù)額。冬子也不太想讓朋友投資，畢竟，人家付出身家，把希望全部寄托在你身上，你背負(fù)的壓力就太大了。

    但c姨所說的融資辦法，卻是個(gè)捷徑。假如，他現(xiàn)在在新區(qū)，占據(jù)了十畝地，從工業(yè)用地，過兩年被規(guī)劃為商業(yè)或者住宅用地，至少會(huì)增值5倍。那么，僅這一項(xiàng)，就可以倒出大幾百萬上千萬出來。當(dāng)然，也可以多征，賺得更多。按c姨的辦事能力，劃出五十畝地出來，都不是問題。畢竟，這兩家，至少算是同行業(yè)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

    那假如沒有規(guī)劃進(jìn)住宅區(qū)呢？也沒有損失。土地就是財(cái)富，你近鄰的地價(jià)漲了，你的土地估值當(dāng)然也就漲了。以這土地為抵押，找銀行貸款，完全可以貸出上千萬來。那時(shí)，再建廠，就有了資金。

    土地，或者說房產(chǎn)，在當(dāng)今的社會(huì)中，不僅僅是一個(gè)實(shí)物資產(chǎn)，更是一個(gè)金融資產(chǎn)。它是銀行貸款中，最重要最安全也就是最優(yōu)質(zhì)的抵押品。當(dāng)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，金融是核心發(fā)動(dòng)機(jī)，而核心的抵押品，自帶金融光環(huán)。我們可以這樣說，土地，是核心資產(chǎn)。

    冬子聽到這里，完全明白了c姨的意思了。她是真想幫自己，真是想自己的企業(yè)成長壯大。

    但是，他并沒有答應(yīng)，這讓c姨很著急。請將不如激將：“小陳，你是怕玩大了，你不敢？”

    “我不怕做大，只要做得好，當(dāng)然要求大。前提是，做得好，走得穩(wěn)?！?/br>
    “那你是怕這種投資沒經(jīng)驗(yàn)，自己辦現(xiàn)代化工廠沒底蘊(yùn)，你做不了？”

    前一個(gè)問題是敢與不敢，后一個(gè)問題，是能與不能。這兩者，冬子都否定了?？礃幼?，以c姨的聰慧，當(dāng)然明白了，他是不愿。他不愿意用這種商業(yè)模式，他只做自己熟悉的，能夠完全把控的東西。他并不是不敢冒險(xiǎn)，而是不愿意冒進(jìn)。

    “好吧，你有你的想法，我也不強(qiáng)求，反正我是鐵定要搬過去的。你，難道，對那邊的新市場，一點(diǎn)都不感興趣吧？”

    “當(dāng)然有興趣，我還必須去。你想，如果多了十多二十萬人的地方，我怎么可能放棄？”

    “那你得在那邊，至少得開分店吧？”

    “如果到時(shí)候，開發(fā)出來了，我肯定要辦分店的?！倍舆@樣回答，c姨就明白了，他只想做自己最熟悉的餐飲，對其它任何商業(yè)模式，都不愿嘗試。

    這樣，雖然錢來得慢些，但比較穩(wěn)健，也不是不好。有的人，做幾輩子，把老店老品牌守得很好，堅(jiān)持成為百年老店，那也是商業(yè)歷史上最牛的奇跡。也許，眼前這個(gè)年輕人，是追求的這種境界吧。這種境界，當(dāng)然比賺快錢，靠冒險(xiǎn)與算計(jì)成大富翁，境界要高得多了。

    但是，這也是一條最為艱辛的路，成功的機(jī)率太小了。不僅僅是因?yàn)槟銈€(gè)人的努力，如果社會(huì)環(huán)境稍有變化，你就被時(shí)代命運(yùn)所擊垮。

    c姨半生漂泊，好不容易得到如今的財(cái)富，所以，她是要趁這個(gè)大好時(shí)光，急速地增加財(cái)富。如果發(fā)展形勢有變，就迅速地轉(zhuǎn)移陣地，可保一生富足平安。

    “小陳，我跟你說這些，因?yàn)?，你是我公司的股東，也是我最重要的合伙人，至少，在容城，你是我最好的伙伴。你有你的追求。但我的公司，也有你的份，所以，跟股東說明白，也是我的責(zé)任。還有一件事，直接與你相關(guān)，你考慮一下？”

    “啥事呢？”

    “現(xiàn)在公司的大樓，就在你對面，我搬走了，你如果覺得你可以利用起來，我就讓給你，你買也好，租也好，隨你。你何時(shí)給錢，錢多少，也隨你，怎么樣？”

    冬子想了想，這可是個(gè)很實(shí)在的問題。自家的店子，生意確實(shí)很好，好到客人每餐都要排隊(duì)的程度。但是，自家酒店，只是勉強(qiáng)擺得下二十張桌子，甚至連合格的有檔次的包廂都沒有。高檔次的客人，雖然喜歡自己酒店的味道，但卻無法忍受這種鬧哄哄的大堂，所以，也流失了一些客戶。

    比如，冬子結(jié)婚的星級(jí)酒店，因?yàn)榄h(huán)境好，別人搞商務(wù)或者政務(wù)的招待，就在那里進(jìn)行。但其實(shí)，人家喜歡冬子這邊菜的味道，就找人在這邊訂鹵菜，端在那邊酒店去吃，這事情，幾乎成了一個(gè)笑話。

    如果能夠在對門公司的大樓辦酒店，那規(guī)模就大得多。外裝修都可以不用，只需要內(nèi)部裝修就行?；▊€(gè)兩百萬，一個(gè)上百張桌子的飯店，就出來了。既可以承接高端客戶，也可以辦酒席婚宴，相當(dāng)氣派。更關(guān)鍵的是，兩個(gè)地方的外觀設(shè)計(jì)都是冬子的作品，風(fēng)格也統(tǒng)一。如果那邊掛上老陳燒烤的牌子，也不違和，還很協(xié)調(diào)的。

    更有一個(gè)理由，這邊公司，后院有一個(gè)大的停車場，這可是高檔餐飲必備的。停車場后面，還有一排宿舍。那酒店的員工，就不必到七號(hào)門那邊院子去住了，直接在這里休息。七號(hào)門那邊的車間，就擴(kuò)充了面積，有利于擴(kuò)大生產(chǎn)。

    從擴(kuò)大規(guī)模，節(jié)約成本，到穩(wěn)健經(jīng)營主業(yè)等各方面，都是絕好的機(jī)會(huì)。

    “好，我需要這。但我暫時(shí)沒那么多錢買，先租，如何？”

    “當(dāng)然，我就等你這句話呢。租金好說，有錢給，沒錢不給。你也別有心理負(fù)擔(dān)，我知道你不想欠別人的人情。對不對？但是，我是別人嗎？”

    冬子臉一紅：“是，不是，c姨，你對我，是一輩子的恩情?！碑?dāng)年，如果不是她出手，冬子就是不受傷，也會(huì)無處可逃。后來，c姨對冬子的信任與幫助，早就超越了商業(yè)伙伴的關(guān)系，相當(dāng)于是一種親情了。

    c姨從此，開始了她的批地遷移的工作了，大概有幾個(gè)月，她的新基地，就會(huì)再現(xiàn)雛形。

    這件事，因?yàn)槭律嬉?guī)劃機(jī)密，所以，冬子只給燕子一個(gè)人說了。燕子也覺得冬子做得對：“冬哥，咱們能力有限，不懂的東西，不去碰它。況且，錢來得太容易，我們心里也不踏實(shí)。我覺得，像司徒老師那樣的生活，才是最好的?！?/br>
    冬子知道，在燕子心目中司徒家的別墅，才是最高檔次的。司徒老師的人生態(tài)度與生活方式，才是最快樂的。他本有機(jī)會(huì)像劉大師一樣，到處開飯店到處賺錢，但他卻扎根于攀枝花家鄉(xiāng)，做著自己喜歡的事，經(jīng)營著自己那幾家餐館，開心到了直率的程度。況且，人幸福不幸福，只要看他天真不天真。如果一個(gè)成熟的高手，還保持著天真的狀態(tài)生活，用天真的態(tài)度對待事情與朋友，那么，他一定是世上最幸福的人。

    但是，如果對門那一幢樓經(jīng)營起來，飯店的格局與經(jīng)營模式，就會(huì)發(fā)生巨大的轉(zhuǎn)變。從小的特色餐館，變成了大的酒店企業(yè)，這個(gè)轉(zhuǎn)變，不光是數(shù)量上的變大，更是管理模式，經(jīng)營道路的變化。

    光靠一兩個(gè)特色菜，支撐不了大酒店的場面。要讓大酒店的生意保持興旺，必須通過大的菜系豐富供給。光是飯店的經(jīng)營流程，就得重新設(shè)計(jì)。不可能像今天這樣，由服務(wù)員靠嘴喊，拿筆來記。

    “3號(hào)桌，魚香rou絲，一份！”

    并且，總管會(huì)難以承受如此多桌子的管理量，按一個(gè)人可以管理十個(gè)人的極限，那一百多桌的酒店，如果生意好，那也得要一百多個(gè)工作人員。光后廚，就得分灶分墩，一個(gè)流程下來，也得一二十個(gè)人。洗菜理菜的，與洗碗打荷的，得各分小組。服務(wù)引導(dǎo)及樓層管理，直接面對客戶的服務(wù)人員，都要專業(yè)細(xì)分。

    這樣麻煩的管理層級(jí)，不僅僅靠聰明能干就可以辦到，得需要專業(yè)的培訓(xùn)。

    燕子首先想到這個(gè)問題：“冬哥，你覺得，我們是培訓(xùn)老骨干呢？還是從外面請新骨干？到時(shí)候，這種素質(zhì)，恐怕不太適應(yīng)大酒店吧？”

    冬子想了想：“我覺得，老骨干，雖然起點(diǎn)低了點(diǎn)，但是，人家跟著咱們打江山，可不僅僅是為了工資。不可能公司成長了，他們不成長。我覺得，在酒店管理方面，送小樊和許玫出去培訓(xùn)一下，見見世面，是應(yīng)該的。我相信，以她們的刻苦和認(rèn)真，學(xué)得出來的?！?/br>
    “我也這么想。你說，他們原來跟我們是一樣的人，就說是小樊吧。我們生意大了，她如果還只是個(gè)收銀的，算細(xì)賬的，我都覺得對不起她?！?/br>
    “這不僅僅是感情問題，這是企業(yè)的文化問題。”冬子解釋到：“三流企業(yè)靠錢管人，二流企業(yè)靠制度，一流企業(yè)靠文化。讓所有普通的人，通過自己的努力，有改變命運(yùn)，上升層級(jí)的通道，讓熱情與努力得到生活上事業(yè)上的回報(bào)，這應(yīng)當(dāng)是我們企業(yè)的文化?！?/br>
    燕子笑了，他與冬哥，就是這樣努力的人。他們曾經(jīng)是比一般普通人還要苦的人，也走到今天，不正是無數(shù)幫助他們的善良的高手們，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)機(jī)會(huì)，才讓自己發(fā)達(dá)的？

    所以，我們，也要做像齊老爺子，老大師，彭總孫總，司徒老師，等等，這種人。當(dāng)然，燕子想到，沒說出口的，她知道，冬子最想做的，是爹爹那樣的人。

    “當(dāng)然，菜品要豐富起來，既要多種多樣形成系列，也有自有特點(diǎn)，讓人印象深刻。這方面，要花的精力，可能更多。”

    冬子作為廚師，肯定會(huì)這樣想。

    “不一定吧，你忘了，吳老師和李老師都是司徒的弟子，他們可都是從大酒店出來的呢。他們既然有經(jīng)驗(yàn)，你就讓他們提出可能性，咱們再選擇，不就行了？”

    對啊，反正時(shí)間還長，天天不是有早談會(huì)嘛。多聽聽一線廚師的意見，做選擇題總比做問答題容易。