“好看，但是，它們飛在天上會(huì)更好看，在袋子里便沒(méi)那么好看了?！?/br>
    “那我便把它們放到天上去?！?/br>
    小孩稚嫩卻好聽的聲音回蕩在耳邊，葉寧垂睫，默默地吐出一口氣。

    九點(diǎn)多鐘時(shí)，葉寧躺到?jīng)鱿贤媸謾C(jī)，蘇小嵐忽然發(fā)消息過(guò)來(lái)。

    高考前幾天出了成績(jī)，蘇小嵐考得不錯(cuò)，基本上能上心儀的大學(xué)。此時(shí)她在別處旅游，給葉寧發(fā)了許多旅游的照片。

    蘇小嵐：這里超漂亮！寧寧你有時(shí)間了也來(lái)這里玩！

    葉寧：嗯嗯。

    蘇小嵐：對(duì)了寧寧，暑假期間這一個(gè)多月你們不營(yíng)業(yè)，我班上的同學(xué)哭死了，本來(lái)想著剛好考完了可以經(jīng)常去你那里吃飯，每想到你不營(yíng)業(yè)t_t

    葉寧：等以后營(yíng)業(yè)了再吃也是一樣的^_^

    蘇小嵐：?jiǎn)?，你說(shuō)你干嘛暑假不營(yíng)業(yè)，暑假人多肯定生意好呀。

    葉寧：要裝修的，沒(méi)辦法，而且三伏天太熱，那些客人在外面排隊(duì)也熱，不如過(guò)了三伏天再來(lái)吃飯。

    蘇小嵐：相信我，想吃你家飯的客人肯定是不怕三伏天的，多熱都得去你那里吃飯。

    葉寧：很快就要營(yíng)業(yè)的，不著急^_^

    和蘇小嵐聊了會(huì)兒，葉寧逐漸有了睡意，噴了些花露水之后，伴著花露水的香氣緩緩去

    次日，葉寧在蟬鳴中醒來(lái)。今天是小暑。小暑入伏，從小暑這天開始就進(jìn)入三伏天了。

    小暑時(shí)節(jié)，宜吃豆芽，清熱解毒，降火消暑。通常在小暑這一天，桃城人會(huì)吃涼拌豆芽。

    葉寧把粉條放入開水里泡。隨后在鍋里燒開水，把豆芽放到鍋里焯水至斷生。豆芽焯熟，撈出放入涼水里浸泡，再撈出控水。

    此時(shí)把泡發(fā)好的粉條放入開水鍋里，煮熟之后撈入涼水里以防粉條粘連。

    把控干水分的粉條和豆芽放在盆里。切好的蒜末和姜末倒入小碗里，再放些干辣椒段。

    燒好的熱油淋進(jìn)碗里，讓姜蒜辣椒炸出香味。熱油滋滋啦啦地炸著姜蒜辣椒，很快爆出辛辣香氣。

    此時(shí)把鹽、耗油、味極鮮、麻椒油以及米醋攪和進(jìn)姜蒜辣椒里，攪拌均勻之后倒入粉條豆芽里。切好的香菜段也放進(jìn)碗里頭。

    攪拌均勻，白透的粉條，嫩黃的豆芽，翠嫩的香菜，紅艷艷的辣椒，在盆里組成了五顏六色的繽紛色彩。

    涼拌豆芽做好裝盤，葉寧端上桌，坐下吃早飯。

    李洪生喝著粥，夾起剛做好的涼拌豆芽，豆芽脆脆潤(rùn)潤(rùn)，入口香辣，十分清脆爽口，極其開胃。

    把涼拌豆芽泡進(jìn)粥里，一口豆芽和粥，綿軟清香的粥里透著脆辣的豆芽，吃起來(lái)格外爽口。

    吃著涼拌豆芽，李洪生嘆氣，“這得有將近一個(gè)月吃不到這么好吃的東西了?！?/br>
    早飯吃了之后他就得趁早上涼快趕回城里，盡快把店子改裝好。

    葉寧說(shuō)：“這期間舅舅你又不是不能不回來(lái)，你可以隔幾天回來(lái)一趟?！?/br>
    “那多麻煩。”

    田淑香說(shuō)：“有啥麻煩的，你就隔個(gè)五六天回來(lái)一趟，也不耽誤啥?！?/br>
    李洪生咀嚼著香脆的豆芽，說(shuō)：“那也行?！?/br>
    第61章

    李洪生吃過(guò)早飯,開著車進(jìn)了城。田淑香如今在家里也沒(méi)什么活干，從前要做家務(wù),養(yǎng)家畜，干農(nóng)活，現(xiàn)在也就做些家務(wù)，其它也不用干了，吃過(guò)早飯便閑了下來(lái)。

    閑著沒(méi)事，田淑香靠在靠椅上看電視。李滿福在臥室里練刺繡，葉寧在廚房練廚藝，小天帶著小冬和小伙伴們玩去了。

    日頭漸高，窗外的蟬鳴聲更頻繁密集。葉寧把調(diào)味料按照極端嚴(yán)格的比例加入清水里，筷子沾水,輕嘗一口。

    各種調(diào)料混合后味道融合發(fā)酵,味蕾仔細(xì)分辨著各種調(diào)料的味道，葉寧細(xì)品很久，然后搖搖頭。

    口味的創(chuàng)新與研發(fā)極其不易，需要日復(fù)一日地實(shí)驗(yàn)與磨練,需要永久的恒心毅力。葉寧把水倒入一邊的盆里，重新開始實(shí)驗(yàn)。

    兩個(gè)小時(shí)過(guò)去，她捏捏泛酸的脖頸,收拾好廚房,洗干凈手,走出廚房。

    客廳里,老式電風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)著,發(fā)出嗡嗡聲響,電視劇進(jìn)入了廣告,田淑香靠著靠椅,手里拿著香瓜子，腦袋一下一下地往下垂著，正在打瞌睡。

    漸漸舅母在打瞌睡，葉寧輕手輕腳，去關(guān)電視，還沒(méi)關(guān)電視，舅母的聲音響起來(lái)，“寧寧你忙完了？”

    轉(zhuǎn)過(guò)身，看到舅母醒了過(guò)來(lái)。

    “嗯，忙完了?！彼龥](méi)關(guān)電視，坐到舅母旁邊，拿起一把香瓜子磕起來(lái)。

    熱烈的日光從堂屋門外映照進(jìn)來(lái)，葉寧目光轉(zhuǎn)移到外面，“小天小冬他們?cè)趺催€不回來(lái)，外面這么大太陽(yáng)?！?/br>
    田淑香笑道：“小天這么久沒(méi)見那些朋友了，玩瘋了吧。”

    想了想，葉寧撥出去一個(gè)電話。很快小冬接了電話。

    “jiejie！”小冬奶聲奶氣。

    “外面這么大太陽(yáng)，快點(diǎn)回來(lái)吧，別曬著了?！?/br>
    “嗯！會(huì)很快回來(lái)的！”

    快中午時(shí)，小天小冬抱著盆，興奮地沖進(jìn)院子。

    “jiejie！我們抓了蚌蚌！”小冬臉上被曬得紅紅的，像是白嫩的包子上點(diǎn)了抹胭，非常喜慶可愛(ài)。

    小天亦如此，有些黑的臉蛋上全是紅潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”

    葉寧瞧著盆里的河蚌，“真厲害，抓了這么多？”

    “嗯嗯！”

    略一思索，葉寧說(shuō)：“晚上做香辣河蚌吃?！?/br>
    “好耶！”

    吃過(guò)午飯，小天又帶著小冬出去野了，鄉(xiāng)下的孩子在家里總待不住，總喜歡去外面野，不管外面有多熱。

    葉寧讓河蚌吐沙，隨后去睡午覺(jué)。午時(shí)的蟬鳴有些聒噪，但因?yàn)槭前自胍簦砸埠艽呙摺?/br>
    在幽幽黃鸝聲轉(zhuǎn)醒，葉寧大打呵欠，渾身皆是午睡過(guò)后的舒適怡然。

    床邊有微微的風(fēng)，耳邊有幽幽黃鶯啼鳴，葉寧輕聲道：“檐日陰陰轉(zhuǎn)，床風(fēng)細(xì)細(xì)吹。翛然殘午夢(mèng)，何許一黃鸝。”

    是王安石的詩(shī)，此時(shí)倒極為應(yīng)景。

    下午些時(shí)候，河蚌已經(jīng)吐完沙，煮過(guò)的河蚌rou放入清水里清洗備用。

    鍋里燒油，下入切好的臘rou片，香噴噴的臘rou滋啦冒出油，濃郁臘香四躥時(shí)，葉寧把河蚌rou倒入鍋內(nèi)，加入姜片蒜頭，大火爆炒。

    接著加鹽、生抽、老抽、麻辣鮮，繼續(xù)翻炒。翻炒片刻，在鍋里倒入啤酒，啤酒可為蚌rou去腥提鮮，解膩增香。

    接著大火燒制。

    大約是想著晚上要吃香辣河蚌，小天小冬沒(méi)在外面玩多久，此時(shí)他們已經(jīng)回來(lái)了。

    一大一小兩個(gè)豆丁圍在灶邊，眼巴巴地盯著鍋，“還要多久才能好呀？”

    “還要一些時(shí)間呢，要是餓了，你們先去吃點(diǎn)零食?！?/br>
    小天摸摸肚子，搖搖腦袋，“我要把肚子留著吃香辣河蚌?！?/br>
    小冬：“我也要！”

    正在鍋里燒制的蚌rou散發(fā)出陣陣香味，小冬擦擦嘴角的口水。

    此時(shí)鍋里正在收汁，待收完汁，揭開鍋蓋，鍋內(nèi)放入青椒和小米椒，紅綠辣椒圈翻滾進(jìn)蚌rou臘rou里。

    臘rou的臘香，蚌rou的鮮美，青紅辣椒的辣香在空氣里融合成讓人饑餓感頓生的香味，只讓人口舌生涎，食欲大開。

    小冬小天不停地咽口水，在灶門口燒火的李滿福也在咽口水。

    院子里，正在掃地的田淑香聞到從廚房里飄出來(lái)的濃郁香氣，她快速掃地，等著等會(huì)兒吃香辣河蚌。

    夏風(fēng)綿綿，將廚房里的香味送到院子里，又送到院子外，引人垂涎欲滴的香味飄到王奶奶家門前。

    此時(shí)王奶奶在廚房里燒菜，王爺爺在門墩上抽旱煙，旁邊院子里飄來(lái)的香味直接蓋過(guò)了煙味，王爺爺鼻子一動(dòng)，望向李家小院。

    寧寧這女娃子又在做啥好吃的，咋這么香嘞。聞著好像有臘rou的香味兒，還有不知道是啥東西，鮮得很。他連抽幾口葉子煙，往李家小院挪了幾步，離得近了一些。

    “老王頭，吃飯了?！蓖跄棠痰穆曇魝鞒鰜?lái)。王爺爺應(yīng)了聲，但身子沒(méi)動(dòng)，仍然站在原地，探著脖子拉長(zhǎng)鼻子去聞旁邊院子里飄來(lái)的香味。

    此時(shí)香辣河蚌翻炒好，在出鍋前，葉寧抓了把蒜苗，撒進(jìn)鍋內(nèi)，蒜苗香味爆出來(lái)，絲絲縷縷地化進(jìn)蚌rou里。

    “老王頭！干啥呢，叫你吃飯咋還不進(jìn)來(lái)？”

    “這就來(lái)這就來(lái)！”王爺爺又多聞了會(huì)兒，才慢吞吞的進(jìn)院子。

    “你磨蹭啥呢，不餓？”王奶奶一邊擺飯一邊罵道。王爺爺坐下，說(shuō)：“寧寧不曉得在炒啥，香得很，我多聞了一會(huì)兒?！?/br>
    聽到這話，王奶奶往外看，“啥香？”回想起寧寧的手藝，王奶奶有些饞了，她快步來(lái)到門墩前，探長(zhǎng)脖子去聞。

    聞到若有似無(wú)的香味，她喉嚨動(dòng)了動(dòng)，“做的啥呀這么香?！?/br>
    王爺爺走近，“香吧?！?/br>
    最后，王爺爺和王奶奶端了把椅子，坐在門墩前，一邊聞著旁邊院子的香味兒，一邊吃飯。

    葉寧把香辣河蚌端上桌，才端上桌，倆小豆丁就迫不及待地去夾香辣河蚌。

    “還燙著，慢點(diǎn)！”田淑香拍了下他倆。說(shuō)著，田淑香去瞧盤子里的香辣河蚌。

    香氣四溢的香辣河蚌被臘rou和青紅椒圈簇?fù)碇?，十分斑斕，十分“活色生香”似的?/br>
    往常田淑香也做香辣河蚌，但一般不加臘rou和啤酒，寧寧說(shuō)加臘rou可以使蚌rou更加咸香，加啤酒可以更絲滑地去除蚌rou的腥氣，并且提增鮮味。

    果然加了這兩樣?xùn)|西，香辣河蚌聞起來(lái)要比尋常的做法香很多。

    夾起蚌rou，吃了一口，蚌rourou質(zhì)原本就十分細(xì)膩嫩滑，再加上葉寧火候控制得當(dāng)，rou的口感吃起來(lái)有一種無(wú)法用語(yǔ)言描述的鮮嫩爽滑，咀嚼時(shí)，蚌rou還會(huì)輕輕地拉扯牙齒，透著微微的彈性。

    rou里滲透著臘rou咸臘味，蒜苗青紅椒的辛辣味，大約用啤酒燒制過(guò)，將rou吞下肚后，唇齒間有微微的啤酒回甘之味，很是讓人回味。

    田淑香一口接著一口地吃著香辣河蚌，旁邊小天說(shuō)：“寧jiejie，明天我們還去抓河蚌，還吃香辣河蚌！”

    時(shí)值夏季七月，正是河里河蚌長(zhǎng)得最肥美的時(shí)候。炎熱的天氣食蚌rou，能滋陰清熱，此外蚌rou還能明目解毒。

    葉寧：“行，明天還吃蚌rou，不過(guò)你們小心些，就在淺水去里抓，特別是小冬，你別下水?！?/br>
    今天她不知道小冬小天下水抓捕蚌rou了，小天倒還好，主要是小冬太小，下水危險(xiǎn)。