她永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記帶第一次出攤那日。

    那是正月十九，她們倆剛擺好架車兒，卻忽下起了雨。她們走也不是，停也不是，只一會(huì)兒手就凍得通紅沒(méi)了知覺(jué)。

    南方的冬雨最要命，讓人從骨頭縫里往外冒寒氣。是劉老丈遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見(jiàn)她們一身狼狽，大老遠(yuǎn)跑來(lái)幫搬東西，又將她們引回鋪?zhàn)永锖扰艉舻亩悳?/br>
    一碗熱湯，不僅溫暖了她的身，還有她的心，給了她繼續(xù)下去的信念，給了她相信他人的勇氣。若是沒(méi)有二老的幫助，沒(méi)有那兩件舊棉衣，單單這出攤的疲憊和寒冷就夠她們生三回病，去半條命，哪里能有今天？

    那碗湯的悠悠香氣，讓她從此最愛(ài)二陳湯。而那蒙蒙熱氣，至今仍能熏紅她眼框。

    關(guān)鶴謠細(xì)聲細(xì)語(yǔ)和二老說(shuō)了心中所想，請(qǐng)他們務(wù)必收下。從前她自顧不暇，可如今日子越來(lái)越好了，但凡有了一分余力，便該讓他們享到半分才是。

    呂大娘子緊緊握著她手，半晌說(shuō)不出話來(lái)，只抬袖擦了擦眼睛。劉老丈更直接，轉(zhuǎn)頭就去給她盛了二陳湯。

    笑著接過(guò)湯碗，關(guān)鶴謠小口喝了起來(lái)。熱湯熨帖著發(fā)緊的喉嚨，將暖意送至全身。

    她紅著眼睛，第無(wú)數(shù)次嘆出那一句——“好喝”。

    肥rou塊滋滋作響中，畢二靜聽(tīng)三人說(shuō)話。

    畢五路上和他說(shuō)“鶴廚娘是厚道人，很是親切。你好好干活，她自不會(huì)虧待你”，如今一看果然如此。能趕上重情義的東家實(shí)已是難得，她又有手藝有出息，畢二便打定主意好好表現(xiàn)。

    鍋中肥rou已經(jīng)沁出全部油脂，被焅成了焦黃的油梭子。畢二將它們撈出，在濃厚的葷油香中咽了咽口水。他又往鍋里下一把肥rou塊，這便得了空，去幫劉老丈從水販車上抬水，回到灶間剛拿起鍋鏟，就被關(guān)鶴謠叫著說(shuō)話。

    “畢二哥，這油焦面的方子我已經(jīng)賣給信國(guó)公府了。是府里慷概，才允我照常販賣?！标P(guān)鶴謠思慮再三，仍是決定告訴畢二勿要外傳方子。

    她倒是真的不在乎自己食譜外傳。

    然這次情況特殊，食譜既然已經(jīng)被國(guó)公府買斷了，便不能讓人家買了個(gè)寂寞。

    只是這畢二哥瞧著有些憨，也不知她這隱晦表達(dá)，他能不能get到。

    誰(shuí)知他馬上放下鍋鏟，一片惶恐地保證絕不外傳，又說(shuō)他家兄弟也囑咐過(guò)他，請(qǐng)東家盡管放心。這恨不得要賭咒發(fā)誓的樣子，讓關(guān)鶴謠意識(shí)到自己提這事，根本是多此一舉。

    她不禁咂舌，大家的版權(quán)意識(shí)真的都好高……又捫心自問(wèn)：難道真的是她太隨意了？

    生意人、手藝人有多看重秘技訣竅，她自然理解。

    此時(shí)機(jī)械和科技的不發(fā)達(dá)限制了人力，若想脫穎而出，要么仰仗祖輩積累的經(jīng)驗(yàn)，要么期待天賜的靈感。此二者絕不可與外人道，因只得其一，便可陡然而富，走向人生巔峰。

    正是因此，此處飲食鋪?zhàn)哟蠖紝＞豁?xiàng)。不用事事精細(xì)，只要有那么一樣打出了名號(hào)，顧客必然紛至沓來(lái)。畢竟名牌效應(yīng)哪里都有，宋人買東西也追求一個(gè)“名家馳譽(yù)者”。

    就是她這個(gè)天外來(lái)客，都知道若要吃海螄，便是臨安府太平橋北張四一家炒得最好。他家自祖上便做這一行，用的都是浙東海船來(lái)的新鮮海螺螄（1）。

    而買炒貨干果，則要去李和家。尤其是他家的炒雞頭米，白皮嫩rou，實(shí)為第一流。別家千方百計(jì)地效仿，可就是做不出同樣的美味。

    更幸運(yùn)的，還屬那些機(jī)緣絕佳的。比如宋嫂那一碗魚(yú)羹，得了高宗親口贊嘆，又被定為宮中泛索。

    “遂成富嫗”那都是小事，千古流芳亦不是夢(mèng)啊。

    斷人財(cái)路，如殺人父母。他人嚴(yán)守獨(dú)門技藝，關(guān)鶴謠絕不置喙。但如魏玄那般敏感，憑幾句話就指責(zé)人套問(wèn)訣竅，仍是太過(guò)分了。

    就她自己來(lái)講，也許是時(shí)代影響，也許是天性使然，始終覺(jué)得美食重在分享，這分享中當(dāng)然也包括做法。不止一起吃，還要一起做。唯有如此，不同的理念才能碰撞、融合、進(jìn)化。

    這般想著，關(guān)鶴謠便暗中下定一個(gè)決心。

    *——*——*

    今日是炊熟日，家家戶戶都在為三日寒食做最后的采買沖刺。

    昨夜，青簾居三人組又點(diǎn)燈熬油做了青團(tuán)和桔紅團(tuán)，有了前兩日的口碑，一擺出來(lái)就被搶光了。

    “蛋黃的沒(méi)有了？哎呀，那…就來(lái)兩個(gè)豆沙的吧?！?/br>
    “小娘子合該多做一些?！?/br>
    “你小子昨日吃了四個(gè)，今日還和我搶？不行，不行，小娘子這個(gè)給我?！?/br>
    “給我給我，我先要的！”

    這一對(duì)損友也是?？?，平常在南邊的瓦舍里表演蹴鞠，還小有名氣?，F(xiàn)在為了最后那個(gè)青團(tuán)，抓來(lái)?yè)先ィ鲃?shì)要打起來(lái)，甚是有趣。周圍認(rèn)識(shí)他們的人都笑，說(shuō)他倆不該蹴鞠，該去演滑稽戲。

    關(guān)鶴謠干脆把青團(tuán)切開(kāi)，一人一半免費(fèi)贈(zèng)送了。

    “都說(shuō)‘半面之交’，今日兩位便是‘半團(tuán)之交’，到底比半面親厚一些，吃了莫再把對(duì)方當(dāng)球踢。”

    她一番話逗得眾人捧腹，兩位金腳郎君哈哈笑著道了謝，勾肩搭背地走了。

    關(guān)鶴謠目送他們，想起蕭屹說(shuō)城中瓦舍以南瓦最大，中有五十余座勾欄。整日表演相撲散樂(lè)，雜技舞旋，又尤以傀儡戲最精彩。關(guān)鶴謠聽(tīng)那意思，竟還有穿插著焰火表演的傀儡戲，當(dāng)即驚得嘴都合不攏。

    大宋，你還有多少驚喜是朕不知道的？

    蕭屹又說(shuō)，之后有機(jī)會(huì)便陪她去看。

    關(guān)鶴謠收回視線，垂首綻開(kāi)向往又甜蜜的笑，再一抬眼就看見(jiàn)了魏玄。正在幾步外盯著她瞧，也不知是什么時(shí)候來(lái)的。

    關(guān)鶴謠心里一寒，渾身不自在。

    然來(lái)者是客，只得招呼他，聽(tīng)他要買青團(tuán)，便告訴他青團(tuán)都賣光了。魏玄又問(wèn)這些人是在等什么？掬月說(shuō)是在等油焦面。

    今日最供不應(yīng)求的果然還是油焦面。

    掬月昨日做好的轉(zhuǎn)眼賣光，畢二剛炒好的一鍋也直接原地消失，火爆異常。畢二還在炒，外面卻漸漸聚了十來(lái)個(gè)人排隊(duì)等著。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過(guò)去，這小攤子還挺打眼的。

    魏玄點(diǎn)點(diǎn)頭，自動(dòng)走到隊(duì)尾，也排了起來(lái)。

    關(guān)鶴謠不想再搭理他，愛(ài)咋咋地吧。

    她見(jiàn)掬月招呼客人，畢二炒面，二人配合地有條不紊，便放下心來(lái)，準(zhǔn)備出去溜一圈。又囑咐掬月等新一鍋炒好，不用再按每包八兩包裝，而是讓客人們散稱，要多少包多少，只是別忘了紙包上蓋自家章子。

    掬月滿口應(yīng)下，關(guān)鶴謠笑著摸摸她頭，悄悄拿起藏好的油焦面和團(tuán)子，在食客們“下次一定要多做些青團(tuán)??！”“油焦面下午還炒嗎？”的殷切問(wèn)詢中，做賊一般快步離開(kāi)。

    她目不斜視地和魏玄擦肩而過(guò)，去給供貨商們送些節(jié)禮。

    魏玄站在原地，回想著她之前的話和剛剛的笑容，暗自納悶——

    擺攤，真就這么有意思嗎？

    第39章 酒燒香螺、救小胡   好在關(guān)鶴謠意志堅(jiān)定……

    春日暄, 賣餳天。

    今日艷陽(yáng)高照，惠風(fēng)和暢，遠(yuǎn)處傳來(lái)賣餳糖人的吹簫聲。簫聲悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn), 間雜著百端不同的各行各業(yè)叫賣聲, 又有嘈嘈車馬聲，切切人語(yǔ)響，一片市井繁華。

    這般好天氣，又趕上炊熟日和金明池開(kāi)池，街市上游人如織。關(guān)鶴謠挎著布包, 護(hù)著竹籃，于鬧市中怡然自得地散步。

    春天啊，多好。

    忽傳來(lái)一陣似吟似唱的歌聲, “花兒真呀好， 價(jià)兒真呀巧,  春光賤賣憑人要！”正是一家花卉行。賣花人最會(huì)叫賣，清奇柔美，難怪連士子文人都愛(ài)聽(tīng)他們唱。

    關(guān)鶴謠擠進(jìn)人群一看，只見(jiàn)桃花、杏花、棣棠、木香都已上市, 一簇簇在馬頭竹籃中鋪排開(kāi)來(lái)。

    宋人愛(ài)花，又逢時(shí)節(jié), 街上無(wú)論男女老少, 十有七八都發(fā)間簪花。

    關(guān)鶴謠想起自己月錢里還有“五十文買花錢”, 便買了三只桃花枝?；ɑ苄匈u時(shí)令鮮花，也賣像生花，她就又挑了幾朵絹花。

    隨手簪上桃花枝，關(guān)鶴謠心中感概，這真是歷史性的一刻。

    她僅有的木簪子、發(fā)帶之類, 都是自己糊弄做的，絕不多花一文錢在衣飾妝容上。

    家中準(zhǔn)則是盡量吃飽、吃好，錢都花在菜刀刃上，因此恩格爾系數(shù)逼近喪心病狂的百分之百。

    今日買了這花，可算是有了點(diǎn)對(duì)美的精神追求，在這簪花盛行的精致大宋也不算太掉隊(duì)。

    她關(guān)鶴謠，終于富起來(lái)了！

    臭美這一下，她很開(kāi)心，哼著歌去給河海鮮行、禽貨行、米糧行這三大供貨商送禮，就連平時(shí)買豆腐、調(diào)料、蔬菜的幾個(gè)小攤子也沒(méi)忘。

    她送的就是自家做的油焦面和兩樣團(tuán)子。禮多人不怪，禮少人也愛(ài)，聊勝于無(wú)嘛，意思意思。

    況且她的確花了些心思，比如河海鮮行老丈不適宜吃粘膩之物，就沒(méi)送他團(tuán)子，多給一包油焦面。送禽貨行老板的則是用他家鴨蛋黃做的青團(tuán)，頗有一股任君檢閱的自豪。

    她一路走，一路送，當(dāng)掬月口中的“散財(cái)娘子”。只是各位也都講究，多少都有回禮，關(guān)鶴謠又采購(gòu)了一些食材，身上背的、拎的倒是越來(lái)越多了。

    說(shuō)好了去送禮，最后變成了上貨。

    兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，關(guān)鶴謠又回到了慶豐街，最后給米糧行送完焦面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見(jiàn)自家攤位前的人有增無(wú)減。

    “還這么多人，賣了多少？”

    掬月又要看著爐子，又要準(zhǔn)備蒸品，還要抽手包油焦面，連好好回答的時(shí)間都沒(méi)有，只把賬冊(cè)拋來(lái)讓關(guān)鶴謠自己看。

    關(guān)鶴謠粗粗一算，她離開(kāi)半個(gè)多時(shí)辰，竟賣出將近四十斤了，畢二的手就沒(méi)停過(guò)。

    因放開(kāi)了散稱，難免有人一下買個(gè)兩斤、三斤，一鍋滿足不了幾個(gè)顧客，但他們毫無(wú)怨言地等著。而人的心理就是如此，越是有人排隊(duì)的地方，就越有吸引力，長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍就是最好的招牌。

    煉好的豬油見(jiàn)了底，關(guān)鶴謠趕忙去補(bǔ)了一大塊肥rou，呂大娘子又騰出一個(gè)灶給她。兩灶齊下，仍是忙不過(guò)來(lái)。直至巳時(shí)末客人漸漸少了，這才勉強(qiáng)供應(yīng)。

    經(jīng)過(guò)這半日觀察，她覺(jué)得畢二確實(shí)老實(shí)勤快，對(duì)二老恭敬，對(duì)掬月也客客氣氣，便將他定了下來(lái)。

    他的工作內(nèi)容就是早起幫著來(lái)出攤，然后幫掬月做好明日準(zhǔn)備，午后就可歸家，每日現(xiàn)結(jié)工錢六十文。

    畢二心中大喜。

    在鋪?zhàn)永锔苫睿绕痫L(fēng)吹雨淋的繁重活計(jì)好太多了！只大半天的活，工錢還現(xiàn)結(jié)，又說(shuō)管朝、晝兩餐。他再?zèng)]遇到這么好的東家了！

    他身上頓時(shí)生出使不完的力氣，鍋鏟耍得虎虎生風(fēng)。

    因她們明日和后日都不出攤，關(guān)鶴謠便又去補(bǔ)了一些貨，計(jì)劃多做一些油焦面，放在鋪?zhàn)永锛馁u。

    她給呂大娘子和掬月簪上桃花，囑咐掬月過(guò)節(jié)買些好吃的與畢二吃，便先回去做炊熟日的準(zhǔn)備，也順路進(jìn)行最后一項(xiàng)采買。

    *——*——*

    還沒(méi)進(jìn)錢家果子行大門，關(guān)鶴謠便聽(tīng)得里面“敗家禍害”“你就是不想老子好過(guò)”“小蠢貨”之類的打罵聲。

    她皺著眉快步進(jìn)門，就見(jiàn)一肥頭胖耳的中年男子，一手薅著個(gè)瘦弱的小人，一手揮著雞毛撣子朝他打去。見(jiàn)有客來(lái)，他訕訕收手，回到柜臺(tái)裝著低頭看賬。倒是被打那個(gè)，輕輕抽搭兩聲，轉(zhuǎn)身招呼她。

    這不是小胡嗎？

    他顯然也記得關(guān)鶴謠，擠出笑臉問(wèn)：“小娘子上次買的玫瑰鹵子和金桔蜜煎還合意嗎？今日也有鵝梨?！?/br>
    居然還記得她買了什么。他本就細(xì)長(zhǎng)的狐貍眼直接紅腫成了一條縫兒，淚痕未干的臉上還流著鼻涕，更顯得年幼可憐。

    關(guān)鶴謠心中憐惜，哎，這就是個(gè)孩子啊。怎么糟這樣罪？面上卻是不顯，“都挺好的，正是來(lái)再買一些。今日也請(qǐng)小郎君為妾介紹一下吧，可有什么新奇果子？”

    這話似是觸動(dòng)了柜臺(tái)處錢掌柜的神經(jīng)，他粗哼一聲，“小蠢貨，怎不把你的寶貝果子給小娘子瞧瞧，看看人家買不買？”

    小胡一哆嗦，雙手糾結(jié)地扭著衣襟，并無(wú)動(dòng)作。倒是關(guān)鶴謠淡定笑著催他，“那便看看吧?！笨伤戳四枪?，瞬間不淡定了，脫口而出，“黎朦子！”

    小胡驚，“小娘子認(rèn)識(shí)？”

    錢掌柜也驚，他做了十來(lái)年果子生意都不認(rèn)識(shí)的果子，這小娘子居然知道。