每到這種時候, 所有人都恨不得把一秒鐘掰成兩半花。

    沒有任何工具可以幫助記憶各種繁復(fù)的細(xì)節(jié), 偏偏六個人要應(yīng)付十二道菜式, 并且是按每桌的訂單隨機(jī)發(fā)揮, 在配合方面極其有可能出問題。

    拉斐爾如果要兼顧意式前菜和披薩, 那么冰淇淋的進(jìn)度就會相應(yīng)拖慢。

    法餐雖然都是大家比較熟悉的分類, 但是無論是國王蟹還是馬卡龍, 每個餐點(diǎn)光是擺盤都要花上更長的時間，用來堆壘出足夠的精致感。

    “時間到——”埃斯佩朗莎在門口擊掌道：“請所有人現(xiàn)在轉(zhuǎn)身看向我?！?/br>
    三井悠太爭分奪秒地又嘗了一口圣誕三明治，倉促地邊嚼邊扭頭看向她。

    容玉頗有種高中時被告知有臨時考試的慌張感, 腦子里開始一遍遍地過每一種配料的用量和火候。

    他們被引導(dǎo)進(jìn)了單獨(dú)空出來的廚房，站在流水臺前等待著評委的開場。

    “隨著賽程的推進(jìn)，現(xiàn)在場上還剩六位選手, ”盧老爺子微笑著打量著他們每一個人, 語氣和善而又莊重：“這一次的團(tuán)隊賽，將比過去的任何一場都更加重要。”

    “請注意, ”詹姆斯抬手正了正領(lǐng)帶, 語氣嚴(yán)肅道：“本期的比賽, 不設(shè)有額外的對抗賽, 從現(xiàn)在到凌晨十二點(diǎn), 會是整期比賽的最后錄制階段?！?/br>
    容玉略一皺眉, 意識到他要表達(dá)的意思。

    這場比賽，會直接淘汰掉一個人。

    “而我們，將在比賽結(jié)束之后, 按照綜合評分, 淘汰一位選手離開比賽，”克拉爾目光炯炯道：“并直接將一位選手送入三強(qiáng)的席位。”

    她手腕一抖，便揚(yáng)起了一條白金配色的圍裙。

    三強(qiáng)？！

    氣氛瞬間在無聲中變得劍拔弩張。

    “也就是說，獲得此殊榮的選手，將不用參與下一場比賽，而是直接進(jìn)入決賽?！卑Ｋ古謇噬沉搜勰菞l復(fù)古風(fēng)格的圍裙，難得的微笑道：“想得到它嗎？”

    閔初的眼神里流露出熱切而又明亮的光芒。

    “那么，現(xiàn)在由我宣布，”盧老爺子輕咳一聲，抬手道：“比賽——開始！”

    全然陌生的廚房，堆滿了的處理過的備料。

    一切都繁雜而又讓人覺得毫無頭緒。

    “我們再確認(rèn)一遍?！苯粔m示意他們不要急著去投入工作，抬手道：“現(xiàn)在有幾樣?xùn)|西是需要提前準(zhǔn)備的”

    “火雞?！遍h初匆匆道：“烤火雞至少要三個小時，現(xiàn)在就要開始腌制準(zhǔn)備?！?/br>
    “披薩可以全部揉面準(zhǔn)備好，”拉斐爾思索道：“冰淇淋也是?！?/br>
    “那么切配呢？”江一塵望向容玉：“暫時讓拉斐爾來預(yù)先搞定意式主菜和甜點(diǎn)，你來全程負(fù)責(zé)切配怎么樣？”

    容玉愣了下，回憶道：“十二道菜的備料雖然都已經(jīng)洗凈去皮了，但確實還有好多沒有進(jìn)一步處理?！?/br>
    “你不用考慮這些，”江一塵低聲道：“我來負(fù)責(zé)全部的統(tǒng)籌和流程，會把他們都梳理好了再交給你的?！?/br>
    閔初盯著一桌子的蔬果生rou沉默了半天，突然挑出來了一顆土豆：“這個是干什么用的來著？”

    “用來炸薯條，配在韃靼牛rou旁邊的，還有炸鱈魚也要薯條。”江一塵摸了摸下巴：“要不你來負(fù)責(zé)所有的煎炸吧。”

    “很多嗎？”閔初愣了下，低頭看了一圈：“薯條、火腿、漢堡rou、牛rou、鱈魚……”

    不是很多，是巨tmd的多。

    “注意安全?！苯粔m嘆了口氣：“本來以為可以分國別來三組同時運(yùn)行，但是我估計菜單會是打亂的狀態(tài)。”

    畢竟食客們可不在乎有沒有混搭，他們只會點(diǎn)自己想嘗試的新東西。

    雖然菜單上是四類菜肴混雜在一起的，但肯定會有某幾種被高頻率的點(diǎn)餐。

    而這種時候，肯定所有人都要盡可能的幫一把手。

    “叮！”

    隨著一聲清越的鈴響，穿著廚師服的克拉爾動作麻利的把單子插在鐵勾上：“六份國王蟹，三份小漢堡，一份煎小牛rou火腿卷!”

    “收到——”

    容玉直接轉(zhuǎn)身從冷藏庫里抄出兩只挪威國王蟹，抬手抽出餐刀開始斬塊。

    挪威國王蟹的腿，幾乎有蟹殼的五倍長，舒展開時幾乎可以霸占大半個料理臺。

    煎鍋和煎爐都開始傳來滋滋的油聲，洛佩茲動作麻利的把六個漢堡面包放在烤爐上，同時在一旁切番茄片和奶酪。

    拉斐爾第一時間找到了稱重器，開始批量的調(diào)配那不勒斯披薩的面團(tuán)，閔初同三井悠太一起把冷藏庫里巨大的一只只火雞往外搬。

    “閔初——再報一遍國王蟹配料！”江一塵高聲道。

    “碎豌豆、桃片、蛋白霜、牛油果配歐芹泥，蟹棒留末端尖殼上面要放蝴蝶蘭花瓣！”閔初頭也不抬的吼了回去。

    渾圓的火雞不僅僅要在表層按揉醬料，這種大塊頭的rou在被注入醬汁之后會隨著烘烤變得更加好吃。

    閔初扭頭拍開三井的爪子，皺眉道：“別急著往肚子里填貨，你去炒香料?！?/br>
    他沒等三井悠太開口詢問，連氣都不喘的繼續(xù)道：“黑胡椒鹽巴花椒粉配檸檬葉丁香和rou桂粉——比例自己看著辦懂了嗎？”

    三井悠太相當(dāng)專注的飛快點(diǎn)了點(diǎn)頭，立刻起身去配制相應(yīng)的成分。

    閔初低頭擰開龍頭，開始一只雞接著一只雞的揉洗。

    他幾乎沒法圈住這么大的怪物。

    美國人吃的都是什么玩意兒。

    他低頭嘆了口氣，動作極快的把每個角落都洗凈擦干，扭頭看著江一塵從容玉那端來切好的洋蔥和蘋果，抬手示意他放在自己旁邊。

    “閔初——再報一遍小牛rou火腿卷！”洛佩茲隔著油鍋的爆炒聲吼道。

    “鼠尾葉白酒鹽胡椒配小牛rou！帕爾馬火腿刨薄片以后貼小牛rou沾面粉開始煎！”閔初扭頭吼道：“湯汁熬黃后加雪莉酒！配菜的蘆筍和刀豆交給三井去配！”

    這頭三井悠太剛把炒制好的混合粉料端過來，閔初起身一手去夠花繩一手端住他手中g(shù)untang的盤子，匆匆道：“你去幫下洛佩茲，我來搞定火雞?！?/br>
    容玉一刀下去，震得虎口都有些發(fā)麻。

    雖說國王蟹比陽澄湖大閘蟹什么的都來的輕松，只用處理好這堆巨長的腿，沒煮熟的情況下都可以輕松把蟹rou脫出來，但是隨著用餐時間的頗近，訂單量越來越多，她的速度也不得不越來越快。

    刀刃碰撞到蟹殼的那一瞬間，連指尖都被震得有些發(fā)麻。

    “叮！叮！”

    “六份火腿蜜瓜奶酪法棍，三份小漢堡，準(zhǔn)備做主菜了！”克拉爾吼道：“韃靼牛rou四份，那不勒斯披薩兩份，炸鱈魚一份，記得提前搞定你們的馬卡龍和冰淇淋！”

    “收到！”

    “知道了?。　?/br>
    話音未落，兩筐削凈皮的土豆和一大盤牛rou被端到了容玉面前。

    “馬卡龍快好了，我等會過來幫你?！苯粔m匆匆道：“記得幫拉斐爾處理百香果和西柚，已經(jīng)放在你的右手邊了?！?/br>
    容玉應(yīng)了一聲，眼睛都沒有時間抬起來。

    尋常餐廳里都會配有切配工，專門負(fù)責(zé)所有菜品的洗刷和切制。

    但是餐廳的等級越高，廚師要應(yīng)付的各種問題越多。

    因為米其林級別的餐品，幾乎每種食材都不是能粗糙趕制的工廠貨，從蜜瓜塊的形狀到甜度的展露，到土豆塊切配的厚度整齊度和冰凍時長，越是精確到極端細(xì)節(jié)的餐品，越要廚師親手確認(rèn)和加工才讓人放心。

    畢竟尋常的切配工也不會懂每種醬料里豌豆碎度的把握，又或者黃油薄厚的區(qū)別。

    “傳菜！”洛佩茲按鈴鐺高聲道：“小漢堡和國王蟹搞定了！”

    詹姆斯匆匆過來嘗了一口，點(diǎn)頭示意侍應(yīng)生可以端盤了。

    閔初拿著針管，把調(diào)配好的黑椒醬汁注入到厚實又勁道的火雞rou里，他抬手又按了按緊實的表層，確認(rèn)全部都已經(jīng)揉好香料并且注汁完畢之后，麻利的把蔬菜和蘋果都塞到火雞的肚子里，用花繩把火雞腿綁好。

    鍋中的黃油已隨著溫度盡數(shù)融化，他同時把兩只雞放進(jìn)鍋中，扭頭吼道：“三井！第一批薯條下鍋，你過來幫我把表面煎一圈然后直接推烤箱里！”

    “韃靼牛rou要額外加什么東西來著？！閔初?。?！”剛從切配臺上下來幫忙的容玉高聲道：“胡椒粉，塔巴斯克辣椒醬，酸黃瓜，香菜末，橄欖油然后上面打個生雞蛋對嗎？！”

    “續(xù)隨子！”閔初不加思索的吼回去：“磨碎了放進(jìn)生牛rou條里！生雞蛋記得打在生牛rou上面然后直接端出去！”

    “續(xù)隨子特么的是什么？”容玉頗有些抓狂的看著一桌子的香料：“是胡荽子粉嗎！”

    “不是！是千金子?。?！”閔初一拍腦門，扭頭吼道：“capre！你找這個英文標(biāo)簽！”

    “韃靼牛rou好了沒有？”詹姆斯隨手按下傳菜的鈴鐺，在快速而又尖銳的鳴響中高聲問道：“新的下單！兩份那不勒斯披薩，三份炸鱈魚，四份國王蟹和火腿蜜瓜奶酪法棍，前面的訂單你們趕緊做完！”

    “披薩和冰淇淋已經(jīng)全部就位了，”拉斐爾在嘈雜的廚房中尋找容玉：“我這邊還有兩分鐘出爐，你的牛rou好了沒有？”

    “跟炸鱈魚一塊上！”閔初高聲道：“你控制下火力，我這邊鱈魚還有五分鐘才熟！薯條已經(jīng)準(zhǔn)備了四份！”

    “甜甜圈和馬卡龍都準(zhǔn)備好了，”江一塵確認(rèn)道：“哪邊需要幫忙？”

    “漢堡煎不過來了！”三井悠太發(fā)出一聲哀鳴般的聲音：“快過來幫我煎牛rou！”

    “注意！都停一下！”克拉爾按了三下鈴鐺，示意他們所有人看向自己。

    “我們四位評委，今天的晚餐也將由你們供應(yīng)?！?/br>
    “也就是說，”她挑眉道：“麻煩額外準(zhǔn)備這十二道菜各一份，在兩小時后全部同時傳菜到隔壁的貴賓間里?！?/br>