四季酒店賽#5
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聽到這句話的時(shí)候, 閔初臉上一白, 直接把手中準(zhǔn)備撈鱈魚的漏勺遞給旁邊的洛佩茲, 叮囑了句還有四分鐘, 三步并做兩步的去準(zhǔn)備新的烤火雞。 拉斐爾兼顧著烤爐當(dāng)中的兩份披薩, 抽空幫著江一塵做完了一份火腿蜜瓜奶酪法棍的裝盤, 剛擦凈盤子周圍一圈的醬汁, 就又小跑著回頭取已經(jīng)火候到位的披薩。 鱈魚和薯?xiàng)l也在同一時(shí)間端了出去,被侍應(yīng)生匆匆端走。 之所以卓越的頂級(jí)廚師,大部分都是男性, 就是因?yàn)楹髲N的工作強(qiáng)度是在太大了。 這里還僅僅是典型的西式后廚,不用掂鍋顛勺,也不用大半夜的煮火鍋烤乳豬, 如果在中國, 當(dāng)廚師要付出更加多的體力和精力,幾乎沒有哪個(gè)廚子下班后還有心情閑聊娛樂的——多半衣服一脫便滾到床上打鼾去了。 容玉幾乎快把自己練成忍者了, 她的兩條腿就沒有停過。 韃靼牛rou和煎牛rou不知不覺開始?xì)w她處理出菜, 而江一塵隔三差五端來的一盆/一簍/一框迷之食材也全部都?xì)w她料理。 如果能多重影□□就好了。 容玉刨著火腿片僵了一刻, 開口高聲道:“鼠尾草白酒然后煎嗎!為什么我手邊還有一碗切好的草莓????。 ?/br> “那個(gè)是擺盤的時(shí)候放在旁邊的!白草莓半個(gè)紅草莓三個(gè)半個(gè)!”遠(yuǎn)處的閔初遙遙吼道:“記得放一片薄荷葉!” 江一塵哐地端來新的一盆牛rou, 挑眉看向她:“一半做韃靼一半留著煎, 辛苦你了?!?/br> 節(jié)目組真的變態(tài)。 十二道菜明明應(yīng)該按照國別分類, 此刻全都亂糟糟的混到了一起。 還有的客人突發(fā)奇想的一個(gè)人點(diǎn)兩份前菜,現(xiàn)在煎爐上塞滿了漢堡和漢堡rou,幾乎每個(gè)人都如八爪魚般在同時(shí)應(yīng)付一堆事情。 “注意時(shí)間!”江一塵不顧形象的吼道:“聽得見我的聲音嗎?!四份圣誕三明治, 五份煎小牛rou火腿卷, 一份烤火雞!” “聽不見啊江哥!”閔初一臉絕望的隔著油煙看向他:“五份什么?” “火腿卷?。?!一份火雞!?。 ?/br> 十二份菜同時(shí)在流水臺(tái)上被端走的時(shí)候,幾乎所有人都下意識(shí)地吁了口氣,紛紛用毛巾擦了擦額間脖子旁邊的汗。 “克拉爾和詹姆斯去休息了,”洛佩茲嘆了口氣,隨手捻了個(gè)葡萄扔進(jìn)嘴里,扭頭道:“我來念訂單。” 然而在這樣亂糟糟的后廚里,幾乎沒人能用‘念’這個(gè)字。 時(shí)間的溝通,訂單的通報(bào),還有隨時(shí)出現(xiàn)的求助,幾乎每個(gè)人都從比賽進(jìn)入真實(shí)的廚師身份中,開始扯著嗓子吼所有的話。 從前的團(tuán)隊(duì)比賽雖然也會(huì)有類似的考研,但好在菜品也就是固定的三個(gè)—— 而不是這樣猝不及防的十二種,而且還會(huì)隨機(jī)打亂再組合。 “不好意思,”侍應(yīng)生突然半道折回來,把三明治端了回來:“經(jīng)理說這四份三明治不合要求?!?/br> 三井悠太愣了下,不可思議道:“我就是按照菜單……” 閔初快步走了過來,二話不說直接拿起三明治咬了一口。 “是獼猴桃汁不是甜醋汁,”他嘆了口氣道:“重做吧?!?/br> 拉斐爾端著兩盤國王蟹走了過來,明顯注意到他臉上的疲態(tài),略一皺眉。 三井悠太一臉窘迫的鞠了個(gè)躬,匆匆回去開始繼續(xù)做新的三明治。 “很累么?!崩碃柨戳搜塾唵?,熟稔的在旁邊倒了小半杯雪莉酒。 這一次閔初沒有任何推辭,他本來就渴的說不出話來了,連上好的葡萄酒都能當(dāng)?shù)V泉水直接灌下去。 糖份,水,還有足夠讓他精神起來的一點(diǎn)點(diǎn)酒精。 閔初松了口氣,任由拉斐爾接過他手中的杯子,也斟了半杯一飲而盡。 “好了,”拉斐爾抬手揉了揉他松軟的碎發(fā):“已經(jīng)七點(diǎn)半了,加油?!?/br> 還有四個(gè)半小時(shí)。 好在八點(diǎn)半之后,用餐的人越來越少,大家也終于從瘋狂的忙碌狀態(tài)里解脫出來,開始陸續(xù)的抽空吃一兩口東西補(bǔ)充精力。 拉斐爾格外貼心的多烤了一爐披薩,供他們每個(gè)人取用。 容玉趁著他幫自己切牛rou的功夫,靠在他的身邊一本滿足的啃著披薩,嘟噥道:“幸虧巴黎不流行夜宵……” “midnight snack?”拉斐爾眨眨眼道:“那是什么?特殊的中國點(diǎn)心么?” “不,是中國人的小傳統(tǒng)?!遍h初叼著披薩含糊不清道:“大晚上的來杯啤酒,然后擼串湯包炒飯炒河粉或者下碗面……” “好久沒回國吃烤蟶子了,”江一塵在旁邊接話道:“半夜隨便煮一斤皮皮蝦,或者兩只螃蟹蘸點(diǎn)醋……” “多晚?吃這么多東西?”拉斐爾不可思議道:“我們這邊八點(diǎn)以后開門的店就很少了,更別提餐廳了?!?/br> “哦,基本上都是在十一點(diǎn)到半夜三點(diǎn)左右,”閔初瞥了眼暫時(shí)沒有新的訂單送過來,懶洋洋的靠著料理臺(tái)道:“大晚上的踩個(gè)拖鞋,去樓下或者隔壁那條街跟朋友擼個(gè)串什么的。” 洛佩茲眼神相當(dāng)復(fù)雜的看了一眼這三個(gè)中國人。 如果在紐約,半夜這個(gè)點(diǎn)出門,簡(jiǎn)直等同于脖子上掛著明晃晃的大牌子—— “快來搶劫/槍殺我吧,我又蠢又有錢?!?/br> 中國的治安已經(jīng)這么好了么? 容玉趁著終于能休息的功夫,一臉糾結(jié)的端詳了幾眼那幾份牛rou。 她真心搞不懂法國人的迷之口味。 所謂的韃靼牛rou,就是切細(xì)的生牛rou條在拌上香料和洋蔥之類的東西之后,往上面打個(gè)生雞蛋。 ——生牛rou配個(gè)生雞蛋。 哪怕是頂級(jí)的神戶和牛,配個(gè)頂級(jí)的草雞蛋,難道生rou的腥氣和雞蛋和在一起就能強(qiáng)行被香料壓下去嗎? 她剛才在做這道菜的時(shí)候有試著嘗一口味道。 這種茹毛飲血的粗糙感……簡(jiǎn)直恐怖。 時(shí)間過得很快。 在九點(diǎn)之后,就只有斷斷續(xù)續(xù)的客房訂單了,多半是開完會(huì)議的商人又或者陸續(xù)歸來的游客。 當(dāng)克拉爾取下廚房中高懸的時(shí)鐘,微笑著宣布時(shí)間到的時(shí)候,所有人都長(zhǎng)吁了一口氣。 從凌晨四點(diǎn)到現(xiàn)在,終于結(jié)束了。 但是誰都不肯完全放松下來。 畢竟這場(chǎng)比賽,意味的東西太多了。 如果一個(gè)人離開,一個(gè)人進(jìn)入決賽,那么剩下的四個(gè)人,將面臨更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)。 “在本場(chǎng)比賽中,監(jiān)視器忠實(shí)的記錄著你們出品的每一道菜,”四季洲際酒店的副總裁弗雷爾·克萊先生微笑道:“無論是每一個(gè)步驟的精細(xì)程度,還是食客們眾口一詞的好評(píng),都證明了你們無與倫比的卓越程度?!?/br> “每桌顧客都在用餐后對(duì)每一道菜進(jìn)行了打分,”詹姆斯拿著信封,緩緩的將封泥拆開,抬頭看了他們一眼:“我們的工作人員將所有分?jǐn)?shù)按照菜式的出品者歸類整理,一起完成的菜式會(huì)同時(shí)計(jì)入每一個(gè)參與者的得分里,按照參與程度分配比例——現(xiàn)在已經(jīng)計(jì)算出了所有人的排名?!?/br> 拉斐爾瞥了眼容玉,左手在背后輕輕握住了她的右手,安撫她放松下來。 容玉原本心里頗有些不安,被溫暖的掌心握住的那一瞬間,忽然有種奇異的安寧感。 有他在,似乎也沒有什么好恐懼和不安的了。 自己已經(jīng)盡力了,哪怕淘汰也不會(huì)有什么好遺憾的。 “最低分,屬于三井悠太先生。”詹姆斯輕聲道:“很遺憾,你被淘汰了?!?/br> 三井悠太意外的松了口氣,再度對(duì)所有人鞠躬。 “我能走到這一步,完全靠運(yùn)氣和大家的照顧?!彼\懇的微笑道:“非常感謝大家?!?/br> 沒有一點(diǎn)點(diǎn)的傷感,只有釋懷和坦然。 他的能力也只夠自己走到這一步了。 閔初輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭,與他擁抱并握手。 “你真的很棒?!比粗⑿Φ溃骸坝锌諄砣毡就?。” “會(huì)的。”閔初咧嘴一笑道。 “那么,還要一起期待的是,第一個(gè)三強(qiáng)的誕生?!卑K古謇噬瘡目死瓲柺种薪舆^白金圍裙,挑眉道:“你們認(rèn)為,這個(gè)人會(huì)是誰?” “閔初?!苯粔m淡淡道。 “?。俊遍h初扭頭看向他:“怎么了?” “不,我是說,第一個(gè)三強(qiáng),會(huì)是你。”江一塵無奈笑道:“你是這一次出力最多的人,也必然會(huì)是得分最多的人?!?/br> 他全力投入的時(shí)候,就如同獵豹一般,蓬勃的生命力和熱情都投入在競(jìng)爭(zhēng)中,如同北極星一般耀眼。 “閔初。”詹姆斯微笑道:“恭喜你,你晉級(jí)了?!?/br> 閔初愣了下,直接懵在原地了,沙啞道:“真的——真的是我嗎?” “是的,”盧老爺子一臉看親孫子般的和藹笑容:“你是第一個(gè)三強(qiáng),過來接下圍裙吧?!?/br> “天哪。”閔初轉(zhuǎn)過身來,狠狠的給了江一塵一個(gè)熊抱,然后順著他一個(gè)個(gè)抱了過去。 所有人都露出了發(fā)自內(nèi)心的笑容。 “你將免除下一場(chǎng)的比賽,直接在決賽中等待另外兩位強(qiáng)者的降臨。” 盧老爺子淡淡一笑,抬手揉了揉他的頭:“加油?!?/br> 閔初眼睛亮亮的,超認(rèn)真的點(diǎn)了點(diǎn)頭。 我會(huì)的。