如果不是江一塵在最開始就要求結(jié)盟, 容玉絕對會第一個就懷疑他。

    因為剛才回頭的那一瞬間, 他剛好向自己走過來, 距離也是最近的那一個。

    表面上再溫文爾雅, 平日里再怎么友好同處, 誰也不會知道對方心里真正在想什么。

    眼前是一溜煎鍋一溜高壓鍋, 呲呲的火焰聲此起彼伏, 每個人都在高聲溝通進度。

    所有的念頭在她的腦子里轉(zhuǎn)了一圈，然后無聲的消失。

    不同于平日餐廳的運營，正常情況下, 一個后廚要分好幾個功能區(qū)，同時處理前菜、主菜、甜點三大類的要求，但在開設晚宴的前提要求下, 三大類要分三批, 五十碟一模一樣的成品應當在同一時間送出去。

    這也就意味著，現(xiàn)在的六個人, 都如同流水線的工人般在馬不停蹄的準備著這一道rou菜。

    容玉和杰拉里負責rou塊的煎炒以及回鍋爆香, 安妮絲頓和貝爾納負責把半成品放進鍋里燉煮和調(diào)味, 三井悠太去煮意大利面, 為牛rou湯加上適量的淀粉類配菜, 江一塵負責最終的裝配和確認工作。

    哪怕吸油煙機和空調(diào)的功率再高, 一切都還原了后廚的原始生態(tài)——

    嘈雜·紛亂·目不暇接。

    閔初站在略高的料理臺邊，不著痕跡地咬著牙。

    他雖然有意保留體力，但根本禁不住這么折騰。

    藍隊的菜單是, 鱈魚土豆泥、托卡伊柳橙煎鵝肝、匈牙利煎餅卷。

    每一樣都足夠精致, 可以說是星級水平，相對應的，是它們都足夠費時費力。

    托卡伊作為匈牙利的名酒，直接被洛佩茲大叔買了兩瓶回來，雖然說經(jīng)費有限，而且全砸在價格迷之昂貴的鱈魚身上，但在其他國家頗為奢侈的鵝肝，在這兒幾乎是白菜價。

    “匈牙利并不臨海，魚類都是冷藏空運過來的，”拉斐爾低頭利索的切配著柳橙，溝通道：“鵝肝都切完了么？準備一起下鍋?！?/br>
    再廉價的鵝肝，也要如同對待名媛般小心伺候著。

    從準備前菜的那一刻開始，拉斐爾和奧利維拉就一起改刀好了鵝肝，涂抹醬料作大致的腌制。

    雖說煎制的時間很短，但醬汁的組成復雜而容易出差錯。

    托卡伊酒、蘋果醋、rou桂粉，還有那一小撮至關(guān)重要的白胡椒與鹽。

    閔初聲音越來越小，沉默地低頭切著細嫩的鵝肝，每一下都控制著手腕的力度。

    正因為它豐腴而飽滿，所以含水量高而更要細致。

    長期的精神高度集中讓閔初有些眩暈，但這個時候無論找誰幫忙，都等同于承認自己弱者的地位。

    “嘗一口?！?/br>
    什么？

    他揚起頭，看見拉斐爾隨手放了柄高腳杯在自己的身邊，里面盛著不到半杯的白葡萄酒。

    “液體黃金，匈牙利獨產(chǎn)的托卡伊酒?！崩碃柕皖^繼續(xù)著手頭的工作，淡淡道：“你應該記住它的味道?！?/br>
    閔初愣了下，還是騰出一只手，試探著喝了一口。

    好……好甜。

    入口的甜潤帶著蘋果的淡淡香氣，在咽下的那一瞬間，又能嘗到熏堅果和蜂蜜的甜香味。

    這種酒，不同于法國干紅的嫵媚深沉，更像個明眸皓齒的少女，將所有的美好都盡情的綻放出來。

    輕盈明潤，難怪適合搭配口感厚重的鵝肝。

    小家伙又抿了一口，眼睛都亮了。

    他之所以疲憊，是因為剛才出了太多的汗，全程下來滴水未進，體力跟不上了。

    現(xiàn)在半杯甜酒下肚，整個人登時精神起來。

    拉斐爾側(cè)眸瞥了眼他泛著光的眸子，輕笑了一聲，隨手將切配整齊的柳橙淋水裝好，轉(zhuǎn)身去幫其他人。

    “最后五分鐘！”克拉爾一改平日里溫婉的模樣，風風火火的拍手道：“注意時間！第一批次的裝盤都就位了沒有？！”

    “就位了！”杰拉里應聲道：“馬上！”

    江一塵將擺盤好的成品端到她的面前，觀察著她的反應。

    “牛rou燉的不錯，軟爛適中，很有嚼勁?！笨死瓲柷昧饲米雷?，果斷道：“侍應生！傳菜！”

    排成長隊的侍應生等在出菜口前，二十盤燉牛rou隨之出鍋。

    完美。

    江一塵看著相當有秩序的廚房，心里松了口氣。

    國內(nèi)比賽的時候，每一次的團隊賽都會出各種亂子。

    不是切配跟不上，就是主菜和配料沒辦法同時出鍋。

    好在容玉和杰拉里簡直是萬金油般的存在……去干什么活兒都能把局面控制住。

    “準備甜品！”他扭過頭，吩咐三井悠太道：“蛋糕坯快烤熟了嗎？”

    “馬上，我已經(jīng)開始攪拌奶油了，”日本小哥忙得頭都抬不起來，倉促的日式英語頗有些吐字不清：“核桃醬還沒有調(diào)味，過來幫我！”

    容玉反應頗快的跟了過去，站在他的身邊處理那一籃子的核桃。

    “安妮絲頓，幫我們把戚風蛋糕坯切兩個分層，”杰拉里給櫻桃蘸著糖霜，扭頭看向手忙腳亂的那個英國女人：“安妮？！過來??！”

    “還，還有五盤牛rou沒有擺好裝盤……”安妮絲頓怯生生的抬頭道：“等一下……”

    “交給我，”江一塵簡短道：“你過去?！?/br>
    貝爾納嘆了口氣，安撫道：“這不都很流暢嗎。都別急好嗎？”

    話音未落，克拉爾冷著臉走了回來，手上還端著一個托盤。

    牛rou出問題了？

    容玉頗有種不好的預感，直接放下手中的活快步跟了過去。

    “來，你們自己嘗一口?！笨死瓲柪湫Φ溃骸斑@就是冠軍的水平？”

    容玉還未咀嚼，便意識到情況不對。

    這鍋牛rou，沒有放番茄。

    匈牙利牛rou的精髓，就在于什錦辣椒粉同番茄汁燴出的味道。

    但是這一整鍋的牛rou，都沒有被番茄汁調(diào)和，所以只有辛辣和咸麻的口味。

    她扭頭看向負責燉鍋的貝爾納和安妮絲頓，目光驟然一緊。

    搞不好所有人都要被連坐。

    “沒有放番茄？搞什么？！”杰拉里在嘗出味道的那一瞬間直接摔了勺子，沖著安妮絲頓吼道：“這么點小事交給你都做不好嗎？”

    “不是我！”安妮絲頓一反常態(tài)的站直了，忍著淚意：“我每一鍋都再三檢查過了！”

    “這個時候狡辯沒有任何意義，”貝爾納嘆了口氣，冷靜道：“一鍋至少裝了五盤，意大利面和牛rou都要重來?！?/br>
    如果把賓客們撤下的牛rou回鍋，不僅手段低劣，也并不能解決任何問題。

    牛rou越燉越爛，番茄又要一段時間入味，現(xiàn)在只能重新做一鍋。

    “cao！”

    “最多給你們十五分鐘彌補，”克拉爾涼颼颼的盯著他們，聲音里沒有任何感情：“如果時間到了還沒有裝盤的話，你們這組可以直接進對抗賽了?！?/br>
    “麻痹的愣著干什么？”杰拉里吼道：“切牛rou去！”

    在交談的途中，江一塵始終都沒有湊過去，一個人把五個蛋糕坯從烤箱中端出來，依次切好分層，又把核桃醬拌著蜂蜜調(diào)勻。

    “三井，蛋糕分層和醬料都搞定了，最后幾步交給你，”他匆忙的邊洗手邊叮囑道：“一定要記得，表層還要灑一層榛子粉。”

    然而時間，根本就不夠。

    一鍋牛rou做完的功夫，藍隊已經(jīng)把所有甜煎餅卷全部裝盤出爐，陸陸續(xù)續(xù)送呈給每一個賓客。

    而紅隊的所有餐品雖說都終于端了上去，但趕工的痕跡還是非常明顯。

    三井一個人在前十五分鐘搞定了兩個蛋糕，但后面的三個是被好幾個人七手八腳拼湊著一起做出來的，只需要掃一眼都可以感覺到廚師的凌亂。

    用餐完畢后，賓客遞交的票數(shù)被整理和統(tǒng)計。

    容玉不用觀察都能知道結(jié)果。

    就算這一鍋牛rou燉的再好，但出錯就等于輸。

    這不是國內(nèi)的篩選賽，雙邊都是實力深厚的老選手，每一個人都是冠軍出身。

    壓力實在是太大了。

    “紅隊，二十一票。”

    “藍隊，二十九票?！?/br>
    盧老爺子挑挑眉，露出頗為遺憾的神情：“看來紅隊當中的某一位，今晚要離開了。”

    還未等紅隊的人搖頭嘆息，藍隊驟然爆發(fā)出高聲的歡呼，緊接著閔初被所有人抬舉著抱了起來，高高拋到天上——

    “bravoooooo!!!!!!!”

    容玉看著他在半空中爪子小腿亂蹬的樣子，噗嗤笑了出來。

    哎，這小鬼果然到哪兒都是團寵。

    -2-

    晚宴結(jié)束的時候，已經(jīng)接近八點半了。

    然而給他們的暫停時間，只有一個小時。

    吃飯三十分鐘，休息三十分鐘。

    然后轉(zhuǎn)移到錄制廳內(nèi)，繼續(xù)第二場的比賽。

    雖說這是個美食節(jié)目，但明顯沒有一個廚師還有余力為自己再開一次灶，一眾人直接去了附近訂好的酒店里，各自心不在焉的吃了頓自助餐。

    每個人在坐下來休息的那一刻，才紛紛意識到自己已經(jīng)餓的前胸貼后背。

    奔跑著買菜備料，全程溝通配合，從前菜到甜點，幾乎沒有一秒鐘的休息。

    兩條腿站了接近三個小時，現(xiàn)在又酸又麻，整個人只想癱在床上，連呼吸的力氣都沒有。

    所以，節(jié)目組在明天明明有時間的情況下，急著今晚錄出淘汰結(jié)果，而不是等大家休息好了，第二天繼續(xù)錄制，真的算是惡意滿滿。

    他們要的，就是在選手疲憊的狀態(tài)下再度廝殺的節(jié)目效果。

    容玉簡直想用眼神解剖掉那個大口啃骨頭的狗比導演。

    對抗賽不知道會是什么情況，但自己絕對逃不掉。

    如果是國內(nèi)的套路，那就是隊內(nèi)討論推出兩個人，再由他們互掐，輸?shù)哪莻€走人。

    從今天的表現(xiàn)來看……出力最多的人里，絕對有她。

    但拖后腿的人里，也絕對有她。

    當時自己被撞的時候，安妮站在對面，杰拉里在遠處熱油鍋，有嫌疑的只有三井和貝爾納。

    而負責燉鍋的兩個人里，同樣也有貝爾納。

    難道說……

    容玉愣了下，生蠔開了一半擱在手心里，一股涼意從背后涌了上來。

    這一切都是貝爾納在搞鬼？

    他故意在自己的那鍋牛rou里‘忘記’放西紅柿，然后嫁禍給了安妮絲頓？

    安妮雖說確實沒有領(lǐng)導能力，溝通起來也經(jīng)常語無倫次，明顯沒有在后廚待過的經(jīng)驗。

    但是從烹飪的天賦、敏感的味覺，還有今天的表現(xiàn)來看……

    她經(jīng)驗很少，但一直很努力。

    哪怕膽怯，也會結(jié)結(jié)巴巴的溝通上菜的時間，

    被冤枉的時候，也能穩(wěn)住為自己辯解。

    大概是出于直覺，她總覺得，今晚紅隊亂成這樣，是某個人蓄意而為之。

    這個人，極有可能是貝爾納。

    今晚風險最大的人，就是自己和安妮絲頓。

    哪個出局對他而言，都是相當劃算的事情。

    容玉用指尖敲了敲生蠔粗糙的殼，低頭用餐刀繼續(xù)破開閉合的殼子，將那生潤的牡蠣一飲而下。

    這家酒店的食材還算新鮮。

    “累么?！崩碃柪_她身側(cè)的座位，托著一盤水果坐了下來。

    “還好，等會兒估計還要再比一次。”她嘆了口氣，接過他遞過來的圣女果，用指腹摩挲著光滑的表面，突然道：“閔初今天過得怎么樣？”

    “還算順利，”拉斐爾低頭剝著芒果皮，笨拙的擦了擦指尖上金黃的汁液。

    雜志和網(wǎng)絡上一臉精明能干的男人，在她面前怎么像個小孩子。

    容玉見他磨蹭半天，頗有些看不下去，伸手接過那芒果，用餐刀柄敲了敲桌子。

    并不算鋒利的刀面從中間切開，直接往下劃到盡頭。

    整個芒果如同熟雞蛋般被豎著一分為二，她指尖一旋調(diào)轉(zhuǎn)了角度，貼著核把另一側(cè)的果rou也削了下來。

    拉斐爾托著下巴看著她，眼神還有些迷糊。

    “芒果皮不需要撕……”她又輕輕嘆了口氣，用餐刀在平滑的果rou上劃了兩個十字。

    指節(jié)在背面輕巧一頂，所有的果rou隨著凸起一齊綻放，張口就可以盡數(shù)咬下。

    “啊……這樣嗎?！崩碃栄劬σ涣?，笑瞇瞇的接過去啃了一口：“還有一半送你啦?！?/br>
    容玉單手捧著剖好的另一半芒果，哭笑不得的也咬了一口。

    好甜。

    由于勝負已定，藍隊只需要在觀戰(zhàn)廳里看戲，紅隊的人還要大晚上的錄節(jié)目。

    四位評委倒是都一副神清氣爽的模樣，頗有些讓人牙癢癢。

    杰拉里雖然本來長得就黑，現(xiàn)在臉色烏壓壓的，明顯一副‘本大爺超不爽’的表情。

    “今晚的對抗賽，將淘汰一個人，”盧老爺子在說完開場辭后，氣定神閑的看向他們：“但為了表示敬意，今天將有三位評委下場，作為你們對抗的對象?！?/br>
    什么？！

    不會吧？！

    觀戰(zhàn)廳里當即就沸騰起來。

    他們所有人都見識過埃斯佩朗莎生拆螃蟹的恐怖之處，誰還敢跟評委較勁啊……

    “你們將分為三組，自由選擇三個評委進行對抗，”克拉爾笑著眨眨眼睛，慢條斯理地補充道：“對應評委將為你們打分，得分最低的那位，恐怕要出局了?！?/br>
    “但如果，你們當中有誰能夠超越評委的話，”詹姆斯接道：“將會獲得一個……足夠驚喜的神秘獎勵?！?/br>
    “請在一分鐘內(nèi)確定你們的對抗對象?！北R老爺子看了眼表，悠悠道：“開始吧?！?/br>
    容玉左右看了一眼，頗有些茫然。

    真的完全不按舊套路來了？？

    這是什么意思？？

    每個人可以選擇一個對手，兩個人同時跟另一個評委進行pk？

    她絕對不選江一塵。

    跟這貨比，搞不好今晚就可以回上海了。

    還有誰可以選？

    杰拉里？反正他有一次豁免權(quán)。

    貝爾納？這個人已經(jīng)在自己的懷疑名單里，絕非善類。

    容玉揉了揉太陽xue，兩步走到黑人面前：“你有對手了嗎？”

    “你怎么也想和我比？”杰拉里撇了撇嘴：“我已經(jīng)和江一塵組隊了。”

    江一塵笑著晃了晃手，示意她趕緊去找其他人。

    可惡。

    她猛地扭頭，看見了還在審視所有人的貝爾納。

    就是你了。

    “托馬斯先生，”容玉快步走了過去，平視向這個高大的法國男人：“你愿意做我的對手嗎？”

    對方沉默了兩秒，緩緩開了口。

    “可以，如果由我來選擇評委的話?！?/br>
    怎么？怕我選盧老爺子，做自己擅長的中國菜？

    容玉揚起淡定的笑容，穩(wěn)穩(wěn)道：“好?！?/br>
    “哦？”貝爾納在聽到答案的一瞬間，直接轉(zhuǎn)身走向不遠處的克拉爾：“——梅西耶小姐，請問我們可以挑戰(zhàn)您嗎？”

    克拉爾杏眼一瞇，露出危險的笑意：“好·呀?！?/br>
    時間一到，六個人分成三列，各自站在對應的評委面前。

    容玉側(cè)身瞥了一眼，頗有些吃驚。

    詹姆斯去了江一塵那組，盧老爺子去了安妮絲頓那一組。

    只有埃斯佩朗莎一個人，如同冰雪女王般立在高臺上，繼續(xù)履行主持人的職責。

    “既然都已經(jīng)分組清晰了，那么請隨你們的評委去各自的比賽室吧?！卑Ｋ古謇噬鷮а荽_認了下眼神，露出耐人尋味的笑容：“祝你們好運?！?/br>
    比賽室？不在大廳里對決嗎？

    貝爾納明顯沒有反應過來。

    他原以為選擇同樣法國出身的克拉爾，會給自己增加極大的優(yōu)勢。

    論地道的法餐，這個中國小姑娘是贏不了自己的。

    但是……為什么要去別的房間？

    布達佩斯的錄制樓只有四層，三個人在攝影跟隨的情況下才走了三分鐘，便抵達了新的比賽室。

    “你們可能以為，今晚會來一道法餐，”克拉爾漫不經(jīng)心地活動著手指，反差于嬌小身材的強大氣場開始綻露：“焗蝸牛？烤鵝肝？”

    她抬眸看向他們兩人，露出如同往常一般甜美的笑容。

    “我給出的考題是——分子料理?！?/br>
    話音未落，房間里所有的高光燈亮起，露出如同化學實驗室般的場景。

    “阿佩羅薄膜凝膠雞尾酒 ?！?/br>
    貝爾納看著嬌小玲瓏的克拉爾，一臉五雷轟頂?shù)母杏X。

    什么叫偷雞不成蝕把米？！

    什么叫心機太重反傷自己??！

    他只接觸過傳統(tǒng)法餐料理，以及各種古典西餐流派，對她說的東西完全一無所知！

    容玉發(fā)現(xiàn)這個地方?jīng)]有提詞板，只能訥訥的舉手問道：“……pardon？”

    剛才克拉爾如同報菜名一般說了一大串的東西，她完全一個詞都沒跟上。

    所以說過六級還是非常重要的……

    “ aperol， rosemary， honey， scotch paper and gel cocktail.”克拉爾踩著小高跟走上展示臺，任由為了節(jié)目效果所放出的干冰煙霧環(huán)繞自己。

    她抬手拎起銀蓋，露出盤子上的東西。

    一片薄如蟬翼的蛛網(wǎng)紋薄膜上，靜靜躺著一小塊玫瑰橙的布丁。

    “您是說，這個薄膜……才是本體？”

    “分子料理，更確切的說，是分子美食學?！笨死瓲柋〈揭幻?，頷首道：“用科技的手段來突出和調(diào)和食材，用來展現(xiàn)截然不同的美食魅力?！?/br>
    道理她都懂……但是……

    容玉盯著那半透明的一層薄膜，有種被洗刷認知的感覺。

    在她的概念里，烹飪總歸是要做菜的。

    甜點也好、主食也好，分量哪怕小成鳥食，她嘗一口都有信心還原大半。

    但是這片薄膜，是用來干什么的？？

    “看好了?！笨死瓲柶沉搜垡荒橌@恐的貝爾納，低頭取出小巧的噴瓶，以及一沓如同糯米紙般輕薄的可食用薄膜。

    “調(diào)酒。”

    阿佩羅，酒精度最低的烈酒，配上琴酒和杜松子，再加一點檸檬汁。

    “噴灑。”

    一層方塊狀的薄膜上，被噴頭撒上細密的酒液。

    緊接著又一層附上，新的酒液再度噴勻。

    克拉爾的動作輕巧又小心，仿佛在為小人國烹飪一般，連指尖調(diào)整方向的力度也極其輕微。

    五六層薄膜摞在一起，直接送入脫水機中。

    隨著一聲輕響，方才還無色透明的薄膜鎖住了酒液的所有顏色，綻露出絢麗的玫紅。

    “阿佩羅方塊?！?/br>
    她如同做布丁一般把酒液倒入器皿中，加入明膠后用溫度定型，廚刀縱橫兩下，便露出糖果般的酒液方塊。

    “限時十分鐘，至少還原兩份這樣的作品。”克拉爾擦凈了指尖，抬眸看向容玉和貝爾納：“如果你們當中，有人能同時超過我的速度和完成質(zhì)量，我將贈與一個足夠豐厚的神秘獎勵?！?/br>
    容玉沉默了一刻，開口道：“我可以嘗一下嗎？”

    可食用薄膜這種東西，就像糯米紙一般。

    她并不關(guān)心這其中復雜的技藝，只想搞清楚一件事情。

    像這樣大費周章弄出來的分子料理，到底有什么意義？

    “隨意?！笨死瓲栁⑿Φ溃骸巴旭R斯先生，您也可以試試?！?/br>
    容玉小心的用叉子拾起薄如蟬翼的薄片，輕輕的送到口中。

    雞尾酒的濃烈味道，如同煙花般在舌尖瞬間綻放開來。

    明明什么都沒有咽下，也沒有一滴液體。

    但杜松子的低郁味道，阿佩羅的微甜香氣，還有檸檬汁的清新，太多的味道同時席卷而來，幾乎沖撞的人頭腦發(fā)懵。

    怎么會——怎么會——

    她愣在原地，下意識地做了個下咽的動作。

    薄膜早已在舌尖化開，只留檸檬的淡淡味道。

    等等。

    容玉眼中驟然滑過一絲清明。

    她知道該怎么做了。