不過打發(fā)時(shí)間的時(shí)候吃，倒是可以。

    孫寶寶擁有一口好牙，自然無法與林文心共情，她這會(huì)兒把油沾到手上，然后將青團(tuán)按壓成圓餅狀，再將餡料像包包子一樣包到青團(tuán)中。

    最后將一個(gè)個(gè)清明粿放到裁剪好的粽葉上，放到蒸籠中蒸個(gè)幾分鐘，使清明粿更加入味。

    廚房中清明粿的味道越來越濃了，估摸著時(shí)間差不多，她就將蒸籠中的清明粿取出來，放到盤子上。

    清明粿上熱氣直冒，林文心顧不了燙手，迅速捏起粽葉，然后輕輕咬一口顏色深綠的清明粿。

    一咬開，那熱氣冒得更是多了，陽光從窗戶照射進(jìn)來，照射在清明粿上，把那熱氣照得愈發(fā)顯眼，使人不由得咽口水。

    她手上拿的這個(gè)清明粿是甜餡的，紅豆沙十分軟糯細(xì)膩，甜滋滋的，卻又不會(huì)太甜膩，與最外層的青團(tuán)皮相配味道剛剛好。

    而甜味也沒掩蓋紅豆沙本身的香甜，即使是林文心這種不愛吃甜食的人，如今都覺得自己能連吃三個(gè)清明粿。

    因?yàn)榇丝糖迕骷@剛出鍋還熱乎著，所以青團(tuán)皮吃著沒那么有嚼勁，可那股清香卻更濃，有時(shí)還能吃到清明菜，掰開粿還會(huì)還會(huì)拉短絲！

    頭一回吃到這種食物的林文心震驚了，等拿起咸味的清明粿吃，更是停不下來。

    這道點(diǎn)心也太和她胃口了吧！

    豬rou筍絲餡的鮮香味慢慢，油水與筍絲的汁水使得整個(gè)餡油潤油潤的，筍絲咬著嫩脆，豬rou嚼著rou香十足，與鮮春筍味道結(jié)合，很是誘人。

    酸菜芋絲餡的更加咸香，口味咸酸，卻又不會(huì)過咸過酸，而是剛剛好，無比開胃！

    這兩種咸餡做的那是深得她心，就這么簡單的食材，在此刻吃起來，她覺得比她媽昨日買的大龍蝦還好吃。

    兩個(gè)小孩已經(jīng)在門口等著了，香味瞞不過小月亮。

    孫寶寶帶著兩份清明粿，來到院子中，兩個(gè)小孩便睜著同款黑溜溜的大眼睛看著她，包含期待。

    “你們吃中午飯沒？”

    兩人搖頭，孫寶寶一面說著，一面將各個(gè)清明粿一分為四，“那你們這會(huì)兒吃完回家可別吃東西了，要不然肚子會(huì)脹痛，脹痛得打針吃藥?！?/br>
    一說打針吃藥，兩個(gè)小孩面上不由得露出恐懼。

    孫寶寶先將其中一份給妞妞，然后看著一旁眼巴巴等著的小月亮，道：“我待會(huì)兒問你問題，你得回答，要不然沒得吃?！?/br>
    小月亮飛速點(diǎn)頭，自從這幾個(gè)月再?zèng)]看到她爸媽后，嘴巴又能張開說幾句話了。

    她先嘗芝麻桂花糖餡的。

    孫寶寶期待看著她，見她這塊清明粿一口接一口的全部吃完，就知道沒啥問題。

    “好吃不？有什么地方需要改不？”

    小月亮點(diǎn)頭又搖頭。

    孫寶寶心中一穩(wěn)，又將紅豆沙的給她。

    紅豆沙她吃一口，臉上沒什么變化，可多吃兩口，眉毛便皺起來。

    經(jīng)過孫寶寶前幾個(gè)月的一番訓(xùn)練，她這會(huì)兒能形容得出來，“甜夠，糖多?！?/br>
    她這么一說，孫寶寶琢磨幾秒便懂。

    小月亮的意思是甜度夠，但是糖稍微有點(diǎn)多，紅豆沙本身的甜味不夠。

    孫寶寶點(diǎn)頭記下，接下來兩種餡味的清明粿，她都吃得很快樂。特別是酸菜芋絲味的她吃得很歡，瞧那吃得小腿懸在椅子半空直晃悠，眼睛美瞇起，嘴唇彎彎就知道她吃得特別滿足。

    從小月亮這里接受到意見后，又去統(tǒng)計(jì)了門口的意見，最終孫寶寶把豆沙的配方又稍微調(diào)整一下，調(diào)到最佳。

    ……

    夕陽西下，一片火紅的云彩鋪滿天空，倒映在秦公湖面上。

    秦公湖中的荷葉開始發(fā)芽，水面上還未出現(xiàn)“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的場景。

    湖旁邊坐著十多位老頭，各個(gè)都裝備齊整，手里拿著釣魚竿，凳子旁放著水桶，正悠哉悠哉的在釣魚。

    “秦公湖還得六七月份來，那個(gè)時(shí)候才叫一個(gè)美！”有位老頭回憶道。

    旁邊的老人搖搖頭，“那時(shí)候天氣熱，只能早晚來釣，晚上蚊子還多，忒煩人?！?/br>
    說著，猛地提起魚竿，把釣起的魚放到水桶中，嘴上露出一抹笑。

    突然，他發(fā)現(xiàn)什么似的，環(huán)望四周道：“對了，今兒怎么就咱們幾個(gè)人，村里的那些老頭呢？劉家兩個(gè)老爺子，趙家那個(gè)，怎么都沒來？”

    “那群老頭都去摘鼠曲草去了?！贝┲褡娱L袖的老頭說道。

    “儒明你咋知道？”

    “我今兒早上就來了，村里大部分人都出動(dòng)去摘鼠曲草，哦，就是清明草，明兒孫家飯店會(huì)做清明粿吃，你們誰明天會(huì)來吃飯的，咱們拼個(gè)桌?！?/br>
    林儒明自從蔣家出事后，來孫家飯店吃飯來得更頻繁了。

    先前還為自己親家是蔣家的是有些羞愧，如今老天開眼，蔣家終于又回到原樣后，他倒是來得勤快，遇到孫寶寶還會(huì)樂呵的打聲招呼。

    如今這位又是孫家飯店中的一位?？?。

    “清明粿？”他旁邊的那位老人撓撓頭道，“難怪孫家飯店門口圍著好些人，我經(jīng)過時(shí)看到平日在亭子中打牌的女人都在門口摘菜。”

    “做這玩意兒可麻煩了，以前倒是多做，自從我老伴走后我都多少年沒再吃過……”

    “可不，現(xiàn)在的小孩不會(huì)做這些玩意兒，我家大閨女都四十來歲的人，連包子都不會(huì)做。”

    “超市和外邊店里也有賣清明粿，但那味兒不對?！?/br>
    “我去年買過，吃著不對味，去問老板才曉得那是艾草做的。孫家飯店若是按傳統(tǒng)法子做，我明兒還真得去吃一吃。”

    第二日。

    清晨，廚房內(nèi)熱火朝天，滿屋子都充斥著香味。

    除了平日里的那些菜香外，今天的廚房內(nèi)，還有股清香，是nongnong的，清明菜的清香。

    鍋中熱氣騰騰，幾排的灶臺(tái)上都在蒸著各色各樣的菜，而砂鍋中也在燉著各種湯。

    孫寶寶四人圍在一起，兩人將青團(tuán)捏成餅狀，另外兩人往青團(tuán)中包餡料，包好后捏成圓形，一個(gè)個(gè)放好。

    等到快九點(diǎn)半之時(shí)，再把青團(tuán)蒸一遍，端到客人桌子上。

    而此刻，得益于清明小長假，門外客人數(shù)量比前幾日多了不少。

    孫寶寶一直覺得代排這事兒不太好，她們飯店菜品的價(jià)格本來就不太便宜，可是代排一次，就要花費(fèi)一道菜的價(jià)格，這其實(shí)是增加了食客的負(fù)擔(dān)。

    不過她先前一直找不到解決的法子，直到前些天，孫寶寶請人設(shè)計(jì)出一個(gè)網(wǎng)上搶號的程序，將一半的座位號放到小程序中，另一半的號則還是按照原樣排隊(duì)。

    這樣不是特別富裕的食客，則可以每日晚上搶第二天的號。

    至于原先幫忙代排的那些人，在孫寶寶砍斷這條路后，竟然又找到其他路！

    孫寶寶因?yàn)辂u味越做越成熟，便開始每日加大分量，開通可以不需要在飯店內(nèi)用餐，也可以單獨(dú)購買的業(yè)務(wù)。

    這個(gè)業(yè)務(wù)一出，許多人飛奔而來，就是為了買鹵味。還有些不想出門的人，就讓這群原本代排的人代購，然后和外賣員一般，送菜上門。

    孫寶寶真是服了！

    可見腦子靈活，又比較勤勞的人，怎么樣都餓不死，怎么樣都能掙到錢！

    老宅門口，正在排隊(duì)的客人，無比羨慕那些已經(jīng)搶到號的客人。

    快要九點(diǎn)之時(shí)，村口陸陸續(xù)續(xù)有小車進(jìn)村，絕大部分都往孫家飯店那個(gè)方向開去。

    “望天村近兩年搞的不錯(cuò)，合理開發(fā)，農(nóng)業(yè)為主，旅游業(yè)為輔，村民能輕松很多。”

    一輛車子內(nèi)，一個(gè)外表較嚴(yán)肅的女人看著窗外景色道。一路上，越接近村子，表情越和緩。

    “不過孫家飯店開了后，這個(gè)村子村民們的旅游業(yè)收入倒是直直往上竄。”一旁的人這么說。

    這幾輛車子倒是沒和其他車一樣往孫家飯店開，而是在村口停下，沒一會(huì)兒村長匆匆趕出來，帶著一行人，游覽一遍望天村。

    此刻的孫寶寶，在忙得腳后跟打著后腦勺之時(shí)，接到童會(huì)長的電話。

    提心吊膽了一個(gè)多月的孫寶寶，在此刻居然沒有緊張害怕，只有輕松！

    是的，輕松！

    她終于可以安心睡覺了。

    第123章 腌篤鮮   教！她一定教，把陳星夢教得好……

    今日因?yàn)槎嗔饲迕骷@這道小吃, 廚房忙了不少。孫寶寶追求新鮮，所以餡料必須放在當(dāng)天做，粿包也當(dāng)天包。

    其實(shí)清明粿做完后可以放個(gè)好幾天, 甚至可以凍到冰柜中, 等想吃了，再拿出來解凍。

    村中許多嬸子一次性會(huì)做滿滿一大盆, 一時(shí)半會(huì)兒肯定吃不掉，于是放到冰箱中, 每天早上熱幾個(gè)當(dāng)早飯吃, 連續(xù)吃上大半個(gè)月，把家里的小孩搞得看到深綠色的清明粿就想躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

    清明粿容易發(fā)硬，咬著費(fèi)牙，必須得放到鍋中隔水蒸，蒸完之后和剛包起來的差不多，更多的差別是在餡料是否足夠新鮮上。

    孫家飯店的清明粿賣的比其他地方貴，既然貴了就不能糊弄食客。餡料是剛做的還是過了一個(gè)晚上的，舌頭挑剔的食客，還是能夠吃得出來。

    此刻時(shí)針已指向九點(diǎn)。

    陽光照射在窗邊, 窗邊高低幾排砂鍋，都在咕嘟咕嘟響。砂鍋上方水蒸氣氳氤, 有股極鮮的味道，從那兒起，彌漫至整個(gè)后院。

    濤子幾人只要一進(jìn)來, 鼻子就一直“咻咻”，然后情不自禁感嘆一聲，“好香?。　?/br>
    這是腌篤鮮的香味兒。

    腌篤鮮在制作之時(shí)，需得小火慢燜, 還得開蓋煮，為的就是其中的湯能夠“亮、清、鮮”！

    “這道菜倒是簡單，咱們平時(shí)在家也可以做?！壁w大娘快速切著菜道，“就是制作時(shí)間久了些，可這味道是真的好?！?/br>
    孫寶寶點(diǎn)頭，“家里有咸rou的就用咸rou，不過你們家中冬天腌的臘rou吃完沒，沒吃完切一小塊去燉，跟著春筍燉，愛吃rou就放五花rou，愛吃骨頭的就放排骨。”

    邊說她邊拿勺子走到砂鍋前，“也不必這么精細(xì)，家中吃就可以不要時(shí)時(shí)撇浮沫了。只是一定得用中小火燜煮，否則這rou就不容易酥爛，吃著還覺得柴?！?/br>
    腌篤鮮是道難得的原料易找，且做法不太繁瑣的美食。

    尤其是春季，一場春雨滋潤后，春筍滿山冒尖，是正兒八經(jīng)的時(shí)令山珍。

    春筍多指毛竹筍，不過望天村中，把春季生長的筍，統(tǒng)稱為了春筍。

    孫寶寶上周說要收春筍時(shí)，就有很多村民把淡筍也送了過來。

    好在淡筍也是一道無比味美的食材，做好了不必毛竹筍差，就比如她上周周二的必點(diǎn)菜炒筍芽。這是道家常菜，切成絲配著同樣是這個(gè)季節(jié)的菌菇絲一塊炒，山珍配山珍的組合，用土灶炒出來，絕對是桌子上客人筷子伸得最勤的那道菜。

    腌篤鮮的做法比炒筍芽要稍微復(fù)雜一些，主要食材有咸rou、鮮rou以及春筍。

    有些時(shí)候咸rou會(huì)用臘rou以及火腿代替，有的時(shí)候則是在鮮、咸rou和春筍的基礎(chǔ)上加上火腿。