烤豬皮極為酥脆，其中一面還帶著晶瑩的油脂，嚼著又香又甜。

    豬rou則十分嫩，肥rou部分不膩，大部分都油汁都被烤了出來(lái)。瘦rou部分不柴，甚至還有著汁水，腌料的味道更是浸入rou中，嚼著十分香。

    腌料的味道并沒(méi)有把rou香掩蓋，孫寶寶先前放的白酒此刻就起作用了，它將更多的rou香激發(fā)出來(lái)，卻又去除豬rou的那股sao味。

    吃了一塊的人都快速的伸手夾第二塊第三塊。

    索性烤乳豬有四只，也夠吃。

    孫寶寶吃兩塊就沒(méi)吃了，今天的烤乳豬較之上次古宴時(shí)做的，還是差了幾分。

    這幾分差在豬rou本身，還有白酒以及烤豬rou的炭火。

    今日制作的沒(méi)那天那么精細(xì)，味道下降些，可所有人聚在一塊吃，就莫名的感覺(jué)味道會(huì)變好，這就是吃個(gè)熱鬧吧！

    孫寶寶放下筷子，衣擺被人拽動(dòng)。

    “怎么了？”她坐下問(wèn)。

    小月亮小手指著烤乳豬，咽了好幾下口水，意有所指。

    孫寶寶沉默一會(huì)兒，“你能吃嗎？”

    小月亮也皺臉?biāo)伎?，而后點(diǎn)頭，伸出一個(gè)手指，表示自己可以吃一塊。

    孫寶寶轉(zhuǎn)頭，朝著秦惠那邊喊：“阿惠姐，小月亮可以吃這烤乳豬嗎？”

    “不行！”人群中，秦惠的話傳過(guò)來(lái)。

    孫寶寶笑笑，對(duì)著小月亮手一擺，表示自己也沒(méi)辦法。

    她頓時(shí)急了，拽緊了孫寶寶的衣服。

    孫寶寶趕緊道：“你再喝幾日粥，等好徹底了，每天就跟你姑姑來(lái)飯店，你到時(shí)候幫我嘗嘗新菜好不好?！?/br>
    小月亮用力點(diǎn)頭。

    孫寶寶就又說(shuō)了，“不過(guò)，你如果現(xiàn)在吃了這塊rou，幫我嘗菜就要推遲好幾天，你還要吃嗎？”

    小月亮用力搖頭。

    她只是小，又不是傻。

    孫寶寶欣慰笑笑，腦袋沒(méi)被無(wú)良父母折騰笨就好。

    不過(guò)……

    她繼續(xù)道：“不過(guò)你如果要幫我嘗菜，得動(dòng)口說(shuō)話知道不。要像以前一般，我問(wèn)你咸了還是淡了，酒味重了還是輕了，你都得開(kāi)口回答我?！?/br>
    小月亮沒(méi)說(shuō)話，她覺(jué)得自己就是因?yàn)闀?huì)說(shuō)話才被爸爸帶走。

    所以此刻緊緊抿著嘴唇，不回答。

    孫寶寶也不氣餒，安慰道：“沒(méi)關(guān)系。”

    反正到時(shí)候一道菜擺在面前，像從前那般不說(shuō)話不給吃就好了。

    時(shí)間漸漸流逝，上了年紀(jì)的老人一個(gè)接一個(gè)的退場(chǎng)。而后是各個(gè)叔叔嬸嬸，有的第二天還有事兒做，得回家休息，有的則拉上幾人，去溫暖明亮的棋牌室打牌。

    年輕人，大多還坐在原地烤火聊天。

    孫寶寶聽(tīng)了會(huì)兒游客彈吉他，等到火塔的中再?zèng)]火焰從空隙中伸出來(lái)時(shí)，和林文心一起起身回家。

    她明天還有事干，可不能和著別人一起熬跨年夜。

    無(wú)人的老宅寂靜非常，林文心喝了幾杯酒，腦袋昏沉，連回來(lái)時(shí)都是孫寶寶攙扶她回來(lái)的。

    一到房間，她便倒在床上呼呼大睡。

    孫寶寶洗漱完后，將廚房收拾好了，關(guān)上廚房門(mén)窗往內(nèi)院走。

    月光在雪夜中更顯明亮，她撐著窗戶望向天空，喝一杯熱開(kāi)水，回到空間。

    空間里，幾位爺爺碰巧扛著幾袋冬筍從山上回來(lái)，她趕緊幫忙把冬筍搬到院子中。

    想必今天吃飯時(shí)又是一桌的冬筍了。

    孫寶寶先是去看看前些日子釀造的酒，從地窖中出來(lái)后搬把凳子坐在院子中，和老祖宗一塊剝筍殼。

    孫存宜突然道：“你外面，還有幾日過(guò)年?！?/br>
    孫寶寶想想，“還得整整一個(gè)月才是除夕。”

    他哦一聲，又道：“除夕那日你記得要去祠堂祭個(gè)祖?！?/br>
    孫寶寶疑惑問(wèn)：“有什么寓意嗎？”她知道除夕要祭祖，可老祖宗親自吩咐的事兒，肯定是有理由的。

    孫存宜淡淡瞥她一眼，想說(shuō)什么，又閉上嘴，最后只道：“你爹還孤零零的呢！”

    孫寶寶：“……”

    大過(guò)年的，別說(shuō)這么可怕的事兒好吧？

    剝完筍后，筍得放到鍋中煮，將筍煮熟了，煮透了，那股澀味才會(huì)去除一些。

    這樣煮完的冬筍放在簸箕中通風(fēng)晾著，這樣第二天還能吃。

    今天老祖宗親自動(dòng)手做了好大一桌菜，孫寶寶跟著他忙上忙下，肚子中那點(diǎn)東西全部消化完全，這會(huì)兒坐在桌子上吃的比誰(shuí)都快。

    就這那份冬筍炒臘rou，她足足配了兩大碗米飯。

    老祖宗就是老祖宗，他最難得的一點(diǎn)就是不同的場(chǎng)合，菜能做出不同的風(fēng)格。

    例如這道冬筍炒臘rou，老祖宗做過(guò)兩次。

    一次是幾個(gè)月前教導(dǎo)她時(shí)炒給她看的，當(dāng)時(shí)她在準(zhǔn)備古宴，第二次則是今日。

    兩次的味道風(fēng)格十分不同。

    這次的味道，是特別家常的味道，將家常菜做到極致。

    老祖宗這是隨心所動(dòng)，在什么場(chǎng)合，什么食客，他就做什么樣的菜。

    孫寶寶佩服至極，這點(diǎn)崇拜，讓她睡前堅(jiān)持看了兩個(gè)小時(shí)的食譜，而后倒頭呼呼大睡。

    她這次進(jìn)來(lái)是來(lái)瞧瞧自己釀的醬料以及酒的。

    幾個(gè)月前她在老宅外頭也釀了一批，不過(guò)把數(shù)量模糊了一下，二雄他們都不曉得她釀了多少。

    孫寶寶現(xiàn)在就暗度陳倉(cāng)，把空間中她釀的全運(yùn)到酒仙院內(nèi)，和在老宅釀的一塊保存放好。

    搞完這一切后，她在空間忙碌幾日，在一日早上回到老宅。

    今日是元旦，新年伊始。

    孫寶寶下樓推開(kāi)門(mén)，門(mén)外雪花已停，黑暗中，能看到薄薄一切積雪鋪灑在地上。

    她將三個(gè)院子的燈全部打開(kāi)，頓時(shí)間，老宅燈火通明，和周遭環(huán)境形成鮮明對(duì)比。

    今天元旦，她能猜想出來(lái)客人會(huì)何其多。

    清歡園和酒仙院的包廂已全部被預(yù)定完，聽(tīng)聞村中代排業(yè)務(wù)今日更是十分緊俏。

    孫寶寶想到這兒，手下動(dòng)作加快。

    昨日袁明說(shuō)他那兒來(lái)了一批十分肥美的甲魚(yú)，孫寶寶還怪奇怪的，這甲魚(yú)按理說(shuō)夏日才肥?？稍髋膬蓮堈掌o她看后，她便急忙讓袁明今日把這一批甲魚(yú)送來(lái)。

    確實(shí)夠肥美。

    孫家飯店很少有甲魚(yú)菜，孫寶寶稍微想了想，好脆做一道湯煨甲魚(yú)和五香甲魚(yú)。

    這兩道菜都還算簡(jiǎn)單，特別是五香甲魚(yú)，只需先用丁香、桂皮、花椒以及大小茴香炒，而后再加入蔥姜酒、醬油和醋燒，把甲魚(yú)塊燒入味了便可以出鍋。

    廚房?jī)?nèi)早已熱鬧起來(lái)。

    剁剁剁剁……

    幾人臉上的精神明顯比前幾日更甚。

    這是因?yàn)槭裁茨兀?/br>
    節(jié)日帶給人喜悅？

    不，是節(jié)日帶給人三倍工資和今晚點(diǎn)菜聚會(huì)！

    門(mén)口客人果然比平時(shí)多了很多，好些一大家子來(lái)聚餐的。

    今日天氣正好，陽(yáng)光漸漸升起，地面的薄雪被掃到一旁，這會(huì)兒連水跡都被太陽(yáng)照射得慢慢蒸發(fā)。

    孫寶寶在節(jié)假日都會(huì)增加接待客人，于是二雄幾人將四張桌子架在天井院上，天井院寬敞，即使加擺了四張桌子，也不會(huì)顯得擁擠。

    飯店門(mén)外，人群嘈雜。三三兩兩個(gè)人聚在一塊兒說(shuō)話，小孩則在父母附近跑來(lái)跑去。

    不過(guò)人群邊緣處，有一位穿戴簡(jiǎn)潔的人，他戴著一副眼鏡，雙手背在腰后，旁邊跟著女人和一位少年。

    他此刻，正饒有興趣的瞧著孫家飯店門(mén)口的情景。

    “老杜，咱們什么時(shí)候能進(jìn)去？”女人問(wèn)，這人姓馬叫馬杏然，是這位老杜的妻子。

    一旁的少年一直低頭看手機(jī)，有時(shí)拍兩張照片，臉上倒是沒(méi)有不耐煩。

    “九點(diǎn)半吧?！闭f(shuō)完，就看到飯店大門(mén)緩緩打開(kāi)，混亂的隊(duì)伍立刻變得有序。

    這一家子，在服務(wù)員的帶領(lǐng)下坐在正廳中。

    杜鳴在進(jìn)門(mén)后就不斷進(jìn)行觀察，他看看天花板，又瞧瞧桌底，還摸了摸桌子內(nèi)側(cè)和窗欞處有無(wú)灰塵。

    等正廳幾張桌子都坐滿后，他又時(shí)不時(shí)盯著幾位服務(wù)員看。

    好半天，臉上微微露出滿意的神情。

    吳晴晴來(lái)到桌前，微笑道：“三位顧客您好，請(qǐng)問(wèn)需要些什么呢？”

    杜鳴點(diǎn)了幾道網(wǎng)上都夸的菜，馬杏然點(diǎn)了湯煨甲魚(yú)，而那位少年則勾了五香甲魚(yú)。

    吳晴晴確認(rèn)一番，而后帶著這第一波的點(diǎn)菜條往廚房走去。

    墻上時(shí)鐘漸漸指向九點(diǎn)半，廚房?jī)?nèi)一道一道的菜被端出去時(shí)，孫寶寶正熱火朝天的在做這道湯煨甲魚(yú)。

    湯煨甲魚(yú)得先把甲魚(yú)煮熟，然后去掉甲魚(yú)骨頭，往甲魚(yú)rou中加入雞湯、醬油、酒一塊兒煨煮。

    等鍋中的湯煮沒(méi)一半時(shí)，再把蔥姜花椒粉撒到甲魚(yú)湯中，再次煮開(kāi)后用水淀粉勾芡出鍋。

    杜鳴桌的六道菜全部上齊，他從進(jìn)店那刻計(jì)算了一下，統(tǒng)共用了半個(gè)小時(shí)。

    照他說(shuō)，頭批客人的上菜速度是不慢的，只是這等待著實(shí)難等，而且竟然還有代排這種業(yè)務(wù)。