祖宗們拿刀逼我做菜 第37節(jié)
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孫寶寶手中拿著鍋鏟,不停翻動鍋中的花芋燒豬蹄:“快了快了,最后一道菜了?!?/br> 見濤子這滿身大汗的模樣,趕緊道:“濤子你快坐下休息休息吧,我那邊放著剛剛做的幾道菜,你先吃完飯?zhí)钐疃亲?。?/br> 濤子有些猶豫,“算了,我還得去外頭看著……” 孫寶寶揮揮手,“哎沒事兒,咱們又沒接客人了,而且我手上這是最后一道菜,等會兒我給包廂送去。 你去外頭把二雄找進來,和阿惠姐一起幾個人先吃幾口,別把胃給餓痛了。” “那寶寶姐你呢?”濤子磨磨唧唧的。 孫寶寶“嘖”一下,“jiejie我是廚師,餓誰能餓得著我?!?/br> 再說她待會兒還要去空間和爺爺們一起過中秋呢,就是不曉得空間里今日是不是中秋。 濤子見灶臺上確實沒事了才出去,隨后和二雄、阿惠姐幾個人一起坐在石桌上吃飯。 孫寶寶將鍋中的豬蹄翻炒幾下后,放入芋頭,然后蓋上鍋蓋讓它咕嚕咕嚕自己煮一會兒。 她最后一道菜做的是花芋燒豬蹄,這道菜倒是她十分愛吃的一道菜。 花芋燒豬蹄中的花芋呢,用的就是檳榔芋,或許是因為檳榔芋本身帶有一種花色,所以稱它為花芋。 檳榔芋不像其他的芋子是滑的、脆的。檳榔芋燒完后是粉糯的,還有nongnong的香味,帶著絲絲甜。 若是和豬蹄燉煮,那么檳榔芋的外表就裹上了豬蹄湯汁,吃著更香了。 做這道菜呢,首先得把花芋去皮切塊,豬蹄處理干凈劈對半,切得稍微大塊一些,豬蹄的樂趣就在于啃嘛,大塊啃起來才爽! 緊接著,把豬蹄放入沸水中煮熟,加入姜片蔥段去腥。等熟透后控干水分,加入醬油和料酒腌制一下,再放入油鍋中炸三分鐘。 豬蹄炸完炸花芋,油鍋中炒個糖色,加入豬蹄翻炒,再加入雞湯、醬油、鹽、料酒和準(zhǔn)備好的香料袋,沖入沸水燜一會兒。 等豬蹄差不多熟了,就像她剛剛那樣把花芋放下去,最后水淀粉勾個芡就可以出鍋裝盤啦! 此刻難得安靜,孫寶寶聽著咕嘟聲,繃了幾個小時的心慢慢松開。 坐在凳子上,望著深藍天空中的月亮,竟然出現(xiàn)孤獨感。 隨著鍋中的香味慢慢變濃,才將她的心神給拉了回來。 出鍋后的豬蹄又是誘人的紅燒色,讓人看著就有食欲。 孫寶寶先是盛一盤出來,可盛完后鍋中還有不少,便再盛一些給外頭的二雄他們。 隨后,她托著一盤盤菜來到包廂,將十六道菜全部擺好。 包廂中燈光明亮,孫寶寶叉腰巡視一下,嗯……窗戶還得打開! 當(dāng)窗戶一打開,月色便從漏花窗中透進來的,照著窗邊桌子上的桂花枝,仿佛給它裹上一層月華。 中秋啊,在月光來的那一刻,它才真正到來。 菜品擺滿桌,旁邊還有兩壇桂花酒,應(yīng)郭鳴的要求,孫寶寶倒出半壇,然后放在小泥爐上溫?zé)?,那股酒香和桂花香愈來愈濃?/br> “哎孫老板!”郭鳴終于來了。 孫寶寶轉(zhuǎn)身笑笑,然后便看到他后頭跟著好幾個人,什么年齡段的都有,肯定是一大家子。 “快請坐,所有的菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了,祝你們用餐愉快!”說完,孫寶寶將幾人安排入座,然后跟他們講了包廂中的注意事項后便轉(zhuǎn)身離開。 首座上的郭奶奶看著這個房間直點頭,“不錯不錯,這里環(huán)境真不錯。” 外頭的月亮剛好掛在樹梢上呢,所有人都順著郭奶奶的眼神看過去,在這月色明亮的夜晚中,樹枝隱隱閃著光似的,確實有種獨特的美感。 “吃飯!我要吃那個!” 一聲稚嫩的幼兒聲,把所有人的注意力都拉了過來。 “呦,小寶想吃啥啦,吃豬蹄啊?!惫棠塘⒖滔残﹂_顏,趕緊夾一塊豬蹄到她碗中。 “這家的菜好香啊。”又有人說話,見郭奶奶都動筷子,其他人也跟著動筷子。 “是啊,我剛剛進來的時候就聞到香味,我肚子都叫了。” 郭鳴看他們都這么說就有些得意,“我就是一分價錢一分貨吧,聞著香,吃著更香呢?!?/br> 說著,他也先夾一塊豬蹄到嘴巴中,瞬間瞪大眼睛,這……和他之前吃的花芋燒豬蹄是一種菜? 和之前在正廳吃的對比,這份花芋燒豬蹄的味道明顯更香! 豬蹄色澤誘人,一入口就吃到豬蹄的精華豬皮。這個豬皮是過油炸過的,半點豬異味都吃不到,吃著還有些緊致,咬著有些許韌勁。 等吃到里頭的瘦rou時,純正的豬rou香味便在口齒間流露出來。 郭奶奶邊吃邊點頭,“這豬蹄用的rou好,一吃就知道不是用飼料喂養(yǎng)出來的,土豬rou可香了,尋常的rou可沒這個味道?!?/br> rou質(zhì)緊實但又不柴,肥rou多卻又不膩,蹄筋處還軟糯非常,整個豬蹄十分的香,就連粉糯的芋頭中都浸入了豬蹄的味道。 郭鳴直點頭,吃得嘴邊都是醬汁,“可香了,咱們家吃的也是土豬rou,怎么就沒這么香!” “這家廚師會做唄……” “價錢這么貴,肯定是有底氣的……” “也不知道廚師是誰,從哪里找的……” 席上你一句我一句的說了起來,又吃了其他的菜,更是覺得驚艷了。 郭鳴正想說廚師就是老板,可郭爺爺卻突然出聲。 郭爺爺從進來起就一直沉默著,手里拿著豬蹄在啃,啃到臉上時,旁邊的中年男子就拿塊布幫他擦干凈。 蒼老的聲音,十分肯定的說道:“孫國棟!” 屋子內(nèi)靜悄悄的,所有人都停了動作,不可思議的看著他。 “爺,爺你說啥!”郭鳴先反應(yīng)過來,趕緊跑過去,臉上隱隱有些激動。 郭爺爺又不說話了,拿著豬蹄一直啃,也不看人。 郭鳴試探性的再夾一個其他菜給他,他也乖乖接過,全部人似乎想了起來,自從來了這里之后,老爺子就再沒鬧過了,而是亦步亦趨的更在人身后。 “爸你剛剛說什么?”旁邊中年男人問。 只可惜問了好幾遍他都沒有答話。 就在眾人以為剛剛是個意外放棄詢問時,郭鳴又想了想問,“爺,你說這個豬蹄是誰做的?” “孫國棟!” 他又說話了,言辭鑿鑿。 所有人這會兒聽得清楚,可你看我我看你都不曉得是什么意思。 郭鳴撓撓頭,“這家店的廚師只有一個人啊,就是剛剛的那個女孩子,她也是這家店的老板?!?/br> 他想不出個所以然來,發(fā)個信息給孫寶寶,可孫寶寶幾分鐘沒回,郭鳴等不了,干脆對眾人說道,“你們先吃吧,我出去一會兒就回來?!?/br> 郭鳴出了院門,還不曉得往哪邊走時,恰好看到門口有個熟悉身影,跑過去一看,果然是孫寶寶。 “真不行了,我們這會兒沒有接待客人了。”孫寶寶正和張?zhí)旖忉?,“我們五點半就停止了。” 孫寶寶覺得以后每天接幾桌客人都得在各個賬號上通知一下,這樣可以少了很多麻煩事兒。 “沒關(guān)系,你們還剩什么我們就吃什么,老板我們大老遠趕來還沒吃飯呢。”張?zhí)煺f道。 他都這么說了,孫寶寶就沒話講了,這位也是給她家店鋪擴大知名度的人,孫寶寶想了想,“廚房中沒剩多少東西了……” “可以可以!”張?zhí)煨χ秉c頭。 孫寶寶笑著抿唇,放兩人進去。 “我們今天因為中秋,員工也得過節(jié),所以我們都沒有接多少客人,所以才有剩菜,平常時間來都是沒有的?!?/br> 孫寶寶得把這個說清楚,她可看到兩人都在錄著呢,別以后人人都這樣…… 張?zhí)焯貏e上道,趕緊對手機鏡頭說道:“大家伙聽到了沒,以后來這兒吃飯得早些來。店鋪太火了老板是限桌的。” 孫寶寶不好意思笑了笑。 張?zhí)炝⒖逃终f:“以后你們千萬要記得別晚到,小老板都給我們整靦腆了。” 孫寶寶:“……”難怪張?zhí)炷芑?,看看人家,說話咋這么好聽! 安排兩人坐下后,孫寶寶還忍不住跟他要了個合影…… 郭鳴看她有事兒,一直跟在她旁邊,孫寶寶立馬得空他就開門見山說道:“你曉不曉得孫國棟是誰?” 孫寶寶腳步一滯,不可思議道:“孫國棟?!” 郭鳴點點頭。 孫寶寶睜大眼睛,轉(zhuǎn)頭看著他,皺眉道:“我爺爺??!” “你爺爺!”郭鳴更奇怪了。 “我爺爺?shù)昧税柶澓DY,忘了好多東西,怎么會記得你爺爺?” 第36章 三美豆腐 為何爺爺們總對“機緣”一事…… “爺爺, 郭季平這人你可認識?” 孫寶寶坐在院子中,手里頭正剝著筍。 筍皮難剝,若是軟一些還好, 那種硬的可會把人手指頭都給剝疼了。 一般來說秋季是很少見到筍的, 可她今日跟著大爺爺上山時竟然看到了筍。雖味道不比春筍冬筍好,但吃起來也是別有一番滋味。 好些筍, 她一人是剝不完的,所以對面還有個孫國棟在陪她一起。 孫國棟聽到她問的名字抬頭, 好似想了一會兒, 擰著略微發(fā)白的眉毛,恍然大悟道: “郭季平啊,這人我確實是認識,不過那都好久之前了?!睂O國棟又沉沉嘆口氣,看著寶寶問,“咋啦,你見到他了,他這會兒怎么樣?” 孫寶寶一看國棟這臉色就像有故事一樣,不禁起了好奇心, 賊兮兮看著他調(diào)侃道:“您老好些人都記得了,這位郭季平倒是記得挺緊的。 我瞧他記你也記得老緊, 都把家人忘光了還記得您,不知道的還以為您倆桃園結(jié)義過?!?/br> 話說她重開飯店之后,附近村子的好些老人都來過, 一邊吃飯一邊回憶往昔,甚至對著孫寶寶只抹眼淚,害得她還覺得她爺是不是當(dāng)年做了什么虧心事兒呢…… 國棟看孫女這語氣手就癢癢,只恨自己這會兒腳上穿的不是拖鞋。