不過糕點到底是零嘴兒，又是季節(jié)性的東西，所以這次倒是沒有引來其他兩家的仇視。

    九月中，顧野提出要過生日了！

    顧茵和王氏雖然一直沒催他，但是其實心里都記掛這件事。

    他提出來后，王氏想了想說：“時間好像不對吧，九月我才和你娘去的碼頭開攤。依稀是十月，天冷之前才遇到的你?！?/br>
    這個說來也讓顧茵有些慚愧，這個時代不像后世有手機(jī)電子日歷那么方便，看日子還是用的老黃歷。

    夏末秋初的時候她們一家子逃難到了寒山鎮(zhèn)，當(dāng)時真的是一窮二白，要不是用王家二老的屋子換來了本錢，別說去碼頭上擺攤，就是過日子都成問題。

    那樣的環(huán)境下，他們都沒往家買黃歷，過一天算一天，以天氣來計日子。

    后頭遇到顧野，當(dāng)時哪里想到這小崽子日后會成為家里的一份子呢？連哪天遇見的他都沒記。

    不過王氏說的有道理，顧茵也記得是入冬前遇到的他，因為后頭沒多久他就被人嚇跑了，天氣也突然冷了下來，碼頭上的行人都開始穿夾衣、夾襖了，可把她和王氏擔(dān)心壞了。

    “就是，這個時候?！鳖櫼靶∧樢患t，“現(xiàn)在過，不可以嗎？”

    他娘和他奶不知道，其實早在她們第一天去開攤的時候，他就注意到她們了，也是從那一天起，他聞著他娘做的吃食，饞壞了，想著早晚吃一下她的手藝！

    這當(dāng)然也不是不行，反正他早就該算五歲了，既然顧茵和王氏記不清具體日子，也就隨著他去了。

    又知道他現(xiàn)在有很多形影不離的小伙伴，顧茵還道：“那到時候娘給你擺上一兩桌，你把自己要好的伙伴都喊到家里來吃一頓怎么樣？”

    得到答復(fù)后，顧野高興壞了，一蹦一跳地出去了。

    一路蹦跶到了外頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地瞧見了范勁松和小胖等人，顧野立刻放慢了腳步，開始背著雙手慢慢地走路。

    “今天有啥好事兒，咱們野哥這么高興？”

    顧野面色不變地宣布了自己馬上要過生日的事。

    孩子們一聽都激動起來，詢問他道：“那野哥想要什么生辰禮？”

    顧野說不用，又道：“我娘說，到時候請大家吃飯?！?/br>
    說完他看了看自己身邊的人數(shù)，現(xiàn)在他數(shù)數(shù)已經(jīng)數(shù)得很好了，一百以內(nèi)不費(fèi)吹灰之力。

    一口氣數(shù)到三十了，身邊的孩子才大概只數(shù)了一半，顧野又皺起了眉。

    這么些人肯定是不能一下子請完的，而且就算他娘答應(yīng)了，他也不舍得讓他娘這么辛苦，一口氣招待這么多人。

    “請十六人，原先的八號人不變。至于其他人……”顧野看向范勁松，“你決定?！?/br>
    幾個月前，范勁松還想著和顧野別苗頭，現(xiàn)在儼然是顧野的一號頭馬。

    得了這話，他立刻自豪地挺起胸脯道：“野哥放心，我一定給你辦的熱熱鬧鬧的！”

    到了顧野生辰的正日子，顧茵忙完早市就開始準(zhǔn)備了。

    蛋糕肯定是要做的，但顧野特地和她說，讓她別太辛苦，不然他生日都過得不安生，所以顧茵就做了簡單版的雞蛋糕。

    蛋黃和牛乳、面粉攪拌均勻至無顆粒。蛋清加白糖高速打發(fā)成蛋白霜的狀態(tài)，然后加入之前攪拌好的蛋黃糊，快速翻拌均勻。翻拌成面糊后，倒入低矮的磁盤，用牙簽滑動，消除氣泡，進(jìn)預(yù)熱好的面包窯內(nèi)烤制一刻鐘，拿出用刀在蛋糕上切出十字，再放進(jìn)面包窯內(nèi)烤一刻鐘。

    烤好的蛋糕呈焦黃色，甜香撲鼻，再淋上一層桂花糖漿，那真是香的店鋪外頭都能聞到。

    這樣的蛋糕當(dāng)然不能和后世賣的蛋糕相比，但除了打蛋清那一步，其他步驟都算的上是簡單了。

    想到還有其他孩子要來，顧茵一口氣做了四大塊。

    然后接著就是烤餅干了，之前做月餅時剩下的黃油還有一些，把黃油和雞蛋、白糖混合，再加面粉，和面搓成長條，放入沒剩多少冰塊的冰窖冰上半個時辰。半個時辰后，把長條切成圓形小塊，放入面包窯烤上一刻多鐘。

    中午之前，四大塊桂花雞蛋糕和上百塊黃油小餅干都準(zhǔn)備好了。

    顧茵也從后廚到了前堂，這才發(fā)現(xiàn)店里柜臺前站著好幾個孩子，他們排成一隊，手里都拿著奇奇怪怪、零零碎碎的東西。

    王氏見了她就好笑道：“都是來賀咱們小野生辰的，我一開始說不收，他們還跟我急，說不收他們不走的?！?/br>
    顧茵就讓人把自己做的餅干拿出來，用餅干做回禮。

    孩子們送的東西千奇百怪，糖葫蘆、小塊飴糖、路邊采的野花什么的都算是比較正常的，還有拿家里的碎布頭、路邊撿的石頭來送的。

    但確實能看出來這些都是他們喜歡的東西，送碎布頭的小孩說這是他覺得天下最好看的一塊布，可惜就是太小了，啥都不夠做，所以他就只能每天抱著睡覺。而路邊撿來的石頭，則是那孩子最喜歡的小玩具，被他把玩得光滑水潤，一點棱角都沒有了。

    但也有讓人嚇一跳的，居然還有孩子拿了自己純銀的長命鎖來送禮的。這種貴重東西顧茵可不敢收，只說收到他心意了，再送上兩塊餅干當(dāng)回禮。

    一直到午飯前，顧茵幫著顧野收了三四十份禮物，抄禮單抄得手都酸了。

    王氏在旁邊笑得不行，和她耳語說：“咱家小野過個生辰的動靜，都快趕上當(dāng)官的大老爺了。你也是，都是一些小玩意兒，怎么還寫禮單?！?/br>
    顧茵也跟著笑，說不礙事，“禮輕情意重，寫下來讓小野看著也高興?！?/br>
    午飯前，顧野和武安一起回來了。

    武安特地拿了半日假期陪他過生日，顧野也在結(jié)束了上午的學(xué)武之后，特地去文家接他下學(xué)。

    他們到了沒多久，以范勁松為首的一群孩子也來赴宴了。

    前頭午市已經(jīng)開始了，顧茵提前借了兩張桌子，就擺在后院，讓他們直接過去就行。

    四個淋了桂花糖漿的蛋糕，配合上剩下的幾十塊小餅干，像范勁松這樣的大孩子都眼睛一亮，而年紀(jì)小一些的，則已經(jīng)開始吸溜口水了。

    當(dāng)然既然是請人吃席，肯定就不只是甜品，還有熱菜。但是食為天本身就是做吃食生意的，顧茵讓周掌柜把午市的熱菜各留一盤子出來，加起來十盤子熱菜，足夠這群孩子吃的了。

    他們也不用人招呼，在顧野和武安的帶領(lǐng)下自己端菜拿碗筷。

    等到前頭午時結(jié)束，孩子們的宴席也散了。

    他們走后，顧茵去看了顧野一眼，發(fā)現(xiàn)這小子居然滿臉通紅，一副醉酒的模樣。

    食為天并不賣酒，顯然這是別人帶來賀他生辰的。

    顧茵嚇壞了，正想著要不要帶他去開大夫，王氏過來聞了聞桌上的小杯子，笑道：“沒事，就是果子酒，說是酒，其實就是甜果水兒，專門給女人和孩子喝的?！?/br>
    武安也道：“嫂嫂別擔(dān)心，一共就一小壺，每人就分到一小杯。你看我，我一點事兒都沒有?！?/br>
    武安確實一點異樣都沒有。

    顧茵放心了一些，但是摸著顧野發(fā)燙的小臉，還是有些擔(dān)心地問他：“你難不難受、暈不暈？”

    顧野搖搖頭，說：“不難受，就是想睡覺。娘可以，背我回家睡覺嗎？”

    擱平時，他不會提這種孩子氣的要求，顯然還是吃酒吃醉了。

    下午晌本就沒什么事兒，這天又是他的生辰，顧茵和周掌柜知會一聲，就背著他回緇衣巷了。

    背著他走了兩刻鐘回了家，而顧野在她背上睡得像個小豬崽兒似的，路上就開始打呼了。

    等顧茵把他放到床上，他都沒有醒，翻個身接著睡，呼嚕打得震天響。

    顧茵守了他一會兒，看他臉上的紅暈消退了，也沒有其他不舒服的癥狀，這才起身回店里。

    …………

    寒山鎮(zhèn)的冬天來得早，一到十月天就陡然冷下來，顧茵覺得該鼓搗一些新東西了。

    天涼下來，吃啥最好？那當(dāng)然是火鍋了！

    火鍋的成本高，現(xiàn)在的顧客群負(fù)擔(dān)不起，那就整個麻辣燙代替。

    顧茵先去馮木匠那里定做了一批竹制的長漏勺和竹筐、竹簽子，竹筐和竹簽子是最簡單的東西，馮木匠的鋪子里就賣這些，至于長漏勺柄帶一個卡扣，剛好可以卡在鍋邊上的。

    然后再熬一鍋香濃的大骨頭湯，從半夜小火煨到早上，骨頭湯就白的如同牛乳一般了。

    再把白菜、豆芽、青菜、芹菜、土豆片、地瓜片、豆腐等素菜洗凈，配上周掌柜灌的香腸，顧茵制作的雞rou丸、魚rou丸、獅子頭，蛋皮rou餃等rou菜，另還有油條、手搟面、粉絲等主食，一個骨湯麻辣燙的柜臺就開設(shè)起來了。

    同樣還是走的平價路線，素菜和主食一份一文錢，葷菜一份三文錢。

    要是往便宜了吃，四五文錢就能吃到一份骨湯麻辣燙。當(dāng)然若是要吃葷，那這個錢肯定是打不住的。另外還可以加任何其他想吃的菜，和顧茵說一聲，她馬上就能鼓搗出來。

    而且可以根據(jù)自己的口味放醋和蒜泥，另外食為天也提供辣椒油和芝麻醬，可以不要骨湯，做成干拌的。不過后頭兩樣調(diào)料得另外加錢，一份兩文錢，若不要湯，那就是三文錢。

    這東西一經(jīng)推出，文老太爺?shù)谝粋€稱好。

    去歲的骨湯火鍋他是真的喜歡，后頭一直沒再吃到，如今天一冷，他已經(jīng)又想上了，而且麻辣燙的菜可以根據(jù)自己口味選，就算頓頓都吃，也可以自己選擇菜色，不容易吃厭。

    文大老爺也很喜歡，之前顧茵送的剁椒醬早就吃完了，但是知道顧茵忙自己的生意還來不及，他也沒厚著臉皮讓她放下手頭的活計，抽空再給自己做一罐。

    只是后頭他去別處買的番椒，讓自家廚子加工出來，總覺得不如顧茵做的好吃。

    骨湯麻辣燙肯定沒有牛油麻辣火鍋香，但那紅得發(fā)亮的辣椒油真是辣得特別帶勁。

    文大老爺每次都不要骨湯，只多要兩份辣椒油和芝麻醬，吃干拌的。

    而食為天的其他熟客，也早就習(xí)慣他們家時不時推出新東西，時日雖短，但也有半年了，每次推陳出新的東西都是好吃又實惠，從來沒讓人踩過雷。

    尤其是到了十一月，外頭寒風(fēng)蕭瑟，吃一頓熱飯只能暖了腸胃，身上卻還是發(fā)寒。

    如今吃這個麻辣燙，熱湯熱菜，讓人舒服得發(fā)上一身汗，再出門的時候便不會覺得那么冷了。當(dāng)然若是加幾文錢，吃上一碗辣油干拌的，那更是能燥上半天。

    麻辣燙這東西簡單，除了熬骨湯的時候需要顧茵看著火候和調(diào)料，其余都可以有其他人代工。

    顧茵一下子就解放出來，自由的時間更多了，她開始腌酸菜了。

    芥菜洗干凈之后，切掉多余的根部，然后上過鍋放入開水中燙一下，等到變色后立刻撈出。然后把淘米水倒入燙菜的開水里攪勻，加一點鹽，撈出浮沫后自然冷卻。

    隨后的把燙好的芥菜放入干凈的菜甕中壓緊，把放冷的米湯倒進(jìn)去沒過芥菜，之后就是用重物壓上，密封保存，放置在避光處密封三到七日。

    這步驟并不繁雜，她示范過一遍后，徐廚子和他兩個小徒弟都上手了，一口氣腌了二十來缸，也不止有芥菜、另還有白菜、酸蘿卜、酸豆角等。

    等到七天后，酸菜完全變色，完全腌制好了。

    徐廚子一開始以為他師父是做小菜，但是后頭這么大規(guī)模，他就覺得自己想的不對。

    顧茵當(dāng)然不是做小菜，酸菜能做的東西太多了！

    首先就是寒山鎮(zhèn)最不缺的魚，配上酸菜做個酸菜魚那真的是再吃不出半點腥味。

    而且酸菜湯底也可以作為麻辣燙的新口味，另外還有酸菜燉粉條，酸菜炒rou，酸菜燉排骨……能做的吃食實在是太多了。

    再次推出，客人的接受度還是很高。

    食為天雖然之前加設(shè)過幾張雙人桌，勉強(qiáng)能坐下。

    現(xiàn)在又是麻辣燙又是酸菜魚的，又吸引了一大波人，再加上原本的熟客，食為天經(jīng)常是一位難求。更因為從前主買快餐，過了飯點飯菜涼了，客人也就少了?，F(xiàn)在麻辣燙、酸菜魚那些，做起來又快又方便，經(jīng)常是從上午開始，店里就一直陸續(xù)來人，絡(luò)繹不絕。

    含香樓和望月樓兩家快煩死了。

    之前食為天主打平價的菜和點心，已經(jīng)被他們壓下去了。后頭雖然推出過一些新東西，每次推出都收割一波好評，他們兩家只能安慰自己說，都是季節(jié)性的東西，過了就算了。但是架不住食為天一年四季都在推出新東西啊，且各種宣傳的手段更是層出不窮，看得人眼花繚亂。

    到現(xiàn)在他家那幾歲大的少東家，差不多把文成街附近的孩子都收編了，再過幾年，那些孩子大了，能做主了……

    螞蟻再小還能啃死大象呢！再讓她這么搞下去，傻子也知道自家早晚得讓她啃死。

    尤其是兩家之前推出的存貴賓活動，那些客人存的銀錢都已經(jīng)吃的差不多了，而因為優(yōu)惠折扣給出太多，算下來他們兩家其實沒掙什么銀錢，也不敢再搞那種優(yōu)惠。