難得李維心情還不錯，薛盈抓住這個機(jī)會道：“阿郎，婢子有個不情之請?！?/br>
    “哦，何事？”李維隨口問。

    薛盈看著李維的臉色道：“婢子經(jīng)營的瓠羹店如今生意不大好，錢財有些周轉(zhuǎn)不開，婢子可否預(yù)支二個月的薪水？”

    李維淡淡道：“不過是二個月的薪水，薛娘子真的這么缺錢？”

    薛盈很大方地承認(rèn)：“眼下的確如此。這些錢對阿郎來說可能不算什么，但對婢子來說，卻是經(jīng)營瓠羹店的本錢。婢子自小窮日子過慣了，所以養(yǎng)成了錙銖必較的習(xí)慣?！?/br>
    李維沉默片刻問：“這么說，薛娘子是還打算回州橋開瓠羹店了？”

    “正是。婢子不敢忘掉爹爹的囑托?！?/br>
    “那好吧，我讓鄭良和賬房說一聲。”

    薛盈喜出望外，忙道：“多謝阿郎，阿郎如此體諒下情，婢子不勝感念?！?/br>
    薛盈準(zhǔn)備了一車奉承的話，還沒說完，就被李維打斷道：“薪水可以給你，不過，我也有一個要求。”

    “阿郎請講?！?/br>
    李維淡淡道：“中午那條鮮魚砟我?guī)缀鯖]動，就賜給薛娘子吧。你可得全部吃完，千萬別浪費了。”

    薛盈頓感頭大，這才叫自作自受、請君入甕，只得硬著頭皮答應(yīng)下來，偷眼看向李維，他的嘴角又向上翹起了。

    作者有話要說：　　螃蟹螃蟹我愛螃蟹

    第20章

    九月九日是重陽節(jié)，都人皆外出登高賞菊。薛盈和李嘉相約去毛駝岡登高，觀賞了知名的萬齡菊、桃花菊、木香菊，又去開寶寺看了獅子會，大飽了眼福。

    回到李府天色已晚，二人都有些饑腸轆轆，太夫人的婢女秋實迎上來笑道：“小娘子可算回來了，太夫人已經(jīng)用過晚飯歇下了。今日大廚房剛買了半片新鮮羊rou，太夫人特地吩咐留一些給您呢?！?/br>
    李嘉眼睛一亮道：“有新鮮羊rou，我們不如弄一塊來烤了吃，畢竟重陽節(jié)吃烤rou最應(yīng)景了?！?/br>
    薛盈表示贊成，不一會兒，大廚房的娘子就拿了鐵爐、鐵簽子、鐵絲蒙來，又備齊了調(diào)料。

    薛盈笑道：“光吃羊rou未免單調(diào)了些，我們再取些豬五花rou吧?！彼H自去大廚房取了新鮮的羊腿rou、豬五花rou、還拿了一張羊網(wǎng)油和幾幅羊腰子、羊肝。

    羊腿rou切成小塊串在鐵簽子上，每一串都帶著一塊潔白的羊油。豬五花rou切成薄厚適中的片也串在鐵簽子上，肥rou相間，看上去十分誘人。

    薛盈將松木炭點燃，待充分燃燒后，便將羊rou和豬rou簽放上去燒烤。

    很快的，羊rou和豬rou的表皮變了顏色，動物油脂緩慢滲出，陣陣rou香鉆入人的鼻孔，李嘉深深吸了口氣，這就是她難忘的燒烤味道。

    火很旺，薛盈一面快速轉(zhuǎn)動鐵簽，讓rou的都每一部位均勻受熱，一面往上面灑調(diào)料，李嘉好奇問道：“薛娘子，我看你烤羊rou和烤豬rou用的香料不同，有什么講究嗎？”

    薛盈笑著解釋：“烤羊rou配小茴香，能夠去膻提鮮，烤豬rou配蒜泥，更能解膩?！?/br>
    等到羊rou和豬rou串變成金黃的顏色，便可以吃了。李嘉顧不上燙，拿起一串羊rou咬了一口，表皮酥脆、內(nèi)里軟嫩多汁，還帶著隱隱的松木香，是羊rou獨有的豐腴肥美的味道。而小茴香的加入，更為羊rou增添了幾分異域風(fēng)味，很快的，那一串羊rou便下了肚。

    李嘉想要再取一串羊rou，發(fā)現(xiàn)月華婢女正眼巴巴地看著自己，不由失笑道：“橫豎沒外人，你們也來陪我一起吃吧，等明天再講主仆的規(guī)矩。”

    月華巴不得這一聲，便招呼眾人一起圍坐在爐前享用烤rou。羊rou串很快便被搶完了，月華退而求其次，拿了一串豬rou品嘗。誰知一入口便驚為天人。

    因豬五花rou的脂肪多，外皮烤得極酥脆，色如琥珀一般，一口咬下去外焦里嫩，滿滿的rou香在口腔中溢開，因為加入了蒜泥，怎么吃都不會膩。

    薛盈笑著提醒月華：“烤豬rou配水豆豉也別有風(fēng)味，娘子試試看？”說著把料碟推給她。

    月華在豬rou上蘸了少許水豆豉，原本肥腴的豬rou染上了nongnong的豆醬香，二者搭配在一起異常和諧，她忍不住又吃了一串。

    李嘉好奇的注意到薛盈面前的料碟與眾人不同，好奇問道：“薛娘子這碟子里是什么調(diào)料？”

    薛盈笑道：“我喜歡吃香辣，里面擱了川椒末和芝麻粉?！?/br>
    薛盈的選擇一定沒錯，李嘉不猶豫道：“我也要這種調(diào)料?！?/br>
    薛盈給李嘉也照樣調(diào)制了一碟，李嘉將烤五花rou蘸足調(diào)料放入口中，一股麻香當(dāng)即襲來，她忍不住張嘴哈氣，月華見狀忙遞上葡萄渴水，她猛喝了幾口，舌尖的麻勁兒才漸漸散去。

    李嘉又猶豫著吃了一口剩下的五花rou，這一回舌頭已經(jīng)適應(yīng)了麻，反而覺得這又香又辣的滋味十分過癮，忍不住想再吃，很快地，她的額頭冒出了細(xì)汗。

    烤爐上的豬rou很快也被吃完了，薛盈只好起身再烤一輪。李嘉低聲對薛盈道：“告訴你一件大快人心的事。林氏的兄長林峰，因強(qiáng)搶民田，被人一紙訴狀遞到府衙，大哥已經(jīng)派人詳查了?！?/br>
    薛盈低聲問：“難道是阿郎？”

    李嘉做出噤聲的手勢，冷笑道：“林峰向來依仗林氏為非作歹、魚rou鄉(xiāng)里，如此也算是他自作自受。這樣看來，林氏總該老實一陣了。”

    真是說曹cao曹cao就到，李維竟然無聲無息進(jìn)來了。

    因大家都忙著吃烤rou，竟沒人注意到他，李維見房內(nèi)主仆圍坐在烤爐旁不拘小節(jié)的樣子，不由微微皺眉道：“三娘，你這是在做什么？”

    眾人嚇了一跳，月華等人忙起身在一旁侍立，李嘉也規(guī)規(guī)矩矩站起來回道：“今日與薛娘子去毛駝岡登高賞菊，回來晚了沒來得及吃飯，便和大家一起烤rou吃?！?/br>
    李維看了一眼薛盈，淡淡道：“你也別總顧著吃，我讓你摹寫張猛龍碑，你寫完了嗎？”

    “寫完了?！崩罴蚊πΦ溃骸罢埓蟾缰附棠亍！?/br>
    李維走到書案前細(xì)看meimei寫的碑帖，雖然筆法稚嫩了些，但大體還看得過去，略點頭道：“你原先練衛(wèi)夫人簪花小楷固然是好，但終究秀媚有余，筆力不足，我讓你摹寫張猛龍碑，也是為了讓你的字添些風(fēng)骨?！?/br>
    李嘉唯唯稱是，又笑問：“大哥用過晚餐了沒，要不要也一起吃些烤rou？”

    李維掃了烤爐一眼：“我早就吃過了，先走了。你也早些休息，別鬧得太晚了?！?/br>
    薛盈忽然出聲道：“香氣這里都聞到了，阿郎真的不要嘗一嘗嗎？我還特地釀了瓊液酒，配烤rou吃正好?！?/br>
    瓊液酒是用黍子釀的，度數(shù)不高，但氣味醇香、口感輕柔，亦是難得的佳釀。李維別的方面都能克制，唯獨不能戒酒，聞言便停下了腳步。

    李嘉佩服地看了薛盈一眼，她果然能一語說中兄長的死xue。

    李嘉笑著招呼眾人道：“烤rou要人多才好吃，今日不講究主仆之禮，你們像剛才那樣坐下來一起吃?！?/br>
    面對李維，月華等人遠(yuǎn)沒有面對李嘉那么放松隨意，等了片刻見李維并無異議，才戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地坐下來。

    李維卻不管那么多，隨手取了一串羊rou咬了一口，肥rou入口即化。瘦rou外焦里嫩，配上表面的小茴香，味道真是鮮美。他又取了一串豬rou蘸上調(diào)料，芝麻粉的濃香和水豆豉的醬香融合在一起，使豬rou更加鮮腴。他不得不承認(rèn)，薛盈很懂得用調(diào)料，而烤制的火候很得當(dāng)。

    這時薛盈已經(jīng)將瓊液酒盛到勸杯中遞給他，不用于一般酒水的渾濁，這瓊液酒色澤清亮無比，入口醇美順滑，卻不怎么上頭。李維吃幾口烤rou喝一口酒，感到難得的愜意，也不像剛進(jìn)來的時候那么面癱了，偶爾還跟李嘉說笑幾句。

    眾人也都放松下來，很快，新烤好的rou又快吃完了。

    薛盈笑問：“你們能不能吃羊雜碎？”

    羊雜碎，喜歡的人愛它獨特的口感和香味，不喜歡的人避之唯恐不及。李嘉明顯是前者，忙道：“我最喜歡吃羊肝和羊腰了?！?/br>
    薛盈把羊腰和羊肝切成稍厚一點的片，撒上鹽和小茴香，裹上羊網(wǎng)油放在烤爐上烘烤，油脂遇熱很快融化，一滴滴流入松木炭中，讓炭火燒得更熱烈。不出半炷香的功夫，羊腰與羊肝便烤好了。

    李嘉忙取了串羊肝，羊內(nèi)臟特有的焦香撲鼻而來，一口咬下去，滋味鮮甜肥腴，還有豐富的汁水溢出。月華更中意羊腰子，烤制好的羊腰表皮焦脆，內(nèi)里軟嫩，與羊肝相比多了幾分柔韌的口感，倒也別有風(fēng)味。

    李嘉笑著招呼李維：“大哥怎么不嘗嘗，很好吃的?！?/br>
    李維卻不大喜歡羊雜碎的味道，皺眉道：“我喝酒就好?！?/br>
    薛盈內(nèi)心一動問李維：“阿郎自幼熟讀詩書，應(yīng)該知道《周禮》中提到的八珍吧？”

    “那是自然。”李維隨口道：“淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍、肝膋，是謂八珍。”

    薛盈笑了：“如此，阿郎真的不想嘗嘗肝膋的味道？羊肝可是比狗肝更鮮美呢?！?/br>
    原來她在這里等著自己呢，李維愣了愣，終是拿起一串羊肝略嘗了嘗，他以前吃過羊雜湯，許是調(diào)味不當(dāng)，里面的羊肝又粗又硬，實在沒有好感。誰知裹了網(wǎng)油烤好的羊肝風(fēng)味完全不同，有羊內(nèi)臟的異香，卻一點也不腥臊，外皮有豐富的油脂，內(nèi)里卻十分軟嫩，不知不覺間，他就將這串羊肝吃完了。

    正在這時，王娘子怕李嘉等人吃不飽，又在大廚房烤了芝麻薄餅送過來。

    李嘉不由笑道：“這可真是巧了，我們正要吃點主食呢?！?/br>
    這次的芝麻餅烤得很薄，中間沒有芯子，正好用來夾烤rou，酥脆的餅皮配上焦香鮮美的烤rou，大家的肚子終于被填飽了。

    李嘉喝了一口冰涼的葡萄渴水，滿足地嘆了口氣，秋天果然是適合吃燒烤的季節(jié)呀。

    李維忽然道：“這幾日朝會散后便去府衙辦公，府衙里公廚做的飯，也實在太敷衍了些?！?/br>
    開封府衙的公廚每日按例用羊一只，原料是很新鮮，可是做法極單調(diào)，就是加些鹽豉爛燉，這日復(fù)一日吃下來，再好吃的東西也沒了胃口。

    薛盈暗自撇撇嘴：李維可真有意思，這算什么？若想要自己給他做工作餐就明說嘛。不過轉(zhuǎn)念一想，他答應(yīng)提前付給自己薪水，說來也算厚道，便裝作一副善解人意的樣子道：“阿郎若吃不慣公廚做的飯，我可以做些小菜讓人給阿郎送去?！?/br>
    李維就等著她這話，就坡下驢道：“那就有勞薛娘子了。”

    吃完晚飯，又收拾了烤具，薛盈回到居所已經(jīng)很晚了，正打算洗漱休息，忽然傳話的婢女敲門找她：“薛娘子，有一位自稱是玉溪居士的長者找你，讓你明日一早回瓠羹店相見?！?/br>
    薛盈頓時興奮得睡意全無，是叔祖來了！

    作者有話要說：　　小茴香就是孜然。今天我也去吃烤rou了，大家周末快樂：）

    第21章

    說起薛盈的叔祖薛緯，那也是個傳奇人物。兒時不好好讀書，逃學(xué)搗蛋樣樣沒落下，父親訓(xùn)也訓(xùn)過，打也打過，過后還是照舊，無奈之下只得任由他去經(jīng)商。因薛緯頭腦靈活、人情練達(dá)，倒也賺了不少錢。只可惜他天性疏懶，賺夠一年的花銷后，便四處游山玩水，把正業(yè)拋在一旁。用薛盈父親的話來說，薛緯是典型的小富即安，否則憑他的天分，早就富甲一方了。

    薛緯早年娶妻汪氏，可惜中途亡故，并沒給他留下一男半女。薛緯竟也沒有再娶，這么多年一個人四處游歷，倒也瀟灑快活。

    薛盈十分喜歡叔祖，覺得他為人灑脫，是閑云野鶴一般的人物，且總有講不完的奇聞異事。聽到叔祖找她，忙請了假早早回到瓠羹店。

    “叔祖，是什么風(fēng)把您刮來了？”薛盈笑問。

    “什么風(fēng)，西北風(fēng)。做叔祖的想來看看侄孫女，還需要理由嗎？幾年沒見，你越發(fā)出落成大姑娘了?！毖曈浀蒙洗我姷剿龝r，還是一個瘦瘦小小的丫頭，現(xiàn)在模樣已經(jīng)長開，倒是變得伶俐又水靈了。

    “那里那里，求著叔祖來看我且求不來呢?！毖τ埩_著給薛緯沖了一杯楊梅膏水。

    薛緯嘗了一口笑道：“有點淡，再濃一些就好了。其實還是新鮮楊梅最好，放一點碎冰，加一點糖霜，酸甜冰爽別提多好吃了?！?/br>
    薛盈撇撇嘴，叔祖果然還是老樣子，嘴頭異常挑剔，這么多年一直對自己做的飲食果子挑三揀四。

    薛緯言歸正傳：“我去洛陽游歷，順道路過這里。徐大郎去杭州販絲已經(jīng)回來了吧，你們打算怎么賣出去？”

    薛盈忙道：“正要為這事請教叔祖呢。果然不出所料，今年京城生絲價格大漲，絲商一百文一兩賣出，居然也有人買。我正和徐大郎商量，販來的這些生絲什么價格賣出合適呢?！?/br>
    薛緯隨口問：“徐大郎是什么意思？”

    “照他的意思，也要一百文一兩賣出，這樣做我們能賺一倍多的錢，只是……似乎有點不厚道?！?/br>
    薛緯沉吟片刻道：“徐大郎我接觸過幾次，人品還算過得去，只是無甚主見。做生意最忌諱貪小利，否則會摔大跟頭。官府對絲綢價格管控一向甚嚴(yán)，恐怕早就有對策打擊絲商囤積居奇了?！?/br>
    薛盈點頭道：“叔祖說的是，我也這么想，做人總不能太貪心。依叔祖之見，定個什么價格合適呢？”

    薛緯笑著拍拍薛盈的腦袋：“你還是年輕，性子太急?，F(xiàn)在還不是出手的好時機(jī)，賣的價格高了固然不好，價格低了惹同行抱怨，也不合適。不如等這一陣風(fēng)頭過去，官府找個幾個囤積居奇的絲商作筏子后，你再低價一點出手，橫豎也是穩(wěn)賺不賠的，只是少幾分利罷了?！?/br>
    薛盈佩服的目光投向薛緯：“好，我聽叔祖的?！?/br>
    談完了正事，薛緯又開始關(guān)心薛盈的終身大事：“如今你已經(jīng)二十歲了，早就過了議婚的年齡。若你爹爹在，自然輪不到我來cao心，只是如今你無父無母無兄弟，少不得我替你留意一二，你現(xiàn)在有中意的人沒有？”

    “沒有?！毖τ瘓詻Q否認(rèn)：“我一個人過也挺好的，不想成親?！?/br>