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筆趣閣 - 玄幻小說(shuō) - 侯夫人美食手札在線閱讀 - 第一百一十一章 番茄醬

第一百一十一章 番茄醬

    林雨時(shí)怎么也沒(méi)有想到謝瑜揚(yáng)拿著花箋看了片刻之后,竟然會(huì)直接問(wèn)這花箋的主人。她沒(méi)有立刻回答,反而笑著道:“能用得起這般花箋的人,怎么可能直接與我見(jiàn)面。我見(jiàn)到的不過(guò)是個(gè)傳話的丫鬟而已?!?/br>
    不過(guò),謝瑜揚(yáng)為何這么在意一張花箋?又或者說(shuō),這花箋上——

    林雨時(shí)目光落花箋之上,從那簪花小楷的字跡上面滑過(guò),忍不住低聲問(wèn)道:“大哥可是認(rèn)得這字跡的主人?”也只能作此解釋了,不然縱然這花箋是侯門貴族才能夠用的,也不能指向單獨(dú)某個(gè)人。

    謝瑜揚(yáng)聞言點(diǎn)了下頭,轉(zhuǎn)而才又道:“此人在肴園訂了一桌——”他說(shuō)著又低頭看向林雨時(shí)所寫的菜單,眉頭微微蹙起,辨認(rèn)了片刻才道:“這是你改良的全雞宴?”

    林雨時(shí)點(diǎn)頭,臉頰微微有些發(fā)燙。跟那漂亮的簪花小楷比起來(lái),她那一手的字簡(jiǎn)直不能見(jiàn)人。雖然不曾有攀比的心思,可這么慘烈的對(duì)比也實(shí)在是讓她有些尷尬?!罢f(shuō)是為了招待回京的朋友?!彼f(shuō)完這話,雙眸微微一動(dòng)忍不住又看向謝瑜揚(yáng),帶著些許的試探和猜測(cè),“大哥這般問(wèn),難不成是也認(rèn)得這花箋主人招待的是何人?”

    謝瑜揚(yáng)沉默了片刻,最后放下那張花箋,從一旁拿起一張裁好的紙張鋪平,開始謄寫林雨時(shí)的菜單。他一邊寫一邊忍不住問(wèn)道:“你這里面用的大部分食材都寫了出來(lái),就不怕別人學(xué)會(huì)了?”

    林雨時(shí)沒(méi)得到答案,正心中暗自好奇謝瑜揚(yáng)不會(huì)是在什么酒會(huì)上認(rèn)識(shí)了什么名門貴女吧?猛然聽(tīng)到他這么問(wèn),下意識(shí)就道:“如果知道食材就能做出來(lái)的話,那也未免太小看廚子這一行了。當(dāng)然了,一些老廚師大約能夠猜測(cè)出來(lái)這些食材到底該怎么做,可這也不是那么容易就研究出來(lái)的?!?/br>
    她說(shuō)著笑了下,“再說(shuō)了,能夠讓家里的廚子耗費(fèi)材料研究一道菜的人家,又豈會(huì)少錢下館子呢?”

    至于被其他的酒樓之類的學(xué)去?

    這樣的擔(dān)憂,林雨時(shí)不是沒(méi)有??墒牵灰隽苏信撇?,定然就會(huì)被人模仿了去。與其這樣小心謹(jǐn)慎的擔(dān)憂,倒是不如過(guò)段時(shí)間就推出一些新的招牌菜,又或者是真正不容易被人模仿的招牌。

    例如,蛋糕和奶油制品。

    這些東西,可不是知道原料就能夠輕易做出來(lái)的。

    實(shí)在不行,林雨時(shí)手頭還有好幾個(gè)原材料的制作方子沒(méi)拿出來(lái)呢。

    謝瑜揚(yáng)謄寫完菜譜,等著字跡晾干的同時(shí),仿佛不經(jīng)意一般開口:“這上面的菜,你之前似乎從未做過(guò),不需要先試下手嗎?”

    他說(shuō)著轉(zhuǎn)頭看向林雨時(shí),一雙漆黑的眼睛仿佛透著亮光一般。

    林雨時(shí)忍著笑意,道:“正準(zhǔn)備明天一早親去一趟菜市場(chǎng)看能不能把材料買齊了?!比绻牧喜粔螨R全的話,她就要材料不夠的菜替換下來(lái)了。

    謝瑜揚(yáng)把晾干的菜單遞過(guò)去,笑著道:“這么多東西,只讓邊薇或者張嬸跟著,怕是不夠用。正巧這兩日除了等放榜我也沒(méi)有旁的事情,不如陪你一起去菜市場(chǎng)逛逛。”

    有免費(fèi)的勞力,林雨時(shí)自然不會(huì)拒絕。她把菜單收好,正準(zhǔn)備離開的時(shí)候就聽(tīng)到謝瑜揚(yáng)又道:“花箋的主人,你且要小心應(yīng)對(duì)才好?!?/br>
    林雨時(shí)腳步一頓,忍不住轉(zhuǎn)頭看過(guò)去。

    “難不成,這人脾氣很是不好?”

    謝瑜揚(yáng)輕笑了聲,把被林雨時(shí)隨手丟在書桌上的第一份菜單收了起來(lái),道:“依照她的家世來(lái)說(shuō),她的脾氣算是很好的了。不過(guò),總歸是身世不凡,小心應(yīng)對(duì)總歸是好些?!彼f(shuō)著眉頭微微皺了下,轉(zhuǎn)而又露出了些許笑容,“不過(guò),應(yīng)當(dāng)是我多慮了。”

    林雨時(shí)被他這不清不楚的話弄得一頭霧水,然而想再追問(wèn)兩句,謝瑜揚(yáng)卻擺出了多說(shuō)無(wú)益的架勢(shì)。她站在原地想了想最終決定,還是水來(lái)土掩兵來(lái)將擋的好。

    至于謝瑜揚(yáng)是不是跟花箋的主人有些不可說(shuō)的過(guò)往,縱然林雨時(shí)有些好奇,卻也克制住了不多問(wèn)。

    謝瑜揚(yáng)會(huì)說(shuō)出那樣的話,十有八、九是跟對(duì)方有些不怎么美妙的牽扯,不然也不會(huì)提醒了她小心謹(jǐn)慎之外就再無(wú)表示了。如果他真的不放心,那理應(yīng)會(huì)跟著她一同去肴園照應(yīng)才是。他不說(shuō),想來(lái)是害怕跟對(duì)方碰個(gè)照面,反而讓事情不好解決。

    不得不說(shuō),林雨時(shí)這想法沒(méi)有半點(diǎn)錯(cuò)誤,幾乎有百分之九十的正確率。她唯一沒(méi)想到的,大約就是下意識(shí)躲著花箋主人的謝瑜揚(yáng),此時(shí)還未曾跟對(duì)方見(jiàn)過(guò)面。

    距離他們宅子有段距離的地方,有個(gè)大型的菜市場(chǎng)。林雨時(shí)之前去過(guò)兩次,里面的東西相對(duì)新鮮且全面,之前肴園要用的東西也是邊野按照要求一應(yīng)從這邊采購(gòu)的。

    這次一樣是邊野一大早推著獨(dú)輪車過(guò)去采購(gòu),林雨時(shí)和謝瑜揚(yáng)跟他同行,聽(tīng)著他說(shuō)起幾個(gè)常來(lái)常往的商販,倒是知道了不少平日里采購(gòu)的細(xì)節(jié)。

    肴園原本就是走精品路線的,每日需要的瓜果rou菜并不算多,不過(guò)對(duì)質(zhì)量的要求頗高。這點(diǎn)一開始林雨時(shí)就說(shuō)得頗為清楚,邊野也是嚴(yán)格按照新鮮程度采購(gòu)的。

    今天的采購(gòu)多了整雞數(shù)只,還有雞翅中、雞爪子等位置。林雨時(shí)這邊提出要求之后,賣整雞的老板下意識(shí)看了一眼邊野,然后才道:“姑娘,咱們本小利薄,您只要了雞翅、雞爪子等物,這雞就不完整了?!?/br>
    一旁邊野聞言皺眉,正想說(shuō)話,那老板就又苦笑著道:“平日里邊爺在咱們這里買整雞,也是看在合作有段時(shí)間的份上才讓人幫忙殺的。這免費(fèi)殺好就算了,再拆分了,實(shí)在是——”

    林雨時(shí)聞言一愣,轉(zhuǎn)而才回過(guò)神來(lái)。明白這畢竟不是后世,超市里面想要雞rou的哪個(gè)部位都能買來(lái)的。她看了一眼有些緊張的老板,見(jiàn)他迎上自己的目光立刻就露出略帶討好的笑容,就搖搖頭。

    “是我想岔了。這樣吧,那就都要整雞,要十二只,然后老板再給我兩只半年內(nèi)的仔雞?!彼蠹s估算了下要用到的雞rou的各個(gè)部分,這才開口。

    “全部都?xì)⒑脝幔俊崩习逵行┻t疑。林雨時(shí)點(diǎn)了下頭,“我們?nèi)ベI些胖的東西,回頭過(guò)來(lái)取。記得,仔雞必須是半年內(nèi)的?!边@個(gè)時(shí)代沒(méi)有什么飼料喂養(yǎng),半年的仔雞并不算大。

    她這邊說(shuō)完,邊野就立刻給了定金,“勞煩老板了?!?/br>
    那老板這才松了一口氣??吹牧钟陼r(shí)想笑,據(jù)她所知,肴園這邊每日最多也不過(guò)是消耗兩三只雞而已,算不上什么大客戶,也不知道這老板為什么這么緊張。

    大約是看出她心中所想,等走出去一段距離,邊野才道:“肴園這邊需求量雖然不大,但是勝在穩(wěn)定。對(duì)于菜市場(chǎng)這樣的老板來(lái)說(shuō),肴園這樣穩(wěn)定的客戶才是他們收入的主要來(lái)源?!?/br>
    林雨時(shí)輕輕點(diǎn)了下頭,并沒(méi)有發(fā)表太多的看法。這一路上,她簡(jiǎn)單買了些配菜,發(fā)現(xiàn)菜單上要用的東西差不多都有,這才暗暗松了一口氣。

    最驚喜的是,她甚至還看到了番茄。

    番茄這種東西,在她記憶中一直到清朝末年才傳入中土的。之前在稜縣或者渝州的時(shí)候沒(méi)有見(jiàn)到過(guò),她也沒(méi)有多想什么。所以在菜市場(chǎng)見(jiàn)到還沒(méi)有紅透的番茄時(shí),她一時(shí)間都沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。等意識(shí)到那是什么之后,她一口氣把那孤零零放在一旁四五個(gè)番茄都買了下來(lái),甚至問(wèn)了對(duì)方是自己種的,有沒(méi)有種子?

    得到肯定答案之后,林雨時(shí)恨不得立刻就去這家人地里去,把那幾顆番茄苗全部都移植到自己的院子里。

    不過(guò)理智阻止了她,順口以不經(jīng)意的態(tài)度打聽(tīng)道:“這東西的種子你是怎么來(lái)的?”

    “之前有個(gè)什么黃頭發(fā)的番邦人給的,嘰里呱啦也不知道說(shuō)的什么,我來(lái)不及反對(duì)他們拿了東西就走了。我看是種子,回頭就種了點(diǎn)兒試試看?!辈宿r(nóng)一臉的不情愿,說(shuō)完又發(fā)現(xiàn)林雨時(shí)正是買了這果子的主顧,連忙搓著手道:“這東西絕對(duì)可以吃,姑娘盡可以放心!”

    他家喂的豬吃了都沒(méi)問(wèn)題的。

    林雨時(shí)哪里不懂菜農(nóng)的想法,只笑了笑道:“我倒是有點(diǎn)好奇這東西到底是怎么長(zhǎng)的——”她說(shuō)著掃了一眼菜農(nóng)的菜,“回頭要是得空,倒是可以過(guò)去看看?!?/br>
    那菜農(nóng)立刻笑著道:“有空有空,等我賣完了菜……”

    說(shuō)到這里,他大約是覺(jué)得不太妥當(dāng),又道:“姑娘要是不急就先買東西,我就在出口的地方等著。”

    林雨時(shí)心里絕對(duì)著急,不過(guò)為了避免“奇貨可居”的事情出現(xiàn),就笑了笑道:“既然如此,就勞煩老伯多等些時(shí)候了,我這邊還要買不少的東西呢。”

    等著從那攤位離開,謝瑜揚(yáng)才輕輕扯了下林雨時(shí)的衣袖,壓低了聲音問(wèn)道:“這東西你見(jiàn)過(guò)?”

    “算是一種可以當(dāng)水果,也可以當(dāng)蔬菜的食材。”林雨時(shí)一樣壓低了聲音,看著微微側(cè)身低頭聽(tīng)她說(shuō)話的謝瑜揚(yáng),心中不由微微一動(dòng)卻又強(qiáng)行壓了下去,語(yǔ)調(diào)平靜地說(shuō):“這東西和雞蛋一起炒味道很不錯(cuò),或者做成醬汁也可以?!?/br>
    番茄炒蛋和番茄醬!

    想想她都要流口水好嗎?還有用番茄醬做出來(lái)的,不正宗的糖醋里脊,酸酸甜甜的味道最是開胃了。

    口中仿佛已經(jīng)有了酸酸甜甜的番茄味道,林雨時(shí)忍不住吞了口口水。這幾個(gè)番茄都不太熟,回家放上兩天就挑比較紅的兩個(gè)做西紅柿炒蛋,余下的就放到更紅一些,做番茄醬。