話音才落，孟薇變戲法似得提著一個(gè)巴掌大小，和用來盛酒一樣大小的瓷壺走上前，淡然一笑：“開水白菜還沒有完全好，現(xiàn)在我就為大家展示何謂開水白菜?！?/br>
    隨著壺口傾斜，淡淡的湯汁傾瀉而出，從白菜的最頂端緩緩流落而下，湯汁通透清涼，看起來沒有意思雜質(zhì)，倒是讓點(diǎn)菜之人和身后一些看熱鬧之人不約而同的笑了。

    他還真以為開水白菜用的就是開水？

    然而腦中才劃過這一句，眾人不由齊齊一僵，隨著湯汁淋在白菜上，那本來佇立的白菜竟然如同花瓣一般緩緩地開放，隨著花瓣越開越大，一陣極為香醇的味道飄散開來，很像是開業(yè)前幾日他們聞到的那飄香四溢的香味，但卻又略有不同，沒有那么香氣悠遠(yuǎn)，卻讓人不覺沉浸其中。

    “這香味......是白菜發(fā)出來的？”

    那人看著面前的開水白菜，不由湊近腦袋，頓時(shí)明了起來：“竟......竟然不是開水......”

    “什么？這么清透沒有油花竟然不是水？那是什么？”

    頓時(shí)，不少未在身后看熱鬧的人也不由呼啦啦的未在那道菜周圍：“那好聞的香味竟然不是白菜發(fā)出的，而是這水......不，這不是普通的水?！?/br>
    “我也聞到了，有一股淡淡的雞湯的鮮香，但是其中還夾雜著別的味道，就是我吃了那么多年山珍海味也沒有這么香......”

    “對(duì)，這湯不僅清透，還香濃，這是怎么做的？”

    議論間，開水白菜已經(jīng)完全綻放開來，而孟薇手中的水，也已經(jīng)傾倒完，不知道的，還以為那綻放的白菜是一朵剛采擷下來的鮮艷花朵。

    “開水白菜，并不是只開水和白菜，而是指這湯汁清澈得如同剛燒開的水，至于用了什么，不如客官嘗嘗，看看能嘗出來幾樣?！?/br>
    “好！”早在香氣彌漫之時(shí)，他就想品嘗了，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這開水白菜不只是普通的開水，反倒還顛覆他的認(rèn)知，更是忍不住了，“這湯......應(yīng)當(dāng)是雞湯作為底料，我還嘗到了豬rou和干貝的味道......再多的我就嘗不出了，可是這湯汁清涼如水，是怎么做的？”

    他以前吃得開水白菜都是白皙香濃的顏色，可以說喝了這么多年湯，他都險(xiǎn)些以為這是開水了，以前只以為這開水白菜的名字是夸大其詞，哪兒會(huì)有如開水的湯汁？

    然而現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)以前真是他孤陋寡聞了，想來面前這道才是真正的開水白菜，感情他以前吃的都是假的！

    “每道菜都有它的訣竅和精華所在，這開水白菜的配料和做法算不上秘密，不少廚子都會(huì)，但他們做的如果沒有我做的這么味道香濃，則是因?yàn)樵诎緶臅r(shí)候火候太小......同理，如果火候過大，湯汁就會(huì)熬制成白色。”

    不少人恍然大污：“原來是火候的原因，看來小公子你對(duì)火候掌握的很好?！?/br>
    “這是自然，”孟薇毫不謙虛的點(diǎn)點(diǎn)頭，“除此之外。想要讓湯汁看起來如水清亮和透徹，還看起來沒有油花，則是另有訣竅。”

    這就要用到過濾的原理，只不過不是簡單的木炭之類的過濾，而是將剁碎的雞胸rou放在湯里煮熟，便可以將渾濁的湯變得清澈，只不過要反復(fù)如此三遍才行。

    若是仔細(xì)看，還能夠看到白菜上被她用銀針扎了不少的小孔，就為了能夠與湯汁更好的融合在一起。

    “好，果然美味，這白菜浸滿湯汁，怎一個(gè)鮮字了得！”聽著耳邊身后吸溜聲，那人更是滿足，“這白菜梗湯汁飽滿，入口脆甜鮮嫩，白菜葉爛軟可口，我險(xiǎn)些以為在吃rou了，這一百兩一道菜，當(dāng)真是不虛此行。”

    ☆、381.氣結(jié)

    孟薇一笑，揭開另外一道菜的蓋子：“客官，這道泥鰍豆腐你還沒嘗呢?！?/br>
    “這......泥鰍呢？小公子，是不是你忘了放泥鰍了？概不會(huì)剁成碎末和豆腐融為一體了吧？”

    那人看著自己面前這四四方方的豆腐，卻怎么也看不到泥鰍在哪氣結(jié)，若是他第一個(gè)看這道菜，怕是會(huì)生氣覺得被作弄了，可現(xiàn)在，在嘗過那開水白菜，他覺得就算是對(duì)方一時(shí)忘了加泥鰍，他都能理解，甚至隱隱的還有一絲期待。

    “我并沒有忘記放泥鰍，至于到底是怎樣的，就要靠客官你自己去發(fā)現(xiàn)了。”

    “嘿，你還賣起了關(guān)子，既然如此，我就好好嘗嘗?！?/br>
    瓷勺稍稍一碰那豆腐，不由讓那豆腐跟著晃動(dòng)了一下，看起來嫩滑無比，稍稍勺起一塊豆腐，頓時(shí)讓他瞪大了雙眼：“泥鰍......竟然藏在豆腐里面？可是這豆腐看起來沒有任何破損，是怎么放進(jìn)去的？”

    回答他的依舊是孟薇的微笑，對(duì)此，那人撇撇嘴，細(xì)細(xì)品嘗起來。

    他這第一勺是沒有泥鰍的，但卻是能夠看到隱藏在豆腐中心的泥鰍。

    本以為是最尋常不過的豆腐，卻想不到能夠吃出咸香辣爽的味道，他覺得吃了那么多年的豆腐，今天才算是吃到了真正的豆腐，就這么一個(gè)以前不怎么喜歡的豆腐，現(xiàn)在嘗起來，除了嫩，還有因?yàn)槟圉q穿梭而使得豆腐更加嫩滑鮮甜。

    一口吃完，還要再嘗嘗那泥鰍，孟薇開口了：“客官，你可試著用一勺湯汁澆在上邊，會(huì)有驚喜哦?！?/br>
    既然孟薇這么說了，那人自然沒有拒絕的道理，正好他還羨慕司徒那米粉蒸排骨有蘸醬，能夠一菜兩吃。

    湯汁不多，卻濃稠白膩，看著就知道入味了。

    隨著湯汁澆在那豆腐上，只見那缺了一個(gè)角的豆腐不由從最上層開始慢慢慢慢后退少許，直到最后一層，才形成了一個(gè)上寬下窄的形狀，低頭俯視，就能夠看到里邊躺著三條長長的泥鰍，濃稠的湯汁輕輕蓋住，若隱若現(xiàn)，看起來就如睡美人一般。

    雖然只有三條泥鰍，但孟薇覺得寧缺毋濫，就如同那意式餐廳，高檔的格調(diào)，大大的盤子，再配上最為頂級(jí)的中式廚藝和食材外觀的精巧，那就是妥妥的高大上。

    如果是豆腐是軟嫩可口，一抿即化，那藏在里邊的泥鰍則是食髓知味，甘醇入骨，不同于開水白菜湯汁的鮮甜，而是甜中帶辣，辣中藏鮮，湯汁的膩香全部被豆腐和泥鰍吸取，使得那手指粗細(xì)的泥鰍吃起來更加美味，竟是連骨頭都軟化了。

    或許是有了前三位的試吃與夸贊，很快的又有兩人霸占了空余的兩張桌子，讓剩下的人只能望洋興嘆。

    既然中午人齊了，孟薇晚上便不準(zhǔn)備開業(yè)了。

    第一天被接待的五人，無疑都吃得心滿意足，離開前還特意問了明日營業(yè)的時(shí)間，表示明日繼續(xù)來捧場(chǎng)。

    對(duì)此，孟薇樂見其成，因?yàn)椤仇^’已經(jīng)徹底打出名氣了。

    至于另一邊，安國將領(lǐng)在城中找了好幾個(gè)廚子，無論是天上飛的，地上走的，亦或是水里游的，甚至豹參翅肚都讓人特意花大價(jià)錢去城里買來做成菜，可安國太子基本上都是吃了一兩口就讓人撤了飯菜換上另一個(gè)廚子做的。

    這么挑挑剔剔的一樣吃個(gè)幾口也算是吃了個(gè)半飽，比起來時(shí)的忍饑挨餓要好得多，但卻不能讓他滿意。

    吃慣了御廚的手藝，再吃那些廚子的手藝，即便將領(lǐng)說請(qǐng)來的都是沂水縣有名的酒樓的廚子，在他看來就是下邊的人敷衍了事，來這里的這么會(huì)功夫，足夠他了解沂水縣的大小。

    人口不少，說大不大，說小也不小，可下邊的人卻能夠在短短幾個(gè)時(shí)辰里找到三個(gè)廚子來，不是敷衍他是什么？

    找有好廚藝的人哪兒有那么快？

    想起來之前外公隱晦說的話，安國太子懷疑更甚，方家這些年來權(quán)勢(shì)越來越大，更主要的是家中子孫也沒幾個(gè)草包，個(gè)個(gè)武藝不俗，立功頗多，這次他來，除了要得這份天大的功勞之外，最主要的就是打壓方家，給自己樹立威信，這樣到時(shí)候想要他們手中的兵權(quán)就容易了。

    可現(xiàn)在他才來，就這么敷衍他，莫不是覺得他沒帶過兵上過戰(zhàn)場(chǎng)，就連表面功夫都懶得做了？

    想到這，安國太子更加生氣，見小兵又送來一桌吃得，頓時(shí)成了發(fā)泄口：“拿走拿走，油膩的讓人看著就沒了胃口，當(dāng)本太子沒吃過rou不是？叫你們方將軍過來?！?/br>
    小兵愣了愣，便又捧著那些菜戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的離開了。

    不一會(huì)兒，方將軍便進(jìn)了來，面沉如水，一進(jìn)帳篷便問：“太子殿下，末將見那些吃食都沒怎么動(dòng)，莫非都不符合太子的胃口？不知太子想要吃什么菜，我再讓他們重新......”

    “夠了，那三個(gè)廚子的都不行，你再給我去找，別什么阿貓阿狗都拿來搪塞本宮，最遲明日，你若是還找不到讓本宮滿意的廚子，待到時(shí)安國和陳國合圍大嵐，你就別在這兒守城，別參與了?！?/br>
    “太子說得這是什么話？臣領(lǐng)兵多年，這水上行軍更是了如指掌......”

    “呵，”安國太子諷刺一笑，“方將軍在沂水縣領(lǐng)兵多年，朝中不少人贊嘆能力卓絕，可若是連本宮的這么一個(gè)小小的要求都做不到，本宮又如何能放心將這么幾十萬將士交由將軍統(tǒng)帥？況且，方將軍若是記性不好，可再看看本宮來時(shí)給你的圣旨，父皇可是說了，一切由本宮做主，就連方將軍，你也得聽本宮的安排?！?/br>
    方能氣結(jié)，他怎么都沒有想到，堂堂一國太子，竟然因?yàn)檫@個(gè)原因就要換掉他。

    因?yàn)樯鷼猓识侥芤粫r(shí)間忘了掩飾，臉色難看，好一會(huì)兒才道：“末將這就吩咐人去找廚子?！?/br>
    說完，連招呼都忘了打，便匆匆轉(zhuǎn)身離去。

    安國太子見此，心情反倒快意起來：果然，這整個(gè)安國都是他的，日后還會(huì)有大嵐和陳國都被他收歸囊中，區(qū)區(qū)一個(gè)方家，即便再有領(lǐng)兵的才能，也只能輔佐他罷了，若是沒了他，沒了兵權(quán)，對(duì)方什么也不是！

    ☆、382.巧合

    直到晚膳，方能還是沒能找到令太子滿意的廚子，他在軍營這么多年，早就吃慣了大鍋飯，因?yàn)樘右恢狈穸切N子做的東西，故而他也嘗了嘗，覺得味道很是不錯(cuò)。

    他也知道御廚的廚藝好，但駐守邊關(guān)多年，早就忘了御廚的廚藝是什么滋味了，更何況他自認(rèn)為這些廚子都是縣里最好的酒樓里請(qǐng)來的，即便做的比不上御廚，也不可能差到吃不下。

    思來想去，方能覺得太子可能是打著不滿意那些吃食的幌子故意為難他，好沉寂剝奪他的權(quán)利，要知道兩廂夾擊，加起來六十萬兵馬，即便是大嵐傾巢出動(dòng)，還有葉家人都出馬，也沒有多少勝算。

    在他眼里，這早就是一場(chǎng)必贏的戰(zhàn)爭——即便之前聽到屬下來報(bào)的葉子川對(duì)陳國的那一系列行為的確讓陳國停下強(qiáng)行攻城，但那是在他們沒來的情況下。

    自古以少勝多的戰(zhàn)役不是沒有，但差距也不過是在五萬人以內(nèi)，且還有兵力、裝備的原因在其中。

    可現(xiàn)在，無論是陳國的三十萬兵馬，還是他們陳國的三十萬大軍，都堪稱精兵，不僅裝備精良，且身手、能力都是不容小覷的。

    這么一場(chǎng)必勝的戰(zhàn)役，等到將大嵐打下，擴(kuò)寬土地，領(lǐng)兵之人必然會(huì)被史官寫進(jìn)史冊(cè)，還能夠在百姓心中提升威望，他若是不去，功勞可就全是太子的了。

    日后再讓有心人渲染一下，太子很容易就會(huì)在百姓心中奠定一個(gè)用兵如神的稱號(hào)，若是日后太子登基，想要奪了兵權(quán)更是易如反掌，試問誰敢質(zhì)疑昔日用兵如神的太子殿下？

    雖然方能沒有異心，但伴君如伴虎這個(gè)道理還是懂的，想要讓方家世代昌隆，兵權(quán)絕不能易主！

    想到這，才坐下歇息的方能又猛地起身出了營帳，待到軍營門口，兩個(gè)小兵下意識(shí)問道：“方將軍，這大晚上的又去找廚子？”

    不怪乎小兵這么問，短短一天的時(shí)間，方能進(jìn)出軍營幾趟，空手而去，一會(huì)兒讓人帶來不少的食材，一會(huì)兒又帶來三個(gè)廚子，現(xiàn)在軍營里的人都知道太子殿下大發(fā)雷霆對(duì)軍營里的飯菜不滿，讓方將軍找個(gè)滿意的廚子。

    只是他們?cè)趺匆矝]有想到，這眼看著都快到入睡時(shí)間了，方將軍又要匆匆離去，難不成太子殿下連明天都等不及了？

    方能扯了扯嘴角，這種狼狽的事情雖然能拉同情，但他也少不得要被議論，一揮手面色略有不耐：“你們好生值守便是，我今晚便不回來了?！?/br>
    這么晚自然不可能是去找廚子，但太子既然已經(jīng)放話，不管真假，他都不能冒險(xiǎn)。

    一路從軍營打馬回了城，雖然現(xiàn)在已經(jīng)關(guān)閉城門，但還是有人職守在城墻上，亮出身份便徑直回了家。

    因?yàn)槌Ｄ暝谶@兒值守，方能的兄長在京中掌管禁衛(wèi)軍，家族大多數(shù)人都在京中，但方能的父親方老爺子退離朝堂之后，便索性來了沂水縣養(yǎng)老，畢竟方家的祖屋就在沂水縣。

    方能回了方家，讓方家頓時(shí)熱鬧起來，畢竟方家在沂水縣這么多人，人脈和眼線都不是擺設(shè)，早就知道太子今天到了軍營，按理說這么晚，不說太子來了，就算太子沒來，按照方能的性子，也不像是會(huì)突然間回來的人，除非又什么大事了。

    一時(shí)間，方家燈火通明起來，即便沒有人想過去打擾方老爺子，但這么大的動(dòng)靜，老人家又向來前面，想不知道也難。

    方老爺子知道方能回來了，便讓人將方能叫了來，問清緣由，不由沉默了下來。

    良久，才撫了撫胡子，嘆道：“太子殿下到底是太年輕，又沒受過什么磨搓，沉不住氣，不過越是如此，對(duì)我們?cè)接欣?。?/br>
    “爹，我請(qǐng)的那三位廚子手藝都不錯(cuò)，但若要和御醫(yī)比就差了點(diǎn)，您可謂是吃遍安國，也認(rèn)識(shí)不少廚子，可知曉里沂水縣最近廚藝又好的人是誰？”

    “最近都知道安國和陳國要和大嵐開戰(zhàn)了，那些人都是人精，即便是必贏的局，未免波及，早早的就往京都而去了，便是你現(xiàn)在快馬加鞭，明日也趕不回來?！?/br>
    方能眉頭緊蹙：“那要怎么辦？總不能真的留在這兒守城吧？”

    今天帶去軍營里的三個(gè)廚子，可都是沂水縣大酒樓里的師傅，卻不想也沒能讓太子滿意，方能心中浮起一個(gè)念頭：“爹，太子他不會(huì)是故意如此吧？為的就是讓兒子留守？”

    若不是老爺子的私人廚子七日前起夜摔了一跤，老胳膊老腿的，即便方家請(qǐng)了沂水縣最好的大夫用了最好的藥材，但也摔斷了骨頭，那廚子一番感恩便請(qǐng)了恩回家養(yǎng)老了。

    要是他沒摔著，定然能夠做出讓太子滿意的菜色......

    方老爺子也是這么想的，輕嘆一聲：“想要知道太子是真的不滿意，還是借題發(fā)揮，我這兒倒是有個(gè)人選，是今日新開業(yè)的一家鋪?zhàn)樱袢障炔患?，待我查清那人的身份無疑再說?！?/br>
    大戰(zhàn)在即，方老爺子自然要謹(jǐn)慎，不是誰都能進(jìn)得了軍營的。

    今日那三個(gè)廚子就算了，好歹在沂水縣做了這么多年廚子，不會(huì)有太大問題，但是那家食館可是今日才開業(yè)的，太子殿下又那么巧的今日到沂水縣，這未免太過巧合，而且他可從未聽過食神，更不知道是誰。

    縱觀歷史，好口腹之欲的帝王，因?yàn)橛鶑N離去沒多久郁郁寡歡的，好似真有一位，只是那離現(xiàn)在怎么說都有近百年，世事變遷改朝換代，如果真有，可信嗎？

    無論如何，方老爺子覺得還是要查清楚才好，畢竟軍營重地，萬一是敵方之人就不好了。

    “今日新開的一家鋪?zhàn)?？味道很好？?/br>
    “味道的確不錯(cuò)，既然你回來了，明日正好隨我去瞧瞧，不若外帶兩份飯菜去軍營，雖然冷了再熱口感會(huì)下降，但到底比你今日請(qǐng)去的三個(gè)廚子的手藝要好上不止一星半點(diǎn)?！?/br>
    “那兒子明日隨您去看看?！?/br>