第6節(jié)
“阿奶,沒人欺負(fù)我,只是胖喵給你進(jìn)貢來了?!敝苁|蕓示意阿奶低頭,“我也沒看真切,好像是野雞?” 胖喵乖巧的低頭張嘴,還特地將獵物拱到了阿奶跟前。也是到了這個(gè)時(shí)候,周蕓蕓才確信胖喵果然弄來了野雞,準(zhǔn)確的說是兩只長相略抽象的野雞,又或者人家本身長得很正常,結(jié)果被胖喵咬成了畢加索的抽象畫。 簡(jiǎn)直不忍直視。 甭管周蕓蕓有多嫌棄,可阿奶不嫌棄呢。當(dāng)下彎下身子,一手一只將野雞撈到手里,正打算自個(gè)兒去收拾呢,就看到自家老三正傻不愣登的站在那頭望向這邊,忙沒好氣的喝道:“有眼力勁兒沒有?傻站著干嘛?還不快點(diǎn)兒幫著燒水褪雞毛,蕓蕓還等著吃!” 周蕓蕓下意識(shí)的往后退了一步,艱難的開口道:“阿奶,還是您吃罷,我回頭自個(gè)兒做蟹粉小籠包?!?/br> “那又是啥玩意兒?” “就是……包子,里面夾了螃蟹膏的包子。對(duì)了,阿奶我想再要點(diǎn)兒小麥粉?!敝苁|蕓說著,忍不住伸手打了個(gè)哈氣,“也不對(duì),我還是先給胖喵洗個(gè)澡,再回去補(bǔ)個(gè)覺,旁的事兒等我睡醒了再說。胖喵,跟jiejie走?!?/br> 烹飪是一種樂趣,卻不是她熬夜干活的理由。看這天色,估摸著連凌晨五點(diǎn)都沒有,她犯得著大清早的就作踐自己?jiǎn)??想到這里,周蕓蕓索性拽著胖喵往灶間那頭去,盼著回頭阿爹燒熱水時(shí),能勻一點(diǎn)兒給她。 那是自然的,周家阿奶雖是個(gè)極品,卻是一個(gè)很有節(jié)cao的極品,見胖喵等著熱水洗澡,她趕緊催促道:“叫你去燒水沒聽到嗎?多燒點(diǎn)兒,我孫子要洗澡呢!” 周家阿爹心道,敢情你孫子就是只畜生? 這種話,心里想想就好了,阿爹就算再憨厚,也不至于說出那么犯抽的話。當(dāng)下,他只回去將鞋子套上,又匆匆披了件衣裳,就打算去灶間燒火??烧l知,就這樣還是慢了一步。 方才周蕓蕓叫得那么大聲,連睡在后院的阿奶都聽到了,周家其他人又不聾,怎么可能沒聽到呢?就在周家阿爹進(jìn)屋穿衣時(shí),那些人就已經(jīng)忙不迭的跑上來獻(xiàn)殷勤了。 這個(gè)說:“阿娘,我來給野雞褪毛好了,這活我熟!” 那個(gè)道:“蕓蕓想要熱水洗澡是不?你先回你屋待著,外頭冷,回頭熱水好了,我給你嫂子給送過去?!?/br> 還有更夸張的:“醒都醒了,吃點(diǎn)兒東西墊墊肚子再去睡?要不給你煨個(gè)紅薯暖暖手?” 盡管周家阿奶把每頓的食材都掐得死死的,可到底周家人口眾多,甭管是在熬粥還是在做餅子的時(shí)候摳一點(diǎn)兒下來,都不算難。尤其周家是輪班制,一房管一天,只要自家人別出賣了自家人,少了那么一兩個(gè)紅薯,哪個(gè)能知曉? 呃,以前不知曉,如今也知曉了。 周家阿奶目光森然的瞪了過來,一時(shí)間,所有人作鳥獸散,好在活計(jì)也照做不誤,并不耽擱甚么。 等周蕓蕓在周家諸人好心相助下,給胖喵洗了澡擦了嘴,還吃了個(gè)烤紅薯,剛打算去洗個(gè)手再睡個(gè)回籠覺,就被自家阿娘堵住了去路。 周蕓蕓恍然,她說怎么好像忘了甚么呢,不過給都給了,還能從阿奶手里摳出來不成?想也知曉那是不實(shí)際的,因而她只故作為難的道:“下回,下回一定記得?!?/br> 哪里還會(huì)有下回?她都已經(jīng)讓胖喵認(rèn)了門,想來下回胖喵就直接給阿奶送去了,到時(shí)候能不能從阿奶手里摳出東西來,那就單看阿娘自個(gè)兒的本事了。不過,正常情況下那是沒有可能的。 說著,不等周家阿娘反應(yīng)過來,周蕓蕓就一個(gè)側(cè)身跑了。等洗了手甩干了后,她又竄回了自己屋里,想也不想就關(guān)門插捎。 就在此時(shí),院子外頭傳來周家阿奶中氣十足的大吼聲:“哪個(gè)說要吃雞了?給我,我去收著,回頭等過年時(shí)吃!” 周蕓蕓:“…………” ——全家人忙活了這么久,生火燒水、褪毛清洗,等啥啥都處理好了,周家阿奶又把兩只雞給收回去了?大清早的,遛全家玩兒?! ☆、第008章 周家阿奶是不是存心遛全家玩兒的,周蕓蕓并不清楚。不過,等她睡飽醒來,進(jìn)了她專用灶間時(shí),才愕然的發(fā)現(xiàn)阿奶已經(jīng)幫她和好了面,這會(huì)兒發(fā)酵都快完成了。 不單如此,就連先前養(yǎng)在水缸里的螃蟹,這會(huì)兒也全被敲碎了殼,挖出了里頭的蟹黃蟹rou,全都放在了一個(gè)大海碗里頭。以及旁邊擱著一小堆的蘿卜白菜并一碗咸菜疙瘩。 好感動(dòng)…… 正當(dāng)周蕓蕓感動(dòng)得幾乎要熱淚盈眶之時(shí),周家阿爹聽著動(dòng)靜就過來了。 “蕓蕓,這些可夠了?你阿奶說,要是不夠再去找她要?!卑⒌呎f邊湊到跟前,仔細(xì)瞅了瞅,“阿爹幫你切成?。俊?/br> 阿爹打算幫忙,周蕓蕓自然不會(huì)拒絕。況且,包子最重要的是餡兒的調(diào)味,切丁之類的,隨便哪個(gè)菜鳥來都成,更別說阿爹原就是干慣了活計(jì)的人。只是,周蕓蕓剛要開口,忽的想起了一事兒。 “阿爹,這面是你發(fā)的?” “對(duì),你阿奶讓干的。”阿爹答得簡(jiǎn)單,可想也知曉事情絕對(duì)沒有這么簡(jiǎn)單。怎么說,阿爹是很憨厚也的確很勤快,可他并不屬于那種很有眼力勁兒的人,只能說他很聽話,阿奶讓干甚么他就二話不說擼起袖子就去干活??蓡栴}是,有一群兒媳婦兒、孫媳婦兒在,阿奶真的會(huì)特地使喚阿爹嗎? 肯定不會(huì)! 周蕓蕓估摸著,昨個(gè)兒負(fù)責(zé)生火燒水的是大伯娘,那幫著褪雞毛的就是二伯娘了,順勢(shì)下來,被點(diǎn)到名和面發(fā)面的,就只有她阿娘了。估計(jì)阿娘不想干,阿爹才是接手這活兒。 因著自個(gè)兒也是個(gè)懶的,周蕓蕓決定暫時(shí)閉嘴,回頭等包子出鍋了,讓阿爹多吃兩個(gè)解解饞。 依著原本的打算,周蕓蕓是想要蟹粉小籠包的,當(dāng)然這個(gè)還是要做,不過很顯然阿奶比她更清楚這么點(diǎn)兒蟹rou是絕對(duì)不夠的。那就先緊著蟹rou做小籠包,再做幾個(gè)什錦包子好了,咸菜疙瘩也不能浪費(fèi)了,畢竟咸菜包子的味道也是挺不錯(cuò)的。 打定了主意就開始干活了,這論起生火做飯,周家無論哪個(gè)都比她強(qiáng),可做中式點(diǎn)心的本事,卻是怎么也沒法超越她的。旁人尚且不覺得甚么,周家阿爹只看了兩眼,就徹底傻了。 這年頭,rou包子不是人人都能吃得起的,可包子本身并不是稀罕物兒。以往去趕集或者去鎮(zhèn)上時(shí),周家阿爹也沒少看到街邊賣包子饅頭的。通常來說,他們這十里八鄉(xiāng)的,流行的都是大包子,基本上每個(gè)都有壯漢拳頭那么大,若是饅頭則更大,實(shí)心的大饅頭幾乎有倆拳頭那么大了。 個(gè)頭大了,看著就覺得舒坦,可同樣的卻也失去了精致。想也是,就他們這片,能吃飽就已經(jīng)很值得令人羨慕了,吃好簡(jiǎn)直就是妄想,真要做成小巧玲瓏的,那一頓得吃多少個(gè)呢,就算數(shù)量不少,他也嫌麻煩。 “……真好看?!比欢芗野⒌坏貌怀姓J(rèn),自家閨女做出來的小包子簡(jiǎn)直太好看了。 先將發(fā)面團(tuán)搓出一條來,等份分成十幾個(gè)劑子,隨手取過一個(gè)放在左手心里,右手伸出拇指輕輕一按,再拿筷子夾點(diǎn)兒方才剛調(diào)好的餡料,放入面團(tuán)子里,也沒見她怎么折騰,眨眼間就能出一個(gè)如同開了花苞般龍眼大小的包子。 周家阿爹突然覺得,這要是能一口氣吃個(gè)飽,他真的一點(diǎn)兒也不會(huì)嫌棄麻煩的。 周蕓蕓隨手包了七八個(gè),眼見蟹rou愈發(fā)少了,不禁感概周家阿奶想得周到,就這么點(diǎn)兒,都不夠她一個(gè)人吃的,看來回頭還得再去摸些螃蟹來囤著。正這般想著,回頭一看阿爹正拿著把菜刀,對(duì)著她發(fā)呆:“阿爹?!” “哦哦,我這就把餡兒給剁了?!敝芗野⒌呕艔垙埖拈_始剁餡兒。 周蕓蕓瞧了兩眼,見沒啥問題才又開始包了起來。于她而言,包小籠包都快成為本能了,若是讓她包大包子,那她才要糾結(jié)呢。沒法子,在現(xiàn)代點(diǎn)心最要緊的是好看,只要外表足夠好看,哪怕味道不那么好吃,也不愁賣不掉。 顏即正義…… 等將手頭的蟹rou餡兒都用完了,周蕓蕓開始調(diào)什錦餡兒了。這蟹rou餡兒本就帶著鮮味兒,壓根就不需要放太多的調(diào)料,可什錦就不同了,考慮到手頭只有蘿卜和白菜,其實(shí)周蕓蕓還是有些愁的,要是能再尋來一些豆腐干或者筍干就好了,再不然菌菇切丁也可以用于調(diào)味。瞅了一眼旁邊大海碗里的咸菜疙瘩,周蕓蕓更愁了,咸菜包子味道是還湊合,可這咸菜疙瘩一看就是腌了很久的,若不添點(diǎn)兒旁的佐味,回頭能齁死。 仔細(xì)想了想,周蕓蕓決定再去向阿奶要點(diǎn)兒食材。跟阿爹打了聲招呼,讓他慢慢來不著急,周蕓蕓轉(zhuǎn)瞬就跑出了灶間,直奔外頭高聲喚著阿奶。 不多會(huì)兒,周家阿奶就從后頭奔了出來:“好乖乖,你這是咋了?” “阿奶,我想要雞蛋。對(duì)了,還有旁的嗎?要不你領(lǐng)我去后頭瞅瞅?”周蕓蕓一面說著,一面往堂屋后頭瞄。 根據(jù)原主的記憶,堂屋后頭一大塊地兒,那可都是周家阿奶的地盤。里頭只有你想不到的,就沒有她不敢藏的。大到上了年份的成品木材,小到針頭線腦,啥啥都有。用原主的話,將阿奶關(guān)里頭十年八年的,也絕對(duì)活得有滋有味的。 “成!”周家阿奶倒是沒旁的想法,滿口子答應(yīng)了下來。這也就是周蕓蕓了,換個(gè)人試試看,阿奶非噴得他狗血淋頭生活不能自理為止。 要進(jìn)后頭的藏寶窟了,周蕓蕓莫名的有點(diǎn)兒激動(dòng)。 想象有多美好,現(xiàn)實(shí)就有多cao蛋。 藏寶窟的意思原本是堆放著各色珍貴稀罕的寶藏,可很顯然周家阿奶是沒法子弄到寶藏的,也許她是攢了不少的私房,距離寶藏還是差得太多了。事實(shí)上,阿奶攢的最多的就是吃的。 一整排的房間里幾乎都沒有空的,阿奶的房間位于最南邊的小間里,一半是床榻柜子,另一半全擱著一些比較金貴的食物。譬如,兩只半的風(fēng)干兔rou,兩只剛腌上的野雞,一缸子咸菜疙瘩,并兩□□布袋的小麥粉。當(dāng)然,還有柜子上一排的調(diào)味兒,多半是鹽,其次是油,最后才是丁點(diǎn)兒紅糖。 等出了阿奶的房間,便是偌大的糧倉了。說是偌大真心一點(diǎn)兒也不夸張,鄉(xiāng)下房子本身就大,且還特別得高,因著這面的房間全部都處于山坳坳里頭,顯得格外的陰涼。乍一進(jìn)去,周蕓蕓先打了個(gè)哆嗦,然后才仰著脖子對(duì)著這一屋子的糧食望而興嘆。 其實(shí)糧食也不是特別多,關(guān)鍵是周蕓蕓這輩子還沒這么直觀的看到過現(xiàn)實(shí)版的“糧食堆成山”。大通間里,一面放著紅薯、土豆和玉米,另一面則放著上百顆大白菜以及幾十根胡蘿卜,并好幾大筐的花生。 見周蕓蕓被震住了,周家阿奶是一臉的欣慰。她一直認(rèn)為自己是十里八鄉(xiāng)把日子過得最紅火的,她家男人娶了她簡(jiǎn)直就是祖上積德了。瞧瞧,家里人丁旺盛,她還能攢下那么多的糧食,可不是能耐著嗎? 再往里頭走,卻是雞舍和豬圈了,以及柴房。不得不提一句,所謂的柴房真是名副其實(shí),全都是柴禾,只有角落里放著一小筐的炭。依著原主的記憶,估計(jì)是冬天拿來給她燒的。 參觀完了后頭全部地頭,周蕓蕓沉默了一瞬,許久之后才憋出一句話:“阿奶,雞蛋在哪兒?” “在我房里的大箱子里?!敝芗野⒛掏耆珱]有任何不好意思的道,旋即領(lǐng)著周蕓蕓再度往回走,從帶著鎖的箱子里揀了三枚雞蛋給她。 周蕓蕓覺得很有必要回頭抽空跟阿奶好好溝通一下。旁的不說,至少要?jiǎng)袼灰绽锔澄锼谝晃?,這味兒呀,簡(jiǎn)直要人命。以往在現(xiàn)代的時(shí)候,她倒是聽說過某些奇葩每日里要摟著金子才能睡得噴香,雖說金子硌得慌,可也不是不能接受,起碼人家沒味兒呀!食物雖做好了香,可放在密閉的空間里,真心讓嗅覺靈敏的周蕓蕓接受無能。 不過,在此之前,她還是老老實(shí)實(shí)的做她的小籠包去罷。 盡管有周家阿奶的傾力資助,小籠包的數(shù)量還是不多。蟹粉小籠包統(tǒng)共十二個(gè),什錦餡兒的有二十三個(gè),咸菜雞蛋的則有十七個(gè)。這還多虧了周蕓蕓包的是超迷你的小籠包。 “這邊灶眼估計(jì)要明個(gè)兒才能用,阿爹幫我去隔壁蒸熟好不好?”周蕓蕓將所有的小籠包都擺在了籠屜里,交給了狂點(diǎn)頭的周家阿爹,“回頭等出鍋了,阿爹多吃幾個(gè)?!?/br> 周家阿爹憨憨的笑了:“蕓蕓自己吃,回頭讓你阿奶也嘗嘗?!?/br> “沒事兒,雖說沒法管飽,可鐵定人人都有?!苯?jīng)歷了這幾天的事情,周蕓蕓依舊是如此的天真,她盤算著,三種小籠包加一道兒足有五十二個(gè)呢,周家統(tǒng)共十七個(gè)人,算下來每人吃仨,還能多出一個(gè)來呢。左右只是嘗味兒,管飽的有粥和餅子呢。 話說,阿奶應(yīng)該不會(huì)極品到每人只準(zhǔn)嘗一個(gè)罷?目送阿爹端著籠屜出門,周蕓蕓不禁這般想道。 ☆、第009章 小籠包數(shù)量不多,周家阿奶素來又是那般做派,指望她平均分配那就是扯淡。好在,興許是因著連續(xù)兩回白得了那些個(gè)獵物,數(shù)量還不少,倒是引得周家阿奶頗為大方的賞了每人一個(gè)小籠包嘗嘗味兒。 有總比沒有好,至少男丁那一桌吃得極為樂呵,蟹粉小籠包雖輪不到他們,可什錦餡兒的味道也很不錯(cuò)??傻搅伺爝@面,許是有周蕓蕓襯著,亦或是咸菜餡兒確實(shí)有些不對(duì)味兒,伯娘等人面色微微有些難看。 周家阿奶才不管這些,每人一個(gè)吃完沒有,以往日日稀粥配餅子不也過來了?這有好吃的還能嫌棄上? “阿奶,我有個(gè)事兒同你說?!?/br> 周蕓蕓不是沒看到伯娘那邊的交鋒,不過比起毫無血緣關(guān)系的伯娘和堂嫂們,她阿娘那眼神才叫淬了毒。索性她素來沒將這個(gè)阿娘放在心上,在略墊了墊肚子后,便向阿奶道出了她的計(jì)劃。 之前她雖不曾真正的下廚,卻也多少了解了周家的實(shí)際情況。 這做小吃生意,其實(shí)最要緊的反而不是手藝,而是食材的數(shù)量。若是跟今個(gè)兒那小籠包似的,味兒是極不錯(cuò),可吃完了就沒了呢?這卻不是她的本意了。又考慮到她如今年歲也不大,往場(chǎng)子那頭支個(gè)攤位賣熱乎小吃不大現(xiàn)實(shí),若是村子里倒是無妨了,可顯然就這小山村,吃飽已是難事兒,哪家會(huì)有閑錢給孩子買小吃零嘴? 思來想去,賣吃食還得去鎮(zhèn)上。 從他們村去鎮(zhèn)上,也花不了多長時(shí)間。腳程快的如周家阿爹,怕是用不了半個(gè)時(shí)辰就到了。周蕓蕓也不差,原主打小就在大青山上瘋跑,腳程自然也不慢,就是力氣不算大,要是肩挑手提的,怕是得磨嘰上一個(gè)時(shí)辰了。 只是這鎮(zhèn)上,其實(shí)有不算很熱鬧。周家所在的村子喚楊樹村,與鄰近的五六個(gè)村子皆屬于青山鎮(zhèn),也就是全部依山而建的村落。又因著這片的水田不多,旱田出產(chǎn)又差,鮮少有富庶的人家。 那青山鎮(zhèn),統(tǒng)共也不過一條街面,前后算一道兒,也不過一二十家店鋪罷了,實(shí)在是稱不上繁華。也就是逢九趕一次場(chǎng)子,那會(huì)兒整個(gè)青山鎮(zhèn)會(huì)涌來十里八鄉(xiāng)的村民,自是極為熱鬧了。 周蕓蕓琢磨著,最好能多攢些吃食去賣,想也知曉就算青山鎮(zhèn)并不繁華,那也比村子里好上太多了??梢幌氲桨⒛棠菗搁T性子,周蕓蕓就感到格外的無奈。做生意怎么可能不花本錢呢?可要是讓阿奶出血本,那才是真的天方夜譚呢。 除非,有白得來的食材。 “先前我和阿爹去后山消息里捉了螃蟹,如今味兒也嘗了,那些家常菜且不提,單就是今個(gè)兒的小籠包味兒如何?”周蕓蕓看向周家阿奶,畢竟她和阿奶是在場(chǎng)的唯二吃過蟹粉小籠包的人。 周家阿奶想也不想的就開口稱贊,在她眼里,好乖乖做啥都是好的。再說了,那包子用的是小麥粉,又加了油鹽又雞蛋的,本就是金貴東西,能難吃到哪里去?尤其周蕓蕓擅長調(diào)味兒,莫說是蟹粉餡兒的,就算是咸菜餡兒的味道也比她往常吃過的好太多了。 這也是為何周家阿奶對(duì)兒媳婦兒等人極為不滿的緣由。這般好吃的東西都讓她們嘗了,還有啥不樂意的?真以為自己有多金貴,非要頓頓魚rou的? 矯情不死她們! “阿奶,我和阿爹再往山上去捉些螃蟹,正好如今是秋日里,螃蟹最肥的時(shí)候,不如干脆讓阿爹抽空多抓一些來,這個(gè)到底不費(fèi)錢,甭管是放湯添菜,還是鼓搗一些新鮮吃食都不賴。要是過了時(shí)候,甭管是rou餡兒還是什錦餡兒,可都不是白得的?;仡^趕場(chǎng)子時(shí),咱們多些包子,鎮(zhèn)上有閑錢的人多,指不定會(huì)買上幾個(gè)給家里人常個(gè)新鮮?!?/br> 周蕓蕓已經(jīng)知曉如何撓阿奶的癢癢rou了,在強(qiáng)調(diào)螃蟹是白得的同時(shí),又添了兩句:“等賣了錢,都?xì)w阿奶您。” 錢錢錢…… 旁的甚么都不如最后一句來得要緊,周家阿奶在恍惚了一瞬間后,猛地一拍大腿:“好乖乖,用不著你上山,回頭我讓你阿爹帶著全家都上去捉螃蟹去,只留著今個(gè)兒輪值的在家里做飯煮豬食!” “再有便是,螃蟹不容易活,阿奶你幫我給前頭的缸子多添些水,免得到時(shí)候還沒弄好,就全死了餿了?!敝苁|蕓又提醒道。 對(duì)于周家阿奶來說,只要能賺錢,再繁瑣也無妨。等回頭仔細(xì)打聽了腌蟹醬的做法,阿奶索性提上倆菜刀、大案板并一個(gè)粗瓷甏,讓大伯帶上山在溪邊就將螃蟹收拾好,直接給剁碎了。