菜的順序是大內總管早就定下的,打亂了安嘉慕之前告訴自己的順序,從rou開始,所以安然才做了一道櫻桃rou,是因為酸甜口開胃,開席吃，不會覺得太膩。這第二道蝦菜便要換個樣兒了。

    岳錦堂不禁湊近梅先生低聲道：“先生瞧這丫頭做的什么,本王怎從沒見過？”

    梅先生捋了捋胡子：“這是丫頭新琢磨的一道創(chuàng)新菜,在齊州的時候，老夫倒是吃過一次,叫蝦絲翠瓜卷,是用鮮嫩的黃瓜搭配鮮味十足的蝦絲,口味鮮嫩爽脆,色澤白綠相間,極是美味。”

    岳錦堂的口水都快流下來了,不瞞的道：“這丫頭倒是藏了不少好菜,那您老看韓子章這第二道菜如何？”

    梅先生搖了搖頭：“韓子章做的這道菜是一道有名的宮宴菜,抓炒大蝦,菜不錯,也見功夫,只是,這道也是酸甜口,跟他上一道做的荔枝rou口味類似,即便做的再好,也落了下成。”

    梅先生話音一落,這第二道菜也端了上來, 便太后有心偏著韓子章,一瞧這道跟上一道顏色口味都差不多的抓炒大蝦,也不免微微皺了皺眉。

    尤其，吃了安然做的蝦絲翠瓜卷之后,心里便知這第二道韓子章輸了,卻不表態(tài)推給了皇上,皇上瞟了韓子章一眼：“只朕跟太后兩個人吃,有甚意思,把道菜拿下去愛卿們也嘗嘗?！?/br>
    小太監(jiān)把菜分了下去,自然不可能人人都分的著,梅先生跟岳錦堂卻是不可少的,而且，岳錦堂還非常不要臉的多夾了一個翠瓜卷,得了不少白眼。

    岳錦堂才不管別人呢,吃到自己嘴里才是自己的,兩盤蝦菜不一會兒就吃了個精光。

    皇上開口道：“眾位愛卿來說說吧,韓御廚跟梅氏的菜，誰的更好？”

    王庚卻先一步站了起來：“老臣覺得韓御廚的抓炒大蝦更勝一籌?！?/br>
    “快得了吧,承恩公這話說出來也不拍拍您的良心,不過，也沒準您老歲數(shù)大了,牙口不好,這翠瓜卷鮮嫩爽脆,您嚼不動，也是有的,故此，沒吃出滋味來,才覺得抓炒大蝦更好?！?/br>
    “你……”王庚指著岳錦堂：“誰不知你跟安家的關系,之前的名廚大賽也還罷了,如今皇上太后跟前，逍遙郡王還敢如此,莫非是不把皇上太后放在眼里不成?！?/br>
    岳錦堂不干了：“承恩公這屎盆子可別想扣本王腦袋上,名廚大賽可不是本王主持的,郭大人跟幾位大人都在呢,再說，當時的境況,想必承恩公沒忘吧,對手都認輸?shù)那闆r下,本王還有徇私的必要嗎,真真笑話,倒是承恩公,你這么睜著眼睛說瞎話,莫不是拿了韓子章的好處?！?/br>
    “你胡說,血口噴人。”承恩公給岳錦堂氣的直哆嗦,忙轉過來道：“太后,您別聽這小子胡說,老夫哪會拿什么好處。”

    岳錦堂卻不放過他：“承恩公這話可有些此地無銀三百兩之嫌啊?！?/br>
    承恩公氣的老臉通紅,指著他半天說不出話來。

    太后臉色一沉：“吵什么,不過是一道菜罷了，也值得你們這般。”卻看向郭子善：“郭大人，承恩公說的名廚大賽是怎么回事,莫非真有什么內情？”

    岳錦堂心說，太后這明顯就跟承恩公坑瀣一氣,不過，想在這件事兒上找茬兒,可難了,尤其，郭子善可是有名的鐵面無私,斷然不會有所偏頗。

    果然，郭子善站起來道：“回太后話,因安大廚廚藝精湛,各位名廚均不敢與安大廚比試,都認輸了。”

    太后：“這話聽著新鮮,還有不比就認輸?shù)?若不是拿了好處,誰會如此?！?/br>
    郭子善卻道：“太后若不信，這些名廚如今都在,太后可召他們問話,且，微臣愿意用身家性命給安大廚作保,以安大廚的廚藝,完全沒必要賄賂?！?/br>
    太后愣了愣,郭子善的性子,她相當清楚,絕不會輕易給人作保,更何況，還用身家性命作保,此事怕是真的,自己若招了名廚上來問話，倒顯得自己處事不公,難免遭人非議,遂笑道：“哀家不過說個笑話罷了,郭大人怎當真了,這丫頭倒真好本事,不僅有如此廚藝,還能讓這么多同行心服認輸,果真應了那句話英雄出少年,更何況，還是位女子,實在難得,依著哀家，這第二道這丫頭略勝一籌?！?/br>
    太后一錘定音,承恩公瞪了岳錦堂一眼，方悻悻然的坐下。

    岳錦堂笑道：“這可是太后娘娘說的,老公爺?shù)杀就踝鍪裁矗俊?/br>
    承恩公別開頭不搭理他。

    太后不禁嘆了口氣,自己這個老爹的脾氣，這么多年都沒改,三兩下就點起火來,卻正中了岳錦堂的陰謀,自己也是糊涂了,怎么順著她爹的話就追究起來了。

    虧了及時明白過來,不然，真要是把那些名廚招上來,豈不顯得自己故意為難這丫頭。不過，這丫頭年紀如此小,怎會有這么精湛的廚藝,真讓人想不明白。

    韓子章第二道菜輸了,臉色不免有些難看。

    第三道菜的食材是雞,韓子章見安然開始整雞脫骨，便知她要做布袋雞,目光閃了閃,這道菜雖是聚豐樓的招牌,太后卻不大喜歡,太后喜歡吃香脆的口感,便做了一道脆皮雞。

    安然的八寶布袋雞跟韓子章的脆皮雞一端上來,岳錦堂就不禁咦了一聲,盯著韓子章的脆皮雞笑了起來。

    太后各吃了一口道：“哀家更喜歡這道脆皮雞,這雞皮脆中帶軟,入口即化,韓子章的廚藝又長進了。”

    岳錦堂：“可不長進了嗎,也不瞧瞧是跟誰學的。”

    太后：“逍遙郡王這話是什么意思？”

    岳錦堂：“沒什么意思,就是想起前幾個月在蘇州的舊事,當時這道脆皮雞可是韓御廚的師弟王品榮的拿手菜,正是用這道菜挑戰(zhàn)，才輸給了安大廚,明月先生當時便說,王品榮的脆皮雞脆則脆矣,卻少了入口即化的感覺,過后這道菜便傳了出去,江南的廚子大都會做,卻沒想到韓御廚遠在京城,倒是消息靈通,這么快就學會了?！?/br>
    太后：“這話可是沒道理了,這手藝絕活是廚子吃飯的依仗,哪可能傳出去？”

    岳錦堂卻笑了,從自己懷里拿出一本安家食單來：“這食單是江南廚行,照著安大廚做的菜記錄下來的,如今江南遍地可見,只要是廚子，幾乎人手一本,這頭一道菜就是脆皮雞，太后若不信可以瞧瞧?！闭f著把食單呈了上去。

    柳海接過遞給太后,太后翻開第一頁，果見是脆皮雞的菜譜,且還詳細記錄了當日在松月樓這道菜的比試經過。

    太后暗道，看來外頭傳的那些竟是真的,卻合上食單看向岳錦堂：“即便如此,今兒比的卻不是誰發(fā)明了這道菜,故此,哀家覺得這道菜韓子章略勝一籌,至于梅氏的布袋雞,許是哀家吃的多了,反而覺得了無新意,皇上覺得哀家說的可是？”

    皇上目光閃了閃：“母后說的極是?！?/br>
    岳錦堂撇撇嘴：“韓御廚這道菜贏的可真要謝你旁邊的安大廚啊,若不是人家大公無私的把菜譜記錄下來,讓你學會了,想必，今兒就沒有這道脆皮雞了。”

    韓子章卻不以為意,反正贏了就行,本來這道菜就是跟這丫頭學的,誰讓這丫頭嘚瑟呢,把她的絕活都記了下來,這個便宜自己占得理所當然,非常厚臉皮的跟安然拱了拱手：“承讓了。”

    狗子呸了一聲：“不要臉。”

    林杏兒卻不滿意了，湊到皇上耳邊道：“剛那道菜明明是安大廚勝了,這韓子章跟人家學的菜,拿出來比試，怎能算他贏？”

    皇上卻笑了：“你倒是比你那老鄉(xiāng)還著急,我瞧她安穩(wěn)著呢。”

    林杏兒心說，安然的性子自來如此,從不把輸贏當回事,不過，這丫頭不管是廚藝還是這份安穩(wěn)的心性,真見長了,難道跟她旁邊的渣男有關嗎。

    林杏兒非常不想看安嘉慕,偏偏安嘉慕始終守在安然身邊,自己想忽略都不可能,而且，這男人眼里的感情，也沒想過遮掩,眼里的愛慕，驕傲，是個人都能看得出來,莫非這渣男真愛上安然了,怎么可能？

    而且，愛上了也不行,這古代的男人就沒一個好東西,都是見異思遷朝三暮四的混賬,自己這樣的倒無所謂,可她家安然多純啊,哪能讓這樣的男人禍害了,自己必須堅信,只有自己才能護著這丫頭。

    安然的確不怎么在意,本來人的口味就千變萬化,就如剛才那道蝦一樣,自己做的蝦絲青瓜卷跟前面一道櫻桃rou口味各異,便討了巧,而韓子章的抓炒大蝦跟荔枝rou口味重復,所以自己勝了他。

    而這道布袋雞,不是太后喜歡的口味，也沒法子,今天又是太后的壽辰,自然要以太后的喜好為準,故此，這道菜自己輸?shù)貌⒉辉┩鳌?/br>
    且，在這么短的時間內,僅靠著一本菜譜就能把脆皮雞做的如此地道,可見韓子章對菜肴的悟性并不比自己差,就像師傅說的,不管韓子章的人品如何,他的廚藝的確是最強的對手。

    接下來的鴨子菜,韓子章做的是一道南菜經典三套鴨,而安然做的卻是一道地道的魯菜神仙鴨子。

    太后這次聰明了，不等皇上開口就判定了平局,說兩道鴨子各有所長,俱都是極為美味。

    只不過，岳錦堂卻涼涼的說了一句：“在齊州的時候，可是聽見說韓御廚以北派廚子自居，還常說南菜如何如何不如北菜,北菜才是廚行的正根兒等等,還攛掇北派的廚子擠兌南派廚子,卻原來韓御廚這嘴上說一套，暗里卻做一套啊,既然覺得北菜比南菜強這么多,怎么反倒做了一道三套鴨呢,要知道，這道可是南菜的經典菜肴啊?！?/br>
    韓子章臉色頗有些不好看：“殿下何出此言,廚行的南北之爭由來已久,跟在下有甚干系,至于我做了南菜,安大廚不也一樣做了我們北菜的經典嗎?！?/br>
    岳錦堂嗤一聲樂了：“你倒是推了個干凈,你自己以北派廚子自居,安大廚可不曾說自己是南派的廚子,你可以回去問問你躺在炕上的二徒弟崔慶,安然不止一次的說，自己只是個廚子,不分南北,所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜,廣東菜,福建菜,潮汕菜……都可以做,可你口口聲聲說自己是北派廚子，卻在御廚大比的時候拿出南菜經典,豈不可笑,韓御廚可別惱,本王沒別的意思,就是想提醒韓御廚,可千萬別忘了，你一直以北派自居,總做南菜實在說不過去?！?/br>
    韓子章臉色變了幾變,卻也只能道：“勞郡王殿下提醒了?！?/br>
    大概也覺得自己再做南菜真說不過去,第五道素菜，韓子章還真做了一道北菜,栗子扒白菜,雖是白菜，卻比上頭的幾道葷菜更講究。

    首先這白菜必須是用山泉水澆灌而成的白幫菜,并且，只能取頭刀菜,用遵化的貢品栗子烹制而成,栗子香甜,白菜軟爛,極適合老人食用,雖說太后還不算老,卻也喜歡這道菜的咸鮮口味,是太后平常就喜歡吃的一道菜。

    韓子章這時候做出來,自然為了討巧,卻沒想到，安然今天做的卻也是白菜,待安然跟韓子章的菜端上去的時候,太后跟皇上的目光不約而同落在安然拿道菜上。

    太后不禁道：“這怎么瞧著像水泡白菜呢？”

    林杏兒：“太后英明,這道菜正是叫開水白菜?！?/br>
    太后愕然：“真是開水泡白菜？”繼而大怒：“大膽,這是愚弄哀家不成。”

    林杏兒：“太后娘娘且慢動怒,這道菜雖名為開水,用的卻是高湯,而且，這道菜最難的就是吊湯,要味濃兒湯清,乍看如清水泡白菜,吃起來卻清香滿口,不信，太后娘娘您嘗嘗。”

    太后半信半疑的嘗了一口,頓覺一種極致的清香溢滿口腔,順著嘴里的湯汁緩緩咽下,竟真是說不出的極致美味。

    雖太后半天不語,只從她的神態(tài)也知道，這道菜孰勝孰負了。

    郭子善忍不住道：“本來還以為那天的雞豆花已是極致,如今方知，原來還有更高絕的,尤其，這看似最為平常的開水白菜,卻蘊極致美味于其中,真恰似石中藏玉沙里淘金,比起功與技巧卻金玉其外敗絮其中的,這道菜方稱得上絕頂佳肴?！?/br>
    郭子善這句可是話里有話,在場的王公大臣臉上都不大好看。

    岳錦堂摸了摸鼻子,心說，這郭子善還真是名不虛傳,毒舌非常,他這一句話，貌似連自己都罵進去了。

    不是他自己往身上攬,看看這道開水白菜,再想想自己,真覺郭子善是說自己呢,不過，說就說,反正自己不在乎,誰稀罕當什么石中藏玉的棟梁啊,就這么好吃好喝的逍遙到死,比什么不強。

    值得高興地是，這第五道菜終于又贏了韓子章,還剩下四道菜,真不知安然還能不能贏的了,韓子章雖然無恥,這廚藝的確不弱啊，自己還真是頭一回見著一個跟這丫頭棋逢對手的……

    ☆、第 80 章 灌湯黃魚

    五道菜過后還剩下四道,分別是魚,飯,點心和粥,四道里除了魚是一道正經大菜,其他都是主食點心。

    第六道是飯,安然并不著急,讓狗子跟順子準備,卻聽高炳義道：“姑娘，您瞧韓子章所用的米，莫不是紫米？”

    安然搖搖頭：“只要是廚子都知道紫米雖好，卻一層堅硬的外皮,而且，若要煮飯,勢必需泡上至少三四個時辰,煮飯的時候還需白米搭配，一份紫米需放三倍的白米,如此，都需半個時辰方可,你瞧他，如今直接拿出米來煮飯.絕不可能是紫米?！?/br>
    高炳義點點頭：“的確如此,那他用的是什么？”

    安然目光閃了閃,不由自主看向林杏兒,這幾乎是兩人的習慣動作,一般兩人心里有什么不確定的時候,往往一個眼神就能知道對方的意思,哪怕還不能確認，在安然心里已經把皇上跟前的林興當成了自己的好友。

    而林杏也未讓她失望,微微沖她點了點頭,安然就知自己猜的不錯,不禁挑挑眉：“難為他竟然把這個找了出來?！?/br>
    高炳義忙問：“姑娘知道他做的什么？”

    安然：“若沒猜錯的話，他做的莫不是青精飯?！?/br>
    高炳義更迷糊了：“什么是青精飯？還有這種飯??？別說見過,俺聽都沒聽過。”

    安嘉慕卻道：“杜工部曾有詩云,豈無青精飯,令我顏色好,淳熙三山志中也曾有記載,鄧伯元等人在霍童山上,授青精飯食,白霞丹景之法,見五臟，夜中能書?！?/br>
    高炳義不禁道：“若照大老爺?shù)恼f法,這青精飯吃了能成仙不成 。”

    他們這一問一答,自然傳到了眾人耳中,太后心里大喜,暗道，莫非韓子章做的這個飯真有如此神奇的功效：“韓子章,你這個果真是什么青精飯嗎？”

    韓子章可是下了些心思，才找到這個做飯的法子,本來還想著一會兒賣弄一下,不想，卻讓安然一語道破,這樣更好,這丫頭都這般說了,皇上太后跟眾位大臣更會覺得自己這道飯神奇,也能順理成章的贏了這丫頭，從而扳回一局。

    想到此，忙道：“回太后話,小的做的這道飯的確是傳說中的青精飯?！?/br>
    太后：“這么說，吃了這個飯真能成仙？”

    韓子章忙道：“這個小的卻不知,不過，即便不能成仙,也能延年益壽?！?/br>
    太后吩咐柳海：“你去把這個什么青精米拿過來哀家瞧瞧?！?/br>
    柳海應一聲下去,用個琉璃小盞舀了一盞黑不溜秋的米粒過來。

    太后仔細端詳半晌，拿到鼻端聞了聞：“聞著倒有股子米香?！辈唤聪蚺赃叺拿废壬骸懊废壬┯[群書見識廣博,可見過此物？”

    梅先生搖搖頭：“不曾見過，不過東坡居士倒是有詩,黃公獻紫芝,赤松饋青精,一些古籍中也多次提到青精瑤草,紫芝，說多食可長生,卻這么久,也沒見一個成的,若真有此神物,那些隱士也不會如今塵歸塵土歸土了?！?/br>
    梅先生話音剛落，韓子章旁邊的李大勺開口道：“先生怎么知道就沒成,說不定，人家如今早已羽化成仙,飛升天界了也未可知,咱們凡人如何能知神仙的事?！?/br>
    岳錦堂：“照你這么說,一會兒咱們吃了你師傅做的青精飯就能飛升了，那本王可得多吃點兒,吃了好上天成仙?！?/br>
    韓子章踢了李大勺一腳,這種沒邊兒的話誰敢應,一會兒成不了仙,問自己一個欺君之罪,這腦袋可就保不住了。

    太后也不糊涂,笑了一聲：“不過都是些傳說罷了,卻，既先生都知此物,想來不假,正如韓子章所說,即便不能成仙,也能延年益壽,倒是難得的好東西,皇上一會兒不妨多吃些,說不準，明年哀家就能抱上皇孫了,即便皇上忙于國事,這皇嗣也是頭等國事,多子多孫咱們大燕基業(yè)方能千秋萬載啊?！?/br>