“想什么呢？”感覺梅大在她手里寫的字,安然看了他一眼搖搖頭：“沒想什么,就是覺得，人有時(shí)候總會(huì)身不由己,心不由己。”

    梅大看了她一會(huì)兒，幫她圍了圍斗篷,在她手上寫：“天冷回去吧?！卑踩稽c(diǎn)點(diǎn)頭，任他牽著自己回了小院。

    果然，次日梁子生親自登門請(qǐng)安然代表兗州府進(jìn)京比試廚藝,被安然拒絕了,一開始梁子生還頗有些不瞞,后來聽安然說明年開春就要去蜀地,反倒高興了,既然去蜀地,自然不會(huì)參加明年開春的廚藝大比了,不代表兗州府，自然也不會(huì)是冀州推薦的人選,只要不讓季公明那老小子壓過自己一頭,怎么都成。

    安然不去也好,畢竟自己如今還算站在韓子章一頭,若她去了京城,就相當(dāng)于鄭春陽跟韓子章對(duì)上了,京里各方勢(shì)力亂起來,還不知會(huì)出什么事兒呢,雖說這場比試早晚都避免不了,能拖一時(shí)是一時(shí)。

    安然如今也沒心思理會(huì)梁子生,聚豐樓的東家錢弘跟匯泉閣的東家馮繼帶著齊州幾位老字號(hào)的東家來找安然,求安然幫他們想些創(chuàng)新菜。

    這幾個(gè)人想明白了，那天就一個(gè)雞蛋卷,安然隨口一說，就能變出好幾道菜,這說明啥,說明人家見識(shí)廣博,這創(chuàng)新菜是怎么來的,說白了，就得廚藝精湛,見識(shí)廣博,對(duì)南北菜肴異常清楚的廚子,才能取其精華去其糟粕,想出合適的創(chuàng)新菜來,這樣的人唯有安然一人。

    而且，那天見識(shí)了安然做的淮安茶馓,幾個(gè)人就更明白了,這位不止南北菜做的地道,白案上的活兒一樣拿的起來,且格外精到。

    也就是說，安然隨便想想都比他們研究一年有用,推陳出新,是他們這些老字號(hào)當(dāng)前必須做的事,再耽擱,怕祖宗傳下來的這份產(chǎn)業(yè)就毀在他們手里了,誰也不想當(dāng)不肖子孫,便聯(lián)合在一起來求安然。

    說實(shí)話,這在廚行里頗犯忌諱,畢竟人家想出來的，憑啥教給你啊,換二一個(gè)人,這些東家也不敢上門。

    即便知道安然大度,這些人來的時(shí)候,也有些張不開嘴,東拉西扯了半天,才磕磕巴巴的說到正題。

    安然方才弄明白他們的目的,先頭還以為這些東家閑的沒事兒，找自己嘮嗑來了呢,弄清楚了目的,才恍然大悟,答應(yīng)了下來。

    安然答應(yīng)的太痛快,弄得幾位東家還有些不適應(yīng),出了富春居幾個(gè)人還說呢：“安姑娘真答應(yīng)了？是不是糊弄咱們的吧。”

    錢弘搖搖頭：“以安姑娘的為人,必然不會(huì)糊弄咱們。”

    馮繼點(diǎn)點(diǎn)頭：“安姑娘不說過幾日叫人把菜譜給咱們送來嗎,咱們就等著吧,也別都指望人家安姑娘,咱們自己也的研究研究,說起來，這可是咱們自己的買賣?！?/br>
    既然答應(yīng)了 ，安然就忙了起來,倒是不用想,她一個(gè)安記私房菜的傳人,又是頂級(jí)大廚,不管是傳統(tǒng)菜還是創(chuàng)意菜,所有的做法都在腦子里呢,卻要適當(dāng)篩檢，還要寫出來,就頗費(fèi)功夫了。

    篩檢倒還容易,這寫真是大問題,自己的字好壞先放一邊兒,速度太慢,這么多菜要是都寫出來，真能累死她,左思右想把梅大拖過來幫忙。

    安然也得承認(rèn)，有她自己的小心思,想跟梅大單獨(dú)相處。

    梅大這個(gè)人有點(diǎn)兒木,說對(duì)自己沒意思吧,時(shí)不時(shí)的會(huì)拉拉手,抱一下什么的,看著自己的目光,也飽含情意,當(dāng)然，如果不是自己自作多情的話,可嘴卻跟蚌殼一樣緊,從來不會(huì)說清楚,到如今為止，最外露的一次,就是上次帶著自己騎馬去大明湖,那一刻安然感覺兩人親密無間,可回來那種感覺就淡了,讓安然總是患得患失的。

    而且，如果自己不找他,他絕不會(huì)來找自己,至多就是在院子里劈柴罷了,可越是這樣被動(dòng)的男人，卻越讓安然欲罷不能。

    安然有時(shí)都覺，自己口味個(gè)別,怎么就喜歡這種木頭型的男人呢,當(dāng)初安嘉慕那么主動(dòng)，反而讓她頗為害怕,才忙不迭的攤牌遠(yuǎn)走,男人太主動(dòng)，太有侵略性,讓安然覺的不安,反而梅大這種讓她覺得踏實(shí)，想主動(dòng)貼過去。

    梅大的字寫的很好,又好又快,一開始，安然自己也寫,后來對(duì)比梅大的字,就把自己寫的都丟到了一邊兒,太難看了,索性就動(dòng)嘴說,讓梅大寫。

    根據(jù)齊州的時(shí)鮮季節(jié),分成了春夏秋冬,把自己知道的菜都說了出來。

    見梅大看著自己，不禁道：“怎么不寫了？”

    梅大搖搖頭,在她手上寫：“你真把這些菜教給他們嗎,這里是齊州,他們是北派的老字號(hào)。”

    安然笑了：“齊州的這些老字號(hào)若能開下去,對(duì)于廚行,對(duì)于天下的食客都是好事,若真因?yàn)椴荒軇?chuàng)新而關(guān)張,才是莫大的損失,其實(shí)，也不止廚行,所有的老字號(hào),都應(yīng)該好好的經(jīng)營,讓后代子孫了解先祖?zhèn)兊穆斆髋c智慧,并在這些老手藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新,只有如此，才會(huì)賦予這些老字號(hào),老行當(dāng)，老手藝于生命力,讓我們老祖宗的智慧生生不息的傳承下去,這才是最有意義的事情,一個(gè)人捏著絕活有什么用,帶進(jìn)棺材，再好的手藝也沒用了?！?/br>
    梅大定定看了她許久,在她手上寫：“你想做什么？”

    安然搖了搖頭：“我也不知道自己能做什么,只是想盡我所能,就像上次跟你說的,如果可能，我不想開館子,想開一個(gè)專門教做菜的學(xué)院,或者，不止做菜,還有別的,所有的手藝絕活兒都值得好好傳承下去,這是我們最寶貴的財(cái)富?！?/br>
    說著，看向梅大：“梅大哥，你是不是覺得我胡思亂想呢？”

    梅大搖搖頭,在旁邊的白紙上寫了幾個(gè)字：“你是廚行的救星?！?/br>
    安然笑了：“什么救星啊,說的我多偉大一樣,我也是趕鴨子上架,之前只想把我們安家的食單補(bǔ)充完整,增長見識(shí)，學(xué)習(xí)廚藝,這一出來才知道,自己之前的想法太狹隘了,我想的只是一個(gè)安家,師傅想的卻是天下廚行,甚至于子孫萬代,師傅才是一個(gè)真正的大廚,安然不過一個(gè)小丫頭罷了?！?/br>
    梅大拉過她的手輕輕寫了幾個(gè)字：“等你的烹飪學(xué)校開了,天下廚行和睦共處之后,你會(huì)做什么？”

    安然愣了愣,做什么？模糊記得在冀州別院的時(shí)候跟安嘉慕討論過這個(gè)問題,不禁開口道：“或許，到時(shí)候會(huì)找個(gè)山清水秀的地方，開一個(gè)私房菜館,就叫安記,然后，在哪里終老也是件不錯(cuò)的事?！?/br>
    心里卻不由自主的想,如果到時(shí)候有梅大這樣一人，在自己身邊就更好了,他劈柴，自己做菜,春天的早上可以拉著手去野外散步,順便找些新鮮的食材,炎炎昔日在葡萄架下乘涼說話兒,秋天坐在院子里曬曬暖暖的秋陽,冬天落雪的時(shí)候,就窩在屋子里的炕頭上……

    一想到屋里的炕頭，安然忍不住臉一紅,心里暗罵自己,就這么饑渴嗎,想都能想到那種事兒上去……

    不禁瞄了眼梅大,卻發(fā)現(xiàn)他的目光正望著自己,漆黑的眸底跳躍著幾點(diǎn)星火,即便只幾點(diǎn)星火卻讓安然覺得，仿佛下一刻便可燎原,曖昧在兩人之間迅速滋長。

    安然臉紅的看著他的手伸了過來,就在挨到自己臉頰的一瞬，忽聽狗子的聲音傳來：“師傅,師傅，逍遙郡王來了?！?/br>
    梅大的手迅速縮了回去,安然急忙低下頭,心里竟說不出的遺憾,自己還真是饑渴難耐了啊,開始渴望肢體接觸了嗎。不過，岳錦堂怎么又來了,他不回京在齊州待著做什么？

    心里不滿岳錦堂,也就沒什么好態(tài)度了,看了狗子一眼：“王爺來了好好招待就是了?！?/br>
    狗子苦著臉：“可王爺說了，要吃師傅親手做的菜,還說不吃什么南菜北菜的,讓師傅另外想個(gè)新鮮能解饞的?！?/br>
    安然不禁翻了個(gè)白眼,就他事兒多,什么新鮮啊,眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，倒是想到了一個(gè)菜,問狗子：“王爺是自己來的？”

    狗子搖搖頭：“還有安府的三老爺?！?/br>
    安然愣了愣,即便如今，聽到安府兩個(gè)字,仍有些說不出的別扭,下意識(shí)不喜歡跟安家人有所牽扯：“你去準(zhǔn)備一只公雞?！?/br>
    狗子眼睛一亮，知道師傅要做菜了,如今他跟順子可是眼巴巴盼著師傅做菜呢,師傅跟別的師傅不同,不會(huì)特意教他們什么,除了基本功之外,就是放羊,對(duì)了，倒是找了個(gè)先生每天挪出一個(gè)時(shí)辰教他們識(shí)字念書。

    師傅說不識(shí)字的廚子，成不了一個(gè)好廚子,一道成功的菜肴需色香味意形,不識(shí)字的廚子,永遠(yuǎn)也領(lǐng)會(huì)不了全部。

    以前他跟順子都覺得廚子沒必要識(shí)字,又不考狀元,可見了師傅做菜,就明白了,每一道菜所表達(dá)的不不止味道,還有很多,就如梅先生說得起的長魚宴,還有師傅做的淮安茶馓,都是他們聽都沒聽過的。

    師傅說即便沒去過南邊,這些書上也有,師大伯更是天天跟他們說，要好好念書,好好學(xué)手藝,將來才不會(huì)給你們師傅丟臉。

    他跟順子也這么覺得,而師傅每次做菜都會(huì)把怎么做,需要格外注意的地方，仔細(xì)講解給他們,他們知道師傅這就是教他們手藝呢,能時(shí)時(shí)刻刻守著師傅學(xué)手藝,連師大伯都羨慕非常,忙高興的跑出去預(yù)備了。

    安然琢摸岳錦堂是個(gè)地道的京城人,估計(jì)吃不得辣,就決定做一道燒雞公,還做了一道超級(jí)辣的燒雞公。

    炒的時(shí)候,一開始狗子跟順子還極力忍著，后來實(shí)在忍不住捂著鼻子跑出去咳嗽,安然炒好了倒入大砂鍋中,雞塊浸在紅湯里,麻辣鮮香,看著就有食欲。

    拜無辣不歡的損友林杏兒所賜,安然特意學(xué)了老長一陣川菜,為此，還在成都待了些日子,這道燒雞公就是那時(shí)候?qū)W的,隔三差五就得給林杏兒做一回,只不過，這里的辣椒比起四川的要差多了,香料藥材也少幾種，若調(diào)料齊全能做得更地道。

    梅大看著這一鍋紅湯，半天沒吭聲。

    安然把狗子叫進(jìn)來，讓他端過去,狗子不免遲疑：“那個(gè)，師傅,這么辣，怕王爺跟安府的三老爺吃不下?！?/br>
    安然沒好氣的道：“不說要吃新鮮解饞的嗎,這個(gè)最新鮮,也最解饞,他們?nèi)舨幌矚g,就端回來,你師傅我自己吃?！?/br>
    狗子只能端了過去,見兩個(gè)小徒弟去了，安然忍不住笑了一聲。

    見梅大盯著自己看,不禁眨了眨眼：“梅大哥看我做什么？不是王爺要吃新鮮的嗎 ？”

    梅大在她手上寫了兩個(gè)字：“調(diào)皮?！?/br>
    安然卻道：“你別看湯紅,不辣的,而且，真的很好吃。”

    梅大：“你去過蜀地？”

    安然想了想：“算去過吧,或許是夢(mèng)里去過，也未可知?！?/br>
    自己這種狀況都不知道該怎么跟他說,也只能模棱兩可,有些事，安然堅(jiān)信還是不說的好,不是每個(gè)人都跟師傅師兄一樣,可以無條件的接受自己。

    跟梅大,連安然自己都不知道能走到哪一步,男女之間的變數(shù)太多,哪怕是梅大,安然也無法保證，他能完全接受自己的過去,即使梅大毀了臉,毀了嗓子,安然也看得出來，他并不是一個(gè)下人,他是一個(gè)相當(dāng)有能力的男人,至于為什么跟著梅先生為仆,或許其中有自己不知道的苦衷。

    而自己跟他還沒到坦誠相待的程度,一旦坦誠了,也就到了不能逃避，必須做出選擇的時(shí)候,想到這些，安然又有些鴕鳥心態(tài)。

    說到底，她貪戀梅大給予她的這份溫暖和安全感,不想失去,卻又不知面對(duì)之后的結(jié)果是什么,所以才患得患失?；蛟S她跟梅大之間都需要一個(gè)契機(jī),讓他們沖破心中的重重顧慮,才能坦誠以待。

    岳錦堂頗有興致的看著狗子跟順子倆人折騰，先拿了炭爐，又端進(jìn)來個(gè)大砂鍋，砂鍋蓋一打開，一股濃烈的麻辣味兒飄了過來。

    岳錦堂忍不住吸了吸鼻子：“這個(gè)味兒真讓本王懷念啊，當(dāng)年去蜀地游歷，吃的那叫一個(gè)過癮，這一晃可都十來年了，想不到這丫頭連這個(gè)都會(huì)做?！?/br>
    跟順子道：“你們倆去給本王拿點(diǎn)兒青菜過來，就你們齊州的大白菜，不要幫子只要嫩葉，還要豆腐，蘑菇，鴨血，木耳……總之，什么都給本王拿點(diǎn)兒過來，對(duì)了，再來點(diǎn)兒芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，這丫頭合著就做了鍋?zhàn)樱还苷毫习　?/br>
    說著，自己舀了鍋里的紅油出來，兌上狗子拿來的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起來，吃的滿頭大汗，直呼過癮，見旁邊的安嘉樹直皺眉，不禁道：“虧了你還是個(gè)江湖人呢，這東西就得這么吃才香，說起來，這丫頭還真是越來越對(duì)本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道這丫頭這么本事，本王一早就弄回王府去了，以后想吃什么吃什么，也不用大老遠(yuǎn)的跑去御膳房蹭好料了，你們倆小家伙別傻看著了，去廚房看看，有沒有鴨腸，毛肚，弄點(diǎn)兒來，這兩樣兒涮了最好吃?！?/br>
    狗子順子這才回神顛顛的跑回去，找了一圈沒找著，就去問安然。

    安然一聽倒樂了，他倒真是個(gè)吃主，可惜這里是齊州，不是福建，更不是四川，哪來的鴨腸啊，毛肚就更別想了，如今還是農(nóng)耕時(shí)期，宰牛可是犯法的，不能宰牛哪來的毛肚？不過，岳錦堂怎么知道，看來這位王爺也不是什么守規(guī)矩的主兒，這口味倒是跟自己的損友林杏兒臭味相投。

    安然沒想到的是，這位王爺吃了一回?zé)u公之后，就徹底賴在了富春居，每天必然要來一回，不是中午就是晚上，今兒要吃水煮魚，明兒要吃回鍋rou，后又點(diǎn)名要吃辣子雞。

    偏這些菜后廚沒人會(huì)做，只能安然親自上灶，說起來，安然也覺得可惜，風(fēng)靡現(xiàn)代的川菜在這里無人問津，甚至，廚行里的人都不知道還有這么一類做法兒。

    高炳義就異常好奇，每次安然做菜都會(huì)在一邊兒看著，然后問東問西：“安姑娘做的是蜀地的菜，這么辣，王爺怎么也能吃得下？”

    安然笑了：“這就是川菜的魅力，越辣越香，其實(shí)，川菜最厲害的并不是辣，而是復(fù)合味，最經(jīng)典的就是今天這道魚香rou絲?！?/br>
    不得不說，岳錦堂這家伙真挺會(huì)點(diǎn)菜的，點(diǎn)的都是川菜里的經(jīng)典，看似平常卻是最難做的菜。

    高炳義搖搖頭：“就是這名兒更奇怪，連魚都沒有怎么會(huì)叫魚香？”

    安然：“之所以取這個(gè)名兒，是因?yàn)樽龇ㄈ∮玫氖鞘竦嘏媵~的法子，成菜具有咸甜酸辣鮮香幾種味道，達(dá)到一種微妙的平衡，就是魚香味了，比起精工細(xì)作清淡本味的南菜與技法考究難度高的北菜，這才是老百姓的菜，看似平常，若想做好卻不容易，而且，許多調(diào)料醬汁只有蜀地才有，所以，這幾天我做的距離正宗的川菜相差甚遠(yuǎn)。”

    高炳義：“以前學(xué)廚的時(shí)候聽俺師傅說過，蜀地是天府之國，香料眾多，菜肴多以鮮香麻辣為主，想來就是姑娘說的川菜了。”

    安然搖頭：“川菜的味道很多，不能說鮮香麻辣就是川菜了，如果有機(jī)會(huì)，你去蜀地看看，就明白了，其實(shí)，天下之大，哪只南北啊，大漠草原，雪山冰川，五湖四海，高原林海……氣候不同，民風(fēng)不同，物產(chǎn)不同，食材不同，口味也不同，菜肴自然也不可能千篇一律，有人的地方就有廚子，有廚子就有廚行，所以說，咱們廚行大著呢，只分南北實(shí)在可笑?！?/br>
    高炳義：“姑娘真打算去蜀地？”

    安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“開春吧，等過了年開春就走，在齊州也待了不少日子了?！?nbsp;抬頭忽見梅大站在窗外看著自己，他是聽見了吧，聽見了也好，省的自己再跟他說了，無論如何自己都不可能永遠(yuǎn)在齊州待著，蜀地是她一定要去的，她想去探訪一下古川菜，跟她所知道的川菜有什么區(qū)別。

    安然想的很好，卻不知到時(shí)又有了變故，這是后話，暫且不提，且說現(xiàn)在，終于萬壽節(jié)要到了，岳錦堂也回了京城，再也不會(huì)有人天天來煩著自己做菜了。

    通過岳錦堂安然終于能體會(huì)師傅的感覺，想來梅先生當(dāng)年就是這么煩師傅的，可是岳錦堂走了，梅大也走了，說是幫梅先生送什么東西去京城，一走就是一個(gè)月。

    等梅大再回來的時(shí)候，已進(jìn)了臘月，看見梅大出現(xiàn)在自己眼前的那一瞬，安然忽有種怨婦等待歸家丈夫的感覺。

    不過，看到他給自己帶來的禮物，又覺心里甜絲絲的，梅大給她帶回來的禮物是兩只做工粗糙的銀鐲子，沒有精致的花紋，就是兩只再普通不過的銀鐲，可意義不同。

    安然始終覺得，一個(gè)男人送女人首飾，就等同于表白了，雖然梅大仍然沒清楚的說出來，但安然是這么認(rèn)為的，這令安然高興了很久。

    只可惜安然并未高興太久，梅大又走了，這次直到過年也不見他回來，安然心里更為郁悶，就連富春居年底的自助餐都應(yīng)付了兩句便出來了。

    今兒是除夕，自己卻一點(diǎn)兒過年的喜氣都沒有，沿著畫廊往自己的小院走，手里的燈籠明明滅滅，這樣孤清的除夕夜，竟讓她莫名有些委屈。

    想著，不禁搖了搖頭，果然女人不能動(dòng)心，動(dòng)了心就會(huì)變得格外脆弱，在現(xiàn)代的時(shí)候，自己一個(gè)人過了多少次除夕，也沒覺得委屈，即便爸媽，爺爺都不在了，她也會(huì)做一桌子菜，就當(dāng)一家人吃團(tuán)圓飯一樣，何必如此自傷，倒不像她了。

    想到此，忽然振作起來，去自己小院里的灶房看了看，高炳義很是周到，各種食材都準(zhǔn)備的異常齊全，不過安然還是決定吃火鍋，天冷吃火鍋?zhàn)詈线m。

    收拾好了，先去洗了個(gè)澡，換上狗子娘給她做的新衣裳，棉襖，棉褲，料子是緞子，顏色是鮮亮的粉色，用狗子娘的話說，年紀(jì)輕輕沒嫁人的姑娘，就得穿鮮亮的衣裳才好看，尤其還是過年，硬給給安然做了這么一身。

    安然真沒勇氣穿出去，總覺得自己三十的人了，穿這么嫩的顏色，心理上接受不來，今兒好歹過年，穿了應(yīng)應(yīng)景吧，反正也沒人看見。

    換好了，對(duì)著鏡子照了照，竟不難看，鮮嫩的粉色搭著自己一張白皙的小臉，說不出的漂亮，果然還是年輕好啊，要是現(xiàn)代的自己穿這么一身，估計(jì)能土死。

    把火鍋收拾好，擺了四副碗筷，爸，媽，爺爺，自己，想了想，又去拿了一雙，擺在自己旁邊，看了一眼，忍不住有些幽怨，梅大都不管自己，自己還想著他作甚。

    伸手要收起來，卻忽聽外頭有腳步聲，安然愣了愣，丟下筷子沖了出去，一開門就看見梅大站在門口，身上帶著遠(yuǎn)道而來的風(fēng)塵，面具遮住了大半張臉，依然看不清表情，卻用嘶啞難聽的聲音吐出幾個(gè)字：“我回來陪你過年……”

    ☆、第 51 章 年菜

    安然不是一個(gè)感性的人,因父親早喪，很小就知道自己必須撐起安家,安家的傳人沒有資格軟弱，更沒有時(shí)間感性。