☆、第 44 章 蟹黃扒冬瓜

    只要是跟廚行沾邊的,誰(shuí)不知道鄭老爺子是誰(shuí)啊。雖說(shuō)韓子章如今是御廚的頭兒,說(shuō)到底才不過(guò)五年罷了,鄭老爺子可是在御膳房待了近二十年,隨萬(wàn)歲南下數(shù)次,一手廚藝出神入化。

    即便五年前那場(chǎng)御廚大比敗給了韓子章,老爺子半輩子的聲譽(yù)在前頭擺著呢,即便對(duì)于北派廚子,也是高山仰止的存在。

    而眾所周知，老爺子就收了兩個(gè)徒弟,高德明趙永豐,別看年紀(jì)不大,在廚行里也算響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?何曾想又蹦出來(lái)個(gè)小丫頭,這怎么可能？

    燕和堂的劉成第一個(gè)跳出來(lái)：“我說(shuō)老錢頭，這話可不能亂說(shuō),天下誰(shuí)不知鄭老爺子就收了兩個(gè)徒弟,何時(shí)又來(lái)了一個(gè),更何況，就憑一個(gè)整雞脫骨,就說(shuō)是老爺子親傳弟子，未免牽強(qiáng)吧。”

    錢弘也不跟他廢話,這人是個(gè)名副其實(shí)的小人,燕和堂落到他手里,早已一落千丈,不思量把買賣做好,成天鉆營(yíng)怎么巴結(jié)御廚,就憑這份不務(wù)正業(yè)的心思,燕和堂也沒(méi)有出路,好歹也是齊州府的老字號(hào),實(shí)在有些可惜了。

    掃了眼周圍,除了自己的老哥們匯泉閣的馮繼,竟沒(méi)一個(gè)信的,大都驚訝一瞬,莫不覺(jué)得好笑,錢弘暗暗搖頭,這些人真沒(méi)眼力。

    不過(guò)，這丫頭也實(shí)在叫人震驚,才多大啊,不說(shuō)別的，就這一手蒙眼脫骨的絕活兒,又豈是一個(gè)十六七的小丫頭能拿出來(lái)的,可人家就拿出來(lái)了,這一局贏的實(shí)在毫無(wú)爭(zhēng)議。

    梅先生呵呵笑了兩聲，看了眼梁子生：“這頭一輪比試落幕,梁大人就說(shuō)句話吧,到底是北派的廚子贏了,還是我富春居？”

    梁子生臉色陰晴不定,心說(shuō)，老家伙真不厚道,卻只得假笑了一聲：“先生找的大廚果然神乎其技,子生見(jiàn)識(shí)了,這頭一輪雖兩人用時(shí)相同,卻這位姑娘是蒙著眼的,自然是富春居勝了?！?/br>
    梁子生話音一落，就聽(tīng)一陣歡呼聲傳來(lái),聲音之大,幾乎震耳欲聾 仿佛有幾百口子一般，倒嚇了一跳。

    梅先生選在地方就是富春居剛進(jìn)門的中庭,富春居今兒頭一天開(kāi)張納客,客人倒是沒(méi)有，只不過(guò)，不知誰(shuí)傳出的消息,整個(gè)齊州府的南派廚子，舉凡聽(tīng)見(jiàn)信兒的都跑了來(lái)。

    這幾年在兗州府讓北派廚子欺負(fù)的，飯碗都要砸了,心里這口氣一憋就是幾年,都快憋死了,這忽然梅先生出頭盤下富春居,還接下了齊州八大館子的挑戰(zhàn),這對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，可不單單是個(gè)挑戰(zhàn),而是南北廚子的生死大戰(zhàn),干系到南派廚子往后能不能在兗州府立足,干系到手里捧了十幾年甚至幾十年的飯碗，能不能捧住了,干系到家里的一家老小會(huì)不會(huì)挨餓,這是最切實(shí)的。

    便不為這個(gè),有個(gè)南派的同行，出來(lái)跟北派比試,他們幫不了別的忙,至少也得站腳助威,讓兗州府的北派廚子們知道,就算給他們擠兌的好多都改了行,這會(huì)兒拿起廚刀來(lái),還是南派的廚子。

    富春居本來(lái)賣的就是南菜,在兗州府相當(dāng)于南派廚子的大本營(yíng),也是到如今，還雇傭著南派廚子的館子。

    頭火大廚高炳義,儼然已經(jīng)成了兗州府南派廚子的頭兒,自然不會(huì)阻止這些人,反而大開(kāi)方便之門,能進(jìn)來(lái)院子里的都進(jìn)來(lái)了,進(jìn)不來(lái)的就站在門外頭,兩邊兒廊子上,甚至墻頭，到處可見(jiàn)五大三粗的漢子,幾乎都是南派的廚子。

    進(jìn)不來(lái)的就站在外頭河沿上，焦急的一會(huì)兒?jiǎn)栆痪?：“怎么著了,比什么啊等等？一個(gè)個(gè)比自己上場(chǎng)比試還緊張。

    先開(kāi)頭聽(tīng)說(shuō)富春居的大廚是個(gè)十六七的漂亮丫頭,這些人頓時(shí)xiele氣,又聽(tīng)說(shuō)頭一輪是跟聚豐樓的少東家比整雞脫骨,就更絕望了,那可是人家聚豐樓看家的本事,跟人家比這個(gè)能贏，才見(jiàn)鬼呢,可沒(méi)想到就贏了。

    瞧見(jiàn)過(guò)程的兩眼發(fā)亮，嘖嘖稱嘆,沒(méi)看見(jiàn)的忙著掃聽(tīng),這樣深秋的天兒,都急了一腦門汗，安然蒙眼脫骨的過(guò)程，被這些人一傳十十傳百,越傳越邪乎。

    過(guò)后安然偶然聽(tīng)人提起齊州府這場(chǎng)南北比試,竟也聽(tīng)得津津有味兒,還以為說(shuō)什么玄幻故事呢,到最后才知道，原來(lái)說(shuō)的是自己,不禁好笑,在這些人嘴里,她哪兒還是廚子啊,分明是一位摘葉飛花的武林高手,抬手間一只雞就骨rou分開(kāi)了。

    這是后話且不提,只說(shuō)如今,梁子生給這大動(dòng)靜嚇了一跳,看過(guò)去才發(fā)現(xiàn)，到處都是瞧熱鬧的,不禁皺了皺眉：“哪來(lái)的這多人？”

    梅先生瞥了他一眼：“這些是兗州府里的南派廚子,梁大人發(fā)了話，不許八大館子雇南派廚子,他們沒(méi)營(yíng)生干，還不讓來(lái)瞧瞧熱鬧啊。”

    梁子生臉色微變：“先生說(shuō)笑了,這廚行也不是本官公務(wù),怎會(huì)管這檔子閑事。”

    梅先生點(diǎn)點(diǎn)頭：“原來(lái)梁大人也知道是閑事啊,瞧梁大人在冀州府折騰的動(dòng)靜,老夫還以為是天大的正經(jīng)事呢。”

    梁子生忙道：“下官也是一片忠心，想挑個(gè)手藝好的廚子,畢竟得推薦進(jìn)京,不能丟了咱們兗州府的體面不是?！?/br>
    梅先生：“倒是在理兒,只不過(guò)，這手藝好的可不光北派廚子,梁大人瞧我富春居這廚子，可是正經(jīng)兒的南派,頭一輪比的還是聚豐樓的招牌看家菜,都贏了,這后頭還比不比,梁大人可要好好想想,若是下一輪再比輸了,丟的可不光是八大館子的臉,怕是連北派廚子的體面也沒(méi)了。”

    梁子生臉色一變,看向劉成,說(shuō)實(shí)話，這頭一輪下來(lái),他這心里還真沒(méi)譜了,本想著必勝無(wú)疑的第一輪敗了,這后頭的還有戲嗎。別管這丫頭是什么來(lái)頭,就憑剛她這一手蒙眼脫骨的絕活，廚藝可想而知,若這丫頭真是個(gè)高人,北派廚子加上自己這張老臉,今兒可都丟在這富春居了。

    大概知道知府大人的顧慮,劉成悄悄湊過(guò)來(lái)低聲道：“大人不必憂心,這丫頭才多大,剛那場(chǎng)贏了不過(guò)是運(yùn)氣罷了,估摸就這點(diǎn)兒看家的本事,都使出來(lái)了,而且，頭一輪是錢世臣輕敵,非讓這丫頭挑菜,正好中了這丫頭的詭計(jì),下頭一輪讓趙老六上,趙老六別的尋常,倒是有個(gè)絕活練得精到,旁人難及,第二輪讓他上,準(zhǔn)能勝了這小丫頭?！?/br>
    一句話真提醒了梁子生,是啊,怎么忘了趙老六的絕活,這趙老六手藝雖不算出挑,可有一樣，力氣大,一把鐵鍋在他手里能使出花來(lái),這也是北派技法的一大特色。

    北方人多生的五大三粗，不如南方人秀氣,這烹飪技法上也各有所長(zhǎng),以己之長(zhǎng)攻彼所短,這第二輪想不贏都難。

    想到此，頓時(shí)有了底氣,呵呵笑著掃了眼安然：“梅先生找來(lái)的大廚果然好刀工,下官就借這姑娘剛的話,總的有始有終,劉成叫趙老六進(jìn)來(lái)?！?/br>
    不一會(huì)兒，趙老六小跑了進(jìn)來(lái),劉成低聲道：“管好你那張臭嘴,今兒上頭這幾位,不是你能得罪起的,這第一場(chǎng)咱們北派可輸了,就指望你這二輪了,把你的看家本事都使出來(lái),我就不信比力氣還能輸給這丫頭。”

    趙老六挽了挽袖子，哼了一聲：“擎好吧,非讓這小丫頭輸?shù)男姆诜豢伞！闭f(shuō)著一指安然：“第一輪你這丫頭僥幸獲勝,第二輪可敢跟俺趙老六比嗎？”

    安然挑眉：“有何不敢,請(qǐng)?zhí)舨税??！?/br>
    趙老六嘿嘿笑了兩聲：“你這丫頭倒真托大,如此，俺也不客氣了,這里既然是兗州府，自然要比北菜,就比一道蟹黃扒冬瓜如何？”

    趙老六此話一出,在場(chǎng)的人就都明白了,高炳義不禁緊緊皺眉,狗子一見(jiàn)師大伯皺眉，頓時(shí)緊張起來(lái),忙問(wèn)：“這道菜師傅會(huì)輸嗎？師傅剛可是贏了聚豐樓的少東家呢？”

    高炳義看向安然，微微嘆了口氣：“這道菜比的不是精巧，更不是刀工,而是力氣?！?/br>
    狗子愕然：“力氣？不是比廚藝嗎？比什么力氣啊?！?/br>
    “這扒是北菜著名的烹飪技法之一,也是最難的,就拿這道蟹黃扒冬瓜來(lái)說(shuō),菜本身并不難,難就難在需保持其形,也就是說(shuō),冬瓜處理好之后,擺在鍋里,慢慢兌進(jìn)調(diào)好的湯汁扒入味。”

    狗子眨眨眼：“這聽(tīng)著也不難啊。”

    高炳義搖搖頭：“前頭自然不難,難得的是最后,這道菜需出鍋時(shí)菜形不亂,湯汁不撒,才算成功,想做到這些,必須把連菜帶湯整個(gè)顛起連翻幾個(gè)過(guò)子,這就是北派技法里最難的大翻勺,技巧之外還得有力氣才行,畢竟鐵鍋本身就有份量，加上鍋里的湯湯水水就更重了,力氣跟不上,是絕翻不過(guò)來(lái)的?！?/br>
    狗子倒吸了一口涼氣：“照師大伯說(shuō),師傅這第二場(chǎng)不是輸定了嗎,這個(gè)趙老六還真不要臉,一個(gè)膀大腰圓的男人竟跟師傅比力氣?！?/br>
    高炳義嘆了口氣：“好在第一輪贏了,便這場(chǎng)輸了,還有第三場(chǎng)呢，即便第三場(chǎng)姑娘贏不了,安姑娘也已為南派廚子出了口氣,比的都是北菜,便他們贏了也勝之不武,傳出去更是廚行里的笑話?！?/br>
    狗子卻道：“我才不信師傅能輸呢,師傅是天下最厲害的?！?/br>
    即便心情緊張,聽(tīng)了狗子的話,高炳義也不禁笑了一聲,摸摸他的頭：“是,你師傅是天下最厲害的大廚，名副其實(shí)?！?/br>
    安然見(jiàn)趙老六挑這道菜，自然知道他的心思,不禁笑了一聲：“前輩可想好了,這道菜在北菜來(lái)說(shuō)算不得難。”

    趙老六嘿嘿笑了兩聲,目光頗為輕佻的在安然身上打量一遭：“跟你這么個(gè)小丫頭比,若是挑難的,傳出去,豈不叫人笑話俺趙老六不知惜香憐玉?！?/br>
    四周噓聲四起,梁子生笑了一聲：“這趙老六就是嘴賤,先生別過(guò)意,別過(guò)意啊?！?/br>
    梅先生倒不惱：“趙老六,你這話說(shuō)的好像讓著富春居一般,老夫活了這么大年紀(jì),還就見(jiàn)不得人家讓,這比試嗎,總的公平,讓什么,你既說(shuō)這道菜不難,不如就選你們北菜最難如何？”

    老先生幾句話說(shuō)的趙老六臉色訕訕：“那個(gè)，既然選好了,還換什么,就比這道蟹黃扒冬瓜了?！?/br>
    梅先生冷笑了一聲：“你這廚子倒油滑,明明是一道占盡便宜的菜,還非說(shuō)讓,老夫可是頭一回見(jiàn)你這么臉皮厚的,真是活的年頭長(zhǎng)了,什么人都能見(jiàn)得著啊?！?/br>
    周圍哄笑起來(lái),饒是趙老六臉皮再厚,被這么當(dāng)眾戳破,也掛不住,一張老臉紅的都快發(fā)紫了,惱羞成怒，不敢對(duì)梅先生不敬,掃見(jiàn)安然抿嘴輕笑,臉色一陰：“本來(lái)這里就是兗州府,北菜的根兒,挑戰(zhàn)自然要比北菜,既先生說(shuō)俺占盡便宜,俺趙老六這張老臉?biāo)餍跃蛠G在這兒,小丫頭,今兒咱就定一場(chǎng)生死局，如何？”

    他話一出口,周圍的南派廚子臉色都變了,高炳義更是臉色發(fā)白,心知這定是一開(kāi)始就商量好的,生死局一旦定下,輸?shù)娜司偷米詳嗤蠊?從此便絕了廚行。

    安姑娘如此年紀(jì)，便有這般廚藝,可以想見(jiàn)將來(lái)的成就，說(shuō)不定會(huì)在鄭老爺子之上,這樣的人才若是折在這里,自己可就成了南派的罪人，可到了這時(shí)候,阻止是萬(wàn)萬(wàn)不可能了,唯有盼著奇跡出現(xiàn),可這奇跡……著實(shí)難啊。

    梅先生如今倒不緊張了,見(jiàn)識(shí)過(guò)安然的一手蒙眼脫骨的神技,對(duì)這丫頭的廚藝已深信不疑,不管鄭老頭怎么教出個(gè)這么厲害的徒弟,可就是教出來(lái)了,他還就不信，一道蟹黃扒冬瓜就能難倒這丫頭。

    這道菜比的是大翻勺的烹飪技巧,既是技巧就必然有竅門,也不是力氣大就成,這是個(gè)巧勁兒。

    心里有譜,對(duì)于趙老六之言并不太意外,畢竟梁子生今兒帶著八大館子的人來(lái)富春居，就是來(lái)砸場(chǎng)子的,這也就是自己出面盤下富春居罷了,換二一個(gè)人,都不用這么費(fèi)事兒,尋個(gè)借口就把門封了,這個(gè)梁子生可不是什么好鳥(niǎo)。

    卻也看向安然：“丫頭你怎么說(shuō)？”

    安然目光一閃,本來(lái)前頭錢世臣出來(lái),雖說(shuō)傲氣了點(diǎn)兒,本性還不算壞,而這個(gè)趙老六卻不是個(gè)東西,就看他那輕佻猥瑣的目光,就讓人異常反感,而且，做事如此不磊落,就像梅先生說(shuō)的,明明占盡了便宜,嘴上還非說(shuō)讓著自己,什么東西啊。

    這樣的人簡(jiǎn)直就是廚行里的敗類,比冀州府的老孫頭是一路貨色,既然這混賬上趕著找死,那自己還客氣什么。

    想到此，輕笑了一聲：“怎么個(gè)生死局？”

    趙老六陰沉沉的道：“廚行里的規(guī)矩,生死局比天大,比的就是咱們廚子捧在手里糊口的飯碗,咱們就照著五年前你們南派的鄭春陽(yáng)跟我?guī)煿睦?輸?shù)臄嗔四玫兜倪@只手,如何？”

    他一提師傅,安然臉色一變,若他不提師傅，或許自己還能放他一碼,既敢輕慢師傅,今天就得讓這混賬栽倒底,看了眼上頭的梁子生：“口說(shuō)無(wú)憑,既知府大人跟梅先生在,不如請(qǐng)兩位做個(gè)證人,立下生死文書(shū),就照你說(shuō)的,輸?shù)淖詳嘁皇?永絕廚行?！?/br>
    就連趙老六都忽有些忐忑起來(lái),這丫頭的語(yǔ)氣太冷太狠,竟讓他莫名有些懼意,卻陡然想起,這可是比力氣,自己還能輸了這小丫頭不成,便道：“是你自己找死,可就怨不得俺了,立就立?！?/br>
    這丫頭如此斬釘截鐵的要立生死文書(shū),梁子生心覺(jué)不妥,卻又實(shí)在不信她一個(gè)小丫頭能贏。話說(shuō)到這份上,自己也攔不住,便叫了師爺過(guò)來(lái),寫了生死文書(shū),讓兩人簽字畫押。

    趙老六先一步過(guò)去,按了手印,看向安然,安然走過(guò)去,看了看旁邊的印泥,想著剛才趙老六那臟不拉幾的手指頭按過(guò),心里無(wú)比膈應(yīng)。

    略一猶豫的功夫,旁邊的劉成以為她怕了,嘿嘿笑了兩聲：“姑娘要是怕了,這會(huì)兒認(rèn)輸還來(lái)得及?！?/br>
    一句話惹得周圍好幾個(gè)北派廚子跟著笑起來(lái)。

    安然看了他一眼,這人是燕和堂的東家,天生一對(duì)斜眼,人說(shuō)眼斜心不正,這也不是好人。

    安然正要克服心理按手印,忽旁邊遞過(guò)來(lái)一只筆,安然側(cè)頭,是梅大,不禁對(duì)他笑了一下。

    梁子生卻挑了挑眉,心說(shuō)，這丫頭難不成還念過(guò)書(shū)？

    安然的字寫的尋常,簽名卻頗為唬人,是林杏兒找的專業(yè)人士特意設(shè)計(jì)出來(lái)的,那女人完全把自己當(dāng)明星包裝了,連帶自己也跟著占了點(diǎn)兒小便宜。

    安然兩個(gè)字寫的龍飛鳳舞頗具風(fēng)骨,寫完就連梅先生都不禁贊了一句：“好字?！卑踩荒樢患t,側(cè)頭把筆遞給梅大,卻見(jiàn)梅大出神的盯著自己的簽名發(fā)呆，不禁咳嗽了一聲,梅大才接了筆站在一邊。

    梁子生倒有些看不清安然的底細(xì)了,本來(lái)這丫頭如此姿色，又這般好的廚藝,就讓人驚異不已,不想，還念過(guò)書(shū),就這兩個(gè)字寫出來(lái),就不是一兩年的功夫,這丫頭倒是從哪兒蹦出來(lái)的？

    想著，不禁道：“先生找的這位大廚倒屢屢給子生驚喜啊,不知先生從何處尋來(lái)這么一位驚才絕艷的姑娘？”

    梅先生也有些意外,雖從這丫頭的談吐知道,這丫頭并非目不識(shí)丁,卻也未想能寫出這樣一筆好字。

    聽(tīng)見(jiàn)梁子生之言,也不禁搖頭：“老夫跟梁大人一般,卻也不知這丫頭從何處而來(lái)？”

    梅先生這是實(shí)話,可聽(tīng)在梁子生的耳朵里就不一樣了,心說(shuō)老狐貍,還藏著掖著,當(dāng)憋寶貝呢,嘴里卻呵呵笑了兩聲：“先生說(shuō)笑了……”

    趙老六不滿意這丫頭簽個(gè)名兒，就把眾人的目光都吸引了過(guò)去,哼了一聲：“又不是考秀才,咱這可是比廚藝,會(huì)寫字有屁用,真有本事咱們?cè)铑^上見(jiàn)真章?！?/br>
    安然冷笑了一聲,不再搭理他,直接走到左邊一盤灶火前,仍是高炳義燒火。

    那邊趙老六自然認(rèn)識(shí)高炳義,見(jiàn)他如此，不禁諷刺一句：“高炳義你好歹在齊州也有點(diǎn)兒名號(hào),給個(gè)小丫頭燒火,真不怕丟了你的老臉啊?！?/br>
    他的目的本來(lái)是為了羞辱高炳義,讓他惱火,誰(shuí)知高炳義絲毫也不上當(dāng),還一副萬(wàn)分榮幸的神情道：“能給安姑娘燒火,是在下上輩子修來(lái)的造化,不是姑娘執(zhí)意不收,在下還想拜姑娘為師呢?！?/br>
    周圍好幾個(gè)北派廚子都笑了起來(lái),狗子一叉腰：“你們笑什么,廚行里論的可不是年紀(jì),論的是手藝,不說(shuō)別的,剛我?guī)煾得裳勖摴?你們誰(shuí)成？”

    狗子一句話說(shuō)的那些廚子人人一張大紅臉,廚行里雖排資論輩,說(shuō)到底，憑的還是手藝,年紀(jì)再大,手上的活兒不行,也沒(méi)人拿你當(dāng)盤菜,手藝好,年紀(jì)小也是大廚。

    趙老六看了狗子一眼：“你這小崽子好刁的一張嘴?！?/br>
    狗子可不吃虧：“你這老混蛋的嘴更刁?！睔獾内w老六吹胡子瞪眼。

    兩人一來(lái)一去,周圍人都笑了起來(lái),梁子生咳嗽了一聲,方安靜下來(lái)。

    接著就是比試了,這道蟹黃扒冬瓜,是魯菜的技法菜,一般要求菜形完整的都需大翻勺,算是烹飪的基本技法,也是最難的,。

    具體說(shuō)就是在旺火中把鍋里的菜一百八十度翻過(guò)來(lái),卻又分前翻，后翻,左翻，右翻,其中前翻相對(duì)較難,一旦掌握不好力道,湯汁潑濺出來(lái)容易傷了廚子自己,所以不是對(duì)翻勺技巧掌握極熟練的,輕易不會(huì)前翻,倒是左右翻的居多。

    趙老六就是左右翻,沿著鍋邊勾了芡汁兒,微微晃勺,借著晃勺的力道左翻，鍋里的冬瓜在空中翻了過(guò)子落在鍋里,湯汁未灑出一滴,手法頗為利落。

    趙老六很是得意,微微晃勺,借著力道又使了個(gè)右翻勺,蟹黃扒冬瓜就出鍋了,明油亮芡，菜形絲毫不變。

    梁子生笑道：“趙老六這翻勺的手藝也稱得上一絕了,倒讓本官越發(fā)期待安姑娘的廚藝。”

    安然微微拱手,陰鍋,入菜,烹制,整形……前頭每一道工序跟趙老六一般無(wú)二,可行里人一瞧就明白,別看這丫頭一雙手腕，細(xì)的跟柴火棍似的,力氣卻不小,偌大的鐵鍋在她手里晃動(dòng)起來(lái),一點(diǎn)兒沒(méi)覺(jué)得吃力。

    在場(chǎng)北派廚子都不禁看向趙老六,心說(shuō)，這生死局的勝負(fù)可難說(shuō)啊,就看小丫頭這兩下晃勺,就知是個(gè)行家,人家這手法可比趙老六的地道多了。

    南派的廚子一個(gè)個(gè)臉上激動(dòng)萬(wàn)分,沒(méi)想到,這姑娘如此給南派爭(zhēng)臉。

    趙老六的臉色也變了,這要是讓這丫頭贏了,自己這飯碗就砸了,心里卻也存著微薄的希望,這丫頭的力氣跟不上,晃勺不叫本事,大翻勺才是這道菜的精髓。

    正想著,忽見(jiàn)安然一個(gè)推拉,趙老六的臉色變得難看起來(lái),這丫頭莫不是要前翻勺,這可是最難的,自己都不敢嘗試,她怎么敢？

    可安然就敢了,不僅前翻,后翻,左翻，右翻,生怕別人看不出來(lái)她比趙老六的廚藝高似的,前后左右翻了個(gè)遍,菜方出鍋,明油亮芡,不管是形還是色，只比趙老六的好,絕不比他差。