高度酒，雪糖，都是李泌給遠(yuǎn)在河西那人準(zhǔn)備的禮物。既然是禮物，那就價(jià)值越高越好。可這兩種東西只要被別人看到是怎么制出來(lái)的，照貓畫虎的也能制出來(lái)，根本就沒(méi)有什么很深的技術(shù)含量。

    所以，蒸餾高度酒，和從甘蔗汁里提煉雪糖的方法，就成了李泌要保密的事情。

    這個(gè)蘇煥全程參與了這兩件事，且是書院里唯一一個(gè)見(jiàn)過(guò)全部工序的人，李泌相信，只要把蘇煥殺了，這兩項(xiàng)技術(shù)含量不高的技術(shù)，整個(gè)大唐就只有自己知道。

    看著陶醉在甜蜜之中的蘇煥，李泌問(wèn)道：“蘇煥，你長(zhǎng)大要做什么？”

    “小先生，我已經(jīng)十五歲了，已經(jīng)長(zhǎng)大了。我現(xiàn)在做的事情，就是我想做的事情?！?/br>
    李泌明白了，蘇煥想做的事，就是跟著自己做事。對(duì)這樣的人，不能殺！

    “蘇煥，既然你愿意跟著我，我就要告訴你，這一輩子你或許沒(méi)有什么大富貴，但我可保你一生無(wú)憂?！?/br>
    “嘿嘿嘿，小先生，想我蘇煥先前流落長(zhǎng)安，無(wú)奈做了乞兒。有一年冬日，天降大雪，天寒地凍，我和李余他們無(wú)處可去，就擠在一處屋檐下取暖?？捎龅搅搜惨沟奈浜睿贡凰麄儊y棍驅(qū)散。

    我一路狂奔，翻越坊墻進(jìn)了一大戶人家的馬廄。那馬廄里堆著一些馬糞，我實(shí)在凍的受不了了，就鉆進(jìn)了馬糞堆里。鉆進(jìn)馬糞里去后，身上是不冷了，頭頂上卻是冷颼颼的。我轉(zhuǎn)眼看見(jiàn)旁邊有一個(gè)取馬料的木瓢。喏，就是和這個(gè)一樣的?！?/br>
    說(shuō)著，蘇煥拿起李泌舀黃泥湯子的那個(gè)。

    李泌拿過(guò)木瓢，作勢(shì)往他腦袋上一扣說(shuō)道：“你就把它扣在腦袋上了。”

    蘇煥嘿嘿一笑，接著說(shuō)道：“木瓢扣在腦袋上后，這腦袋也不是那么冷了。這時(shí)候，我就想起李余他們幾個(gè)了，便對(duì)著飄落的大雪說(shuō)道，我身披馬糞頭帶瓢，可憐我那幾個(gè)兄弟還不知在哪受凍呢！”

    說(shuō)到這里的時(shí)候，蘇煥看著李泌又不好意思的笑了。李泌也笑了起來(lái)，笑過(guò)后，李泌拍拍他的肩膀，說(shuō)道：“我這人吧，最見(jiàn)不得別人受苦，辦書院的時(shí)候，就先想到了招收乞兒，這你是知道的?！?/br>
    蘇煥點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“小先生大恩，如同再生父母，蘇煥一輩子也忘不了?！?/br>
    李泌接著說(shuō)道：“你也知道，我在課堂上講課的時(shí)候，常常說(shuō)的那句話是……”

    “窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下。”

    “對(duì)，蘇煥你知道嗎？你在馬糞堆里覺(jué)得不冷的時(shí)候，接著就想起那些苦兄弟，境界已是到了亞圣說(shuō)的這話，窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下。”

    “?。⌒∠壬?，真的嗎？”

    “大道理只在小處見(jiàn)。大道理很多人都懂，他們卻不知道越是細(xì)小處，越是考驗(yàn)人心?！?/br>
    蘇煥點(diǎn)點(diǎn)頭，一副沉思默想的樣子。

    “所以說(shuō)啊，有一天若是有人收買你，讓你做對(duì)不起我的事情，你就想想今日，想想咱倆一起吃糖聊天的時(shí)候?！?/br>
    說(shuō)完，李泌站起來(lái)要走，蘇煥趕緊喊住他，指著一大缸的黃泥問(wèn)如何處置。

    李泌想了想，想起兩句唐詩(shī)來(lái)，好像是“有地唯栽竹，無(wú)家不養(yǎng)鵝”，說(shuō)的是揚(yáng)州一地多養(yǎng)鴨鵝，盛產(chǎn)鴨蛋。

    這長(zhǎng)安也有賣鴨蛋的，只是不知道是不是揚(yáng)州那邊販運(yùn)過(guò)來(lái)的。長(zhǎng)安的鴨蛋就叫“鴨子”，價(jià)錢比叫做雞子的雞蛋要貴一些。

    還有一樣?xùn)|西這長(zhǎng)安也不缺，那就是石灰。李泌在道士吳筠那里見(jiàn)過(guò)石灰，吳筠說(shuō)那東西能煉丹，倒是把李泌嚇了一跳。

    “你去買五十個(gè)鴨子來(lái)，再去吳筠的道觀要些石灰來(lái)，還有，去把我的枕頭也拿來(lái)。這些東西全了后，你再找我。”

    說(shuō)完，李泌就走了，留下一臉茫然的蘇煥盯著那缸黃泥發(fā)了好一陣子呆。

    松花蛋，本來(lái)是人們偶然間得到的美食，后來(lái)，便被聰明的人們仿制了出來(lái)。因?yàn)樗?dú)特的味道和松枝般的花紋，歷來(lái)是喜歡人的極其喜歡，不喜歡的人看一眼都幾乎作嘔。

    李泌打算讓松花蛋出現(xiàn)在長(zhǎng)安，他相信這里一定會(huì)有人喜歡這種美食。畢竟，自己還是很喜歡吃的。

    等裴耀卿的漕運(yùn)開(kāi)通以后，自己可以派人去揚(yáng)州那里做松花蛋，然后運(yùn)來(lái)長(zhǎng)安，也給百姓的餐桌上增加一道美食。

    至于自己的那只枕頭，里面的稻殼也該換了。黃泥里摻石灰、草木灰、再加一點(diǎn)鹽，然后包在鴨蛋上，再滾上一層防止黏在一起的稻殼，然后放進(jìn)缸里，封口但不要密封，否則會(huì)炸缸。一般十幾天左右松花蛋就做成了。

    不知人們見(jiàn)了這黑褐色、且有著美麗花紋的的松花蛋敢不敢下嘴？李泌邊走邊想著。

    高度酒和雪糖都不能大量產(chǎn)出，其中一個(gè)原因是成本太高。說(shuō)不好聽(tīng)的，這兩樣?xùn)|西就不是大唐百姓能日常消費(fèi)得起的。

    李泌也不想讓這兩樣?xùn)|西藏在閨中無(wú)人識(shí)，他要讓它們走高端路線。耗費(fèi)如此多的原料才加工出來(lái)的東西，也同樣是奢飾品才行。

    透明的高度酒，后世也叫做白酒，此為一白。雪糖實(shí)際上就是白糖，這是第二白。還有一白，李泌的眼睛盯在了阿奴的菜籃子里。

    豕rou，也就是豬rou。不過(guò)，唐人認(rèn)為吃豬rou會(huì)得風(fēng)疾，也就是中風(fēng)。所以，他們吃rou的時(shí)候，優(yōu)先選擇羊rou。

    李泌知道忠王李浚每月都可以領(lǐng)到羊二十頭，豬rou六十斤，還有一些魚。李泌曾問(wèn)過(guò)他吃不吃那些豬rou，李浚斜眼看著他，說(shuō)道：“只吃羊rou必然會(huì)煩?！?/br>
    由此可見(jiàn)，豬rou不是什么賤rou，只是人們吃的少而已。至于吃豬rou容易得風(fēng)疾，李泌覺(jué)得有些道理。

    長(zhǎng)安百姓中，有人稱呼豕rou為白rou。因?yàn)橄啾妊騬ou和雞鴨鵝rou，豬rou上的肥膘就很明顯。這種肥膘rou和中風(fēng)有一定的關(guān)系。所以，大唐人說(shuō)的那個(gè)吃豕rou會(huì)得風(fēng)疾的說(shuō)法是有道理的。

    “古人誠(chéng)不欺吾”。李泌看中的正是這一點(diǎn)，三白之中的第三白，就是這肥膘rou。

    不過(guò)，正如李浚所說(shuō)，“只吃羊rou會(huì)煩?！比绻屢粋€(gè)人每天都吃一頓這樣的肥膘rou，怕是沒(méi)人能堅(jiān)持多久。

    若是讓一個(gè)人像每日都像喝水那樣吃肥膘rou，這樣的人怕是一個(gè)也找不出來(lái)。所以，李泌就另想出來(lái)一個(gè)辦法，就是從肥膘rou里提煉豬油。

    豬油凝固后，就是油脂。色澤奶白的油脂，就是李泌要的第三白。