果然，顧老三人低聲商量片刻，宣布結(jié)果，“太極湯，第一；什錦素菜凍，第二；鍋塌豆腐，第三；素菜酥餅，第四，翠玉滿堂，第五?！?/br>
    文老直接把太極湯端到面前，舉起湯勺，柳老眼疾手快地將太極湯端走，遞給小二。

    “不能再喝了，稍后還要繼續(xù)評判葷菜?！?/br>
    萬一喝飽了，必然會(huì)影響之后對其他菜肴的點(diǎn)評。

    遺憾的神色爬上文老的臉，他看向秦勉，“秦老板，比賽結(jié)束后，老夫要在雙饗樓多住幾天?！?/br>
    秦勉含笑拱手，“榮幸之至?！?/br>
    顧老說道：“諸位，休息一柱香的時(shí)間后進(jìn)行葷菜的比試?！?/br>
    小二將五道菜端下去給其他廚子和觀眾品嘗。

    圓圓和滿滿朝秦勉招手，秦勉走過去，彎下腰，一人親一口。

    雷鐵拉他在身邊坐下。

    一家四口湊在一起小聲地說著話，圓圓和滿滿在爹爹和老爹懷中打滾，不時(shí)發(fā)出清脆的笑聲。

    溫馨的場面惹得許多人滿眼羨慕。流水鎮(zhèn)周邊的人早已不拿“秦勉和雷鐵兩人都是男人”來說事，就沒有人不羨慕他們家庭和事業(yè)雙豐收。

    吳德旺和鄭顯貴坐在角落里，臉上的笑容假得讓人惡心，眼底卻被陰霾占據(jù)。

    “鄭兄，如果秦勉進(jìn)了葷菜比試的前五名，你我絕無可能得到十三香和十八鮮?！眳堑峦f出兩人目前的困境。

    “是啊?！编嶏@貴有些提不起精神，“雖然不想承認(rèn)，但秦勉確實(shí)有實(shí)力。除非他不參加比試，否則，你我已經(jīng)無法阻擋他取勝?！?/br>
    吳德旺悄悄在桌下做出一個(gè)隱晦的手勢，壓低聲音，“要不……”

    鄭顯貴立即搖頭，朝對面的雷鐵努了努下巴，“看到秦勉的男人了？那雙眼睛像冰刃一樣。以前有多少同仁打悠然田居和雙饗樓的主意，都被他攔住了。我敢說，只要你我前一刻對秦勉下手，下一刻他就會(huì)讓你們生不如死。我可不想拿自己的命去賭?！?/br>
    吳德旺暗罵他膽小如鼠。

    鄭顯貴喝了一口茶提神，“我現(xiàn)在已經(jīng)不指望得到那兩個(gè)方子了，不管是得第二、第三、第四還是第五，至少能把我們東家的六百兩銀子再弄回來。”

    吳德旺還是有些不甘心，嗓音陰狠，“我就不信他能真能進(jìn)前五！走著瞧！”

    雷鐵抬起眼，淡漠的目光若有若無地從吳德旺和鄭顯貴身上掠過，回到秦勉身上時(shí)，已變得平靜而溫和，將一杯茶遞給秦勉。

    “媳婦，喝口水?！?/br>
    第161章  名揚(yáng)天下

    一柱香之后，葷菜的比試開始。參賽者仍然是先抓鬮分組。這次，秦勉抽中第一組。食材是早就準(zhǔn)備好的，是第一組也無妨。

    他要做的葷菜是腐乳粉蒸rou。比賽結(jié)束后，他將開辦一間腐乳作坊，正好借此機(jī)會(huì)給腐乳打廣告。第一步，在腐乳汁中調(diào)入辣椒粉、姜末、白糖、椒鹽粉和蒸rou米粉，攪拌均勻；五花rou洗凈后切成薄片，放入調(diào)制好的粉末中，用手抓捏rou片使其與蒸rou粉、調(diào)味料粘裹均勻，然后將rou片攤平，腌制大約一柱香的時(shí)間使之入味；接著，將rou片放入盤中，鍋中加適量的水，大火燒開后，將盤子放入其中隔水蒸一柱香的時(shí)間即可取出。用筷子將rou片夾出，重新裝盤，擺放出美觀的形狀，最后撒上蔥花即可。

    葷菜的工序查對來說比素菜多。但最開始，大廚們選擇的菜式都是相對簡單些的。約莫四刻左右，四道菜全部做好，被端到大堂。

    三杯雞、香辣鴨煲、開屏清蒸魚、腐乳粉蒸rou和糖醋排骨均散發(fā)出nongnong的香味，不少人都忍不住吞口水。

    柳老點(diǎn)評腐乳粉蒸rou，“肥而不膩，嫩而不糜，五香味濃，老少咸宜，堪稱一絕”。腐乳粉蒸rou輕松過關(guān)。

    秦勉眉開眼笑，決定以后推出腐乳粉蒸rou這道菜的時(shí)候就將這五句當(dāng)做宣傳語。

    五道菜被其余廚子分吃。

    下午，秦勉進(jìn)入第二個(gè)回合的比試，做了一道松鼠魚。松鼠魚以形似而得名，色澤鮮艷，細(xì)嫩酥香，酸甜適口，受到顧老、文老和柳老三人的一致好評。

    到此時(shí)，眾參賽者隱約意識到，這次廚藝大賽幾乎就等于在為雙饗樓做宣傳，而他們更像是秦勉的陪襯。但是后悔也來不及了。事到如今，他們只能繼續(xù)進(jìn)行比賽，盡力在比賽中取得一個(gè)較好的名次。

    第三次的比試，秦勉做的是叫花雞……

    因?yàn)楹芏鄏ou類食材在烹飪之前需要腌制入味，葷菜的做法耗時(shí)較長，直到第三天的上午才到最終決賽。

    最終決賽是秦勉、吳德旺、金長安、鄭顯貴和王福生五人之間的對決。

    吳德旺想過讓人偷偷地在秦勉的食材上做手腳，只可惜，雷家的家將將他盯得死死的，他連私下交代手下幾句話的機(jī)會(huì)都沒有，眼睜睜地看著秦勉一路順風(fēng)地走到最后一步。

    秦勉卯足了勁要讓所有人驚艷，最后一道菜他決定做“佛跳墻”。

    因?yàn)檫@道菜的烹制工藝非常繁復(fù)，且可能同時(shí)用到多個(gè)鍋，他試著和另外四位參賽者以及三位評判商量，讓另外四人先比，他最后做菜。

    到了這一步，得到調(diào)料秘方無望，眾大廚更想見識到秦勉更高的廚藝，因此都沒有在這點(diǎn)小事上計(jì)較，同意了他的要求。

    吳德旺、金長安、鄭顯貴和王福生四人先比試。吳德旺做了一道菊花魚，金長安做的是一道水晶肴蹄，鄭顯貴做的是醉糟雞，王福生做的是三套鴨，讓眾人大飽眼福和口福。

    接下來，輪到秦勉。

    佛跳墻的原料有十八種之多：海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。秦勉所用，幾乎都產(chǎn)自空間。

    其烹調(diào)繁復(fù)之極，要先把十八種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法炮制成具有它本身特色的各種菜式，然后將他們一層一層地碼放在一只大酒壇里，注入適量的上湯和二十年陳釀，使湯、酒和菜充分融合，最后用荷葉把壇口密封起來蓋嚴(yán)，在火上加熱。

    制作佛跳墻時(shí)用火也十分講究，需要木質(zhì)實(shí)沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉。

    近三個(gè)時(shí)辰后，秦勉才從廚房里出來。

    這時(shí)，太陽已快落山。柳老、文老和顧老早已等得饑腸轆轆，看到兩個(gè)伙計(jì)抬著一個(gè)大壇子出來，知道是秦勉做的菜，但卻沒有聞到一絲香味，納悶地對視一眼，對這道菜更加好奇。

    當(dāng)壇口的荷葉一被揭開，濃郁的香味迅速充斥在整個(gè)大堂，直入眾人心脾，滿座皆驚！

    有人忍不住驚呼：“好香！”

    這種香濃烈而不膩人，只聞味道已令人食欲大動(dòng)。似乎不用品嘗，已經(jīng)可以判定“佛跳墻”是此次廚藝大賽當(dāng)之無愧的頭名。

    柳老三人品嘗后，不出眾人所料，不約而同判定秦勉奪魁。

    柳老拊掌大笑，連贊三聲“好”，“果然是后生可畏！文老弟，顧老弟，咱們就就著這道‘佛跳墻’吃晚飯如何？”還有一句話他沒有說出口，這道“佛跳墻”顯然是雙饗樓獨(dú)創(chuàng)，連今上都未曾有口福嘗過。

    其他廚子們也想見識一下這道菜的魅力，但還來不及開口，顧老和文老就出聲附和柳老的話。三人拿起碗筷開吃，一邊吃一邊催促伙計(jì)給他們端幾碗米飯過來，讓人又是無奈又是好笑。

    來自各地的名廚包括來自京城的金長安都輸?shù)眯姆诜?/br>
    “給，你們自己分去。”顧老把裝錢的匣子遞給秦勉。

    秦勉五人將里面的銀票和銀兩都拿出來，按照五比四比三比二比一的份額分了。除了秦勉是以兩種調(diào)料方子為籌碼，另外七十八家酒樓都是出的六百兩銀子。因此，秦勉作為頭名，能得到一萬五千六百兩，幾乎就是空手套白狼！眾人對他又羨慕又是嫉妒。

    秦勉為免自己被他們的目光刺殺，趕緊開口說道，所有人的晚飯都打七折。

    聶衡羨慕地看著柳老三人，舔了舔嘴唇，幾步走到秦勉跟前。

    “秦勉，你們雙饗樓何時(shí)推出‘佛跳墻’？到時(shí)務(wù)必派人告訴我一聲?！?/br>
    秦勉把銀票疊好收入荷包里，搖頭，“坦白講，我還沒考慮好到底要不要推出‘佛跳墻’。”

    聶衡唯恐自己沒口福，趕緊道：“為何不推出？這道菜的工序是比較復(fù)雜，將價(jià)格定高些便是?！?/br>
    秦勉還是搖頭，“何止是復(fù)雜？在推出這道菜之前我得先教會(huì)廚子。是以，短時(shí)間內(nèi)你大概是吃不到的。不過，你可以放心，到時(shí)候我會(huì)派人告訴你的。”

    聶衡得到滿意的答案，放過他。

    秦勉趁著更多人圍過來之前，快步跑到雷鐵身邊。圓圓和滿滿早在雷鐵懷中睡著。他抱起圓圓，和雷鐵一起去休息室，暫時(shí)讓兩個(gè)小家伙在沙發(fā)上睡，蓋上小毯子。今天不但秦勉辛苦，圓圓、滿滿和雷鐵都陪了辛苦。

    秦勉先在大面癱唇上親一口，又在圓圓和滿滿的額頭上親了親。

    “還沒吃晚飯吧？”

    “等你?！崩阻F道。

    “我就知道。走，給你做好吃的?！鼻孛憷N房……

    廚藝大賽圓滿結(jié)束，次日，來自各地的廚子們陸續(xù)告辭。秦勉很夠意思，給他們每人送了一瓶“一線天堂”的腐乳和一份包裝精美的點(diǎn)心。

    柳老、文老和顧老在雙饗樓住了五六天才離開，臨走之前還邀請秦勉有機(jī)會(huì)去京城，他們可以切磋廚藝。

    秦勉抓緊時(shí)間將在比賽中做過的所有菜的做法交給四位大廚，每道菜都定價(jià)奇高，尤其是太極湯和佛跳墻。太極湯每份五兩銀子，佛跳墻每份二十兩銀子。

    即使如此，那些“有錢任性”的人還是絡(luò)繹不絕地來到雙饗樓專為品嘗太極湯和佛跳墻。可以說，第一次來雙饗樓吃飯的外地人，太極湯和佛跳墻是必點(diǎn)的菜，就算為它要等三個(gè)時(shí)辰也愿意。

    自此，雙饗樓名揚(yáng)天下，財(cái)源滾滾。

    秦勉放心地把雙鄉(xiāng)樓交給孫掌柜打理，回到青山村后，準(zhǔn)備著手腐乳作坊的事。

    雷鐵、圓圓和滿滿卻將他拉到桌案前，按著他坐下。

    “干什么？”秦勉不解，笑道，“難道是要給我什么驚喜？不對啊，我的生辰早就過了?！?/br>
    圓圓把裝訂的本子拿過來放在他面前。

    滿滿一本正經(jīng)地道：“爹爹，從今天開始，你和我們一起學(xué)習(xí)習(xí)字?！?/br>
    “什么？”秦勉瞠目結(jié)舌，“我？我和你們一起學(xué)習(xí)字？”他莫名地看向雷鐵，眨眼：怎么回事？

    雷鐵老實(shí)地道：“孩子們說你的字……丑?！?/br>
    秦勉的臉頓時(shí)黑了。他的鉛筆字、圓珠筆字和中性筆字可都是漂亮的楷體，誰敢說他的字丑？

    雷鐵勸道：“媳婦，你不是總覺得圓圓和滿滿更崇拜我？”

    圓圓和滿滿重重點(diǎn)頭表示確實(shí)是更崇拜老爹。

    秦勉拍案道：“不讓你們見識一下我的厲害，你們不知道馬王爺有三只眼！”他拿起中性筆唰唰地在本子上寫下幾行字，遞給雷鐵，“念給兩個(gè)小東西聽?！?/br>
    第162章  雷向仁和趙氏的結(jié)局

    雷鐵念道：“籠子里共有雞和鴨三十只，雞每只四文錢，鴨每只兩文錢，賣掉所有雞和鴨共得八十文錢。問雞和鴨各有多少只？”

    圓圓和滿滿掰著手指算，卻發(fā)現(xiàn)無處入手。

    秦勉放松地靠著椅背，笑意盈盈地斜瞄雷鐵，“圓圓、滿滿，你們老爹可厲害了！不懂的話可以問他?！边@可是二元一次方程，他就不信雷鐵會(huì)解答。

    雷鐵的嘴角幾不可察地抽動(dòng)了一下，目光灼灼地盯著他。媳婦得瑟的模樣太勾人。

    滿滿果然地向雷鐵求助，“老爹？”

    雷鐵低頭看著一臉信任的小家伙，悶聲不響，耳根發(fā)紅。

    秦勉偏頭偷笑，雙肩聳動(dòng)不停，笑夠了回過頭，壞必眼地催促，“阿鐵，兒子問你呢，快幫幫他們。你可是最最棒的！”

    雷鐵無聲嘆息。兒子只夸了他一次“最最棒”，媳婦還要記多久？

    “老爹?！眻A圓也催促。

    “阿鐵，你可是他們最最厲害的老爹?！鼻孛阏酒鹕恚叩剿媲?，趴在他的肩膀上，含笑看著他。

    雷鐵驀然摟住他的腰，轉(zhuǎn)身背對圓圓和滿滿，狠狠地吻住他，“媳婦，你比我厲害?！?/br>