第32節(jié)
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姜言意心疼這姑娘,想著就算強拉她出去吃了,怕是她也吃得不開心,只得道:“那你先去生火,鍋里燒水?!?/br> 趙大寶昨天才走,廚房里柴米油鹽一應俱全,趙頭兒走前也說這些東西放著也是喂了老鼠,他家住得遠,為了這么點搬一趟也不方便,讓她們自己隨意用。 姜言意進廚房看了一圈,發(fā)現(xiàn)新鮮時蔬是沒有的,不過墻角堆著幾個黃皮大南瓜。 她瞬間有了想法,可以做個簡便的南瓜燜飯,剩下的南瓜再做成南瓜餅! 第30章 大將軍的蹭飯計劃 姜言意讓秋葵往鍋里下了兩頓吃的米, 這樣她們晚上熱個冷飯將就一下就行,不用再折騰。 她從墻角拎起一個黃皮大南瓜,用菜刀把皮削掉。 因為這個南瓜比較老, 姜言意削皮時就刻意把皮削厚一些。南瓜好不好吃, 從削皮時壓刀的手感和削皮后里面南瓜rou的顏色就能判斷出來。 姜言意處理手上的南瓜時,便笑了:“這個南瓜鐵定甜。” 秋葵正蹲在一旁清理南瓜瓤里面的瓜籽, 聞言一臉饞樣抬起頭,她臉上不知何時沾了南瓜瓤上橙色汁水, 跟個小花貓似的:“甜的?” 這個時代糖貴得令人發(fā)指, 普通人家家中一年到頭估計也難得買上一點, 只有那些大戶人家才經(jīng)常吃糖糕甜食。 姜言意點頭, 把削皮后的南瓜洗干凈切成小塊,四分之一準備用來做南瓜燜飯, 剩下的四分之三打算做成南瓜餅,她道:“你把旁邊的灶也生個火,我把剩下的這大半南瓜蒸熟了做南瓜餅?!?/br> 秋葵一聽做南瓜餅, 趕緊回灶膛子后面燒火去了。 灶上有三口鍋,姜言意很是滿意, 一口大鍋可以用來放蒸籠, 做蒸菜;中鍋用于燉煮, 剩下的小鍋用于煎炒。 中鍋和小鍋之間還放置了一口燒水的頂罐, 下面跟灶膛子是連通了的, 做飯時生個火, 頂罐里的水也就燒熱了, 能省不少柴。 姜言意把切好的南瓜塊放蒸籠里蒸著,又用大鐵勺攪了一下中鍋里煮的米,米湯濃白粘稠, 升上來的水蒸氣里混著一股nongnong的米香。 用柴鍋瀝米煮飯,姜言意只小時候在外婆家見過,這樣煮出來的飯,似乎比用電飯煲煲出來的更香一些。 眼瞧著米還要再煮一會兒,她把秋葵捋了一半的南瓜籽捋完,用清水洗去上面黃橙橙的南瓜汁,濾進筲箕里攤平,端到院子晾著。 南瓜籽還沒干,但姜言意已經(jīng)想好要怎么把它炒香了當零嘴吃。嗯,還得留點南瓜籽,等明年開春種在院子里,到時候又有南瓜芽尖兒和南瓜花吃了。 姜言意嘆喂一聲,只覺南瓜全身都是寶。 她再次回到廚房時,飯已經(jīng)煮至七成熟,姜言意找了個干凈的盆子墊在下面,把筲箕放上去,用木瓢一瓢一瓢地把鍋里的米舀進筲箕里,米飯被瀝出來,盆子里則是又稠又白的米湯。 秋葵饞壞了,等不及開飯,先把米湯噸噸噸喝了兩大碗。 姜言意哭笑不得:“你這會兒米湯喝多了,等下飯可吃不了多少。” 秋葵捧著碗搖頭:“我覺得我還能吃三大碗。” 姜言意被這傻姑娘逗笑了。 不知是不是恢復了自由身的緣故,同樣是做飯,姜言意只覺在這里比在火頭營時輕松自在不少,心里高興,干什么都有勁兒。 她洗干凈鍋,控干水放油,等油熱了拍個蒜放進炒香后撈出,這才把之前留的四分之一南瓜倒進鍋里翻炒,只放鹽,別的的調(diào)料都不放,鍋里飄出的味道就已經(jīng)很香。 她用鏟子把鍋里的南瓜鏟到一塊堆著,南瓜塊上沾著油水晶亮好看。姜言意又用筷子小心地把瀝起來的米飯鋪到南瓜上面,將南瓜嚴嚴實實蓋住,這樣南瓜的香甜都會被鎖進米飯里。 姜言意一邊沿著鍋繞一圈加水,一邊對秋葵道:“改中小火,火太大的話南瓜還沒燜熟就先糊了?!?/br> 秋葵聽話地用力點頭。 做完這一切,姜言意蓋上鍋蓋。等鍋里的南瓜熟透,上面那層米飯也就熟透了。她不需要刻意去記時間,光看鍋里冒出來的氣就知道什么時候該熄火。 蒸籠里的南瓜塊此時也蒸好了,姜言意把蒸熟的南瓜塊取出來,搗成泥再加糯米面,揉至不沾盆底后,蓋上干凈的濕帕子餳上一會兒。 此時鍋里的南瓜燜飯從鍋蓋處冒出的白氣已經(jīng)小了,湊近細聽里面還有微弱的“噼啪”聲,那是貼著的鍋的米粒已經(jīng)開始變成鍋巴。姜言意忙讓秋葵熄了這個鍋里的火,把柴禾轉到小鍋下面的那口灶去。 她把餳過的面搓成長條,手速極快地揪成小塊,團吧團吧搓成一個小圓球,在案板上一壓,就成了一個扁圓的南瓜餅。 眼見鍋熱了,下油,把南瓜餅放進去煎至兩面焦黃,在熱氣的作用下,南瓜餅那層焦黃的外殼還會鼓起來,煞是好看。 南瓜餅起鍋后,姜言意讓秋葵嘗嘗,秋葵直接上手拿,被燙到了又換筷子去夾,但吃進嘴里還是燙,她吃得又急,燙得吐著舌頭直哈氣。 “你慢些吃,這有這么多呢?!苯砸馀滤焉囝^燙傷了。 “好次(吃),窩(我)不怕尚(燙)?!鼻锟俅握f話時果然大舌頭了,她拿了一雙筷子遞給姜言意:“瓜瓜(花花)次(吃)?!?/br> 姜言意夾起一塊嘗了嘗,南瓜餅外皮煎得焦香酥脆,但里面又是軟糯的,吃起來甜滋滋,不是那種膩人的甜,而是南瓜本身的清甜。 姜言意混合糯米面時,因為家里沒糖就沒放,本以為味道可能會有些寡淡,不料成品卻甚得她心。 她滿意點點頭,轉身去揭鍋蓋:“開飯開飯?!?/br> 外邊突然響起敲門聲,秋葵叼著一塊南瓜餅去開門。 姜言意剛把南瓜燜飯盛起來,秋葵又叼著南瓜餅躥了回來,跟只見了貓的小耗子似的。 姜言意問她:“怎么了?” 秋葵哆哆嗦嗦道:“外面有個人。” 姜言意心說不就是個人么,怎把孩子給嚇成了這樣。 她在腰間的圍裙上揩揩手,走過院子往前邊的鋪子去,瞧見站在門口的那人時,她不意外秋葵為何會嚇成那樣了。 只是……這位大將軍手上抱著一盆辣椒作甚? 姜言意目光控制不住地往他手上的辣椒上多瞄了幾眼,這才抬眼看向他:“大將軍您這是……” 封朔把盆栽往她跟前一遞,“聽聞你在此處開店?!?/br> 四目相接,他有些不自在地別開眼,嗓音倒是一貫的清冽。 姜言意愣了愣,隨即想到旁邊就是都護府,她們現(xiàn)在也算鄰居了,這位大將軍抱著一盤辣椒過來,是為了恭賀自己開店? 旁的不說,這位大將軍與鄰里友善這一點是真心不錯,半點沒有官架子。 因著他這一舉動,姜言意對他好感度上升了不少。 但不過開業(yè)送花籃固然是好,可她這店還沒開起來呢,姜言意有些尷尬,又不好拂了人家的好意,何況他送的不是別物,是辣椒啊! 姜言意接過他遞來的辣椒盆栽,本以為以這位大將軍冷淡的性子,他就是單純過來送個禮而已。 但是客套幾句后他顯然還是沒有要走的意思,這么一直站在門口也不好,他們二人容貌出挑,街上來來往往的人又多,但凡路過的,都忍不住瞧上幾眼。 姜言意被看得有些尷尬,但人家送了禮,趕客又不太好,她只得委婉道:“今日剛搬到此處,屋里屋外都還沒來得及收拾,大將軍若不嫌棄,就進店坐坐吧。” “進店坐坐”只是客套話,她都說了里面還沒收拾,常人聽到此處,必然就知道這是不方便待客了。 但姜言意不知這位大將軍是不懂人情世故還是怎么滴,她說完后,他就回了一個字:“嗯?!?/br> 若不是他冷著一張臉,姜言意都要懷疑他在門口站半天,就為了等她這句話。 她硬著頭皮把人迎進去,店鋪里面還沒置辦桌子,空蕩蕩的,只有原先收賬處有個柜臺,姜言意便順手把那盆番椒放到了柜臺上。 又去后邊的院子里找了一張可折疊的木桌搬過來,擺上一把椅子請他坐。 先前鋪子門是關著的,現(xiàn)在請他進來了,為了避嫌,姜言意索性就把鋪子門開著。 她找了半天沒有找到原主人留下的茶葉,自己又還沒來得及買,不好讓他干坐著,就回廚房端了一盤南瓜餅出去:“實在是招待不周,方才做了些餅子,大將軍且將就著用些吧?!?/br> 封朔冷淡點了一下頭,用手拿起一塊吃起來。 姜言意只覺他這滿臉的冷淡和吃南瓜餅的動作,實在是違和。 他吃了一塊絲毫沒有停下的意思,維持著一臉的高貴冷艷吃起了第二塊。姜言意不由得看了看天色,正是午時,難不成是他從軍中回來,但都護府的廚子以為他中午會在軍中用飯,沒做他的飯? 她試探著問:“廚房里有南瓜燜飯,大將軍可要嘗嘗?” 封朔又高貴冷艷吐出一個字:“嗯?!?/br> 之前他來火頭營私灶吃過飯,姜言意見知道他的飯量,盛飯時特意找了個大海碗,一鐵鏟子下去,鍋底金黃的鍋巴連著米飯和南瓜一同被鏟了起來。 姜言意端著大碗出去的時候,發(fā)現(xiàn)那盤子南瓜餅已經(jīng)少了大半,她倒是挺意外的,南瓜餅雖好吃,但權貴大都不怎么喜歡,他們都更青睞那些做法講究的精致糕點,這位大將軍倒是不挑。 姜言意心道不愧是行伍中人。 她恭恭敬敬把南瓜燜飯呈了上去,“大將軍慢用?!?/br> 封朔見她盛飯用的碗堪比湯盆,神情微滯,精致的嘴角瞬間抿緊了,但見她神色無比誠懇,還是伸手接了過來。 他飯量雖大,可吃飯從來都是用的小碗,得益于皇室的規(guī)矩教養(yǎng),哪怕他用小碗添十次飯,用飯時依舊斯文優(yōu)雅。 冷不丁地被人遞了這么大個碗,封朔感覺自己好像因為飯量大被嫌棄了。 但這碗飯聞起來實在是香,看起來也十分有食欲。 米飯粒粒分明,米香濃郁,嚼起來軟硬適中。油煸過的南瓜黃澄澄油亮亮,吃進嘴里卻半點不覺油膩,咸中帶著一股淡淡的清甜。金黃的鍋巴約莫是最好吃的部分了,嚼起來酥脆生香。 封朔頭一回知道米飯和南瓜竟也能好吃成這樣。 姜言意見他動筷,自己從早上餓到現(xiàn)在,肚子里空城計已經(jīng)唱了好幾回了,便回后面的院子去端自己的飯碗。 怕封朔傳喚,她搬了個小馬扎到店鋪后門的檐下坐著吃。 封朔不經(jīng)意一抬頭,就瞧見她坐在那邊,手里捧著個半大的瓷碗,嘴里塞了食物兩頰鼓起像只倉鼠,好吃得兩眼愜意瞇了起來。她身后是一片爬滿綠藤的院墻,淡紫色的三角梅在陽光下開得正艷。 他突然覺得,這小廚娘怪好看的。 心底升起一絲隱秘而荒唐的想法,他不太想知道她真正的身份了,也不想知道她未婚夫是誰,她跟陸臨遠究竟有何關系…… 姜言意吃完那口飯,就發(fā)現(xiàn)封朔正看著自己這邊。 她探頭一瞧,好吧,他的大海碗已經(jīng)空了。 她以為封朔盯著自己這邊,是不太好意思讓她添飯,便十分善解人意地地走過去問:“大將軍,您要添飯嗎?” 她驟然出聲,封朔這才回過神來,面無表情點了下頭。 姜言意捧著大海碗去鍋里舀飯,秋葵本準備多吃一碗的,一瞧姜言意進來時手上只拿了碗,沒拿筷子,就知道外邊那位大將軍是要添飯。 她眼巴巴看著鍋里僅剩的一碗飯,可憐兮兮放下了鏟子。 姜言意安慰她:“晚上我再給你做好吃的?!?/br> 秋葵一雙眼這才又亮了起來:“還是南瓜燜飯嗎?” 姜言意道:“你想吃什么就做什么。” 秋葵立即道:“南瓜燜飯!” 姜言意哭笑不得,這傻丫頭未免也太容易滿足了些,一個南瓜燜飯就讓她高興成這樣。 等姜言意把飯端出去,封朔看到碗沒滿時,約莫也猜到了什么,他一言不發(fā)吃完,走時留了二兩銀子到桌上。