翌日，文府。

    周胤緒甫一進屋，便不由望向屋角一只正口吐云霧的玉蟾蜍，“喲，”他抬起手，作勢掩了掩鼻，“這兒熏的是什么香??？”

    彼時宋圣哲正掩口嚼著一小片香餅，反倒是彭平康轉過頭來，笑著答了一句，“此香名為‘禁中非煙’?！?/br>
    周胤緒放下手，緩著步伐朝桌邊三人走去，一面笑道，“竟芳甜至此！”

    范垂文笑道，“此香為大宋宣和年間的宮廷用香，是故香而不膩，甘而不垢，聞來但覺沁人心脾，”他頓了頓，微笑道，“這可是，彭大人親自為周大人擇的香料呢?！?/br>
    周胤緒在范垂文的對面坐了下來，坐的正是上回文一適坐的那個位置，他偏頭看向自己右手邊的彭平康，微笑道，“彭大人費心了?！?/br>
    彭平康亦微笑道，“無妨，”他笑道，“我不如范大人與宋大人一般精通香料，擇香時，只記得歷朝之中，唯宋人最是愛香，而宋徽宗更是宋祚歷代帝王中鰲里奪尊的品香高手。因此，我便推測，能被宋徽宗選作宮廷之用的香料，也定能合了周大人的意，還望，周大人不要嫌棄我‘擅作主張’才好?！?/br>
    周胤緒微笑道，“怎會？”他轉回頭，“我只是疑惑，彭大人今日怎的有這份閑情逸致，竟細細地替人擇起香來了？”

    宋圣哲放下了手，朝周胤緒笑道，“全因上回彭大人贏了我們去，今兒自然都聽彭大人‘做主’了?！?/br>
    彭平康忙笑道，“宋大人這話說得，可叫周大人沒意思了?！?/br>
    周胤緒微笑道，“宋大人都推說彭大人‘做主’了，我哪里就能道沒意思了？我若說沒意思，彭大人豈不是就要疑心我責怪彭大人‘擅作主張’了？”他笑道，“這倒弄得大家都沒意思起來了?！?/br>
    范垂文看了宋圣哲一眼，笑著接口道，“什么‘做主’不‘做主’的，不過是擇香而已，哪里就有什么意思了？今兒原是休沐日，是我主張請三位來文府打牌，周大人來了，難道就算是聽我‘做主’了？斷沒有這種說法的?！?/br>
    周胤緒笑道，“倒也不全是因為用香，只是我上回僅看了一局牌，還摸不準這‘麻將牌’的規(guī)則呢?！彼D了頓，道，“我在想，上回既是彭大人贏了，那這局開始，是否就應讓彭大人先坐莊呢？”

    彭平康笑而不語，只是亦看了宋圣哲一眼。

    范垂文微笑道，“若是按蜀地的‘川牌’打法，自然應由彭大人坐莊，不過彭大人怕周大人多心，因此卻不介意是否坐莊?！?/br>
    周胤緒笑著看向彭平康道，“我如何多心？”

    彭平康笑了笑，并不開口，宋圣哲微笑著接口道，“周大人是第一次打這麻將骨牌，俗語說‘萬事開頭難’，彭大人是怕他坐了莊，周大人心底有了齟齬，打起牌來‘難上加難’，一時因此丟了興致，那就不好了?！?/br>
    周胤緒笑著向宋圣哲點了點頭，道，“怎么會呢？”說著，他又轉過頭去看彭平康，“上回我來看諸位大人打牌前，彭大人三番五次地同我說他牌打得實在不好，而偏偏上回彭大人卻贏了兩位大人去。可見，這牌打得好不好，與贏不贏牌、坐不坐莊完全是兩碼事，我看彭大人坐莊，心底反而別有一番自在呢?！?/br>
    彭平康笑了起來，朝坐在對面的宋圣哲道，“宋大人該拿一片‘朱欒’予周大人吃，周大人這話實在好聽，若吃一片‘朱欒’，口中含香，說出來的話就更甜了?！?/br>
    范垂文看了彭平康一眼，道，“周大人是定襄人，離永嘉原就比我們在瑯州近了許多，永嘉之柑冠絕天下，周大人怕是早吃膩了，彭大人何必再多提一句呢？”

    彭平康笑道，“周大人在定襄吃永嘉橘，不過是品其汁液甜美而已，而瑯州的‘朱欒’是以其花合香而制，香氣卓異不說，論起風雅來，可絕不亞于昔年宋徽宗佩‘古龍涎’呢?！?/br>
    周胤緒笑了一下，似饒有興致地向宋圣哲問道，“這‘朱欒’香餅是如何而制？竟能被彭大人如此稱贊?！?/br>
    宋圣哲指了指身側幾上的一小碟兒香藥餅子，朝周胤緒細細解釋道，“這香餅兒用棧香作片，錫為小甑，取實花一重、香骨一重，竅二者于甑之傍，以泄汗液，爾后便以器貯之。貯畢，則撤甑去花，以其液漬香。翌日再蒸，凡三、四易花，后曝干，置其于磁器中密封，其得香最佳，是為‘朱欒’香也?！?/br>
    周胤緒點了點頭，就聽彭平康又問道，“周大人何不嘗上一嘗？品一品這香藥餅子片兒的滋味兒？”

    周胤緒剛要應下，心中忽而轉過一念，因朝彭平康笑道，“我不嘗?！?/br>
    彭平康微笑道，“為何？”

    周胤緒笑道，“我見這‘朱欒’，便猛然想起我從前嘗過的一味香藥引子，滋味兒倒這比‘朱欒’更佳呢。”

    宋圣哲又拿起一小片‘朱欒’，作勢掩口含了，一邊又彎起了眉眼，道，“香藥餅子倒罷了，那‘藥引子’也是能混吃的？我倒要聽一聽周大人說的這味‘藥’了?！?/br>
    彭平康亦笑道，“不知周大人說的，是哪一味‘藥’??？”

    周胤緒微笑道，“此香藥名為‘群英髓’，系以諸名山勝境初生異卉之精相合而成。”

    范垂文淡笑道，“聽來竟比這‘朱欒’更是難得呢?！?/br>
    周胤緒笑道，“旁的倒也罷了，只是其中有兩味藥引極為珍重，或數十年而不得一見矣。”

    彭平康笑著問道，“哪兩味藥引？”

    周胤緒微笑道，“其中一味，出于放春山之遣香洞，因其地山勢險要，鷹亦難飛，多有斷爪折翅，落棲哀鳴于此谷窟中的，故名‘千鷹一窟’；另有一味，以百花之蕤，萬木之汁，加取熊膽而成，故曰‘萬熊同悲’，得此兩味藥引，再合諸地精華，即可制此‘群英髓’了?！?/br>
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    1《陳氏香譜》之《禁中非煙》沉香半兩、白檀四兩（劈作十塊胯茶清浸少時）、丁香二兩、降真香三兩、郁金二兩、甲香三兩制，右細末入麝少許，以白芨末滴水和捻餅子，窨爇之。

    2張世南《游宦紀聞》“永嘉之柑為天下冠，有一種名‘朱欒’，花比柑橘，其香絕勝。以棧香或降真香作片，錫為小甑，實花一重、香骨一重，常使花多于香，竅甑之傍，以泄汗液，以器貯之。畢，則撤甑去花，以液漬香。明日再蒸，凡三四易花。暴干，置磁器中密封，其香最佳。”

    這里的“永嘉之柑”，就是現在的黃巖蜜桔，是浙江省臺州市黃巖區(qū)特產，也是中國國家地理標志產品。

    3“宋徽宗佩‘古龍涎’”

    《鐵圍山叢談》“時于奉宸中得龍涎香二，琉璃缶、玻璃母二大篚……香則多分賜大臣、近侍……每以一豆大爇之，輒作異花氣，芬郁滿座，終日略不歇。

    于是太上大奇之，命籍被賜者，隨數多寡，復收取以歸中禁，因號曰‘古龍涎’，為貴也。諸大珰爭取一餅，可直百緡，金而以青絲貫之，佩于頸，時于衣領間摩挱以相示。坐此遂作‘佩香’焉。今佩香，蓋因古龍涎始也”。

    就是說，宋徽宗的時候，在內庫中發(fā)現了前朝留下的珍貴異國香料。這種香料一旦焚炷起來，香氣異常迷人，被宋徽宗命名為“古龍涎”。由大太監(jiān)們興起了佩帶異國名香的時尚，具體方法是把小塊的珍貴香料截成小餅狀，在當中穿孔，孔洞的邊緣還鑲上金或玉框，孔內串上藍絲繩，掛在脖子上。他們還喜歡把所配的小香餅從衣領當中掏出來，用手摩挲著，彼此互相炫耀。這種帶有穿孔、以絳子吊掛在身上的香料制品就叫“佩香”。在太監(jiān)們引領下，帶佩香成為社會上普遍流行的做法。

    4“群英髓”、“千鷹一窟”、“萬熊同悲”是取《紅樓夢》中的第五回《賈寶玉神游太虛境，警幻仙曲演紅樓夢》中寶玉神游太虛境時喝的茶和酒的?！?/br>
    說畢，攜了寶玉入室。

    但聞一縷幽香，竟不知其所焚何物。

    寶玉遂不禁相問。

    警幻冷笑道“此香塵世中既無，爾何能知！此香乃系諸名山勝境內初生異卉之精，合各種寶林珠樹之油所制，名‘群芳髓’。”

    寶玉聽了，自是羨慕而已。

    大家入座，小丫鬟捧上茶來。

    寶玉自覺清香異味，純美非常，因又問何名。

    警幻道“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰‘千紅一窟’。”

    寶玉聽了，點頭稱賞。

    ……少刻，有小丫鬟來調桌安椅，設擺酒饌。

    真是瓊漿滿泛玻璃盞，玉液濃斟琥珀杯。更不用再說那肴饌之盛。

    寶玉因聞得此酒清香甘冽，異乎尋常，又不禁相問。

    警幻道“此酒乃以百花之蕊，萬木之汁，加以麟髓之醅，鳳乳之曲釀成，因名為‘萬艷同杯’?！?/br>
    寶玉稱賞不迭。