徐記小餐館[美食] 第178節(jié)
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“我的是三瓶辣的,小徐老板。” 徐小溪直接遞給她,自己買的裝醬的瓶子上面還有個提手,比較好拿。 程大娘看著手里這瓷實的牛rou醬,這六十五塊錢一瓶一點都不虧,“小徐老板,要是誰不要牛rou醬,你就都賣給我,我家里人多,這些都不夠分的。” 她說的一點不胡扯,誰家沒幾個親戚,一家分上一瓶,最多吃一個月,要是好吃點,估計半個月。 后面的王大爺看她還想多要,“不成,小徐老板,我也愿意多要?!彼麅鹤觾合眿D去單位吃飯,每人帶上一瓶放在單位吃,也不夠呢。 程大娘很時尚的,也會網(wǎng)購,掃碼支付也不在話下,付過錢就準(zhǔn)備回家。 “對了,小徐老板,那個臘腸臘rou啥時候能可以發(fā),記得提前說啊?!彼睦锖苡形C(jī)感,看看這買牛rou醬排著的隊就知道了。 徐小溪這第一批一百瓶差不多也就賣了三十多個人,要看要辣的多還是不辣的多,大概剩下的牛rou也就再做兩百瓶,賺的不算多,但已經(jīng)夠可以的了,就是小本生意,價格要讓大家都能吃的起,也能愿意買單,當(dāng)然如果是在大城市里會有房租,物價的高低,賣出去的就不會是這個價格了。 岳爸剛剛好買到三瓶辣的,心滿意足,因為他后面也就只有三四個人買到,就差一點來晚了得等明天。 徐池沒想到還見到了岳老師,大方的跟她打招呼。 岳老師看徐池在這里還跟他簡單說了一下競賽選學(xué)校的事情。 “你小姨都把你的決定告訴我了,我也很支持你的想法,最重要的是你要愿意?!?/br> 徐池點點頭,“岳老師,不是說得了第一名拿到獎金,會不需要什么學(xué)費,以后還有競賽嗎?”他記得當(dāng)時去考試的老師跟自己提過一次。 岳老師點頭,“會的,你以后初中也可以參加競賽,高中會給你免學(xué)費?!?/br> 現(xiàn)在是九年義務(wù)教育,初中三年沒學(xué)費,自付生活費跟一些資料費用就行,但到了高中就是實實在在的學(xué)費。 徐池哦了一聲,原來是這樣。 “謝謝岳老師?!?/br> 岳老師嗯了聲,“那我就先回家了?!?/br> 徐池把老師送到門口才回來。 徐小溪帶著他們倆是一到店里就忙活,一看時間才十點左右,她把鍋干脆收拾出來,還是要剁rou,然后算一下估摸著今天再做一半的麻辣的,明天就是豆豉的,基本上牛rou醬就結(jié)束了。 店里就這么忙活兩天,才把所有的牛rou醬都賣完,第一批臘rou熏制的也有一周了,看著成品是很不錯的。 徐小溪摘下來一小塊,但也事先稱重,記錄上算是自己買的,畢竟這是跟趙樹志合作的,總不能自家吃了就吃了,也不吭聲。 她提回家準(zhǔn)備做個臘rou拌飯,其實這個飯在四川的名字叫箜飯,可以用臘rou,也能用洋芋,加上一些蔬菜,都是常見的時令蔬菜,跟廣東的臘腸煲飯比較,在做法上簡單一些,可以用鐵鍋,也可以用砂鍋,方法不同,就是在砂鍋上先把菜炒好,然后再把煮過開水?dāng)嗌拿罪堜伾先?,每家都有每家的做法,也有用糯米的,她?zhǔn)備先試試味道,拿的這塊就只有半斤。 今天店里就是一些收尾工作,徐小溪去店里也就待上一個多小時,去檢查了一下臘rou,今個都臘月十三,眼瞅著要十五,她也閑下來,下午要帶著他倆去買過年的新衣服,自己也看看有沒有合適的。 徐淮跟徐池今天一上午都在家里看書寫作業(yè),很安靜。 今天是個大晴天,不刮風(fēng)不下雪,晴空萬里無云,前面兩天是一直下雪,天也一直陰的。 徐小溪提著臘rou到家,電動車放到樓下充電,下午還要騎著去逛街,上樓倒是在家門口看到兩箱牛奶,上面還貼了紙條,拿起來仔細(xì)看了一下,字跡很工整。 “謝謝徐老板前兩天對文文的照顧?!彼乱庾R看了一眼樓下,好像聽朱老師說前兩天就把證已經(jīng)辦完了,拿出來鑰匙把門打開,東西也提進(jìn)來,這會才十點多,家里靜悄悄的,她把外套脫了,換上拖鞋,先到自己房間把被子抱出來晾曬到陽臺上。 老房子的優(yōu)點就是戶型方方正正,而且雖然是二樓,但前面是人家的院子,自然沒什么遮擋物,很得陽光,她到次臥敲敲門。 徐池開的門。 “小姨,你回來了啊?!彼紱]聽見外面的聲音。 徐小溪點頭,“你們房間的被子去曬一下。” 徐淮答應(yīng)一聲,從板凳上站起來,然后一把就把床上的被子抱起來就出來了。 徐小溪看天氣好就想多洗點東西,毛巾也都拿了出來,還有衣服,分開放到洗衣機(jī)里。 今天天氣晴,樓下的繩上也花花綠綠的都曬滿了,是隔壁單元一樓的,跟朱老師她們兩家。 她到冰箱里拿出來里面的牛rou醬,做出來賣的當(dāng)然自己家也要吃的,她給自家也留了好些瓶,還有要給各家的,趙奶奶跟劉奶奶家里都是豆豉的,還有朱老師家的,邱護(hù)士黃文文都是辣的,拿出來都擺放在桌子上,站著想了一會,看還有沒有漏下的,對,還有徐剛大爺家的,過年之前回去提著禮物要看一趟,大年初三還要回老家給爸媽燒紙。 在江縣的習(xí)俗里,大年初三是用來祭祀的,專門用來懷念去世的親人。 徐小溪在家里收拾了好一會,早上七點就吃過飯了,這會已經(jīng)十一點多差不多餓了,開始做飯。 鍋里放水,把米飯倒進(jìn)去,開大火煮。 臘rou切成薄片,肥rou的部分是細(xì)致透明的,瘦rou色澤紅潤,柚子的清香又平添了一種臘rou的香,蒜苗切段。 另外開火,放上家里最大的砂鍋,熱鍋放一點豬油,把切好的臘rou倒進(jìn)去,臘rou在油的煸炒下,發(fā)出的香味更加濃郁,rou片隨著高溫的爆炒,變得更加焦脆,再把蒜苗倒進(jìn)去,煸炒,一把上海青切的碎碎的倒進(jìn)去翻兩下,隔壁鍋里已經(jīng)煮斷生的米飯撈出來,控一下水就直接蓋砂鍋里,鋪的平平整整,再沿著邊倒上半碗水,用筷子在米飯上扎上幾個洞,容易熟透,箜飯做起來其實很簡單。 這會樓里也到處都是飯香味,不知道為什么,越是寒冷的天氣,飯菜的香味就會更明顯聞到,也會更讓人生出無限的滿足感。 徐小溪把火關(guān)小,然后提著牛rou醬出去。 趙奶奶家里正在做飯,家里中午簡單的吃個面條,門還是一如既往的沒關(guān)嚴(yán)實,主要是他們覺得家里太熱,開個門還能透一透外面的涼氣。 汪爺爺坐在馬扎上剝蒜瓣,電視里還放著梨園春,今天聽的是越劇。 徐小溪自己進(jìn)來把牛rou醬放到桌子上。 “奶奶,吃飯呢,牛rou醬放下了?!?/br> 趙奶奶圍著圍裙在下面條,都沒來得及出來,只轉(zhuǎn)過頭跟徐小溪笑著說話。 “是呢,行,我知道了。” 徐小溪一家一家的送,樓下就只有黃文文在家,進(jìn)到她家里,就看到干干凈凈,整潔溫馨,像是還添了好些新的擺件。 “牛rou醬,辣的,你mama沒回來嗎?去我家吃吧。”她以為向圓又是在醫(yī)院里忙。 黃文文笑著搖頭,“我mama說今天帶我去舅舅家走親戚,一會就回來了。” 徐小溪嗯了聲,看她眼睛倒是應(yīng)該沒再哭過,這么看來,離婚是最正確的選擇,“好,那我先回去了?!?/br> 幾家的牛rou醬,就三樓的邱月沒在家里,越是過節(jié),他們兩口子這崗位就越忙。 徐淮跟徐池寫完作業(yè)前后腳的從臥室里出來,就聞到了香味。 徐小溪在算牛rou醬的賬,總共是賣了一萬多一些,利潤差不多在三分之一,賺的差不多幾千塊錢,在江縣已經(jīng)算是賺的不少了,畢竟才準(zhǔn)備了幾天時間。 “你們倆寫完作業(yè)了?!?/br> 徐淮點頭。 徐小溪看了一下時間,趕緊起身,飯的時間過了,她快步走到廚房里,掀開砂鍋蓋子,用鏟子抄底攪拌一下,幸好沒糊,但差不多剛剛好,“吃飯吧?!彼眠^來洗好的三個碗,里面的米飯跟湯汁已經(jīng)完全攪拌均勻,有rou有飯有菜。 三個人圍坐在飯桌旁,還倒了半碗的香辣牛rou醬,一口下去全是香味,米飯本身的米香跟臘rou的香味融合。 徐池直接就是埋頭拿著勺子大口吃的,上面還有一些米飯是帶著焦的,嚼著就更香了。 “好吃,小姨。” 徐小溪倒上三杯水,“慢點吃,砂鍋里還有,做的多?!彼约阂渤粤舜蟀胪肽?,不過這次的臘rou做的確實比年中的味道會更好,時間把控的要夠久,到底臘rou還是需要時間多一些的。 徐淮吃了滿滿兩碗。 廚房收拾干凈,一點多,正好可以消食,徐小溪就帶著他們?nèi)チ说叵虏叫薪帧?/br> 江縣雖然經(jīng)濟(jì)發(fā)展一般,但優(yōu)點就是人多,消費能力也強,加上現(xiàn)在年關(guān)將近,回來的人多,地下步行街的一些店也都開了起來,這還是之前政府修建的,因為江縣賣服裝的店鋪其實很少,就只有之前去過的老鼠洞,或者就是臨街的商鋪,像這種專門開發(fā)出來賣衣服的幾乎沒有。 徐小溪騎著電動車帶著徐池,徐淮騎自己的山地車,但路上已經(jīng)開始堵車了,好不容易到了地方,把車子停在步行街的入口,之前給他們倆買過羽絨服跟秋天的內(nèi)搭,這次準(zhǔn)備給他們倆每人買的都是休閑一些的。 徐淮跟徐池長的好看,身高腿長,試衣服完全沒任何壓力,基本上都好看,買衣服也就簡單很多,沒怎么逛,就選了兩家質(zhì)量比較好的店試了幾套。 “就這兩套都拿上吧?!蹦泻⒆哟┑淖疃嗟念伾褪呛诎谆?,徐小溪覺得這一套質(zhì)量價格都很合適。 地下步行街是用字母來排序的,不然就是真的會轉(zhuǎn)暈。 徐小溪給自己也買了一身休閑的,她覺得質(zhì)量很好。 三個人都不是逛街長戰(zhàn)選手,利索買完就回家了,明天店里就能全部恢復(fù)營業(yè),徐小溪下午去店里燉牛rou湯,還要腌制雞腿,差不多臘月二十二就要關(guān)店休息,江縣的小年是臘月二十三,要吃麻糖。 她直接騎著電動車去了店里,胡同里到處都是摔炮的聲音,還是何姐家攤位上進(jìn)的新貨,在胡同里暢銷,小孩玩起來也沒壓力,又便宜,五毛錢能買一盒,里面十個,還有仙女棒,也很搶手。 作者有話說: 第110章 過年前的準(zhǔn)備 涼絲絲甜的班戟(上) ◎“沒賣后悔藥的”◎ 因為今個天好, 何姐的攤位又重新擺回了外面。 徐小溪在店門口邊停電動車邊跟她笑著打招呼。 何姐攤位上現(xiàn)在可忙了,大過年的,家長們的手也松, 給孩子的零花錢就多一些,反正一年就這么一次, 賺一年錢不就是要花的嗎?何姐閨女也幫著能做個小老板,很是勤快了,可會跟人聊天了。 “你這是要恢復(fù)正常營業(yè)嗎?” 徐小溪嗯了聲,“牛rou醬都賣完了,臘腸臘rou就熏著,在家里閑著也是閑著?!彼疫^年也沒那么多親戚應(yīng)酬,所以菜rou也就買夠他們?nèi)齻€人吃的就行。 何姐笑的可開心了, 手里忙著給一個小孩找了零花錢,這不就又能吃飯了,她現(xiàn)在就等著再多干幾天,其實說實在的這幾天格外的賺錢,真不舍得回家,一天比之前好幾天賣的都要多。 徐小溪拿著鑰匙把門打開,牛rou雞腿,上午兩位老板都分別送來了, 順便在年前把賬單結(jié)了,誰也不能讓別人沒收到賬就回家過年, 過年就是要高高興興的。 徐小溪到店里先到后廚里燉上湯,雖然好幾天不做, 但該有的流程也一點沒忘的, 把這些都弄好, 大拖把拿出來開始拖地。 何姐等攤位上也松快一些, 手里拿著一個袋子就進(jìn)來了。 “徐老板,我給你拿了幾包小孩玩的小炮,還有花鞭,都沒有危險,給徐淮跟徐池玩,小孩子都可以喜歡玩了。” 徐小溪聽見她話直起身子,手扶著拖把。 “謝謝何姐,我回家就給他們倆?!?/br> 何姐一擺手,“客氣啥,明個開門,我跟我閨女一起來,她還沒吃過你這店里的飯菜呢,昨個來拿牛rou醬的時候還說你這個jiejie漂亮,我說你這輩分可亂了,得叫她徐阿姨?!?/br> 徐小溪聽完笑了起來,“謝謝她的夸獎?!?/br> 何姐雙手一搭,站在門口往自己攤位上看閨女,嘆了聲氣,“唉,明年她就升初中,我也想讓她到一中上,到時候她也方便走讀,另外一中還是咱們最好的初中,這邊的老師肯定比老家的教的好?!?/br> 徐小溪理解她的意思,“何姐,你們房子在這里,那學(xué)生名額不是能直接升這邊來嗎?” 何姐搖搖頭,當(dāng)初一步錯,現(xiàn)在步步難走,“她小學(xué)沒在這里上,好像是要學(xué)籍,反正難辦,我到時候看看能不能問問,或者轉(zhuǎn)一下學(xué)籍,估計還是要找人?!?/br> “那如果兩個孩子以后都想在一中上,為了避免學(xué)籍的問題,我建議你把你兒子也趁早送到小學(xué)里去,這樣以后就能順利升初中?!?/br> 徐小溪想著這樣總會比后面再轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去方便。 何姐也知道這個方法,但倆孩子都在縣城里,就算是上學(xué)不要錢,但吃穿花銷又是一筆,還是要跟老葛商量一下的。 “行,我知道,那你先忙,明個來店里吃飯?!?/br>