臨安城美食錄 第59節(jié)
看對方來店中吃飯的次數(shù)之勤,也不像是當(dāng)初那般不愛吃飯的模樣,想來應(yīng)該是改善不少。 果然,秦夫人開口:“阿舟和從前相比,已經(jīng)好了許多——對虧了小郎君?!?/br> 林稚微微一笑,“能吃是福,孟少卿以后一定會越來越有福氣?!?/br> “說到福氣?!鼻胤蛉嗣蛄艘恍】诓杷拔业故怯幸粋€問題想問問小郎君。” “夫人但說無妨。” 秦夫人放下手中茶盞,“阿舟最近……是否與哪家女郎走得很近?” 林稚想了想,孟淮安說他哥最近天天加班,不加班的時候就來酒樓用餐,要說和哪個小娘子走得近……還真沒見過。 小郎君倒是有一個。 他道:“并未聽孟少卿提起過?!?/br> 秦夫人沉吟片刻,良久,了然地點(diǎn)點(diǎn)頭。 又與秦夫人閑話了幾句家常,看了看窗外天色,林稚起身告辭。 秦夫人卻看著那遠(yuǎn)遠(yuǎn)離去的纖瘦背影,微微出了神。 回去的路上,林稚邊走邊琢磨,孟少卿被催婚的可能性有多大——答案是相當(dāng)大。 想想也是,這時候像孟瓊舟這般年紀(jì)的青年男子,生出的孩子多半都會打醬油了,秦夫人著急也在情理之中。 然而不知為什么,一想到以后對方身側(cè)會有佳人相伴,他心中就有些發(fā)堵。 甩掉這些奇怪的念頭,他輕輕呼出一口氣,自去處理賣魚的小販送來的魚蝦了。 一收拾才發(fā)現(xiàn),今日送來的除了往常的蝦蟹蛤蜊,竟還有一小簍蝦蛄。 這時候的皮皮蝦可不多見啊……林稚覺得自己撿到了寶貝,原先稍壓抑的心情歡快起來。 把“寶貝”清洗干凈,鍋里放一點(diǎn)水,放花椒姜片,蝦蛄放進(jìn)去洘到水份收干——當(dāng)初從母親那里學(xué)來的法子,這樣做出來的蝦蛄不僅rou質(zhì)鮮甜緊實(shí),殼子也好剝。 等到鍋中水分收干,另起鍋熱油,倒入蝦蛄,放蔥姜蒜末、糖、椒鹽調(diào)味,翻炒兩下就能出鍋。 剝一只嘗嘗,清甜的蝦rou裹著飽滿的蝦膏……嘖,又鮮又香! 這樣一鍋活色生香的椒鹽蝦蛄,很快吸引了食客們的目光,剛盛出來放盤子里便有人上前詢問:“店主郎君做的蝦子是今日要賣的吧?” 其實(shí)林稚原本沒想著要賣的,但是……他笑了笑,“賣!” 椒鹽蝦蛄,到底是上了菜品展示牌。 孟瓊舟來時,店內(nèi)的蝦蛄賣得只剩下三四盤了。 林稚覺得孟少卿運(yùn)氣挺好,每次來都能趕上所剩無幾的限量貨,當(dāng)即把剩下的四盤也都給他端了上來。 “再來松鼠桂魚、清炒時蔬、白灼菜心這三道如何?今日蟹粉獅子頭賣沒了,郎君先吃那蝦蛄墊墊肚子?!?/br> “小郎君安排便是?!泵檄傊鄣溃骸爸徊贿^蝦子太多,我一人吃不下,還請小郎君分憂?!?/br> 林稚笑著看他一眼,也不推辭,“好啊?!?/br> 松鼠桂魚有阿青做著,林稚很放心,自己動手炒起那兩道素菜。 把去了根莖的菜心放鍋里燙熟,時間不能長,否則就老了,撈出來,淋上燒開的醬汁。 清炒時蔬更簡單,鍋中燒熱油,炒香蒜末,稍微點(diǎn)下醋,再放焯過水的胡蘿卜、蓮藕、核桃仁、木耳大火翻炒,加一小勺蠔汁和醬油,翻炒幾下就能出鍋。 這種鮮靈的菜蔬,隨便炒一炒就很好吃。 三道剛出鍋的熱菜端上去,再加原先的四盤椒鹽蝦蛄,以及醬汁蘸碟,小小的一方食案擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。 孟瓊舟無奈一笑,“若是被人看見,定以為我和小郎君是什么饕餮轉(zhuǎn)世?!?/br> 林稚在他對面坐下來,“孟郎君別看這幾盤蝦子張牙舞爪,很占地方,其實(shí)隨便吃吃都沒了——剛才好幾個食客都這么說。” “是小郎君做得好,他們才那樣說的?!?/br> 林稚笑笑不說話。 孟瓊舟夾了一小塊核桃仁,嚼了嚼,咽下去,“聽陳平說,小郎君今日去了府上?!?/br> “秦夫人近日秋燥,胃口不大好,說想吃些清潤的小食,我便做了一小壺冰糖雪耳羹帶過去。不知夫人吃著還合口味?” “母親說味道很好?!泵檄傊塾謯A了一塊蓮藕,“多謝小郎君照料母親?!?/br> 林稚把溫好的酒倒入酒壺,“理應(yīng)如此。” 見孟瓊舟的筷子只在那三道松鼠桂魚、清炒時蔬、白灼菜心上流連,知道他不好意思,林稚把袖口往上一卷,動作利索地剝了一只蝦蛄給他。 “這蝦蛄上午剛送來就下了鍋,新鮮得很,孟郎君嘗一嘗。” 低頭看向碗中飽滿的蝦rou,孟瓊舟溫聲道:“好?!?/br> 蝦rou完整干凈,且蝦殼中不留一絲剩余,一口咬下,只覺得rou質(zhì)清甜緊實(shí),里面的蝦膏更是香濃肥厚,回味無窮。 看見那人期待的表情,孟瓊舟伸手取了一只,慢慢剝起來——沒剝成功。 林稚看著他手中亂七八糟的蝦殼笑出來:“這個從尾巴開始剝,比較簡單。” 孟瓊舟儼然一副好學(xué)生的樣子:“如何cao作?” 林稚也取了一只,邊剝邊給他講解:“這里,尾部第二節(jié) 的地方,兩邊各掰開一下,再從這里掀開?!?/br> “你看?!彼咽种型暾枬M的蝦rou遞給孟瓊舟,“剝好了?!?/br> 孟瓊舟看他片刻,低頭對著手中的蝦子如法炮制一番,很快就剝了個一模一樣的出來。 林稚把今日份夸夸發(fā)送出去:“孟郎君厲害!” 孟瓊舟道:“是小郎君教得好?!?/br> 林稚笑了笑,拿桌上的帕子擦了擦手,忽然道:“秦夫人今日問我,孟郎君身邊有沒有親近的女郎?!?/br> 孟瓊舟把剝好的蝦rou放進(jìn)碗中,又拿起一只慢慢剝來,不緊不慢道:“小郎君知道我有沒有?!?/br> 林稚道:“我也是這么和夫人說的?!?/br> 孟瓊舟道:“嗯?!?/br> “……”林稚很好奇,孟瓊舟這樣條件出眾的人,為何對婚姻大事一點(diǎn)都不感興趣。 他忍不住問了出來。 孟瓊舟依舊慢慢剝著蝦,半晌輕輕笑道:“小郎君這是在催我找新婦?” “不不不?!绷种蛇B忙道,“我不是那個意思,也沒有適合的人選。” 頓了頓,孟瓊舟忽然道:“小郎君就是適合的人選?!?/br> 林稚:“嗯……?。俊?/br> 見他一雙眼睛倏然睜大,孟瓊舟笑了笑,把一碗滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)奈rrou推過來,“吃吧。” 看著那碗白里透紅的蝦rou,又看對方溫柔含笑的目光,林稚的心忽然跳得很快。 小郎君就是適合的人選…… 這樣的話,他突然想聽孟瓊舟再多說幾次。 第61章 蔥油茭白 一大早起來, 看著外面濕了一片的地皮,林稚就知道又下雨了。 他一邊想著老天爺已經(jīng)把“十場秋雨要穿棉”的進(jìn)度完成了一半,一邊穿衣洗漱。 穿著穿著, 就想起和孟少卿那段變質(zhì)的友情。 說是變質(zhì), 其實(shí)林稚也沒有確鑿的證據(jù),萬一, 萬一對方是在和他開玩笑呢? 但孟瓊舟也不像會開玩笑的人。 又想起對方只對他露出的清淺笑意、替他擋酒時有力的手臂、動作溫柔地抹去他睫毛上的水滴,還有那句堅(jiān)定的“小郎君就是合適的人選”。 怎么辦。 他有點(diǎn)甜蜜又有點(diǎn)煩惱地想, 好像要彎。 嘆了口氣,林稚把最后一枚扣子系好, 決定不再糾結(jié)這些事——糾結(jié)也沒用。 今日穿的夾衣是很好看的清水藍(lán)色,腰線、袖口都收得很緊。 這時青年男子的穿衣風(fēng)格承襲魏晉遺風(fēng), 大多穿寬服長袍, 走起路能掀起一陣風(fēng)來,很是仙氣飄飄。 林稚卻不大喜歡, 主要是干活兒不方便,鍋鏟還沒拿起來, 袖子先染上一朵油花——這種窄腰窄袖的衣服就很好! 對著鏡子欣賞一陣,林稚把頭發(fā)半挽起來,化糾結(jié)于食欲,去店里吃朝食。 “粥還熱乎著,小郎君趁熱吃?!卑⑺{(lán)道, “鍋?zhàn)永镞€有咸鴨蛋, 我提前拿出來溫著了,要不然太涼, 吃到肚子里不舒服。” 林稚笑瞇瞇點(diǎn)了頭, 阿藍(lán)真貼心。 給自己盛一碗熱氣騰騰的雪菜雞rou粥, 烙饦饦饃掰成小碎塊泡在里面,用筷子攪和攪和。 待到每一塊碎饃被粥米泡軟和了,配著頭前一月腌好的辣蘿卜和梅子姜,還有溫?zé)崆乙淮辆湍芰饔蛢旱南跳喌?,林稚這頓朝食吃得很是滿足。 “小郎君飯量不大,吃的樣式倒是不少?!卑⑺{(lán)邊喝粥邊道。 林稚跟他說:“這個叫營養(yǎng)搭配均衡。有個精于此道的高人說過,一天要吃夠十五種以上食物才算健康?!?/br> 阿藍(lán)拿了一角饦饦饃,“十五種以上?那我們豈不是很容易就能達(dá)標(biāo)了?!?/br> 林稚仔細(xì)一想,還真是,單說朝食就七八樣了。 “也就是沾了做吃食生意的光?!?/br> 阿藍(lán)笑道:“那我們就是沾了小郎君的光了?!?/br> 林稚笑了笑。 說到沾光,自從那日給秦夫人送了銀耳羹,對方每日變著花樣送東西過來,偏偏都是些實(shí)惠且不貴重的小玩意兒,讓人難以推辭。 前日是黃州冰糖,昨日是薊州雪菜,今日則不知送來了哪個洲的一籃柿餅。 想到自己對人家兒子動了小心思,林稚就有些心虛。 “多謝夫人美意……只是勞煩陳管事與夫人說一說,真的不必再送來了,太破費(fèi)?!?/br>