不應(yīng)該啊。小依皺皺眉頭，那日看見的那位黑衣郎君，看林小郎君的眼神都快透出蜜來(lái)了，總歸不可能是她看錯(cuò)。

    她篤定道：“小郎君一定能覓得如意郎君?！?/br>
    林稚：“……多謝小娘子?！痹趺催€惦記這件事呢！

    自從上次推薦了南風(fēng)知我意林氏酒樓的菜肴，陶進(jìn)近日又收到了不少粉絲來(lái)信，卻不是推薦其他食店酒樓，而是和他一起討論林氏哪道菜最好吃。

    比如這封，“昨日去林氏酒樓吃了藤椒風(fēng)味的水煮魚，甚美。不知饕先生最愛哪道口味？”

    陶進(jìn)提筆蘸墨，寫下“酸菜”兩個(gè)字。

    下一封是提問(wèn)信，“饕先生端午節(jié)有無(wú)吃過(guò)林氏的鮮rou粽子？竟比從前吃過(guò)的任何蜜淋粽子還要好吃，奇也怪哉！”

    想來(lái)端午那時(shí)候，他還不知道有林氏酒樓的存在，是以錯(cuò)過(guò)了那風(fēng)味獨(dú)特的咸粽，真是令人感到遺憾。

    陶進(jìn)頗為惋惜地寫下“不曾”兩字，想了想，又補(bǔ)充一句，“明年若有機(jī)會(huì)，一定前往一試。”

    這封回完，他伸手取出下一封信。

    下一封不是提問(wèn)信，也不是推薦信，如果一定要分類的話，大概是一封分享信。

    “林氏果甘美，菜色素至rou，遇余皆喜之，然要言所喜，猶為不言，意嗟乎愁人哉！”

    陶進(jìn)皺眉瞅著那幾行字。

    “林氏酒樓的飯菜實(shí)在是太好吃了，從素菜到rou菜，每一道我都很喜歡。但要讓我說(shuō)出最喜歡哪道，還真是說(shuō)不出來(lái)，唉，真讓人發(fā)愁！”

    陶進(jìn)提筆看了半晌，也不知該回他些什么，好半天寫下一個(gè)大字，“閱”。

    不得不說(shuō)，被這幾個(gè)粉絲朋友念叨一通，回憶了一番那日吃到的各式新奇菜色，陶進(jìn)又起了想去林氏酒樓看一看的念頭。

    多日未去，說(shuō)不定這次能吃到什么新菜。

    他躍躍欲試地坐上前往林氏酒樓的馬車。

    后廚里，林稚正在鼓搗羊rou新菜。

    羊排剁成小段，焯水，放油鍋里煎一煎，聽著油滋滋的聲音響在耳邊，撒上孜然、椒鹽等調(diào)味料，等到拿筷子一戳能輕松戳進(jìn)rou里，這孜然羊排便算好了。

    一根根齊整的小羊排碼放在盤中，微微焦紅的rou皮表面綻開透白的rou花，這是肥瘦相間的“肥”，零碎的椒鹽孜然點(diǎn)綴其間，更顯得誘人無(wú)比。

    林稚每次做完什么吃食，鮮少有忍不住想吃的時(shí)候，今兒算破了例，捏起一根小羊排啃起來(lái)。

    外皮香脆，內(nèi)里的rou質(zhì)松軟香嫩，再配上香氣獨(dú)特的椒鹽和孜然……噴噴香！

    一根啃完，林稚把剩下的骨頭丟進(jìn)渣斗，抬頭就看見那熟悉的白胡子老頭。

    他半點(diǎn)都沒有剛吃完?yáng)|西被發(fā)現(xiàn)的尷尬，“饕先生早啊。”

    陶進(jìn)頷首：“店主郎君晨安。”說(shuō)著找了一處位置坐下。

    林稚點(diǎn)把剛煎好的羊排端上去，“這羊排是剛煎好的，饕先生來(lái)得正是時(shí)候，且嘗一嘗。”

    又道：“吃rou不可無(wú)酒，流香、銀光、雪醅……都是新進(jìn)的酒，饕先生要喝哪一種？”

    “店主郎君開了酒肆？” 陶進(jìn)驚訝抬頭，聽了聽二樓投壺傳來(lái)的歡聲笑語(yǔ)，捋胡笑道：“能把食店開好已經(jīng)不易，店主郎君居然還能兼顧酒肆……很好，很好！”

    林稚笑笑不說(shuō)話，這剛開了三分之二，還有茶坊在等著他呢！

    “那就來(lái)壺雪醅吧。勞煩小郎君了?！?/br>
    又點(diǎn)了幾道沒吃過(guò)的新菜，待林稚拿著食單走后，陶進(jìn)開始享用起面前的孜然羊排。

    煎好的羊排色澤焦黃油亮，就連每根骨頭上都透出微黃的油澤，拿起一根輕輕一咬，外酥里嫩的rou塊落入口中，微辣的味道中帶著鮮香，不膩不膻，香嫩可口。

    盤中除了十來(lái)根酥嫩的羊排，還額外搭配放滿孜然和椒鹽的小碟子，陶進(jìn)忍不住蘸著孜然又吃下一根。

    三四根吃下肚之后，林稚端著剛溫好的酒，以及一盆羊rou湯走了過(guò)來(lái)。

    就像吃烤鴨送鴨架湯一樣，烤羊排也有羊rou湯相贈(zèng)。

    看著那盆色白濃郁的羊湯，陶進(jìn)心里美滋滋的，“原湯化原食，店主郎君果真善解人意?！?/br>
    林稚笑道：“做吃食生意，應(yīng)當(dāng)如此?！?/br>
    色白微黃的湯汁里，一片片大小均勻的白蘿卜片上下浮沉，幾段切得碎碎的芫荽在湯面漂浮，沒什么膻氣味，全是羊rou的醇香和胡椒的嗆香。

    一小碗熱湯下去，陶進(jìn)的身子骨都暖和起來(lái)，又喝了幾口，依依不舍地放下湯碗——一會(huì)兒還要吃別的呢。

    片刻，他點(diǎn)的菜都端了上來(lái)，紅燒豬蹄、蟹釀橙、辣炒花蛤……都是近日的新菜。一道道菜端上桌，很快就把食案擺滿了。

    上完最后一道菜，沈小七朗聲道：“您慢用！”說(shuō)完卻沒走，而是湊到陶進(jìn)身后看了起來(lái)。

    聽阿藍(lán)和阿青說(shuō)，這個(gè)老頭不一般，會(huì)給他們的酒樓寫評(píng)語(yǔ)……那可得好好看看。

    然而看了一會(huì)兒沈小七就不看了——除了“林氏酒樓”之外，他基本上不認(rèn)識(shí)幾個(gè)字，只得遺憾退場(chǎng)。

    轉(zhuǎn)天一早，林稚便從隔壁陳三娘那里看到了饕先生的推薦詞，打開一看，挺好，終于不是“味成腴”句式，而是一句小詩(shī)，“隴地有熊臘，臨安有羊扒。”

    隴西的熊掌出名，但臨安城的羊排也不遑多讓。

    雖然沒直接說(shuō)明是在哪里吃的羊排，但陶進(jìn)近日除了林氏酒樓根本沒探什么別的店鋪，這層薄薄的馬賽克作用約等于無(wú)。

    此信一出，食客們?yōu)蹉筱蠖紒?lái)吃羊排了。

    這天來(lái)了個(gè)熟客，林稚記得對(duì)方很喜歡吟詩(shī)作對(duì)，誰(shuí)知許是吃羊排吃美了，又許是小酒喝大了，竟拿著毛筆就要往他刷了清漆的墻壁上提詩(shī)！

    “您是要作詩(shī)？”林稚連忙攔住他，“請(qǐng)往樓上走?！?/br>
    被他一截，那人大發(fā)的詩(shī)興稍稍冷卻，“哦，這是一樓??？我說(shuō)這墻壁上為何如此干凈……原來(lái)不是二樓的酒肆啊?！?/br>
    那人說(shuō)完，拿著毛筆，念念有詞地往二樓去了。

    林稚覺得，自己專門留了一面墻壁給食客寫詩(shī)的做法很正確。

    晨間他去二樓看了一眼，那面被他寫了“霎時(shí)醉霎時(shí)醒”的墻壁，已經(jīng)提滿了龍飛鳳舞的詩(shī)句。

    有夸菜好吃、酒好喝的，有失戀了來(lái)借酒消愁的，有沒中舉來(lái)感嘆懷才不遇的，還有愛上同性難以自拔的……可謂是業(yè)務(wù)豐富，包羅萬(wàn)象。

    不過(guò)就像酒吧必備氛圍燈一樣，這種“詩(shī)墻”放在酒肆里倒也很適宜，讓想喝酒的人看一眼就覺得，嗯，是這個(gè)勁兒。

    和“孜然羊排”一同出現(xiàn)在酒樓的，還有新買的燈燭。

    這些日子客流量太大，特別是晚上，原先的燈燭很快消耗盡了。

    新買的燈燭品質(zhì)不錯(cuò)，襯著門外貼著金紅紗的梔子燈，眨眼間便是一片金光燦燦。

    孟瓊舟便是在剛點(diǎn)好新燈燭的時(shí)候來(lái)的。

    看見那抹頎長(zhǎng)的身影，林稚打趣：“孟郎君來(lái)得真是時(shí)候?！?/br>
    “為何？”

    “燈啊。”林稚指了指燭火葳蕤的燈盞，“這是今日剛買回來(lái)的燈盞，據(jù)說(shuō)亮得很，能把食物照得很好看——人也一樣。”

    孟瓊舟默了默，片刻道：“那我確實(shí)來(lái)得很是時(shí)候。”

    “燈光能把小郎君照得也很好看。”

    “……”這回沒話說(shuō)的人換成了林稚。

    孟瓊舟卻不給他反應(yīng)的機(jī)會(huì)，微微一笑，“聽說(shuō)小郎君這里上了道新菜，今日便吃這新菜吧?！?/br>
    林稚決定把剛才奇奇怪怪的對(duì)話拋在腦后，答應(yīng)著，“好?！?/br>
    溫了酒，上了孜然羊排和羊rou湯，還有一小碗青菜馎饦，林稚道：“孟郎君慢用?！?/br>
    “有勞小郎君。”

    林稚忍不住回頭看了他一眼。

    孟瓊舟仔細(xì)地用小刀把羊排rou輕輕剔到碗中，燭光下，那人俊美的容顏被映照得如同暖玉，少了幾分冷冽，多了幾分溫柔。

    林稚覺得，新燈燭果然買得挺值。

    作者有話要說(shuō)：

    1猜枚的規(guī)則參考百度百科

    2“臨安有羊扒”改自“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”

    第60章 椒鹽蝦蛄

    林稚提著食盒前往孟府。

    昨日傍晚秦夫人托人來(lái), 說(shuō)害了秋燥，想吃些清潤(rùn)可口的小食，便做了這冰糖銀耳百合羹。

    把朵大且沒有雜質(zhì)的銀耳洗凈泡發(fā), 切掉根部, 然后撕成小碎塊，放砂鍋里小火慢燉, 再放剪成兩半的紅棗、百合、枸杞、冰糖，邊熬邊攪, 粘稠的膠質(zhì)很快冒出來(lái)。

    熬好的銀耳羹呈現(xiàn)淡淡的金黃色澤，“色”這關(guān)算是過(guò)了。

    林稚舀出一小勺嘗了嘗——嗯, 濃甜潤(rùn)滑，軟糯香甜, 關(guān)鍵吃起來(lái)是粘稠的膠質(zhì)感, 不是脆的，味道這關(guān)也算過(guò)了。

    估摸著“色香味”每樣都能打到九十分以上, 林稚這才提著熬好的銀耳羹去了孟府。秦夫人給了那么多小費(fèi)，合該做得精細(xì)些。

    適逢初秋, 孟府與記憶中的樣子相比沒什么變化，若說(shuō)有，便是樹上的綠葉都變黃了，微風(fēng)一吹，紛紛揚(yáng)揚(yáng)地落下來(lái)。

    林稚輕輕拂去肩膀上的一片落葉, 沖門口的守衛(wèi)奴仆微笑一點(diǎn)頭, 跟著他一同邁入記憶中的院落。

    屋內(nèi)，秦夫人正半靠著斑絲軟枕看書, 聽見動(dòng)靜, 笑著道：“有勞林小郎君親送一趟, 快請(qǐng)坐?！?/br>
    因一會(huì)兒打算和秦夫人念叨一下秋燥的解決之法，林稚道了聲“夫人萬(wàn)安”，坐下來(lái)。

    “聽說(shuō)夫人最近秋燥，可是癥候厲害？”

    “說(shuō)厲害，倒也不至于，就是有些津氣干燥，吃不下東西。”秦夫人笑了笑，“到底是人老了，身子骨比不得從前，以前秋天就沒這么多事。”

    秦夫人和林稚上輩子的親媽年歲相仿，但論起身體健康程度，卻比不過(guò)自己能吃能喝的親媽。

    “秋季天亢旱燥，確實(shí)容易讓人生了溫燥?！绷种傻?，“夫人平日可多用些蜂蜜雪梨之類的小食，每日的朝暮食再多吃豆?jié){、羊rou湯、糖醋菘菜，還有添了棗、核桃仁、甜杏仁的米粥，應(yīng)該能有所緩解?！?/br>
    聽他如此細(xì)致認(rèn)真地念叨一番，秦夫人心中一陣熨帖，“小郎君有心了。”吩咐身邊的婢子素云記錄下來(lái)。

    林稚道：“不過(guò)是一家之言，夫人隨意聽聽便是，最好還是請(qǐng)大夫來(lái)看看?！?/br>
    “不用請(qǐng)大夫來(lái)?！鼻胤蛉诵Φ溃骸巴昵锾?，大多是官家送來(lái)什么便吃什么，今年就依小郎君所說(shuō)，添些雪梨雪耳、核仁杏仁之類?！?/br>
    林稚點(diǎn)頭，又說(shuō)起食盒中銀耳羹的做法，“這冰糖雪耳羹里放了紅棗、百合和枸杞，喝來(lái)清甜可口，很是滋陰潤(rùn)燥。夫人一會(huì)兒嘗嘗合不合口味?！?/br>
    “好，過(guò)會(huì)兒當(dāng)然要好好嘗一嘗?！鼻胤蛉藵M面含笑。

    與秦夫人聊了一會(huì)兒秋季日常飲食，林稚忍不住換了個(gè)話題：“孟少卿的惡食之癥可有好轉(zhuǎn)？”