“師者面前，是為不敬?！?/br>
    孟淮安替自己辯駁：“我不是想當(dāng)著博士的面吃！我、我是想……”

    孟瓊舟冷淡的目光掃了過來。

    在這般如有實(shí)質(zhì)的目光下，孟淮安欲哭無淚地補(bǔ)上后半句話：“……我是想當(dāng)著程令宜的面吃。他買不到，我就想氣氣他而已。”

    秦柔忍不住道：“小安，你和令宜從小一起長(zhǎng)大，你這樣……不合適的?！?/br>
    秦柔和程母是手帕交，從小交情匪淺，只可惜二人的孩子并沒能延續(xù)她們的友誼。

    孟瓊舟性子冷淡肅清，朝堂府邸兩點(diǎn)一線；程硯清風(fēng)流成性，整日逛花樓。三觀不同，自是沒什么好說的。

    而孟淮安和程令宜雖為同窗，性格也相仿，卻總是冤家一樣針鋒相對(duì)。

    聽到母親的話，孟淮安低下頭小聲嘀咕：“有什么不合適的?！?/br>
    秦柔裝作沒聽見這句話，腦中想出一個(gè)法子：“這樣，你帶著春餅炙鴨，去和令宜分了吃，也好緩和一下感情——需得等到博士不在的時(shí)候。”

    母親都發(fā)話了，孟淮安只好不情不愿地答應(yīng)：“我聽阿娘的就是?！?/br>
    秦柔不愛吃葷，剩下的那套春餅炙鴨自然落到了孟瓊舟手里。

    原本并不愛吃炙鴨的他，默默注視片刻，按照朝中官員口口相傳的吃法，捏起一張春餅皮，給自己包了個(gè)烤鴨卷。

    林稚還不知道自己的烤鴨引發(fā)一場(chǎng)不大不小的風(fēng)波，他輕輕推了推睡到日上三竿的沈小七，“小七，醒醒。”

    “……阿郎。”沈小七掙扎著清醒過來，揉揉眼睛，打了個(gè)哈欠，“現(xiàn)在是什么時(shí)辰啊，天怎么這么亮?！?/br>
    “午時(shí)?！?/br>
    沈小七震驚：“什么？午時(shí)了！”

    他掀被而起，動(dòng)作飛快地穿好衣服，“那豈不是上午的活兒都是你一個(gè)人忙的，阿郎你怎么現(xiàn)在才叫我！”

    林稚忙安撫他：“今天下雨了，客人不多，沒事的。”

    沈小七這才稍稍放下心來，懊惱地一拍腦門：“怎么回事，我從前明明不愛睡懶覺的。”

    “可能是最近太累了。”客流量激增，別說是沈小七，就連林稚自己偶爾都有些吃不消。

    也許是時(shí)候該招些新人了。

    “你收拾一下，吃完飯我們?nèi)フ⒐??！?/br>
    雨從前半夜開始下，已經(jīng)過去了大半日，細(xì)密雨絲變成了蒙蒙小雨，陰雨綿綿的天氣，最適合采蘑菇。

    一路上沈小七都很興奮：“我好久都沒有摘過蘑菇了，上次摘蘑菇，還是我阿娘沒生病那時(shí)候呢……”

    林稚問：“你能分清哪種蘑菇有毒嗎？”

    “分清它做什么？”沈小七無所謂道，“到時(shí)候嘗嘗，哪個(gè)吃了不舒服，就是哪個(gè)有毒。”

    “……”林稚沉默。

    這孩子是怎么長(zhǎng)這么大的！

    “一會(huì)兒我摘什么，你就摘什么，不可以自己私自行動(dòng)，知道嗎？”萬一吃了什么不該吃的，恐怕他就要在臨安城開席了。

    “知道啦，放心吧阿郎?！?/br>
    一般來說，雨后第二天蘑菇出土最多，但那時(shí)候食店又要回復(fù)正常營(yíng)業(yè)，所以才趕在午后來了。

    沐浴過春雨的土地綠油油、濕漉漉，每一株野花野草都點(diǎn)綴著水珠，盡是一派生機(jī)勃勃。

    他們運(yùn)氣不錯(cuò)，碰上不少可食用蘑菇，美中不足的是個(gè)頭都比較小。

    瞥見有幾株淡土黃色的傘形蘑菇，林稚眼睛一亮——居然是榛蘑。

    榛蘑，大名鼎鼎的小雞燉蘑菇里的蘑菇，竟然被他在野外偶遇了。

    林稚喜道：“看見那個(gè)了嗎？就摘它?！?/br>
    許是覺得自己睡過頭十分不該，沈小七摘得很是賣力，沒過多久就摘了滿滿一籃?；@子里放不下，他又脫下外袍，放衣服里包著。

    直到雨勢(shì)又大起來，主仆兩人才小跑著回到食店。

    作為rou菜里的黃金配角，榛蘑比起其他菌類口感更豐腴、味道更香醇，特別是和香菇比起來，多了幾分濃郁的甜味。

    吃過榛蘑版小雞燉蘑菇，再吃香菇版本的，總覺得少些味道。

    雞rou斬塊，放油鍋里爆香，倒入調(diào)好的醬汁、蔥姜蒜塊翻炒，炒到濃郁的醬色裹滿每一塊雞rou，加滾水和榛蘑小火煨燉。

    這樣做出來的小雞燉蘑菇，雞rou酥爛，榛蘑鮮香，湯汁濃郁，一口下去回味無窮。

    本朝的宮廷貴族愛吃菌類，稱其為“蕈饅頭”。上有所好，下必甚焉，民間自然也掀起了菌類飲食潮流。

    是以小雞燉蘑菇剛添上食單，立刻吸引了食客們的眼球，眨眼之間便銷售一空。

    考慮到這次采摘的榛蘑數(shù)量有限，林稚不得不限制了小雞燉蘑菇的上菜數(shù)量，每日只上十幾鍋，剩下的榛蘑放太陽底下曬著，好留著日后隨時(shí)取用。

    陰錯(cuò)陽差，倒弄出了幾分饑餓營(yíng)銷的意味，食客們對(duì)這道菌香濃郁的下飯菜越發(fā)追捧起來。

    本朝人民培植的菌類多為常見的香菇和平菇，要想吃榛蘑，只能等下雨天到野地采摘。

    林稚邊摘邊尋思，等以后有錢了，一定要招個(gè)天天幫他采蘑菇的小工！

    作者有話要說：

    第22章 津樓賜宴

    三月初三，上巳節(jié)。

    每年官家都會(huì)來到金明池畔，登臨寶津樓，開設(shè)瓊林宴，同時(shí)諸軍也會(huì)獻(xiàn)上百戲。

    那般空前的盛況，讓林稚聯(lián)想到后世的春晚。

    沈小七對(duì)這寶津樓賜宴可謂興致濃厚，提前好幾天就開始攛掇林稚，一起去看大宋軍匯報(bào)演出。

    去當(dāng)然是要去的，不僅要去，還要賣東西——魚生。

    本朝人愛吃生鮮，每年陽春，臨安市民都要帶著砧板、快刀和各種作料去釣魚。

    釣出來的大魚刮掉魚鱗，挖掉內(nèi)臟，把魚rou片成薄片，蘸點(diǎn)米醋，在池畔邊釣邊吃。這叫“臨水斫鲙”，是臨安城又一大勝景。

    湖光山水的地方，人們臨湖而立，吃一頓鮮美的魚生，想來確實(shí)別有一番野趣。

    寶津樓宴請(qǐng)的多為達(dá)官貴人，貴人們自然不愿意親自動(dòng)手做這些剝皮抽刺的事，于是林稚的生意就來了。

    和其他商販臨池叫賣的魚生不同，他所做魚生的特別之處，在于料汁。

    新鮮牡蠣小火熬煮，逼出每一滴鮮美的汁水，放糖鹽、醬油調(diào)味增色，最后用生粉略略勾芡，料汁——其實(shí)就是蠔油，便制作完成。

    只有海鮮才能勾出海鮮的風(fēng)味，蠔汁里再放些薄醋、芥末和姜蒜末，用晶瑩剔透的生魚片蘸著吃，鮮美可口。

    上巳節(jié)頭天晚上，林稚和沈小七又是雇騾車又是準(zhǔn)備釣具，還要制作料汁，忙活半晚才算大功告成，第二天一早便帶著這些食材物什前往金明池。

    金明池前拱橋彩門迎風(fēng)而立，池上仙橋水殿鱗次櫛比，萬頭攢動(dòng)，好不熱鬧。

    林稚只略略欣賞了一下，等到沈小七看夠了，兩人才去往池西的垂釣區(qū)。

    許是大部分人都去賞諸軍百戲了，釣魚的人并不算多，零零星星五六個(gè)人坐在岸邊，身旁圍著幾個(gè)木桶，不知里面有沒有漁獲。

    林稚忍住想要探頭瞅一瞅的念頭，專心拿起魚竿，掛餌，拋竿。

    外祖父外出釣魚總喜歡把他捎上，美其名曰修身養(yǎng)性。

    他沒親自動(dòng)手釣過什么魚，但耳濡目染學(xué)到不少釣魚方面的知識(shí)，比如垂釣地點(diǎn)首選有陰影的地方，收竿時(shí)要輕抖魚竿末尾，豎直向上提起……

    突然一陣巨大的拉力從魚竿處傳來，林稚沒防備，差點(diǎn)被拽了個(gè)趔趄，連忙收起魚竿垂直一提——一條三尺多長(zhǎng)的鯉魚正咬著魚鉤不停甩尾。

    沈小七在一旁歡呼：“阿郎真厲害！”

    不遠(yuǎn)處的一名漁友見狀笑道：“小郎君好運(yùn)氣啊，剛來就釣到這么大一條鯉魚，老朽兒都在這里坐一個(gè)時(shí)辰了，半只小魚苗都沒看見。”

    林稚沖那老叟笑了笑。

    卻見沈小七一臉不忿地小聲嘟囔：“瞧這老頭說的，阿郎你明明靠的是實(shí)力，才不是運(yùn)氣！”

    “……不是?！绷种捎X得有必要替自己澄清一下，“我確實(shí)靠的是運(yùn)氣?！?/br>
    沒想到沈小七一副完全忘記剛才說了什么的樣子，大言不慚道：“運(yùn)氣也是實(shí)力的一種，光靠運(yùn)氣都能釣上這么大一條魚，阿郎真厲害！”

    “……”這小孩該不會(huì)對(duì)他有粉絲濾鏡了吧！

    林稚故意嚇唬他：“我要?dú)Ⅳ~了，你躲遠(yuǎn)點(diǎn)，小心濺一身血。”

    沈小七非但沒躲遠(yuǎn)，反而笑嘻嘻地湊上來，要拿他手里那把快刀：“阿郎，不是我說，一看你就沒殺過魚，刀不是這樣拿的。還是交給我吧?！?/br>
    沈小七說得對(duì)，他確實(shí)沒殺過魚。

    原本以為對(duì)方也沒有經(jīng)驗(yàn)，沒想到還是個(gè)老手，連怎么拿刀都一清二楚。林稚把刀遞給他，“你來?！?/br>
    沈小七接過刀，切頭去尾，刮鱗剔骨，一氣呵成，手法干練，林稚甚至都沒看清他的動(dòng)作，兩片干凈飽滿的魚rou就已經(jīng)呈現(xiàn)在眼前。

    “當(dāng)初做的第一份工就是幫人家殺魚?！鄙蛐∑呱岛鹾醯剡诌肿?，“那魚販?zhǔn)俏业谝粋€(gè)老板，說好干滿一個(gè)月就給月錢，結(jié)果他半路跑了，白讓我干了那么多天的活?！?/br>
    林稚半是心疼半是好笑地安慰他“你放心，我跑不了?！?/br>
    接過快刀，林稚把魚rou切成均勻的rou片，鋪在竹篾上，不需吆喝，很快就有人上前詢問，抬頭一看，竟還是先前那個(gè)打趣的老叟。

    “唉，我就惦記著這個(gè)味道，誰承想今天總是釣不上魚來，先到你這里買點(diǎn)吃吧?！?/br>
    林稚笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，用荷葉裹好一份剛切好的魚生，連同調(diào)料一同遞給老頭，還附送一小壺姜茶。

    “魚生性寒，老丈吃完記得喝杯姜茶暖暖胃?！?/br>
    “好，好，多謝小郎君了?！崩项^感動(dòng)非常，想著就算是魚生的味道不盡人意，也能原諒對(duì)方。

    誰知嘗過一口，竟然意外地好吃。

    薄薄的魚生帶一點(diǎn)韌勁兒，不知料汁里放了什么配料，和他從前吃過的魚生都不同，既保留了魚rou的鮮味，又去除了腥氣，口感冰涼鮮甜，又鮮又脆，很是好吃。

    這樣好吃的魚生，他應(yīng)該很熟悉才是，然而那賣魚生的小郎君眼生得很，似乎從未見過，再聯(lián)想最近城中十分紅火的春餅炙鴨、雞rou燉蘑……莫非是那位林氏食鋪的店主？

    林稚還不知道自己掉了馬，接連賣了四五份魚生，原先那條鯉魚已經(jīng)不夠用了，只好拿起魚竿繼續(xù)釣魚。

    第二條魚咬上鉤時(shí)，身后突然傳來一陣敲鑼打鼓之聲——匯報(bào)演出開始了。

    鼓打得太響，本來咬鉤的魚都嚇跑了，林稚無奈，只好和沈小七一起看百官匯演。

    首先登場(chǎng)的是十幾個(gè)鼓手，鼓樂齊鳴，或跳或唱，一番進(jìn)獻(xiàn)唱賀之后，一個(gè)頭上裹著紅色巾幘的大漢奔入場(chǎng)內(nèi)，在他身后，一群雄獅猛虎翻滾著進(jìn)來。