店小二了然道：“那您請(qǐng)隨我來(lái)?！?/br>
    春風(fēng)樓不愧家大業(yè)大，連競(jìng)價(jià)投標(biāo)都有個(gè)單獨(dú)的房間，不知道會(huì)不會(huì)有競(jìng)拍號(hào)碼牌——事實(shí)證明沒有，只能靠喊。

    林稚到時(shí)屋內(nèi)已經(jīng)零零散散坐了幾個(gè)人，有男有女，衣著華貴，一看就是大戶人家。他心中暗嘆：“怎么辦，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手看上去都好有實(shí)力啊?！?/br>
    這樣想著，他卻并不如何著急，心平氣和在位置上坐著。

    不多時(shí)，門外傳來(lái)一陣嘈雜的聲音，一男子嘟嘟囔囔“我不想去！”一女子斬釘截鐵“你必須去！”話音剛落，一個(gè)綠衣男子推門——被推了進(jìn)來(lái)。

    林稚剛才就覺得那男子聲音有點(diǎn)耳熟，抬起頭來(lái)，發(fā)現(xiàn)不僅聲音耳熟，人更面熟——程令宜他哥，程硯清。

    程硯清顯然是被人推進(jìn)來(lái)的，衣領(lǐng)都歪了，他看了看臺(tái)下的眾人，故作正經(jīng)地理了理袖口，走到大堂中央，將一疊子文書扔在案上，清了清嗓子道：“我阿姊有事，今日買撲一事由我代她進(jìn)行。都到齊了？那我們就開始了?！?/br>
    不解釋還好，一解釋大家都知道了，他剛剛是被程朝云推進(jìn)來(lái)的。

    林稚心中好笑，面上卻不顯，微微坐直身體，仔細(xì)聽對(duì)方接下來(lái)的話。

    程硯清聲音沒什么起伏地道：“先從五樓開始。”

    春風(fēng)樓一層是大堂，散座居多，供普通客人就餐，二樓和以上是閣子，供有錢的客人使用，是以五樓的租金最貴，從五樓先開始也沒什么問題。

    程硯清話音剛落，底下瞬間響起一陣此起彼伏的叫價(jià)聲。

    “我出五百兩！”

    “五百二十兩?！?/br>
    “六百！”

    “……”

    林稚心道：“有錢人真多?！彼犞?，五樓的租賃權(quán)最終被一個(gè)大腹便便的中年男子，以一千二百兩紋銀斬獲。

    接下來(lái)是四樓、三樓、二樓，各種各樣的聲音在耳邊接二連三地響起。林稚聽得百無(wú)聊賴，仿佛銀子都不是銀子了，只是一串?dāng)?shù)字。

    直到程硯清的聲音將他喚醒：“一樓。”

    林稚馬上精神起來(lái)，聲音不大不小地說：“三十兩?！?/br>
    剛剛那群“五百兩”、“六百兩”的貴人還沒走凈，聽到他叫價(jià)三十兩，紛紛輕蔑地勾了勾嘴角，有的甚至直接嗤笑出聲。

    林稚不為所動(dòng)。

    這些人難道不懂得一個(gè)道理嗎？三十年河?xùn)|三十年河西，莫欺少年窮！

    再說他現(xiàn)在已經(jīng)有五十兩的身家，怎么樣也算達(dá)到小康*標(biāo)準(zhǔn)了。

    程硯清眼光掃了過來(lái)，認(rèn)出林稚是那日在夜市賣櫻桃煎、被自己挑剔的弟弟夸了又夸的那人，挑了挑眉，問屋內(nèi)眾人：“還有要跟價(jià)的嗎？”

    一樓這種供普通客人的散座自然入不得貴人的法眼，紛紛搖搖頭走了。

    而真正和林稚競(jìng)爭(zhēng)一樓的，身家甚至還不如他，根本付不起超過三十銀兩的價(jià)錢，也搖搖頭走了。

    春風(fēng)樓一層，成功拿下。

    這可真是出乎林稚的意料，原本已經(jīng)做好會(huì)把五十兩全部搭上的準(zhǔn)備，沒想到還能剩下二十兩，真好！

    他樂悠悠走過去簽署文書，程硯清在一旁搖著扇子問他：“怎么，雞蛋煎餅這么賺錢？”

    林稚沖他笑了笑。

    想不到吧，就是這么賺錢！

    買撲完畢，接下來(lái)就該搬家了。春風(fēng)樓一層有住間，也不用怎么打掃，干凈得很，食宿問題完美解決。

    臨走前，林稚把那三株梔子送給趙二娘，對(duì)方對(duì)他表達(dá)了一番不舍，接著便把水晶生煎的方子討了去；爐車體積太大，不好帶走，有食店后也不用每日推著它擺攤，索性送給了胡大郎。

    做了些零食雜嚼，林稚又去慈幼局看了看小蠻、阿福和云兒他們。接著便是采購(gòu)食材碗筷、打掃衛(wèi)生、做做廣告。

    一連忙了四五天，這些雜七雜八的事情處理完畢，林氏食鋪總算是開了業(yè)。

    作者有話要說：

    1春風(fēng)樓的相關(guān)描寫參考樊樓

    第19章 鮮蝦燒麥

    開業(yè)當(dāng)天就有人送上賀禮，除了趙二娘和胡大郎兩個(gè)老朋友、孟淮安和程令宜兩個(gè)小朋友，孟瓊舟居然也讓陳平送來(lái)了一份禮物。

    打開木箱，林稚瞬間被那流光溢彩的光澤南風(fēng)知我意晃了晃眼。

    是一套玻璃餐具。

    玻璃在本朝可是稀罕物件。

    與后世不同，本朝瓷器并不如何珍貴，因?yàn)閷m廷和富商對(duì)瓷器并不喜愛，反倒以玻璃為重。所謂“南番酒色紫玻璃，碗碟杯盤入眼稀”，就是這個(gè)道理。

    陳平胸有成竹地問：“這是我家阿郎精心挑選藥玉盤碗，小郎君可還喜歡？”

    玻璃碗壁晶瑩剔透，透出淡藍(lán)色的光芒，不見一絲雜質(zhì)，仿若藍(lán)瑩瑩的琉璃冰塊造就而成。

    別說是在古代，就連科技發(fā)達(dá)的二十一世紀(jì)，如此澄澈透明的玻璃種都少見。

    說不喜歡是假的，林稚推辭：“這太貴重了，我……”

    “喜歡就收下，其余無(wú)需考慮。”陳平道，“這是我家阿郎原話?！?/br>
    光是由別人轉(zhuǎn)述，林稚就能想象出孟瓊舟說這話時(shí)的表情，不禁啞然失笑，孟少卿還挺了解他。

    送走陳平之后，他將玻璃餐具好生收了起來(lái)，還細(xì)心地墊上了軟墊。

    這么貴重的東西，還是等孟瓊舟以后來(lái)這里吃飯，給他用吧。

    既然開了食店，自然大有可賣的東西。

    早晨依舊是賣升級(jí)版雞蛋灌餅，主食有了，再并些小米粥、豆腐腦、餛飩之類的輔食，就是一頓豐盛的早飯。

    朝食好說，午食和暮食卻要仔細(xì)想想。

    除了引進(jìn)之前做過的水晶生煎，林稚還想賣燒麥。

    本朝帶餡的面食多為饅頭，也就是包子。

    市面上的各式饅頭令人垂涎，除了羊rou饅頭、魚rou饅頭、蟹rou饅頭這些一般的饅頭，還有些奇葩的菠蘿果子饅頭、糖飯饅頭……

    要想創(chuàng)新，就必須在這些饅頭的基礎(chǔ)上做出改變，好讓大部分食客接受良好。生煎和燒麥就是很不錯(cuò)的選擇。

    現(xiàn)下有了本金，之前沒能放成的rou凍就能加進(jìn)生煎的餡料里，汁水更足，味道也更鮮美。

    為了區(qū)分口味，林稚決定往燒麥里加蝦仁。

    蝦蟹一般價(jià)格較貴，好在臨安城依湖傍水，多的是人做水產(chǎn)生意，再加上有那二十兩銀子托底，林稚有恃無(wú)恐地買了十來(lái)斤活蝦。

    鮮蝦燒麥，蝦rou自然是主題。新鮮的蝦rou洗凈、剝殼、挑蝦線，剁碎成泥，放蛋清、香菇丁、筍丁和各種作料攪拌均勻，餡兒就調(diào)好了。

    燒麥?zhǔn)怯梦窗l(fā)酵面制皮，需得用拍皮刀拍出一個(gè)圓整的皮子，再用手指推出花邊，包餡，收口處捏成花瓣?duì)?，最后在頂端放上一顆鮮蝦仁。

    成品有點(diǎn)本朝開花饅頭的意思，但更好看。

    沈小七在一旁直瞅得目不轉(zhuǎn)睛：“阿郎這開花饅頭包得可真好看，跟朵花兒似的?！?/br>
    “這個(gè)不是饅頭?！绷种尚χ忉?，“是燒麥?！?/br>
    “燒麥？倒是沒聽過?！吧蛐∑邠u了搖頭，嘆道：“阿郎只大了我?guī)讱q，點(diǎn)子卻那么多，我什么時(shí)候才能像阿郎一樣聰明?！?/br>
    林稚卻很有數(shù)，他哪里是點(diǎn)子多，只是站在了巨人的肩膀上而已，解釋道：“我也是從別人那里學(xué)來(lái)的。”

    燒麥蒸熟，掀開鍋蓋一看，一個(gè)個(gè)胖嘟嘟地站在籠屜上，最上方白里透紅的蝦仁飽滿誘人，和色澤淡黃的面皮相得益彰，蝦rou的鮮美味道撲鼻而來(lái)，樣子也好看。

    “色”和“香”都有了，不知味道如何。

    林稚和沈小七一人捏起一個(gè)，先吃了起來(lái)。

    剛咬一口，沈小七就忍不住嚷起來(lái)：“好吃，太好吃了！我這輩子還沒吃過這么好吃的饅……呃，燒麥！”

    蝦rou鮮香脆嫩，帶著獨(dú)屬于蝦子的回甜，搭配柔軟而富有嚼勁的餅皮和鮮美的香菇丁，讓人一口接一口停不下來(lái)。

    林稚卻覺得還能做得更好，筍丁可以少放點(diǎn)，香菇多放些，另外是不是還可以再添些胡蘿卜……

    又將餡料仔細(xì)改進(jìn)一番，鮮蝦燒麥終于上市了。

    春風(fēng)樓的招牌在這兒擺著，和青天白日下的擺攤相比，店鋪的客流量明顯更大，單是晨間雞蛋灌餅的銷量就翻了一番——這還是在許多人不知道開了個(gè)林氏食鋪的情況下。

    到了午時(shí)，更是值得吃驚。

    一屜燒麥剛剛蒸熟，趕忙又換上下一屜，林稚包餡的手就沒停過；買生煎和買燒麥的客人四六分，在店門前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍；就連原是打算去四五樓的貴客，都“紆尊降貴”地前來(lái)排隊(duì)。

    食客們的聲音響成一團(tuán)：“好香?。÷勚秃贸?！”

    有人疑惑：“這是在賣什么，怎么這么多人排隊(duì)？我也來(lái)排一排。”

    還有小孩子的聲音，“阿娘，我想吃這個(gè)……”

    燒麥能打包帶走，也能堂食，一個(gè)食客成功買下心儀的鮮蝦燒麥，尋了座位，另要一小碟點(diǎn)了香油和蒜泥的醋，還有一碗皮蛋瘦rou粥，就著吃了起來(lái)。

    他夾起一只燒麥，咬一口，薄薄的面皮包裹著蝦rou，一口下去，蝦rou爽脆鮮甜，能吃到大顆大顆的蝦rou，其中的香菇和筍丁更是點(diǎn)睛之筆，把蝦rou的鮮美發(fā)揮到極致，好吃！

    不光是他，店內(nèi)其余食客也紛紛贊嘆：“真的好好吃??！”

    “用料好良心，我從來(lái)沒有一次性吃過這么多蝦！”

    “阿娘，我還想再吃一個(gè)……”

    聲音此消彼長(zhǎng)，正在排隊(duì)的食客rou眼可見地更加急迫了——怎么還沒到我？

    將入夜時(shí)，孟瓊舟走進(jìn)春風(fēng)樓。

    林氏食鋪就在一層，面積不大，靠著大門，還算顯眼。

    店前別說彩樓歡門，甚至連個(gè)草葫蘆、銀大碗都沒掛上去，只點(diǎn)了幾盞紅燈籠作為裝飾。

    卻溫馨、和暖，有家的感覺。

    今日朝中有事，他忙了一天，朝時(shí)和午食都是在宮內(nèi)用的。

    為了迎合官家口味，公廚的膳食油重又辣，吃得他很不熨帖，兩頓飯下來(lái)，也就勉強(qiáng)吃進(jìn)了五六口。

    原是想回孟府的，不知為何卻來(lái)到了這里。

    孟瓊舟信步走了進(jìn)去。

    林稚忙了一天，感覺自己腿都有些發(fā)軟，此時(shí)客人不多，正好有時(shí)間把飯吃了，剛沖著今日的熱點(diǎn)鮮蝦燒麥張開口，就看見一個(gè)紅衣人走進(jìn)來(lái)。