不過嘛，慢是慢不下來的。那男子沖他匆匆一點頭，麻利地翻身上馬，一手抓著雞蛋灌餅往嘴里送，一手抓著韁繩往前趕路——這是起得晚了，怕耽誤上朝。

    見識到傳說中的臨安一景，林稚笑著搖搖頭，低頭拿小鏟子鏟凈碳爐上殘留的餅渣碎屑，余光無意一掃，卻見有個大漢站在身旁，不知已經(jīng)盯著他看了多久。

    大漢，還是個彪形大漢，膚色黝黑，和他昨日聯(lián)想到的不良室友一模一樣。

    再扭頭一看，發(fā)現(xiàn)那大漢旁邊還擺著一口油鍋，里面正咕嘟咕嘟炸著油餅。

    原來是同行。

    光天化日之下，沒什么好害怕的，林稚問道：“這位郎君，可是有什么事？”

    “哦，沒什么事?！贝鬂h竟意外地好說話，“你是新來的吧？以前從來沒見過你——我活了這么大，剛剛那張餅的做法，卻是見所未見?！?/br>
    林稚笑了笑，“那我再給您做一張?！?/br>
    大漢聞言連連擺手：“不用不用……”

    林稚卻已把餅下了鍋。大漢見狀，只好受寵若驚又充滿期待地在一旁看著。

    沒過多久，林稚便把餅塞給了他，“郎君且嘗嘗看?！?/br>
    大漢約莫四十多歲，早已過了“郎君”的年紀，被林稚喊得有點不好意思，“別這么客氣，咱們挨著做生意便是鄰居，我姓胡，你就叫我……”

    “胡大哥?！绷种晌⑿拥?。

    大漢被這聲胡大哥喊得心花怒放，心道這孩子真是嘴甜，眉開眼笑道：“就叫胡大哥！”

    接過林稚遞來的雞蛋灌餅，胡大郎咬下一口，眼睛一亮。

    餅皮酥脆柔韌，里面的雞蛋放了蔥花和胡椒粉調(diào)味，軟嫩可口，茱萸辣醬鮮辣清爽，就連卷著的那片生菜都脆生生的鮮嫩水靈，真真是好吃極了。

    胡大郎性格豪放，并不眼紅林稚日后可能會搶了自己生意，大剌剌道：“好吃，好吃！你這餅一定能賣個好銷路！”

    林稚繼續(xù)鏟餅渣，聞言抬頭一笑：“那就借您吉言了?！?/br>
    禮尚往來，吃過他的雞蛋灌餅，胡大郎邀請林稚來吃自己的油餅：“不是我夸，我這‘胡大油餅’可是遠近聞名……哎喲，怎么糊了！”

    原來他剛才一心顧著吃雞蛋灌餅，沒留神自己鍋里的油餅，這才一不小心都炸成了黑炭。

    胡大郎用笊籬把那鍋黑炭撈出來，滿臉心疼：“你看這事鬧的……唉，只能我自己吃了?！?/br>
    林稚卻道：“胡大哥，這種炸糊的食物大多有毒，還是不吃為妙。”

    糊了的食物性質(zhì)發(fā)生改變不說，還會產(chǎn)生苯并芘，容易致癌。

    其實之前也不是沒吃過，但見對方神色前所未有的認真，胡大郎只好作罷：“好吧，那就不吃了……糟踐了這么多，罪過罪過?！?/br>
    恰在這時來了一波往常的熟客，胡大郎忙對他們道：“對不住了各位客官，今日我這鍋發(fā)生了一點小意外，恐怕還要等上一會兒才能炸好下一鍋。你們要是趕時間的話，不如去我隔壁小郎君那里買餅，我嘗過，好吃得很！”

    這幾人確實趕時間，當下也沒跟他客套：“那好吧。胡大，那改日我們再來你這里。”說完便去林稚那里了。

    林稚正一心一意準備眼前食材，沒聽到那邊的對話，見一下子來了五六位客人，很是驚訝，聽他們一共要買十二份，瞬間覺得剛才那筆“三份”的大生意算不上什么了。

    一口氣做完五套之后，林稚明顯感覺自己的技藝有所提升，做餅的速度越來越快。

    如果自己是什么模擬經(jīng)營游戲里的主人公，此刻頭頂上多半會跳出“經(jīng)驗值加一百”之類的字樣。

    十二套雞蛋灌餅做好，按照客人提點的數(shù)量一一遞過，林稚笑道：“您拿好?！?/br>
    餅香撲鼻，有忍不住的食客走出兩步便拆開袋子吃起來，評價：“嗯，不錯，美味得很！”

    這人慣會挑嘴，聽他如此評價，說明這餅是真的好吃。受他影響，人們紛紛到林稚攤子前買餅，排起了一條小長龍。

    半日下來，林稚臉也笑僵了，胳膊也酸了，心道果真勞動人民最光榮。

    好在賺了不少錢，昨日置辦食材物什的成本費約是賺出來了，還剩下不少。仔細一數(shù)，竟然足足有二百多文，是他在慈幼局一個月的零花錢。

    隔壁胡大郎的油餅攤子生意也不錯，并未受到那一鍋黑炭的影響，這讓林稚多少寬了心，收攤回舍。

    雞蛋灌餅甫一面世，一炮打響，瞬間在臨安城的早市火爆起來，無數(shù)競爭對手被拍在沙灘上。

    第二日第三日，生意依舊紅火，有一天的營業(yè)額甚至突破了三百文！

    經(jīng)過這幾天的觀察，林稚發(fā)現(xiàn)，客流高峰主要出現(xiàn)在兩個時間段：太陽沒出來之前和太陽高升之后。

    沒出太陽前的這段時間自是不必多說，做的是上朝官員的生意；而等到太陽高升之后，做的則是那些晚起之人的生意。

    比如那些不受父母管束的小兒郎，太陽曬屁股才起床，慢慢地梳頭洗臉穿衣打扮，拾掇完了，肚子餓了，這才上街買早點吃。

    這點小小的懶散和現(xiàn)代人如出一轍，林稚突發(fā)奇想，若是做一做外賣生意，一定很是紅火。

    這日林稚依舊賺得盆滿缽滿，正準備同往常一樣收攤回舍，突然有一道聲音在身后響起。

    “等一下等一下！小郎君請先留步！”

    作者有話要說：

    下章攻出場～

    沒搜到確鑿證據(jù)說宋朝沒有雞蛋灌餅，我們就當他沒有。

    1參考百度

    2這里的“大哥”以及后文會出現(xiàn)的爹娘等稱呼都是參考別的朝代。

    。

    第4章 大理少卿

    林稚依言頓住腳步，回頭一看，一個錦袍圓領的少年朝自己跑了過來。

    少年約莫十六七歲，長相俊俏，頭發(fā)高高豎成一個馬尾，周身盡是少年人的青澀氣息，跑得累了，靠著林稚的爐車大口大口喘氣，絲毫不在意炭火會弄臟衣物。

    瞥見他明顯污了一塊的衣角，林稚不忍道：“小郎君，小心臟。”

    少年這口氣總算喘勻了，擺擺手，抬起頭道：“不礙事！”

    四目相對，林稚發(fā)現(xiàn)，他居然認識面前的少年——大理寺少卿孟瓊舟的弟弟，孟淮安。

    認識的原因很簡單，有一次孟瓊舟來慈幼局視察，孟淮安跟了過來。

    恰巧林稚當日身體不適，去醫(yī)館的時候見到了孟少卿的弟弟，卻沒能見到那位大名鼎鼎的孟少卿。

    孟瓊舟不過二十五六歲，年紀輕輕卻已經(jīng)擔任正四品官職，別說是甩開同齡人一大截，就連年長他十幾二十幾歲的長者都望塵莫及。

    據(jù)說他斷案如神，破獲的疑難雜案、平反的冤假錯案數(shù)不勝數(shù)。而眾多案件當中，林稚對其中一則指馬為鹿案印象最深。

    鹿脯是用鹿rou加工的rou干，味道咸香，是臨安城一道有名的小吃。

    然而鹿rou成本高昂，有些商販便動了歪腦筋，用馬rou來代替。朝廷禁止宰馬，鮮馬rou不容易得到，造假商販只能用老死或者病死的馬來充當原料。

    死馬很便宜，買到手以后，剝皮取rou，切成大塊，先用爛泥埋起來，過一兩天刨出，外觀會很新鮮，但是不能吃——腐rou的味道太濃。

    為了祛除異味，這些jian商大量采購豆豉，用咸豆豉來腌制和燉煮死馬rou，燉上一天，無論顏色、口感還是味道，都跟鹿rou沒什么區(qū)別，可以批發(fā)給小販了。

    造假一事表面無足輕重，實際獲利巨大，再加上其背后盤根錯節(jié)的人際關系，一時之間竟無人敢接手此案。

    當時孟瓊舟年紀極輕，又是新官上任，性格冷淡得遠近聞名，所有人都不看好他。

    出人意料的是，短短半月，孟瓊舟便查明了指馬為鹿一案的黑幕，揪出了其背后一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，將所有涉事人員通通按照律法嚴肅處置，剛正不阿，冷酷無情，從此一案成名。

    除此之外，還有一件事也讓他十分出名——這位孟少卿患有惡食癥。

    惡食癥就是厭食癥，是一種見食不貪，食欲不振的病證。

    那日林稚無緣得見這位孟少卿，后來聽慈幼局其他人將對方翻來覆去夸了好幾番，說他如何氣度不凡，如何豐神俊朗，如何俊美無雙……諸如此類。

    林稚卻覺得是他們的粉絲濾鏡在作怪。

    氣度不凡倒很有可能，至于俊美無雙……

    想象一下，一個常年患有厭食癥的人，多半是一副面黃肌瘦、形容憔悴的模樣，能有多俊美？總之，他對此持懷疑態(tài)度。

    不過，站在他面前的孟淮安雖然仍有些青澀，卻能看出未來必定是個美男子，如此想來，他親哥應該也不會差到哪里去——只可惜得了那種怪毛病。

    回過神來，林稚問：“小郎君是要買餅？”

    孟淮安點頭：“對，看你快收攤了，可還有剩？”

    林稚低頭看了看，笑道：“小郎君真是好運氣，正好還剩下一張餅的量。”

    孟淮安嘿嘿笑了兩聲。

    林稚動作利索地煎餅，拿筷子戳破，倒入攪散的雞蛋液——生菜葉用完了，他便多打了一顆蛋。

    將做好的雞蛋灌餅一切一折，林稚遞過去：“一共八文錢。”

    不用他說，孟淮安已經(jīng)提前把銅錢準備好了：“我知道多少錢。小郎君，你在我們國子監(jiān)可出名了，人人都說十里天街新開的餅攤，店主人不光長得好看，餅做得也好吃！”

    聞言，林稚啞然失笑。他不過一個開小吃攤的商販，哪里稱得上“店主”？這小少年夸起人來還真是……挺受聽的。

    大門大戶里出來的孩子，又是十幾歲的年紀，不僅不叛逆，待人接物還這樣有禮貌，實屬難得。林稚不由得對這孩子產(chǎn)生了幾分好感。

    “既然如此，下次來的時候給你們削價?！?/br>
    “不用?！泵匣窗材闷痫灒蠓降負P了揚手，“他們一個個都有錢得很，不用降價?！痹捯魟偮?，和來時一樣，一溜煙地跑沒影了。

    林稚看著他的背影，笑著搖了搖頭。

    少卿府毗鄰十里天街，黃綠琉璃瓦剪邊，雕梁花窗，四周圍廊，修葺得十分精巧。

    孟淮安踏進垂花門，一路小跑，邊跑邊喊：“阿兄，我給你帶好吃的來了！”

    這句話他從小到大喊了上百遍，莫說別人，就連奴仆們聽得都有些耳朵起繭，紛紛裝作無事發(fā)生，眼觀鼻鼻觀心，低頭刷刷地掃著地。

    今日休沐，孟瓊舟在屋內(nèi)執(zhí)筆題字，眼神不起一絲漣漪，淡聲道：“不要喧嘩?！?/br>
    “不行，今天這個嘩我一定要喧。”孟淮安撩開珠簾走進來，“阿兄，你猜我買到什么了！不猜？那我就告訴你——當當當，雞蛋灌餅！”

    他把那猶帶熱氣的餅子往桌上一擱：“這餅子最近紅極一時，程……我好些同窗想買都買不到。要不是我散了午學特意踩著點給你買回來，你還吃不到呢——就差一點，那小郎君就收攤了！真真是一步之遙，你還不快感謝我。”

    孟瓊舟對這餅子也有所耳聞。

    近日上朝，隔兩步就能看見幾個官員舉著這雞蛋煎餅吃，他還以為是官家改了什么公廚食譜，后來才知道事實并非如此。

    然而他的注意力卻并不在這上面，筆尖一頓：“小郎君？”

    “是啊，你也覺得很奇怪吧？我一開始也以為，能做出這么好吃的餅子，對方一定是個心靈手巧的小娘子——或者大娘子。卻沒想到是位小郎君，而且還是位長得很好看的小郎君……”

    看了一眼孟瓊舟的臉色，孟淮安頗狗腿地補充：“當然，在我的心里，還是阿兄你長得最好看?！?/br>
    “不管是誰，以后不要買這種東西?！泵檄傊鄄粸樗鶆?，“我吃不下，你買了也是浪費?！?/br>