？？？

    不是說這種方式走不通嗎？

    可是楚云風(fēng)還是這么做了，這到底有什么玄機(jī)呢？

    連續(xù)做了十幾個(gè)丟進(jìn)鍋里進(jìn)行炸制，當(dāng)這外層的干貝絲金黃酥脆之后，楚云風(fēng)立刻就撈了起來。

    雖然外層熟了，可是這rou丸里面肯定是沒熟的，沒想到的是，楚云風(fēng)直接把這些繡球放到了盤子里，然后上鍋開始蒸制了起來。

    ？？？

    好家伙，有創(chuàng)意?。?/br>
    這一蒸制了之后，rou丸里面肯定是能熟了，不過這外層就少了一種酥脆的口感，但是卻增添了一抹金黃的色澤。

    這相當(dāng)于比萬老制作的那道菜顏色上升了一個(gè)檔次，口感雖然一樣，但是這升級(jí)的色澤不容小覷。

    隨后當(dāng)這兩種不同狀態(tài)的繡球都制作好了之后，楚云風(fēng)用青菜擺盤墊底，淋上高湯之后，立刻喊了一嗓子：“有好東西吃，要不要嘗嘗？”

    嘗嘗？

    彭越第一時(shí)間放下了手中的刀，馬上就沖了過來，看到這兩道菜的第一時(shí)間便咋呼了起來……

    第一千三百七十三章：這東西好吃？

    “還真是繡球乾貝啊，竟然弄了兩道菜出來，哪一道是你改良過的？”

    彭越的好奇引發(fā)了所有人的共鳴，這桌上擺放著的這兩道菜看起來都非常的精致，只不過是這做法明顯看著有些不同。

    一道看起來很是有些酥脆，另外一道明顯是經(jīng)過了煮制，外面酥脆的部分已經(jīng)是變軟了，可是這賣相還是不低。

    雖說軟了之后并沒有那種凌亂無章的繡球韻味兒，可是這仍然是一個(gè)內(nèi)斂的繡球，只不過沒有那么張揚(yáng)罷了。

    “先嘗嘗，看看哪一道味道更好吃！”

    楚云風(fēng)也先不做解釋，并沒有告訴他們其實(shí)這兩道菜全部都是改良版的，就是看大家在不知道的情況下會(huì)做出什么樣的判斷。

    有好吃的怎么能夠不積極呢？

    貝蓓第一時(shí)間便取了個(gè)餐盤，拿起筷子就每道菜都夾了一個(gè)繡球放在盤子里，不過即便是性子再急，她還是先仔細(xì)看了看這繡球的外形。

    先了解一下大概的做法，隨后才美美地聞了一下，這才開始用筷子戳了戳，似乎是想要看出這道菜的內(nèi)涵。

    其他人自然也是很快就動(dòng)手了，彭越不甘其后，下手速度非常的快，不過他可不會(huì)像貝蓓那樣還仔細(xì)去看一看。

    先嘗了再說！

    首先選的是那個(gè)看起來比較內(nèi)斂的，這一口咬了下去之后，頓時(shí)眼睛眨了眨。

    好吃?。?/br>
    這高湯就不說了，絕對(duì)是特別調(diào)制過的，這外層的干貝香味兒加上蝦rou的鮮香風(fēng)味兒很突出，然而更絕的卻是在后面。

    那就是這里面包裹著的rou丸，本以為這rou丸也是軟的，可是沒想到，僅僅是外面一點(diǎn)點(diǎn)軟嫩，里面竟然還有一層脆殼？

    這是做的餡中餡？

    這個(gè)難度可是有些大的，因?yàn)檫@個(gè)繡球是經(jīng)過了煮制，如果沒有外面一層殼的保護(hù)，這水分進(jìn)去了之后肯定是會(huì)變軟的。

    而想要保住這層脆殼的話，這火候的掌握也是極其關(guān)鍵的，所以說這外層的欺騙感給了人更多的驚喜。

    “好吃，真的很好吃，果然是名不虛傳！”

    彭越第一時(shí)間便稱贊了起來，不過還有另外一個(gè)脆殼繡球沒有品嘗，還不能確定哪道菜是改良過的。

    吳俊杰對(duì)于這道菜則是更加喜歡，因?yàn)檫@道菜首先從味型上來看就是帶著一絲粵菜的風(fēng)格，不單單是因?yàn)椴焕?，關(guān)鍵這食材里面有海鮮。

    所以僅僅也是嘗了一口，便立刻豎起了大拇指：“好吃，這道菜我也想學(xué)啊，能不能教教我！”

    這態(tài)度明顯是很謙虛的，難得吳俊杰開口直接想要學(xué)菜，這讓宋紹晨他們幾個(gè)也都心思火熱了起來。

    誰都不會(huì)嫌棄自己會(huì)做的菜品太多，學(xué)廚其實(shí)最關(guān)鍵的不就是需要掌握更多的菜品嗎？

    之前楚云風(fēng)也說過的，這內(nèi)部的訓(xùn)練會(huì)給大家傳授許多的菜品，那么這道菜也算在其中嗎？

    很遺憾，楚云風(fēng)卻搖搖頭道：“這道菜目前可不行，凡是宮廷菜大家都別想了，其它的菜品倒是沒什么問題！”

    呼～！

    不少人長呼了口氣，明顯是感到有些遺憾，不過彭越卻不太在乎，開始嘗試另外一個(gè)繡球。

    咔咔咔～！

    清脆的聲音一響起來，彭越都感覺有點(diǎn)兒迷糊了，這外面是脆的，這里面也是脆的話，這口感豈不是重復(fù)了？

    不過讓他再次詫異的是，當(dāng)咬到了里面之后，忽然發(fā)現(xiàn)這里面的rou丸竟然是軟的，這眼睛則是眨得更加快速了。

    嘶～！

    兩道菜用了相反的做法，這手法也太絕了一點(diǎn)兒吧？

    這外面脆的話里面就軟，里面軟的話外面就脆，反正總要是讓口感相互交匯，這樣才能起到一種層次感。

    第二種繡球的味道也不必說，同樣是讓大家認(rèn)為非常的美味兒，但是問題來了，這兩種口感風(fēng)格的菜式都很好吃。

    無論是哪一種大家都覺得很喜歡，可是到底哪一道才是楚云風(fēng)改良過的呢？

    看到大家再次發(fā)表了贊嘆之后，楚云風(fēng)自己也開始嘗試了起來，的確跟大家的反饋一樣，楚云風(fēng)也認(rèn)為這兩種菜品的味道非常不錯(cuò)。

    口感的錯(cuò)峰的確是賦予了這道菜很不一樣的體驗(yàn)感，在味型不變的情況之下，讓人感到有些不可思議。

    隨后楚云風(fēng)馬上就問道：“怎么樣，有沒有猜出來哪道菜是改良的？”

    呃～！

    大家看著這兩道菜都有些猶豫了起來，不過貝蓓卻一早就有了判斷，第一個(gè)答復(fù)道：“這道煮過的應(yīng)該是改良的。

    別問我為什么知道，這就是女人的直覺，賊準(zhǔn)！”

    炫耀完自己的直覺之后，貝蓓馬上就用手肘撞了撞任婷婷，開始催促了起來：“婷婷，你也說說你的直覺！”

    呃～！

    宋紹晨他們幾個(gè)男的瞬間無語了，女人的直覺？

    這事兒該怎么評(píng)價(jià)呢？

    任婷婷被貝蓓這么一鼓動(dòng)，也是有些意動(dòng)，因?yàn)樗南敕ǜ愝硎且粯拥?，畢竟繡球嘛，肯定還是外層酥脆的才比較正式一點(diǎn)兒。

    所以她也點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“我覺得這煮過的應(yīng)該是改良的。”

    這判斷沒有提到直覺，這讓貝蓓有點(diǎn)兒小郁悶，不過自己是用直覺提的問題，也從側(cè)面說明了任婷婷應(yīng)該是支持自己的。

    噗嗤～！

    彭越一直以來都有點(diǎn)兒大大咧咧的，聞言之后實(shí)在是忍不住笑了一下，這馬上就遭到了貝蓓的不滿，不過彭越卻沒有去看她那郁悶的眼神，而是直接作出了判斷。

    “這沒有煮過的才是改良的，你們把楚哥想得太簡單了，不信咱們走著瞧！”

    嘶～！

    這個(gè)分析好像有點(diǎn)兒道理??？

    楚云風(fēng)哪次出手簡單過了？

    往往都是給了大家很不一樣的反饋和驚喜，根本猜不到他的手法。

    彭越的判斷獲得了好幾個(gè)人的認(rèn)同，隨后大家都看向了楚云風(fēng)，想知道他給出正確答案。

    面對(duì)大家的好奇，楚云風(fēng)的一句話頓時(shí)讓所有人都無語了起來：“呃～！不好意思，你們?nèi)坎洛e(cuò)了，這兩道菜都是改良后的版本！”

    “我去，這怎么可能，你不會(huì)是在開玩笑吧？”

    “真的假的，那原版的菜品是怎么做的？”

    “忽悠人的吧，我都想不到原版的菜品該怎么做了？”

    ……

    看到大家臉上露出來的“驚喜”，楚云風(fēng)頓時(shí)笑個(gè)沒完，這讓大家更加郁悶了，彭越頓時(shí)感覺到自己智商受到了侮辱，非要搞個(gè)明白不可。

    “大哥，別玩了好不好，這個(gè)玩笑一點(diǎn)兒也不好笑！”

    吳俊杰也接著說道：“就是啊，開玩笑也不是這樣開的！”

    最郁悶的人就是貝蓓，剛才還宣揚(yáng)女人的直覺很準(zhǔn)，可是這么快就被打臉，這明顯是楚云風(fēng)在挖坑嘛！

    “那你說說原版的菜品是怎么做的，不然我才不會(huì)相信呢，我這直覺，呃……”

    后面的話有點(diǎn)兒不敢說下去了，貝蓓也有點(diǎn)兒不敢賭，萬一楚云風(fēng)真是挖坑呢？

    不開玩笑了，楚云風(fēng)馬上收斂了笑容道：“原版的菜品并沒有經(jīng)過炸制，而是直接用rou丸裹上便開始蒸制。

    所以原版的菜式并沒有這種脆脆的口感，這才是我想要改良和提升這道菜的最主要原因?！?/br>
    嘶～！

    看到楚云風(fēng)那很認(rèn)真的解釋，大家都相信了，不過有點(diǎn)兒不敢相信的是，楚云風(fēng)竟然會(huì)這么輕易就想到了兩種升華的版本。

    要是換做自己的話，第一時(shí)間肯定是不敢去升級(jí)的，能夠?qū)W會(huì)這道菜就已經(jīng)是很不錯(cuò)了。

    心中開始升起了一絲絲無力之感，再看向楚云風(fēng)的時(shí)候，大家的眼神里面透露出了深深的佩服神色。

    彭越看著集成灶那邊還在咕嚕咕嚕響著，立刻追問了起來：“那邊呢，也是在改良菜品嗎？”

    大家的關(guān)注力瞬間被轉(zhuǎn)移過去了，心中也漸漸涌起了無力之感，這改良菜品跟玩兒一樣，這還是個(gè)正常人嗎？

    “嗯，不是改良菜品，是在復(fù)原一道川菜，待會(huì)兒大家也幫我試試味道！”

    噗嗤～！

    包括彭越在內(nèi)，吳俊杰、宋紹晨三人頓時(shí)被狠狠地“嗆”了一下，這楚云風(fēng)生猛的勁頭兒太讓人無法理喻了。

    改良菜品就已經(jīng)是很牛了，不過這才算什么，人家這是在復(fù)原菜品。

    復(fù)原！

    這是復(fù)原菜品??！

    這難度可是比改良菜品高多了，之前不聲不響地在這邊，大家還認(rèn)為他是在玩兒呢，哪里知道竟然在干大事兒。

    已經(jīng)是無力吐槽了，大家紛紛搖了搖頭，繼續(xù)回到菜板面前，該學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，該提高提高。