美食小當(dāng)家 第1184節(jié)
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“不可能,李老頭兒,你這是在忽悠我嗎?” ??? 楚云風(fēng)有想過萬老情緒會激動,可是沒想到竟然有那么大的波動,那一臉震撼的表情還帶著一絲不可置信的模樣,有點(diǎn)兒像是見鬼了的表情。 而李老則是很淡定,在看了一眼萬老的那張紙條之后,他微微嘆了口氣道:“就這么點(diǎn)兒啊?這也太沒意思了吧?” 這么點(diǎn)兒? 楚云風(fēng)站了起來,朝著兩人手中的紙條看去,當(dāng)看到萬老手中的那張之后,心中的震驚之情似乎也不比萬老少多少。 因?yàn)槔罾蠈懙臄?shù)字是88,這就意味著有88道菜,這又怎么不讓楚云風(fēng)心中火熱呢? 而李老手上的紙條則是寫了一個(gè)18,這一相比較之下,自然是相形見絀了,所以這也是為什么萬老情緒大變的主要原因。 萬老這絕對是失策了,雖然楚云風(fēng)不知道李老究竟會做多少道菜,可是按照李老從不說假話來看,這88道菜應(yīng)該還是比較靠譜的。 而萬老寫的這18這個(gè)數(shù)字,一看就很小家子氣,在氣勢上面頓時(shí)便落入了下風(fēng),即便是他后面更正,估計(jì)在李老這里也討不了好。 “你是認(rèn)真的?” 萬老臉上的表情是從未有過的嚴(yán)肅,楚云風(fēng)能夠看到他的手都在微微顫抖,明顯心中是五味陳雜。 “怎么,我說的話你難道還不信嗎?我老李這輩子說話那是擲地有聲,何曾說過什么假話?” 李老眉頭一皺,于是馬上就站了起來,很是豪氣地說出了這番話,頓時(shí)讓萬老的眉頭深深地皺了起來。 “合作!” “沒興趣!” “合作!” “沒意思!” “合作!” “沒前途!” …… 萬老連續(xù)說出了三次“合作”,臉上的表情一次比一次誠懇,可是李老卻一次比一次戲謔,這讓萬老心中很郁悶。 失算了! 棋差一著啊! 本以為李老頭兒會寫十以下的數(shù)字,這從他一直以來敷衍自己的態(tài)度得出的結(jié)論,可哪里想到這老家伙是真的老jian巨猾,前面的種種舉動都是在麻痹自己。 事情進(jìn)展到了這個(gè)地步,萬老也只能是把自己的底牌給主動透露出來了,不然這次的合作估計(jì)不黃的話,自己這邊也不會占據(jù)太大的優(yōu)勢。 畢竟事情拖得越久,自己這邊越是不利! “行吧,李老頭你厲害,我算是服氣了,那就真的開誠布公好好談?wù)?!?/br> 萬老做出了決定之后,似乎整個(gè)人都松了一口氣,于是能夠看到他很放松地坐了下來,拿起茶杯輕輕地喝了一口。 李老嘴角再次露出了微笑,不露聲色地也跟著坐了下來。 “祁洛舟、向叔華和柴維鴻這三個(gè)人你還有印象吧?” 萬老一個(gè)接著一個(gè)地說起了三個(gè)人的名字,楚云風(fēng)一直仔細(xì)觀察,明顯看到李老之前還笑嘻嘻的臉逐漸開始變得嚴(yán)肅了起來。 “記得啊,這三個(gè)老家伙身體都還硬朗吧?” 果然是認(rèn)識的,李老深吸了一口氣,臉上也露出了一副回憶的神色。 “還行吧,就是叔華的身體差了許多,去年生了一場大病,人差點(diǎn)兒沒救過來,這精神頭難免差了許多了。 而洛舟是我們幾個(gè)中年齡最大的,按照他自己的說法,那也是沒幾年盼頭了,所以便想著趁自己還有點(diǎn)兒精神,看能不能給后人留下些什么?!?/br> 萬老說到這里的時(shí)候也是一陣唏噓,臉上明顯也是有了一絲寂落之情,這情緒好像也影響到了李老,讓他老人家重重地嘆了口氣。 不過李老嘴唇動了幾下,想說什么又沒能說出來,還是繼續(xù)嘆了口氣。 萬老搖了搖頭道:“不瞞你說,我們幾個(gè)人這二十來年一直在想著復(fù)原滿漢全席,可是你也知道,這東西當(dāng)年就沒能好好地傳承下來。 而我們手上所獲得的傳承都是斷層的,師傅也只是會十幾道而已,至于我們能夠?qū)W到的就更少了。 所以每人手上也就會那么幾道,不過這些年里面,我們又復(fù)原了十幾道出來,而還有三十多道菜也相繼在繼續(xù)研究。 目前這三十多道菜也只是有一些殘缺而已,雖然趕不上當(dāng)年的最輝煌的標(biāo)準(zhǔn),可是也不算太差。 從一個(gè)偶然的情況下得知你這邊可能會蓉城版的滿漢全席,大家伙一起商量了一下,便派我過來跟你共商大事。 大家可以將這些菜式整合起來,形成新一代的滿漢全席,也算是給餐飲界的傳承留下寶貴的記憶,也不枉大家在這世上走一遭了! 我已經(jīng)很坦誠了,現(xiàn)在該你了!” 楚云風(fēng)聽得出萬老語氣之中的確是有坦誠的味道,不過李老怎么想的,自己還是有些猜不透。 畢竟他老人家今晚并沒有提前一些過來給自己先解惑,所以還是拿不準(zhǔn)他老人家這邊究竟有何打算? 還有都到了這個(gè)時(shí)候了,自己都還不知道蓉城版的滿漢全席究竟有哪些菜品,這李老會不會在這會兒跟萬老坦誠布公呢? “行吧,既然你都說到這個(gè)份上了,那我跟你好好說說這蓉城版的滿漢全席菜單!” “當(dāng)真?” 李老的話才剛剛說到這里,萬老那邊馬上就興奮地追問了起來,于是馬上便看到李老點(diǎn)了點(diǎn)頭。 楚云風(fēng)自然也是很興奮的,不過此刻心中反而是很狐疑了起來,這一點(diǎn)兒也不像是李老的作風(fēng)?。?/br> 他老人家什么時(shí)候會被情緒給左右了? 而且明顯自己能夠感覺得到李老有一種似笑非笑的態(tài)度,只不過臉上嚴(yán)肅的表情掩飾得很好,萬老自然是察覺不出來的。 “你聽好了啊,之前已經(jīng)是說過了席單,現(xiàn)在就按照席單的順序告訴你菜名。 手碟:瓜杏手碟(對鑲)。 四冷碟:宣威火腿與芹黃冬筍對鑲、榨板羊羔與凍子雞對鑲、紅鹵鴿脯與醬汁豆筋對鑲、甜桶雞片與南槽螃蟹對鑲。 四朝擺:金川雪梨兩盤、玲瓏佛手兩盤。 四糖碗:冰糖銀耳、湘蓮子羹、哈士蟆羹、廣荔枝羹。 四蜜餞:金絲蜜棗鑲雪梨片、蜜蜂壽星橘鑲鮮慈菇、蜜櫻桃鑲洞庭枇杷、蜜橄欖鑲紅毛廣柑。 四熱碟:金錢雞塔、香花肚絲、鍋貼魚片、炸田雞腿。 八中碗:薺菜舂筍、奶湯鮑魚、鴨腰蜇頭、蝴蝶海參、罐耳仔雞、蟹黃銀杏、翡翠蝦仁、金絲山藥。 八大菜:清湯鴿蛋燕窩、魚翅燒烏雞白、紅燒甜鴨、揚(yáng)州大魚、棋盤魚肚、冬菇仔雞、玻璃魷魚、火腿菜心。 叉燒四紅:叉燒乳豬、叉燒火腿、叉燒全魚、叉燒填鴨。 四白:佛座子、箭頭雞、哈耳粑、項(xiàng)圈rou。 到堂點(diǎn)二種:奶皮如意卷、冰汁杏酪湯。 中點(diǎn)二種:五仁蔥油餅、蝦仁米粉湯。 席點(diǎn)四種:喇嘛米糕、薺菜燒麥、芝麻燒餅、桐州軟餅。 茶點(diǎn)四種:窩絲油糕、鮮慈姑餅、水晶包子、玫瑰琪餅,另加八大杏仁茶。 隨飯菜四種:耳燴鮮腿絲、野雞雪里蕻、豆芽炒鴨絲、香菇建南菜。 飯二種:蠶豆香谷米飯、菜心稀飯。 甜小菜二種:蝦瓜、醬瓜對鑲?!?/br> 李老緩緩將菜品的名字一一道來,這一道道從未聽過的菜品讓楚云風(fēng)心臟砰砰直跳,特別是一些很有特色的菜品,立刻能夠讓自己想象得到該是有多么的精致。 特別是“對鑲”二字,就讓自己很想了解是什么意思? 還有,這菜單之中果然是有一道叉燒乳豬,也不知道跟自己做的叉燒奶豬究竟有何區(qū)別? 還有,這其中不是還有一道玻璃魷魚嗎,難不成跟自己今天做的還有區(qū)別,為什么剛才李老說自己只做了叉燒乳豬這一道菜呢? 楚云風(fēng)一心比較著菜品,對于名字非常的在意,而萬老那邊似乎更在意的是數(shù)量? 能夠看到李老每念一個(gè)名字,他的手指都會輕輕地動一下,等到李老念完了之后,萬老忽然大叫了一聲:“不對啊,你這才63道菜嘛? 之前你可是說有88道菜的,這剩下的菜品呢?” 第一千二百五十三章:來勢洶洶 “我為什么要把所有的菜單全部都告訴你?” 李老帶著一絲傲嬌的神色拿起茶杯很悠閑地喝了起來,在嘗了一口之后又繼續(xù)補(bǔ)充道:“你那都還不到十八道菜呢,并且連菜名都沒說過! 我都已經(jīng)告訴你六十多道菜了,這還不夠意思嗎?” 被李老這番話給懟到一愣一愣的萬老,都不知道自己該如何反駁了,皺著眉頭沉思了一下,還是覺得自己得把那十八道菜名給說出來才行。 楚云風(fēng)在一旁一直流著口水,只不過每次都很快被自己給吞了下去,李老所說的這六十多道菜,自己非常明確只會兩道菜。 一道是蝴蝶海參,另外一道就是叉燒奶豬了! 如此一來,楚云風(fēng)心中開始有了一些疑惑,既然這蝴蝶海參這道菜會被收納在蓉城版的滿漢全席之中,那么這就說明了一個(gè)問題。 這是不是一些傳統(tǒng)川菜也是在這蓉城版的滿漢全席菜單之列呢? 因?yàn)楹⑦@道菜就是一道傳統(tǒng)川菜,既然它都入選了,那么楚云風(fēng)有理由懷疑,自己所會的那些傳統(tǒng)川菜,應(yīng)該也在這滿漢全席菜單之列。 所以李老還沒有透露出來的二十幾道菜品,很有可能就是自己會做的那些傳統(tǒng)川菜。 有了這個(gè)猜測之后,楚云風(fēng)心中開始狂喜了起來,那豈不是意味著自己已經(jīng)是會了1/4的滿漢全席菜品? “硬是要得”??! 楚云風(fēng)心情火熱無比,很想找李老求證一番,只是這會兒萬老在場,也只能是等到待會兒私下進(jìn)行詢問了。 此時(shí)的萬老開始露出了一副笑臉,他樂呵呵地拍了拍李老的肩膀道:“老兄弟,你可別說我不夠意思,我可是提前教會了小楚一道滿漢全席的菜品啊!” “什么?” 楚云風(fēng)猛然追問了起來,神色明顯有些緊張,而李老那淡然的神色也有了一點(diǎn)兒變化,只不過很快就掩飾了起來。 “怎么,還不相信我?