這就讓趙天昊和一眾人感到有些失望了，不過(guò)隨即趙天昊就恢復(fù)了微笑道：“那行，來(lái)日方長(zhǎng)，今天就先練練手，楚師傅，請(qǐng)！”

    雖然才剛剛跟楚云風(fēng)接觸了這么一小會(huì)兒，但是趙天昊已經(jīng)能夠了解到楚云風(fēng)不是那種客套的人，所以有就不為難他，耽誤他的要事兒。

    而楚云風(fēng)也是有些興起，直接把手上的點(diǎn)心遞給了候會(huì)長(zhǎng)，然后接過(guò)了服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的圍裙，凈手之后便跟趙天昊一起站在了廚臺(tái)之前……

    第一千零二十三章：惡趣味發(fā)酵

    兩人都準(zhǔn)備就緒，這讓旁邊觀看的人都屏住了呼吸，似乎比這兩人都還要緊張。

    兩位萬(wàn)師傅做完了手上的活兒也停了下來(lái)，同時(shí)把灶臺(tái)給讓了出來(lái)，也站在一旁凝神觀看。

    對(duì)于自家的趙天昊，雖然并不是嫡系的傳承，但是自家的廚藝本身就是幾家一起傳承下來(lái)的，所以就沒(méi)有這么多的條條框框。

    只要是你有本事，那你就能上，而且大家都會(huì)全力來(lái)培養(yǎng)你。

    所以趙天昊就是下一代的接班人，也是領(lǐng)軍人物，自然是需要給他多一些成長(zhǎng)空間，而且對(duì)他的培養(yǎng)也要更多一些。

    桌上擺放的食材很多，可以隨意選取，楚云風(fēng)來(lái)回掃了一遍，發(fā)現(xiàn)高端的食材要居多一些。

    燕翅鮑肚在這桌上的分量可是不少，難怪剛才趙天昊說(shuō)這萬(wàn)家菜最經(jīng)典的就是燕翅席，據(jù)說(shuō)當(dāng)年最受到慈禧太后的喜愛(ài)。

    雖然對(duì)于海鮮的菜式也比較拿手，特別是蔥燒海參一類的，但是楚云風(fēng)并不想做這些高端食材的菜品，反而是想要做一些食材簡(jiǎn)單的菜品。

    就是它了！

    楚云風(fēng)選擇了一個(gè)雞腿，拿起來(lái)就快速下刀，而趙天昊那邊更是簡(jiǎn)單，只是拿起一個(gè)老南瓜，切了兩下就直接跑掉了。

    什么情況？

    楚云風(fēng)本來(lái)還想看看他的刀工如何的，可是哪里料到趙天昊跑得比兔子還快，兩小塊老南瓜被切下來(lái)之后，立刻就轉(zhuǎn)移到了灶臺(tái)那邊去了。

    最后這邊就只留下自己一個(gè)人，也不知道他在搞什么鬼！

    想不明白的楚云風(fēng)也懶得去理會(huì)，開(kāi)始給雞腿改刀，然后把上面的rou給全部剔了下來(lái)，速度很快、動(dòng)作很帥，一下就引起了周邊人群的驚呼聲。

    “天哪，速度好快，都沒(méi)有看清楚rou就剔下來(lái)了！”

    “果然是偶像，簡(jiǎn)直是太厲害了！”

    “拍下來(lái)、拍下來(lái)，要是能夠?qū)W到一兩招就爽了！”

    “這刀工簡(jiǎn)直是沒(méi)得說(shuō)，絕對(duì)是到了大師級(jí)別了，太贊了??！”

    ……

    兩位萬(wàn)師傅也是看得目不轉(zhuǎn)睛，同樣被楚云風(fēng)這神奇的刀法給震撼到了，心里是無(wú)比的吃驚。

    這刀工處理的速度簡(jiǎn)直是快到?jīng)]有人性了，刷刷刷的兩三下，既干凈又利落，幾乎就是一個(gè)雞腿拿在手上，三下五除二就丟出一根完整的骨頭。

    而這根骨頭上面的rou幾乎都是被剔干凈了，要是換做是自己來(lái)的話，估計(jì)至少要花費(fèi)整整半分鐘左右的時(shí)間才能夠剔得這么干凈。

    聞名不如見(jiàn)面?。?/br>
    兩位萬(wàn)師傅對(duì)視了一眼，都從對(duì)方眼里看出了凝重的神情，之前在視頻里面看過(guò)還不覺(jué)得如何，這現(xiàn)場(chǎng)看到了才真是親身體會(huì)到楚云風(fēng)的廚藝功底，這實(shí)力不得了??！

    就別說(shuō)他們了，候會(huì)長(zhǎng)也同樣吃驚，這才幾天沒(méi)見(jiàn)啊，這小子的刀工似乎又進(jìn)步了，這、這、這真的是一個(gè)小怪物??！

    隨著楚云風(fēng)的廚藝不斷提高，現(xiàn)在對(duì)于處理食材來(lái)說(shuō)更是得心應(yīng)手，本來(lái)制作這道宮保雞丁最極品的做法是只取大腿上最精華的那坨rou。

    因?yàn)樗厦媸菦](méi)有筋膜的，炒出來(lái)是相當(dāng)?shù)幕郏俏ㄒ坏娜秉c(diǎn)就是需要的雞腿比較多。

    而廚臺(tái)上面擺放的雞腿太少，也就只有五個(gè)而已，所以楚云風(fēng)將這些雞腿rou給剔下來(lái)之后，立刻就用刀背開(kāi)始敲打了起來(lái)。

    目的就是為了把這些筋膜給敲散，讓它吃起來(lái)不會(huì)凸顯得那么硬，每一次的敲擊都精準(zhǔn)地落在了筋膜上面，而且僅僅是敲了幾下，就精準(zhǔn)地讓所有筋膜全部斷掉了。

    所以大家看到的是，楚云風(fēng)并沒(méi)有在雞腿rou上來(lái)回敲打，僅僅是從頭到尾敲了一遍之后就放到了一旁，接著處理下一個(gè)雞腿。

    這樣的速度和信心讓人看得是心曠神怡，不少人一邊拍攝視頻，一邊都用手捂住了嘴，簡(jiǎn)直是不敢相信自己會(huì)見(jiàn)識(shí)到如此精彩的一幕。

    雞腿處理完了之后楚云風(fēng)又開(kāi)始迅速處理起了大蔥，而花生自己之前看過(guò)了，有剝好了放在那里的，只不過(guò)是需要自己油酥一下即可。

    這不算是很麻煩，油酥花生而已，幾分鐘就可以搞定。

    切蔥現(xiàn)在都能夠閉眼完成了，所以楚云風(fēng)也就轉(zhuǎn)過(guò)頭去，看看趙天昊到底在做什么？

    而當(dāng)楚云風(fēng)轉(zhuǎn)頭之后，手上的動(dòng)作仍然是沒(méi)有停下來(lái)的，凌空一刀快速下來(lái)，把大蔥的外面兩層給切開(kāi)，隨后才開(kāi)始把里面最嫩的蔥新給切成小段。

    整個(gè)過(guò)程連看都沒(méi)有看一眼，怎能不讓人發(fā)出陣陣驚呼之聲呢？

    特別是那凌空一刀，簡(jiǎn)直就是亮瞎了所有人的眼，不少人心里都懸吊吊的，生怕這一刀下去把手給切著了……

    但是楚云風(fēng)卻像是個(gè)沒(méi)事兒人一樣，卻分心去看趙天昊了，這讓大家都感覺(jué)到很無(wú)奈，這高手都是這么玩的嗎？

    玩這么危險(xiǎn)的動(dòng)作就像是吃家常便飯一般，這難道就是真正的高手做派？

    看過(guò)趙天昊的動(dòng)作之后，楚云風(fēng)更是顯得有些迷惑，他好像是把南瓜給丟進(jìn)了鍋中煮制了起來(lái)，似乎并沒(méi)有過(guò)多的舉動(dòng)。

    只不過(guò)是在煮的過(guò)程中，火力稍微大一些，然后用鍋勺在往下壓，看起來(lái)應(yīng)該是要將南瓜給弄成泥。

    這是在做什么菜呢？

    想不明白的楚云風(fēng)也懶得去猜了，食材都準(zhǔn)備好了，馬上就把雞腿rou給切好，加料給微微腌制一下。

    然后也快速來(lái)到灶臺(tái)面前，準(zhǔn)備開(kāi)始油酥花生米了！

    來(lái)到了灶臺(tái)之后，楚云風(fēng)這才知道趙天昊想要做什么了，因?yàn)樗呀?jīng)把食材都取了過(guò)來(lái)，那像是紅薯粉絲一樣的食材，分明就是魚(yú)翅嘛！

    看到趙天昊的食材之后，楚云風(fēng)心中立刻暗罵這家伙是個(gè)滑頭，雖然不知道他用魚(yú)翅制作什么菜品，但是高湯肯定是需要的。

    所以這家伙明顯就是“偷jian?；保@熬制高湯不需要時(shí)間的嗎？

    說(shuō)好了不制作大菜的，每人做一道拿手菜，這家伙竟然鉆空子，做出來(lái)的菜品明顯檔次高一些，但是花費(fèi)的時(shí)間卻是少了許多。

    不過(guò)這種做法楚云風(fēng)還沒(méi)見(jiàn)過(guò)，所以也就一邊油酥花生，一邊饒有興趣地看著趙天昊制作。

    但是心中猜想著應(yīng)該會(huì)是一道湯品才對(duì)，不然也不會(huì)用到南瓜了！

    這會(huì)兒已經(jīng)是能夠看到這南瓜漸漸將湯汁兒的顏色給提出來(lái)了，紅亮紅亮的煞是好看。

    魚(yú)翅那邊應(yīng)該也是提前不知道用什么方法做好了，這邊汆南瓜用的應(yīng)該是雞湯，即便是站在旁邊也能夠聞到那股香濃的味道。

    很快，趙天昊便把這魚(yú)翅給放進(jìn)了小盅里面，再將紅亮的南瓜雞湯給倒了進(jìn)去，再用上一點(diǎn)兒小花點(diǎn)綴一下，一道不知道名字的菜品便完成了。

    做完了？

    這也太不講武德了吧？

    楚云風(fēng)感到有些無(wú)語(yǔ)，自己這會(huì)兒還在香酥花生米呢，到正式做菜都還有好幾分鐘，等到自己將這道宮保雞丁給做好估計(jì)還早著呢。

    對(duì)了，辣椒還沒(méi)有處理呢，這一會(huì)兒還需要花費(fèi)一點(diǎn)兒時(shí)間，這萬(wàn)家菜的后廚里面所用的辣椒都是不太辣的品種。

    自己一會(huì)兒還需要把辣椒籽專門(mén)處理一下，免得影響了口感。

    不過(guò)趙天昊做菜做得這么快，讓楚云風(fēng)有些搞不明白他究竟是在搞什么花樣，特別是他將已經(jīng)做好的兩個(gè)小盅取了一個(gè)遞給了候會(huì)長(zhǎng)。

    那剩下的那個(gè)應(yīng)該就是給自己的了，這是要讓自己試試他手藝的意思嗎？

    楚云風(fēng)這會(huì)兒大致上是明白了趙天昊的目的了，應(yīng)該是表達(dá)一份善意，先做一道菜出來(lái)對(duì)自己表示敬意，這也太費(fèi)心了吧？

    一想到這里，楚云風(fēng)便有些不太好意思了，剛才還有些誤會(huì)他玩花樣，看來(lái)是自己想多了，那么接下來(lái)，他應(yīng)該會(huì)接著再做一道菜才對(duì)。

    果然，趙天昊跟候會(huì)長(zhǎng)說(shuō)了兩句之后便轉(zhuǎn)頭對(duì)著自己笑了笑，用手指了指擺放在廚臺(tái)上面的那個(gè)小盅。

    楚云風(fēng)也笑著點(diǎn)頭回應(yīng)了一下，隨后便看到他立刻收斂了臉上的笑容，來(lái)到菜板面前，抓起一塊豆腐就開(kāi)始處理了起來(lái)。

    嗯～？

    這是要炫一下刀工？

    楚云風(fēng)一邊用勺子慢慢推著鍋中的花生米，一邊饒有興致地看著趙天昊接下來(lái)的行動(dòng)。

    從他拿到豆腐的那一刻，楚云風(fēng)便知道了他的想法，這肯定是想要炫技的。

    果不其然，一塊豆腐在他快速地處理之下，沒(méi)一會(huì)兒就丟進(jìn)了一個(gè)放滿了清水的盆里，隨后趙天昊馬上用蓋子給蓋了起來(lái)，明顯是不想讓自己看到他處理之后的豆腐是什么樣子。

    呵呵，還搞得這么神秘啊，看樣子是要給自己一個(gè)驚喜？

    難道是因?yàn)樽约鹤龅奈乃级垢堑啦?，想要跟自己比試一下?/br>
    楚云風(fēng)大致猜到了趙天昊的打算，于是也不揭破，也就懶得再去看趙天昊的動(dòng)作了，猶自專心處理起了鍋中的花生米。

    候會(huì)長(zhǎng)則是在一旁很享受地吃著小盅里面的魚(yú)翅，嘗了一口之后便對(duì)著趙天昊豎起了大拇指，看來(lái)味道應(yīng)該很不錯(cuò)。

    等楚云風(fēng)把花生米酥好了之后，便看到趙天昊也來(lái)到了灶臺(tái)前，應(yīng)該是要開(kāi)始制作了。

    不過(guò)自己還有辣椒沒(méi)有處理，也不用著急，慢慢地挑選了一些品相特別好的辣椒，開(kāi)始一個(gè)個(gè)地剪成了小結(jié)，最后過(guò)篩了一遍，將辣椒籽給單獨(dú)留了出來(lái)。

    不過(guò)這些還不能丟，因?yàn)檫@些品種的辣椒是香辣味兒的，香味兒比辣味兒要更加充足一些，但是辣味不足的話，這煳辣荔枝味兒是有些欠缺的。

    所以一會(huì)兒楚云風(fēng)還需要單獨(dú)把這辣椒籽放進(jìn)油鍋中煎炸一下，把其中的辣味兒給逼出來(lái)。

    辣椒之所以辣，它的辣味兒可是全部都在辣椒籽里面了。

    打定主意不看趙天昊之后，楚云風(fēng)真的是專心做起了菜，不過(guò)趙天昊似乎是怕楚云風(fēng)偷看，還時(shí)不時(shí)地看上他一眼。

    看來(lái)確實(shí)是想要給楚云風(fēng)一個(gè)驚喜，也不知道他做的豆腐會(huì)有什么奇特之處呢？

    沒(méi)一會(huì)兒，楚云風(fēng)便開(kāi)始點(diǎn)火，然后熟練地根據(jù)每一個(gè)步驟，很快便將這道享負(fù)盛名的宮保雞丁給做好了。

    兩位萬(wàn)師傅可是很感興趣的，全程都在凝神關(guān)注，對(duì)于楚云風(fēng)的一些手法兩人也都在熱烈地討論，還時(shí)不時(shí)地點(diǎn)了點(diǎn)頭，看起來(lái)很是認(rèn)可楚云風(fēng)的廚藝。

    等到楚云風(fēng)做好了之后，趙天昊那邊似乎也完工了，同樣是兩個(gè)小盅，只不過(guò)比剛才的那個(gè)要更大一些。

    “楚師傅，先來(lái)嘗嘗我做的黃燜魚(yú)翅吧，這是邀請(qǐng)你來(lái)咱們后廚的見(jiàn)面禮，請(qǐng)點(diǎn)評(píng)一下！”

    果然，趙天昊端著這個(gè)小盅給自己的時(shí)候，后廚的人都開(kāi)始鼓掌了，讓楚云風(fēng)頓時(shí)感覺(jué)到盛情難卻啊。

    這確實(shí)是一個(gè)意外，很難想象得到自己會(huì)得到這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)可，似乎這一切都很有緣分??！

    “太客氣了，我來(lái)好好嘗嘗，對(duì)了，這是我做的宮保雞丁，你們嘗嘗看，合不合胃口！”

    話剛剛說(shuō)完，趙天昊就像是把小盅丟給自己一樣，馬上就撒手了，要不是自己接得快，搞不好就掉地上了。

    而此時(shí)楚云風(fēng)才反應(yīng)過(guò)來(lái)，趙天昊要是速度再慢上一點(diǎn)的話，說(shuō)不定就擠不進(jìn)去了。

    自己做的那盤(pán)宮保雞丁，一瞬間就被圍了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，每個(gè)人手上不知道什么時(shí)候都拿上了一副筷子，立刻開(kāi)始了哄搶。

    可以預(yù)見(jiàn)的是，指不定自己那盤(pán)菜會(huì)在半分鐘的時(shí)間之內(nèi)見(jiàn)底，要不要這么火爆??？

    微微搖了搖頭，楚云風(fēng)也開(kāi)始品嘗起了這道黃燜魚(yú)翅，一打開(kāi)小盅便是一陣濃香撲鼻而來(lái)，隨后這湯汁兒清馨濃郁，看來(lái)雞湯的煨制有特殊的手法啊。

    魚(yú)翅也是相當(dāng)?shù)乃@湯汁真的是絕配，這萬(wàn)家菜的拿手菜果然不一般。