美食小當家 第604節(jié)
“是的,你說得沒錯,而且我還知道,其實主廚最擅長的其實并不是辣的菜式,他最厲害的都是那些不辣的精品菜。 這些精品菜每一道都是非常精致的,據說很多菜都是已經失傳了,而主廚將它們給復原了出來,非常的精美,可惜的是我沒有機會嘗到它們?!?/br> 伊拉里奧聳了聳肩、攤了攤手,表達了自己內心最真實的無奈。 “原來是這樣,你還不知道吧,現在這家餐廳開始做精品套餐了,你所說的那種失傳了的精品菜式也有一些被推了出來。 我跟斯蒂芬剛才已經見到過了,如果都是這樣的精品菜式的話,那么這家餐廳確實能夠被評上三星,可是…… 好的,非常感謝你告訴我們這些信息,我們商量一下事情,一會兒再請你給我們上菜,非常感謝?!?/br> 丹尼斯似乎是拿定了什么主意,但是不好在伊拉里奧的面前討論,所以話中透露出來的意思誰都很明白的。 伊拉里奧自然是懂的,看了看大屏幕上放在評審員面前的那道甜品,然后跟兩人示意了一下,轉身就走了。 這是已經到了晚宴的尾聲了嗎? 甜品進行最后的收尾,讓大家有一個美好的回憶? 天哪,一品開始推出新的套餐了? 米其林的人似乎在現場進行評審? 不應該是匿名的嗎? 似乎還有另外一隊人也在進行著評審工作,這些是什么人呢? 伊拉里奧在回廚房的路上,腦子里不停地閃現出許許多多的問號,然后拿出手機開始查詢了起來。 黑珍珠? 哇哦~! 看來華夏那邊是有大事發(fā)生??! 而楚老板的店似乎要揚名了啊? 之前自己和米勒思·莫特就認為他的店是能夠被評上三星的,能夠做出如此精致菜式的餐廳絕對是實至名歸。 現在看來一切似乎朝著好的方向在發(fā)展??? 套餐菜式? 要不要抽個時間過去品嘗一下,順便交流一下廚藝? 等伊拉里奧剛剛走出去,丹尼斯立刻就說道:“通知阿道夫他們吧,先把三星餐廳給評下來,不然我們會很被動的。 然后下來再跟餐廳的主廚溝通一下,以后套餐類的菜式盡量不要出現這些帶著辣椒和花椒的菜式了。 因為評上了三星之后,會有很多的歐洲客人前往探店,這辣椒和花椒會讓他們產生不好的體驗,這對我們來說會是一個污點的。 哦,對了,主廚不是還有另外一家精品店嗎?讓阿道夫告訴主廚,那家店可以不用再去測評了,直接給他上三星吧。 算是我們對主廚的一點兒心意,便于這次事情的溝通,讓他記住了,今晚一定要將三星的評定給定下來。 至于怎么去解釋菜品打分的問題,讓他自己去想辦法!” 丹尼斯很快做出了決定,一開始本來是要讓阿道夫先跟主廚溝通,確定今后套餐菜式不再出現麻辣菜式之后才會給出一個三星的評定。 否則即便是壓上一時被質疑的聲勢,也要維護自己標準的權威,還不信這黑珍珠能夠跟自己直接抗衡。 但是伊拉里奧的出現,特別是提到了一品還有另外一家精品店,而且似乎菜式更加的高端? 所以也心存了日后利用精品店來做一波宣傳的攻勢,這才改了主意。 “好的,沒問題,我馬上給阿道夫打電話。” 斯蒂芬也非常同意丹尼斯的處理方式,而心中也產生了去精品店探店的想法,那些精美的高端菜式應該會很好吃吧? 而當阿道夫接到斯蒂芬電話的時候,由于現場有些吵鬧,于是他跟里昂兩人走到了一邊,認真地聽取斯蒂芬的指令。 而就在他倆剛剛走開,事情似乎又有了新的變化,身為隊友的評審員們認認真真地當了一回豬隊友,將這件事兒給推向了無法逆轉的局面…… 第七百七十四章:明天開始特訓 看到阿道夫和里昂兩人突然離席,梁浩天立刻開始警覺了起來。 所有米其林的評審員之中,只有這兩人看起來是完全“清醒”的,而其他人似乎仍然沉迷于自己的標準之中,不可自拔! 打蛇打七寸,如果這兩人在這里的話,自己還找不到很好的機會來進行最后一擊。 怕就怕他們玩緩兵計,如果對方也給了一個三星的評價,那么今天最大的計劃便會落空,梁浩天還是害怕對方為了打擊黑珍珠而孤注一擲。 而此時兩個正主不在,正好是一個千載難逢的時機。 無論他們接到任何的指令,做出任何的反應,等他們回來一切都晚了…… “米其林的人原來都是怕辣的啊,還有一點點兒花椒就讓你們驚恐至此,給菜品這樣的低分,這樣看來你們的標準還真不怎么樣。 我華夏的經典菜式你們根本就不懂其中的精髓,我看你們也只是適合吃超市里面那煮熟的白rou,加點兒鹽就可以了,要什么調味料?” 這樣誅心的話不好由梁浩天親自來說,在他眼神的示意之下,安子房發(fā)揚了他毒舌的本質,直接開懟了起來。 白rou? 一點兒鹽即可? 這話帶著的攻擊性簡直是太強大了,一下就刺激到了這些以美食為生的評審員。 “我當了這么多年的評審員,還真沒見過高級餐廳出現過這樣麻辣,甚至是過咸的菜式,能給這樣的分數已經是很不錯了。” “要不是味道還不錯,就這樣麻辣的菜式我給0分都不為過,更別說它真的是很咸,沒有米飯的話根本就沒法吃?!?/br> “剛才我已經計算過了,今天的得分別說是三星了,就連一星都評不上,這家餐廳已經廢了。” …… 這些言論一出來,特別是提到一品連一星餐廳都評不上,頓時引起了線上和線下一片嘩然。 所有人都群情激憤了起來,這不是開玩笑嗎? 一品的菜式有多么的精美大家都是有力的見證者,更何況里面還出現了兩道國宴的菜式,而其中一道竟然還受到了質疑。 這怎么能不讓人生氣,甚至是憤怒呢? 梁浩天適時站了出來,發(fā)出了強烈的不滿和質疑:“如果按照你們的標準來說,只要是放了辣椒和花椒的菜式就叫做不合格? 那你們所謂的標準有什么理由和資格來對華夏的菜式進行指手畫腳? 華夏八大菜系,所用的香料多了去了,用辣椒和花椒的菜式比比皆是,又豈是你們所使用的西餐標準能夠明白的? 既然你們的標準不適合華夏的菜式,那么就不要出來丟人現眼,還是乖乖地回去好好學習一下怎么使用辣椒和花椒這兩種香料,畢業(yè)了之后再回來吧!” 這話立刻引發(fā)了大家的共鳴,現場迎來了一片歡呼和熱烈的掌聲。 特別是那句“畢業(yè)了再回來”更是讓大家哄笑了起來。 受到了如此挑釁的話語,米其林的評審員們怎么受得了,立刻就開始了反擊,堅定地捍衛(wèi)標準的權威性。 雙方你來我往開始爭吵了起來。 是的,就是爭吵,而不是爭論。 阿道夫在接受到最新的指令之后,忽然聽到電話里面?zhèn)鱽硭|西的聲音,然后又聽到了一聲暴怒的吼叫。 “笨蛋,誰讓你們離開位置的,趕緊回去,讓那幫笨蛋立刻閉嘴,事情全部都讓他們給搞砸了。” 斯蒂芬說著說著便看到了大屏幕上出現了場面失控的畫面,這指令剛剛下達便被自己人給廢了,丹尼斯氣得拿起旁邊的古董燈砸到了地上。 “這群笨蛋,告訴阿道夫他們,剛才的計劃作廢,全力維護我們的標準,認定這家餐廳的菜品不符合米其林的理念。 一定要咬死了菜式的麻辣、過油和過咸等等問題,把我們的健康標準好好地強調一下?!?/br> 丹尼斯下了新的決定,斯蒂芬馬上就轉達給了阿道夫,讓他趕緊將此事給定下調子。 阿道夫本來是開心的,第一時間得到斯蒂芬的指令,讓自己先將三星的評審給落實下來,隨后跟主廚進行溝通。 這樣的計劃跟自己的想法不謀而合,這是最好的解決辦法,可是沒想到自己一個不經意的離席動作,讓這一切全部都破滅了。 大boss重新定下的計劃將一切推向了沖突和翻臉的地步,但是有什么辦法呢? 里昂只是隱約從電話中聽到了一些關鍵詞,知道自己完蛋了,順帶著阿道夫回去估計也會受到處分,搞不好被撤職都是有可能的。 翻臉就意味著之前所有做的努力白費了,但是為了維護米其林的權威,也只有這唯一的途徑可走。 至于讓黑珍珠崛起,用這件事情來對米其林進行質疑和攻擊,那也是沒辦法的事情了,只能是將這件事情的影響降到最低。 阿道夫邁著沉重的步伐走了回來,阻止了其余評審員的繼續(xù)爭吵和發(fā)言,用簡潔的話語開始總結了起來。 “經過我們米其林嚴格而富有效率的評審,今晚的菜品由于其中幾道過于麻辣,加上油膩和太咸等問題。 這些都是對人體不太健康的,雖然菜式做得很精美,但是按照米其林的一貫和全球通用的標準來評定。 這家餐廳無法上星,也就是說連一星餐廳也無法被評上。 我們米其林一向注重飲食的健康和食品安全,特別是油膩和太咸的食物會對人體造成很大的傷害。 希望這家餐廳吸取這一次評審的教訓,對菜品上進行一些改良,讓客人能夠真正品嘗到食物最原始和完美的味道,注重健康。 米其林的標準全球通用,希望跟大家一起共勉。 非常感謝主廚提供的晚宴,我們告辭了!” 說完之后,阿道夫做了一個感謝的動作,然后毅然地轉身就走,一點兒拖泥帶水的動作都沒有。 其余評審員也立刻起身,帶著復雜的神情跟著走了出去。 里昂深深地吸了一口氣,邁著像是灌了鉛的腳步,艱難地跟了上去…… “好,做得很好,華夏的標準從今天開始豎立了起來,也讓大家看到了我們自己標準的崛起,你們做得很好!” 在一品店內,李老看到米其林的人灰溜溜地退場,心情很是高興。 他來到廚臺前很是欣慰地看了看還在忙碌的三個人,很是難得地夸贊了起來。 李老夸贊人? 這可是破天荒的事情啊! 郭逵和胡月眼睛都開始冒星星了,熱血一下就沖到了頭上,能夠得到他老人家的認可和夸贊可不是一件容易的事情。 似乎近十年沒人獲得過他老人家的稱贊了吧?