美食小當(dāng)家 第603節(jié)
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如果打了滿分,那么更是會(huì)引來(lái)更大的風(fēng)暴,這里外都不是人了,所以也只能是帶著自己的遺憾,打了一個(gè)“違心”的6分。 即便如此,也是迎來(lái)了自己組員那質(zhì)疑的目光,6分? 按照標(biāo)準(zhǔn)給3分以上都嫌高了,這道菜就是不及格,這分?jǐn)?shù)也不知道是怎么打出來(lái)的。 事情繼續(xù)在線上和線下進(jìn)行發(fā)酵,等到真正的最后一道甜品上來(lái)之后,漂亮的程度驚訝了所有人的眼睛。 一顆白色的圓球,外面圍繞著一圈金黃色的彩帶,看起來(lái)像是薄脆,餐盤之中的點(diǎn)綴也是非常的漂亮。 用勺子輕輕地敲開(kāi)圓球之后,里面瞬間露出了其中的真相,水果冰激凌! 可是此時(shí)味道再好吃的、擺盤再精美的甜品對(duì)于最終的審定也于事無(wú)補(bǔ),黑珍珠大力贊嘆這甜品造型精致,甜而不膩。 米其林也對(duì)其稱贊不已,雙方都給了一個(gè)滿分。 最后的關(guān)鍵問(wèn)題來(lái)了,所有的菜品都已經(jīng)上完了,該到了下結(jié)論的時(shí)候,大家這才反應(yīng)過(guò)來(lái),黑珍珠那邊每一道菜都是給的滿分。 這結(jié)論自然是不言而喻。 但是米其林這邊呢? 梁浩天站了起來(lái),宣布了黑珍珠的評(píng)審結(jié)果,這是第一家黑珍珠三鉆的餐廳。 而面對(duì)米其林,梁浩天很是“關(guān)心”地問(wèn)了一句:“米其林評(píng)審的結(jié)果怎么樣???應(yīng)該也是一家三星餐廳吧?” 第七百七十三章:豬隊(duì)友的助攻 三星餐廳? 現(xiàn)場(chǎng)所有的目光此時(shí)全部都匯聚到了米其林的身上,大家也是非常好奇,米其林會(huì)給出一個(gè)什么樣的等級(jí)評(píng)定。 要知道整場(chǎng)評(píng)審之中,米其林可是對(duì)四道菜不太“友好”,甚至是越往后給出的分?jǐn)?shù)越低。 這樣的分?jǐn)?shù)能夠被評(píng)上三星嗎? 阿道夫在黑珍珠給出三鉆的評(píng)價(jià)之后就一直在考慮著這個(gè)問(wèn)題,按照目前的分?jǐn)?shù)來(lái)說(shuō),別說(shuō)是上三星了,就是一星都不可能。 但是如果現(xiàn)在當(dāng)場(chǎng)宣布連一星都無(wú)法評(píng)上的話,這會(huì)帶來(lái)兩個(gè)很非常重要的后果,米其林的損失實(shí)在是太大了。 一是想要打擊華夏新崛起的美食標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)成為鏡中花和水中月,而這一場(chǎng)由米其林強(qiáng)烈發(fā)起的評(píng)審pk不是鬧笑話嗎? 自己將臉伸出去給對(duì)手來(lái)打,而且還是自己親手將對(duì)方給送上神壇? 二是米其林行業(yè)霸主的危機(jī),雖然現(xiàn)在還看不出太多的跡象。 但是有了一個(gè)新的對(duì)手崛起,特別是華夏這樣發(fā)展快速,有著深刻底蘊(yùn)的國(guó)家來(lái)說(shuō),只要是有一個(gè)口子,他們就能夠掀起一番巨浪。 所以此時(shí)應(yīng)該是以穩(wěn)為重,自己不能輕易下決定,得讓高層來(lái)決定這件事情。 看看是不是先給一品評(píng)上一個(gè)三星,接下來(lái)再跟餐廳溝通菜品的問(wèn)題,將這些麻辣的菜式給下架,今后不再做了就沒(méi)問(wèn)題了。 這樣是最好、也是最完美的解決方案,想必一個(gè)對(duì)自己餐廳有追求的廚師都不會(huì)拒絕的吧? 這是站在米其林的角度來(lái)看待的,要知道在國(guó)外,一家餐廳想要一次晉升三星是有多么的難? 而且一旦三星成功,那將意味著大量的客人以及行業(yè)地位,當(dāng)然,最讓人高興的就是每年所增加的百萬(wàn)、甚至是千萬(wàn)的回報(bào)。 換做是任何一個(gè)人都不會(huì)拒絕這樣的誘惑吧? 這一品的楚老板難道還能免俗不成? 有了決斷的阿道夫決定馬上給高層打電話匯報(bào)此事,雖然自己知道他們一定會(huì)看直播,但是自己必須主動(dòng)做出判斷和行動(dòng)。 然而阿道夫的電話剛拿出來(lái),沒(méi)想到高層的電話就已經(jīng)來(lái)了。 在此之前遠(yuǎn)在法國(guó)古堡的大廳之中,兩位之前還氣定神閑的大胡子此刻似乎有些氣急敗壞,面對(duì)著一片狼藉的地面叫嚷著什么? “現(xiàn)在的分?jǐn)?shù)已經(jīng)非常明了了,想要上三星是不可能的了,阿道夫和里昂到底是怎么搞的,竟然把事情給搞砸了?” 丹尼斯心中非常的不滿,皺著眉頭靠在沙發(fā)上,翹起了二郎腿,剛才在地上摔東西的就是他。 “這也不怪他們兩個(gè),最大的原因還是出在菜式的問(wèn)題,一開(kāi)始菜式都是非常不錯(cuò)的,但是后面出現(xiàn)的辣椒和花椒打亂了評(píng)審員的節(jié)奏?!?/br> 斯蒂芬心里也是很郁悶,處于對(duì)阿道夫和里昂兩人的維護(hù),特別是為了里昂,他也只好將責(zé)任推到了菜式的上面。 可不會(huì)將沒(méi)有跟主廚溝通菜式的問(wèn)題告訴丹尼斯,如果那樣的話,這兩人一定會(huì)被他炒魷魚(yú)的,而且不會(huì)有絲毫的手軟。 這樣順帶著自己也會(huì)被牽連進(jìn)去,年終獎(jiǎng)一定會(huì)被扣一半的,這讓自己怎么接受得了? “是主廚故意的嗎?他這是在專門針對(duì)我們米其林嗎?還是說(shuō)這就是一場(chǎng)對(duì)我們米其林發(fā)動(dòng)的陰謀?” 丹尼斯此刻再?zèng)]有喝酒慶祝的興趣,在糟糕的心情無(wú)處發(fā)泄的時(shí)候,他無(wú)奈地點(diǎn)燃了一根雪茄。 “這不可能,這家店是里昂無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的,并不是他主動(dòng)要求我們來(lái)評(píng)審的,而且我們也打聽(tīng)過(guò)了,對(duì)方以前跟黑珍珠也沒(méi)有任何的接觸。” 這些情況都是事前經(jīng)過(guò)了詳細(xì)的調(diào)查,不然斯蒂芬也不會(huì)如此地放心讓里昂玩得這么大,可是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好像一切都被自己給玩崩了? “那為什么會(huì)出現(xiàn)辣椒和花椒的菜式?難道主廚不知道我們米其林的主張和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嗎? 像這樣的菜式怎么可能會(huì)通過(guò)評(píng)審? 他是不想要自己的餐廳被評(píng)上三星了嗎? 誰(shuí)能告訴我這到底是怎么回事兒?” 丹尼斯猛地抽了一口雪茄,吐出了一口長(zhǎng)長(zhǎng)的煙霧,看到這“殺氣”撲面而來(lái),斯蒂芬連忙往后推了幾步。 沒(méi)想到竟然撞到人了? “哎喲,你稍微慢一點(diǎn)兒,我的菜差點(diǎn)兒被打翻了!” 來(lái)的人正是伊拉里奧,他今天被邀請(qǐng)到古堡來(lái)做菜,此時(shí)已經(jīng)是做好了,先讓人將頭菜給端了上來(lái)。 而他自己也是跟了過(guò)來(lái),作為主廚,而且是一名專業(yè)并且有著行業(yè)精神的廚師,這菜做好了自然要上來(lái)跟客人解說(shuō)一下。 看到斯蒂芬差點(diǎn)兒將端盤子的傭人給撞倒,他連忙發(fā)出了警示。 “oh,實(shí)在是不好意思,不過(guò)很幸運(yùn),沒(méi)有將你精心制作的美食給破壞掉?!?/br> 丹尼斯心中也是一驚,如果將這餐盤中的菜給弄掉的話,那就顯得是太失禮了,而且也是對(duì)伊拉里奧的一種不尊重。 對(duì)于斯蒂芬這樣非常注重禮儀的人來(lái)說(shuō),這似乎是有些不可原諒的,因?yàn)橐晾飱W可是法國(guó)著名的三星大廚,在行業(yè)中地位可是非常高的。 一般人想要請(qǐng)他來(lái)家里做菜可是很難的,如果沒(méi)有一點(diǎn)兒私交,或者是有著極大的社會(huì)地位,想要請(qǐng)他親自上門幾乎是不可能的。 而他自己所開(kāi)的餐廳,多年來(lái)一直都是米其林三星,受到了很多同行的尊重,而他所做的菜品也被很多高端人群所接受和認(rèn)可。 “不要緊,這是發(fā)生了什么事兒?jiǎn)??看你們似乎有些生氣????/br> 伊拉里奧看到了地上的狼藉,同時(shí)也看到了兩人無(wú)奈中帶著怒氣的臉色,心中也是有些好奇的。 “沒(méi)什么很重要的事情,只是一些誤會(huì)罷了,對(duì)了,菜品都做好了嗎,辛苦了!” 丹尼斯從沙發(fā)上站了起來(lái),對(duì)著伊拉里奧回應(yīng)了起來(lái),也表達(dá)了自己對(duì)他的尊重。 “是的,菜品基本上都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,這是頭菜,后面的需要陸續(xù)上來(lái)嗎?” 伊拉里奧看到丹尼斯并不想過(guò)多地討論這個(gè)話題,所以自己也不會(huì)追問(wèn)下去,畢竟有可能涉及到一些商業(yè)上的秘密呢? “先等一等吧,實(shí)在是不好意思,我們還有點(diǎn)兒事情需要商量。” 丹尼斯很是郁悶,本來(lái)應(yīng)該是一邊品嘗大廚做的精美菜式,一邊進(jìn)行慶祝的,這是多么愜意的事情??? 可是現(xiàn)在還需要商量對(duì)策,來(lái)給這個(gè)已經(jīng)失敗了的計(jì)劃進(jìn)行收尾,想想就讓人心里煩躁。 “好的,要上菜的時(shí)候告訴我一聲,我回去準(zhǔn)備一下!” 說(shuō)完伊拉里奧就準(zhǔn)備回廚房了,看來(lái)這里應(yīng)該是有一件非常重要的事情需要商議,也不知道會(huì)等到什么時(shí)候? 不過(guò)就在他正要轉(zhuǎn)身的時(shí)候,忽然看到了對(duì)面大屏幕上出現(xiàn)的一幕,一下就讓他的身體再也轉(zhuǎn)不過(guò)去了…… 這是? 大屏幕上出現(xiàn)了服務(wù)員端上最后一道甜品的畫(huà)面,本身來(lái)說(shuō)這沒(méi)什么好值得關(guān)注的,但是其中兩名服務(wù)員怎么這么眼熟? 這不是一品精品店的服務(wù)員嗎? 她們?cè)趺磿?huì)出現(xiàn)在電視里呢? 而且還端著餐盤? 天哪! 餐盤里面的菜式看起來(lái)像是一道甜品,而且造型非常的漂亮,第一眼就看出來(lái)這樣的做法和擺盤直接堪比三星級(jí)餐廳的甜品。 如果再仔細(xì)地觀察之后就會(huì)得出結(jié)論,就算是很多頂級(jí)的三星級(jí)餐廳,估計(jì)都做不出這么有難度和深度的甜品來(lái)。 這樣的造型自然不必去懷疑它的味道,更何況如果是一品做的話,那么毫無(wú)疑問(wèn),絕對(duì)是人間美味。 “這是華夏的那家一品的餐廳嗎?怎么看起來(lái)用餐的地方變了???是一品的精品店嗎?” 伊拉里奧很是有些不確定地問(wèn)道,一下就讓斯蒂芬和丹尼斯好奇了起來(lái)。 “嗯~?你知道一品這家餐廳?” “你去過(guò)這家餐廳吃飯嗎?對(duì)了,精品店是什么意思,好像這家店不叫這個(gè)名字?” 兩人連忙追問(wèn)了起來(lái),如果伊拉里奧對(duì)一品很熟悉的話,那么對(duì)目前的局勢(shì)會(huì)有一個(gè)更好的判斷。 “還真的是一品?我上次非常榮幸在精品店品嘗了一道菜式,一道叫做九色攢盒的精品菜,主廚的廚藝完全將我和米勒思·莫特給征服了。 我擅長(zhǎng)的是意餐,米勒思·莫特擅長(zhǎng)的法餐,但是我們都同時(shí)愛(ài)上了主廚所做的所有菜式,這九色攢盒雖然是一道菜,但卻是將九道菜放在一個(gè)盒子之中,算一道菜。 天哪,你們是不知道那些菜有多么的好吃,雖然有些菜吃起來(lái)有點(diǎn)兒辣,但是仍然掩蓋不住它那絕美的味道。 對(duì)了、對(duì)了,還有那個(gè)千年的蛋,以前大家都說(shuō)那是來(lái)自地獄的食物,但是吃過(guò)了我才知道那是絕美的食物,可惜的是上次只有那么一點(diǎn)點(diǎn)兒,后悔沒(méi)第一時(shí)間多嘗兩口?!?/br> 伊拉里奧臉上呈現(xiàn)的是遺憾和懊悔的神色,從他的臉上就能夠看出對(duì)于一品美食的尊崇! “上帝啊,不會(huì)吧,那些辣的食物你也能接受嗎?” 丹尼斯非常驚訝這話是從伊拉里奧的嘴里說(shuō)出來(lái)的,三星餐廳的主廚竟然推崇麻辣美食,想想都讓人有些驚悚。 “是的,說(shuō)出來(lái)你們可能不信,即便是辣的菜式也是做得非常的有水準(zhǔn),讓人越吃越想吃,可惜的是當(dāng)你想要狂吃的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)菜沒(méi)了……” 伊拉里奧的腦海中忽然閃現(xiàn)出了馬福的身影,對(duì)他搶奪辣菜式的勁頭兒印象非常深刻,似乎越是最辣的菜,他搶奪得越是厲害? “天哪,你的意思是這家餐廳所做出來(lái)的辣的菜式一般人都是可以接受的?” 斯蒂芬抓住了伊拉里奧想要表達(dá)的主要意思,但是自己似乎有點(diǎn)兒想不明白,為什么辣的菜式都能夠被接受呢? 至少自己是接受不了的。