“確實(shí)如此啊，這道菜后期一些大廚為了圖方便，直接將牛頭皮燒制刮洗之后就取了下來。

    這樣焯水不僅省力、省工，而且還能節(jié)省焯水的時(shí)間。”

    季大師也開始點(diǎn)贊這樣的做法，在現(xiàn)在浮躁的環(huán)境下，還能夠有這樣堅(jiān)持的廚師真的是太少了。

    “二老謬贊了，當(dāng)年我?guī)煾稻褪沁@樣做的，所以這廚藝怎么傳下來的，我們就怎么做，可不敢隨意更改?！?/br>
    林師傅這話表明自己是個(gè)堅(jiān)持傳統(tǒng)的人，楚云風(fēng)深感為然，特別是那口專門只炒一個(gè)宮保雞丁的鍋便給自己留下了很深刻的印象。

    焯水需要大約2個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，林師傅三人可不敢離開灶臺(tái)，因?yàn)樾枰粩嗟貙⒏∑饋淼难o打掉。

    所以這會(huì)兒楚云風(fēng)、慕晴和楚月便陪著二老聊天、喝茶、吃瓜子……

    沒一會(huì)兒，門鈴聲響了起來。

    林師傅老婆去開門之后，一陣爽朗的聲音由遠(yuǎn)及近，聽到這個(gè)聲音之后，林師傅的眉頭瞬間皺了起來。

    “林總廚，食材我給你送過來了，及時(shí)吧，沒耽誤你的事兒吧？”

    來人是京城清風(fēng)居的經(jīng)理，清風(fēng)居是專門做鹵鴨的，雖然不是傳承百年的老字號(hào)，但也經(jīng)營(yíng)了幾十年了。

    所以他們使用的家鴨品質(zhì)非常高，猴子也實(shí)在是沒辦法了，只好從這里來勻上兩只。

    可是讓猴子沒想到的是，自己三句兩句地就被人給套出話來，一不小心就將兩位大師的行蹤給暴露了……

    “周經(jīng)理，有日子不見了，這還麻煩你親自跑一趟，我可是有些過意不去??！”

    林師傅知道周經(jīng)理來的目的，估計(jì)是想打探一下自己在研究什么菜式，不然怎么會(huì)親自跟來呢？

    然而他沒想到的是，最主要原因還是因?yàn)楹镒拥摹肮凇薄?/br>
    天下沒有不透風(fēng)的墻，自己要改良菜品，推陳出新，自然從市面上采購(gòu)了不少新鮮和稀奇的食材回來。

    這樣的舉動(dòng)自然引起了餐飲行業(yè)的關(guān)注，京城的餐飲競(jìng)爭(zhēng)壓力這么大，大家都盯著互相之間的舉動(dòng)。

    稍微有點(diǎn)兒風(fēng)吹草動(dòng)，大家都會(huì)緊張的，畢竟你的生意好一點(diǎn)兒，相對(duì)而言，自己的生意肯定會(huì)受到一些影響。

    不過有些時(shí)候，大家還是可以合作的，所以周經(jīng)理好不容易找到機(jī)會(huì)，怎么會(huì)這樣輕易地放過呢？

    林師傅滿面笑容地迎了上來，心中卻是有些郁悶，這一著不慎，竟然讓自己的計(jì)劃提早暴露了。

    剛才確實(shí)是自己心急了，讓猴子用最快的時(shí)間來處理這件事情，忘記提醒他保密的重要性。

    不過最沒想到的是，這些餐廳的經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)還真是高，臉皮也確實(shí)夠厚的。

    “哈哈～！不礙事兒、不礙事兒，你老兄的事兒就是我的事兒，咱們誰跟誰??？

    對(duì)了，這是在做什么菜啊？看著陣仗不小啊？”

    周經(jīng)理一進(jìn)來就被院子里的那三個(gè)大灶臺(tái)給吸引了，上面擺放著碩大的鋼桶，似乎在煮著什么？

    果然是有情況啊，看來今天沒白來，一會(huì)兒一定要弄清楚，看看這林總廚到底在憋著什么大招。

    在用眼睛的余光看了看，我去，不止一位大師啊，而是兩位??！

    沒想到還有意外的驚喜，看來今天可是來對(duì)了。

    于是周經(jīng)理假意上前去查看林師傅在做什么菜，就是為了引起兩位大師的注意。

    “小周啊，你今天怎么有時(shí)間過來了，平時(shí)在店里不是挺忙的嗎？”

    就在周經(jīng)理剛剛走了幾步，劉老的聲音響了起來。

    周經(jīng)理一聽到這聲音立刻就剎住了腳步，猛然轉(zhuǎn)頭，假裝露出了一副超級(jí)不可思議的眼神，瞬間笑容滿面。

    “劉老好、季老好！”

    周經(jīng)理連忙上前跟兩位大師握手，這個(gè)時(shí)候可不講究矜持，多露臉才是最關(guān)鍵的！

    “林師傅不是要上好的公鴨嘛，我看他要得挺著急的，所以就親自送過來了，看看還沒有什么能夠幫得上忙的?！?/br>
    周經(jīng)理不愧是老江湖，這話說得臉不紅心不跳，好像就是專門來幫林師傅的忙一樣。

    劉老是什么人，怎么會(huì)不知道他心中真實(shí)的想法，送個(gè)食材罷了，哪里需要你親自來呢？

    于是微微點(diǎn)頭笑著說道：“這公鴨是我要的，送來得倒是及時(shí)，辛苦你了啊，沒事兒你就回去吧?！?/br>
    “別呀，您老這是要露一手嗎，給個(gè)機(jī)會(huì)讓我旁觀學(xué)習(xí)一下唄，這種事情要是錯(cuò)過了，那真的是太遺憾了?！?/br>
    周經(jīng)理說完之后便屁顛屁顛地來到了劉老身邊，恭敬地站在一旁，看樣子是鐵了心要留在這里，想趕都趕不走。

    “喲，你小子一段時(shí)間不見，這厚臉皮的功夫漸長(zhǎng)啊？”

    季大師看到這一幕，也是打趣地說到，這既然趕不走，那也只好讓他留下了。

    “叮咚！”

    門鈴聲繼續(xù)響了起來……

    “老林啊，我給你送野鴨來了，我跟你說啊，你這要求還真的是高，非要這個(gè)品種的鴨子。

    我可告訴你啊，整個(gè)京城除了我這里，你想要這樣品質(zhì)的絕對(duì)是找不到第二家，要知道這可是專供的貨……

    劉老？

    季老？

    ……”

    剛進(jìn)門就自來熟的趙經(jīng)理剛剛握住了林師傅的手，便看到了一旁坐在那里的二老，以及“矗立”在一旁的周經(jīng)理。

    作為一家米其林二星的餐廳的經(jīng)理，自然是跟周經(jīng)理有著同樣的打算，可是沒想到竟然被人捷足先登了。

    隨后的結(jié)局跟周經(jīng)理是一樣的，劉老身邊又多了一個(gè)“護(hù)衛(wèi)”。

    下一個(gè)前來的便是送鴿子的沈經(jīng)理，一進(jìn)門就嚷嚷著給林師傅帶好東西來了，可是當(dāng)發(fā)現(xiàn)是劉老和季老之后，表情和動(dòng)作跟前兩位如出一轍……

    隨后又陸續(xù)來了十幾家餐廳的負(fù)責(zé)人，大家的借口都是差不多，猴子要求的品質(zhì)店里沒有，但是一套話之后，都想辦法弄來了一份。

    本來林師傅可以將這些前來“湊熱鬧”的家伙給拒之門外的，但是劉老卻將所有前來的人都留了下來。

    這用意對(duì)于這些經(jīng)理來說暫時(shí)還不清楚，但是自己卻想明白了。

    看來劉老這是準(zhǔn)備在給楚云風(fēng)鋪路啊，特別是劉老給大家暗示今天將在這里跟季老兩人展露廚藝。

    這一下可是將這幫人給興奮壞了，連忙拿出手機(jī)悄悄給自己的好友發(fā)了信息，讓他們趕緊過來參加這個(gè)盛會(huì)。

    這是矜持一點(diǎn)兒的做法，有些急性子的人，立刻拿出手機(jī)就撥打了起來，對(duì)方聽到這消息之后，連再見和謝謝都沒說就掛了電話。

    想必是立刻飛奔過來，也不知道鞋跑丟了沒有？

    開玩笑，劉老是誰？

    他可是國(guó)宴團(tuán)隊(duì)中技藝最高的那位，而且是唯一一位擅長(zhǎng)兩種菜系的大拿人物，平時(shí)想見一面都是非常困難的。

    更別說是能夠現(xiàn)場(chǎng)看他老人家做菜了，這絕對(duì)是一件能夠在酒桌上吹牛逼的事情。

    更何況還有季大師也在這里，這二位可是國(guó)宴團(tuán)隊(duì)里的中流砥柱，只要跟他們兩人打好關(guān)系，那對(duì)于自家餐廳肯定是有著不可限量的好處。

    請(qǐng)大師來自家餐廳品個(gè)菜？

    或者是請(qǐng)大師來指點(diǎn)一下后廚？

    這些都是滿滿的逼格，只要將這件事兒放出風(fēng)去，那對(duì)于食客的吸引力是非常大的。

    如果再跟大師合張影，直接掛在餐廳進(jìn)門的地方，那簡(jiǎn)直就是個(gè)活招牌，妥妥的流量紅利啊。

    所以說這二位就是金字招牌，這好不容易現(xiàn)身了，怎么能讓人不趨之若鶩呢？

    林師傅見到這一幕的時(shí)候心中開始樂了，當(dāng)真是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭啊。

    這些前來的人不知道能不能蹭到這波流量紅利，但是自己卻是能夠先拔頭籌。

    二老在自己家里做菜，這本身就是一個(gè)值得宣傳一波的事情，更何況是在自己跟楚云風(fēng)復(fù)原紅燒牛頭方這道菜。

    到時(shí)候把照片往店里一掛，還有這么多家有名的餐廳經(jīng)理前來見證，那自己推陳出新的菜式還能不被大家給惦記上嗎？

    雖然說自己的計(jì)劃提前暴露，但是獲得的好處簡(jiǎn)直不要太大了。

    最應(yīng)該感謝的還是楚老弟，如果不是他的話，這二老又怎么會(huì)追到自己家里來？

    又怎么能夠得到這意外之喜呢？

    猴子比這些人來得稍微要晚一點(diǎn)兒，因?yàn)橐獪?zhǔn)備很多的食材和輔料，餐廚用具，還有臨時(shí)增加的灶臺(tái)，也搬了兩個(gè)過來。

    “師傅，這是什么情況？怎么來了這么多人？”

    猴子進(jìn)門之后就傻眼兒了，一看到這些人怎么都這么面熟??？

    似乎全部都是自己剛才聯(lián)系過的人，不是，除了幫忙送食材的那三家之外，為什么這些幫不上忙的人也來了呢？

    “你還好意思說？都是你干的好事，回頭再收拾你！”

    林師傅心里很開心，但是卻很嚴(yán)肅地批評(píng)了猴子，沒想到自己不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆愿?，卻讓猴子陰差陽(yáng)錯(cuò)地辦了件好事兒。

    “我錯(cuò)了，剛才有些心急了，被他們鉆了空子，要不我將他們請(qǐng)回去？”

    猴子很是有些委屈地說到，同時(shí)也在猜想自己什么時(shí)候才能將臉皮練得像他們一樣厚??？

    “來都來了，你趕得走嗎？

    也罷，你趕緊跟后廚說一下，讓他們準(zhǔn)備5桌好菜……

    等等，準(zhǔn)備10桌吧，我估計(jì)后面來的人應(yīng)該不少，先按這個(gè)量來準(zhǔn)備吧，不夠咱們?cè)偌??！?/br>
    林師傅看到這陣仗之后開始吩咐了起來，來者是客，總不能讓大家餓肚子吧，這要傳出去，自家餐廳可是沒法混了。

    “我知道了，那我馬上回去幫忙。”

    猴子說完之后抬腿就走，剛剛邁步就被喊住了：“別忘了桌椅板凳啊，還有，好酒和一眾餐具也別忘了?！?/br>
    看到猴子這著急忙慌的樣子，林師傅多叮囑了一句，萬一一會(huì)兒菜送來了，沒有桌子和凳子，難道擺在地上讓大家吃？

    “知道了，放心吧，師傅！”

    猴子知道茲事體大，不敢多耽誤時(shí)間，一邊走一邊拿出手機(jī)聯(lián)系了起來。

    “哎喲，我的牛頭啊……”

    林師傅心中默想一邊，發(fā)現(xiàn)安排似乎沒有什么紕漏，這才想起自己那還在煮制的牛頭，忘記打血沫了……

    “食材都到了啊，那我就準(zhǔn)備露一手了?！?/br>
    劉老檢查了一下送來的三套鴨的食材，品質(zhì)果然是不錯(cuò)，便不再耽誤時(shí)間，搓了搓手站了起來。

    像劉老這樣境界的大師，食材不達(dá)標(biāo)的話肯定是不會(huì)出手的，那是對(duì)廚藝的侮辱。