美食小當(dāng)家 第399節(jié)
書迷正在閱讀:咸魚嫁紈绔、表姑娘可不能什么都信、清穿之獨(dú)攬君心、重生七零:閃婚媳婦愛囤貨、七十年代韓小英、重回我爸的籃球時(shí)代、清穿之順治的寵后日常、鶯鶯傳、妖妃預(yù)備役的年代日常、天才學(xué)霸穿成豪門后媽
同樣的,楚云風(fēng)的解說還沒有完成,第二輪的“筷子風(fēng)暴”就已經(jīng)開始了,這道菜加入團(tuán)戰(zhàn)的人似乎比之前多了不少。 奧蘭多和熊會(huì)長(zhǎng)兩人也新加入了進(jìn)來。 之前那一道陳皮牛rou稍稍有些辣,奧蘭多雖然也覺得味道很不錯(cuò),但是卻不想再嘗試那辣椒的滋味兒。 但是這道菜可不一樣,萵筍的清爽多汁,蝦米的鮮香醇厚搭配在一起,帶來了一股全新的感覺,就像自己在夏威夷度假一樣,能夠感受到那溫暖濕潤(rùn)的海風(fēng)。 特別是萵筍那甘美鮮甜的口感,自己發(fā)誓從未吃到過這么好吃的素菜,而且那蝦米所帶來的鮮美味道也是無與倫比的。 就這么小小的一口就讓自己感覺以前的米其林都是白吃了,還沒有這么一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜好吃。 最后,還是馬福、秦雅軒和隆馬略勝一籌,開心地品嘗到了第二口,其它沒有搶到的人臉上露出了非常遺憾的神色。 下一道菜在李老準(zhǔn)備下筷子的時(shí)候,所有人都集中了精神,準(zhǔn)備用最快的速度將菜送進(jìn)自己的嘴里,然后再用閃電般的速度進(jìn)行第二輪的“搶奪”。 “五香味兒的香酥雞柳,五香味濃郁,帶有一絲絲椒麻的味道,外酥里嫩,特別受到小朋友的喜愛。 外殼的脆香得益于烏雞蛋和河套面粉的組合,以及復(fù)炸的處理手法,同時(shí)也是一道下酒美食?!?/br> 不用說,第一句話才說到一半,第二輪的“搶奪”已經(jīng)開始了,這一次發(fā)生了一點(diǎn)兒小意外。 馬福跟奧蘭多兩人的筷子落到了同一塊香酥雞柳上面,在急速的拉扯之下,這塊雞柳一分為二,兩人分到了一半。 對(duì)視一眼之后,兩人都頗有些遺憾,很是有些后悔為什么下筷子的速度沒有再快一點(diǎn)兒,這樣就能夠搶到完整的一塊兒了。 每道菜都出現(xiàn)了“哄搶”的局面,這是讓所有在場(chǎng)的記者以及觀看直播的人不敢相信。 特別是歐洲的一些美食達(dá)人,以及貴族和明星們,看到馬福這樣的美食獵人,奧蘭多這樣的精英,以及兩位米其林高級(jí)大廚。 他們竟然沒有一點(diǎn)兒矜持的表現(xiàn),在桌上的行為簡(jiǎn)直是太粗魯了,哦,不,應(yīng)該可以用粗俗來形容。 歐洲的紳士們?cè)趺幢憩F(xiàn)出來的自制力這么差,這東西難道真的有這么好吃嗎? 竟然讓大家連紳士風(fēng)度都不要了,寧愿做出搶菜這樣侮辱斯文的動(dòng)作,真的是讓人有些無法理解。 看看其他在座的老人和領(lǐng)導(dǎo),他們的自制力多強(qiáng),就沒有做出這樣有些丟人的動(dòng)作,好像是這輩子沒有吃過美食一樣的。 其實(shí)這些人哪里知道,李老和車?yán)夏且彩潜锏糜行┬量?,總不能為老不尊吧?/br> 兩位領(lǐng)導(dǎo)也是有苦難言,這形象還要不要了? 熊會(huì)長(zhǎng)在候會(huì)長(zhǎng)暗自提示了一下之后,搶過一次就停了下來。 這其中的內(nèi)情簡(jiǎn)直是不為外人道也,如果拋去身份的話,估計(jì)沒有人能夠拒絕這樣的美食。 第六百一十章:被冷落的菜式 “來來來,大家干一杯!” 李老開始組織起大家喝酒了,這樣好吃的菜怎么能不搭配美酒呢。 兩位老外大廚現(xiàn)在對(duì)楚云風(fēng)可是感激得不得了,之前上了馬福的當(dāng),三瓶如此美妙的好酒竟然被他給騙走了。 要不是楚云風(fēng)又送給自己兩瓶,就只有看著別人喝的份。 而且剛才只品嘗了一杯,立刻驚為天人,沒想到在這以辛辣為主的白酒國(guó)度,竟然還有如此美妙的瓊漿? 威士忌在它的面前都太遜色了,度數(shù)雖然有點(diǎn)兒高,但是卻少了辛辣的口感,而且還有回味甘甜的芬芳。 這樣的酒可是自己一輩子都沒有喝過,以前喝到的所謂頂級(jí)的美酒那簡(jiǎn)直就是個(gè)渣,怪不得馬福要用這么不要臉的招數(shù)將酒給騙過去了。 兩人此時(shí)心里都在嘀咕,下來之后要不要從馬福那里將酒給搶回來,或者是找楚云風(fēng)買上幾瓶,或者是幾箱回去? 不過剛才看大家都很珍惜的樣子,似乎這酒應(yīng)該很難買吧? 而且現(xiàn)在還只是喝的這個(gè)金風(fēng)玉露,還有那種顏色比這個(gè)深厚許多的金玉滿堂沒有人喝。 看樣子,那種酒比這個(gè)還要好喝不少! 我的天哪,我怎么就上了馬福這個(gè)該死的家伙的當(dāng),把這么好的美酒給白送了出去? 相比他用來交換的葡萄酒,那簡(jiǎn)直就是渣渣,一箱都休想來換一瓶…… “這道怪味雞絲是先用小木棒將雞rou給捶松之后,順著雞rou的經(jīng)絡(luò)將它撕成粗絲,才會(huì)有這樣的蓬松之感。 先用鹽、糖在醬油中攪勻,隨后加入醋、芝麻醬、花生醬改散和勻,最后加入紅油,花椒面、香油、熟芝麻調(diào)勻出一個(gè)混合的醬汁兒。 這種調(diào)和的手法我們叫做怪味兒,是川菜二十四種味型中最獨(dú)特的一種,結(jié)合了7種味道的精妙—咸、甜、麻、辣、酸、鮮、香。 請(qǐng)大家品嘗!” 怪味兒是川菜中最獨(dú)特的一種味型,七味俱全,越吃越上癮。 就連奧蘭多這種不愛吃辣椒的人也開始加入了搶奪大賽,可見這道菜的受歡迎程度。 “太好吃了,這樣的味道實(shí)在是太豐富了,簡(jiǎn)直不敢想象這樣的味道是怎么做出來的?” 米勒思·莫特的臉雖然被辣得通紅,而且還是不停地吐著舌頭,但是對(duì)于這個(gè)味道卻非常推崇。 “神奇的國(guó)度、神奇的廚師、神奇的菜式、神奇的味道,不過我覺得要是將這辣油去掉,應(yīng)該會(huì)受到很多人的喜歡。 我想想啊,我的那道煙熏牛rou要是加上一點(diǎn)兒這樣的醬汁兒,說不定味道會(huì)更加的豐富。 馬福,你再把剛才楚先生說的配方翻譯一遍,我錄下來,回去好好研究一下。” 伊拉里奧此時(shí)展現(xiàn)出了一副學(xué)者的做派,對(duì)于這樣的味道喜歡得不得了,不惜拿出手機(jī)準(zhǔn)備開始錄音了。 “伊拉里奧先生,如果你想了解這種味道的做法,稍后我們可以去后廚討論一番。” 楚云風(fēng)害怕這家伙再出什么幺蛾子,萬一要現(xiàn)場(chǎng)來試一下調(diào)制味道怎么辦? 所以便馬上開口邀請(qǐng)了起來,一個(gè)怪味兒而已,調(diào)制的方法很簡(jiǎn)單,下來之后有的是時(shí)間來交流。 “太好了,就這么說定了,哇哦,楚,不得不說你是一個(gè)真正有品格的廚師,下一次我出新菜了一定邀請(qǐng)你來意大利品嘗。” 伊拉里奧在馬福翻譯了之后非常興奮,已經(jīng)將楚云風(fēng)列為了自己的知交好友里面了。 要知道試驗(yàn)新菜這種事情對(duì)于米其林大廚來說,沒有一點(diǎn)兒深厚的交情是不可能邀請(qǐng)你的。 “親愛的楚,也算上我一個(gè)吧,我對(duì)這種味道也情有獨(dú)鐘,可以讓我改良好幾道菜式了,可以嗎?” 在得到了楚云風(fēng)肯定的答復(fù)之后,米勒思·莫特興奮地向上吹了吹自己的小胡子,心里也是非常高興。 “這一道蒜泥白rou主要的食材就是白切rou和蒜泥,這rou有兩種選擇,可以選用五花rou或者是二刀rou。 我今天所選用的是二刀rou,它的肥瘦要更加分明一些,吃起來的時(shí)候更能夠體驗(yàn)到那種蒜味濃郁,肥而不膩的感覺?!?/br> 楚云風(fēng)的解說還沒有完成,就已經(jīng)收獲到了所有人的點(diǎn)贊,特別是兩位老外大廚,點(diǎn)贊的手可是不停地在晃動(dòng)。 “味道確實(shí)非常的好,這rou片切得非常的薄,沒有高超的刀工是做不到這樣的程度的。 而且這蒜處理得也非常的好,蒜香味兒濃郁,而且還沒有辛辣的味道,吃起來脆感很強(qiáng),混搭軟糯的rou片簡(jiǎn)直就是絕配?!?/br> 車?yán)蠈?duì)這蒜泥白rou贊不絕口,他也是加入了搶奪大軍中的一員,但是由于這道菜汁水很多,在看到他們已經(jīng)爭(zhēng)搶激烈的情況下,只好無奈退出。 這一次獲勝的是秦雅軒、老王和隆馬,沒有給其他人任何機(jī)會(huì)。 獲勝的原因是第一輪下筷子之后,這三人根本就沒有第一時(shí)間品嘗,快速地放進(jìn)了碗里之后,馬上就再次行動(dòng)了起來。 當(dāng)馬??吹竭@一情況的時(shí)候,自己才剛剛將rou片送進(jìn)了嘴里,筷子都還沒來得及拿出來,想要馬上動(dòng)手肯定是不可能的。 如果現(xiàn)在出動(dòng)筷子的話,那剛進(jìn)嘴一半的rou片肯定會(huì)馬上掉出來,所以只好眼睜睜地看著這三人面帶微笑地將剩下的三片收入囊中。 “太雞賊了!” 馬福小聲地說了一句,不過這一次失利讓他學(xué)會(huì)了一招,也算是有失有得吧。 老王和隆馬兩人對(duì)視一笑,對(duì)自己的戰(zhàn)術(shù)成功非常得意,不過意外的是秦雅軒竟然也做出了同樣的動(dòng)作。 估計(jì)是剛才看到了隆馬用筷子輕輕地在碗里落了兩下,這個(gè)提示自己的小動(dòng)作被她給發(fā)現(xiàn)了,看來她的觀察力還是很敏銳的嘛。 還剩下最后的三道菜、紅油兔丁、姜汁秋葵和松花皮蛋。 李老考慮了一下,然后將筷子伸向了松花皮蛋。 “松花皮蛋,又被成為變蛋,具有瀉肺熱、醒酒、去大腸火等功效,這家常味型主要是為了保留食材原料本身具有的清鮮味。 醬汁兒主要是起到一個(gè)增鮮和增香的作用,請(qǐng)大家品嘗。” 讓人奇怪的是,這道菜在座的人當(dāng)中有四個(gè)人沒有動(dòng)筷子,等到隆馬等人第二輪“洗劫”之后,竟然都還剩了一塊在格子里面…… 第六百一十一章:來自地獄的食物 嗯~? 這是什么情況? 不僅在座的嘉賓發(fā)現(xiàn)了問題,就連記者們也發(fā)現(xiàn)了不對(duì)勁兒。 桌上一共有四個(gè)人沒有對(duì)這道菜動(dòng)筷子,而這四個(gè)人可是之前活躍度最高的。 奧蘭多、馬福、米勒思·莫特和伊拉里奧這四個(gè)人“穩(wěn)坐釣魚臺(tái)”,絲毫沒有動(dòng)筷子的意思。 “你們不吃我吃,這么好吃的松花蛋,你們竟然都不愿意嘗試一下,唉,沒口福真可憐?。 ?/br> 秦雅軒無奈地?fù)u了搖頭,知道他們不動(dòng)筷子的原因。 不過既然他們不想吃,那就便宜自己了,只能說他們笨得有鹽有味兒的,竟然將楚云風(fēng)做的美食跟其它的東西混為一談。 “先等等,我問一下?!?/br> 楚云風(fēng)阻止了秦雅軒消滅這最后一小塊皮蛋,那晶瑩剔透的表皮上面落有漂亮的雪花,蛋黃細(xì)膩如蟹膏。 這一切都表明了這皮蛋的的與眾不同,而且這還是一道不辣的菜式,風(fēng)味兒如此的濃厚,但是為什么這四人卻不感興趣呢? “可以告訴我原因嗎?是什么原因你們不愿意品嘗這道菜?” 楚云風(fēng)看了一眼這四位沒有動(dòng)筷子的老外,四人臉上的表情各不相同,奧蘭多無奈、馬福尷尬、兩位老外大廚的臉上甚至有一絲懼色。 “這道菜太恐怖了,我是不會(huì)嘗試的,上帝啊,我絕對(duì)不會(huì)嘗試它的,即便它是世界上最美的佳肴。” 奧蘭多聽到楚云風(fēng)的提問之后,腦袋擺動(dòng)得像個(gè)撥浪鼓一樣,看樣子無論是誰勸說或者是威脅,都無法讓他品嘗這道菜。 哪怕就是只品嘗那么一丁兒點(diǎn)也沒有一絲可能,態(tài)度如此堅(jiān)決讓人無法理解。 “我也不想嘗試這道菜,雖然它看上去是如此的漂亮,但是卻無法磨滅它在我心中那恐怖的印象。” 米勒思·莫特眉頭緊鎖,也說出了自己心里的想法,似乎這皮蛋對(duì)于他來說是一個(gè)無法揮之而去的噩夢(mèng)。