美食小當家 第400節(jié)
當楚云風的目光落在了伊拉里奧身上時,看到他也是露出了一臉恐懼的表情。 似乎這皮蛋是一個漂亮的惡魔,盡管外在美麗,但是卻掩飾不了它內(nèi)在的邪惡。 “別逼我了,上一次我被人欺騙,告訴我這是來自東方的絕頂美食,特別是夏天吃最是美味兒。 可是我見過白白的煮雞蛋,還有金黃色的炒蛋,又白又黃的太陽煎蛋,這些都是非常美味兒的。 但是你不知道那個坑爹的家伙,遞給我一坨褐綠色半透明的,而且還散發(fā)著刺鼻氣味兒的蛋形不明物體。 然后告訴你這是絕頂?shù)拿朗常?/br> 出于對朋友的信任,我竟然直接拒絕了他這一小坨,而是選擇了一整個送進了嘴里…… 天哪~!你是無法想象當我嘗到那個味道之后的絕望,簡直是快讓我窒息了。 這都還不算,在這樣的情況下,那家伙告訴我這蛋的名字叫做“tury egg”。 聽到這個名字我當場就吐了,連胃酸都全部吐了出來,最后我住進了醫(yī)院,整整一個月都沒有胃口吃東西。 現(xiàn)在你知道我為什么不想,應該說是不敢和不愿意再次體會那種絕望的感受了。” 伊拉里奧傾訴著自己之前的心路歷程,說完之后臉色都變得慘白慘白的。 可見當初這事兒給他帶來了多么難忘的回憶。 “深情淚下”的一番話才讓大家知道原來皮蛋竟然對老外有如此大的“威力”? 觀看直播的粉絲很不能理解,這明明就是一個非常好吃的東西啊? 皮蛋瘦rou粥了解一下? 青椒皮蛋下飯不香嗎? 黃瓜皮蛋湯喝起來不爽口嗎? 為什么老外就接受不了這樣的美食呢? 明明這是吃起來很美味兒的東西啊? “我知道他們的感受,其實這件事情不該怪皮蛋,而是該怪最開始翻譯這種食物的人?!?/br> 馬福終于開口了,算是給這件事情做一個總結,他的新奇論調(diào)一下就引起了大家的好奇。 難道說這一開始出現(xiàn)的偏差就在于這個翻譯上面嗎? “皮蛋一開始被翻譯為“tury egg”,所以沒有見過這道菜的人都會認為這是一種已經(jīng)儲存了上百年的蛋。 不過這還算是好的,甚至有人將它翻譯為“thousand-year-old egg”,這樣的翻譯別說外國人了,就是稍微懂點兒英語的人敢吃嗎? 千年老蛋? 一千年歷史的蛋? 因此很多人會認為這是一個木乃伊蛋,才會一開始就從心里面去排斥它。 所以當這樣的咖啡色,甚至是黑褐色的蛋類食物出現(xiàn)在大家面前的時候,大家會第一時間認為這是黑暗料理。 而且特別是它那獨特的味道,如果吃法不對的話絕對會讓人受不了的。 如果你看到有關這樣的視頻你會發(fā)現(xiàn),老外吃皮蛋都是直接一口放進嘴里,是直接吃一整個。 不像國內(nèi)的人很少直接生吃,而是將它切開放上調(diào)料,特別是用生抽拌一下之后再吃,這樣吃起來味道是很好的。 但是有了一開始的誤會,所以直到現(xiàn)在,皮蛋仍然無法讓歐美人接受,最大的原因就在于他們不會品嘗。 還有就是他們沒有嘗到它真正的吃法。 所以就連處在食物鏈“頂端”的貝爾·格里爾斯,大家俗稱的貝爺也無法接受皮蛋。 要知道他連最惡心的蟲子都能夠吃得下去,但是卻過不了皮蛋這一關,可見這皮蛋的“威力”已經(jīng)深入了歐美人的骨髓之中。” 馬福的一番話總算是給大家解惑了,原來這皮蛋還有這么一段“淵源”,怪不得剛才這四個老外沒有動筷子呢。 “不過呢,楚老板的廚藝可不一般,他的食材絕對跟外面的不一樣,今天你們一定要嘗嘗才行,我先帶個頭吧?!?/br> 馬福的話讓其余三人“驚恐”了起來,難道馬福真的要吃嗎? 只見馬福站起來,從旁邊桌上的那套西餐廚具中取了一把小刀,然后將這剩下的唯一一塊皮蛋切成了四份。 用筷子夾起了這四分之一放進了嘴里,然后閉著眼睛開始品嘗了起來…… 其余三人都露出了一幅非常驚恐的表情,似乎馬福正在吃著什么極其恐怖的東西。 但是三秒鐘過后,馬福立刻睜開了眼睛,露出了燦爛的笑容說道:“果然,非常好吃,一點兒怪味兒都沒有,不信你們嘗嘗?” 說完就將剩下的三小塊皮蛋分別放進了三人的碗中,做出了一個邀請的動作…… 第六百一十二章:意外的發(fā)現(xiàn) “真吃?” 奧蘭多看著自己碗中這么一小塊的皮蛋,有些不確定地問到? 雖然這次楚云風做出來的皮蛋跟以前看到過的不一樣,不是那種黑褐色的,看起來真的像是真的保存了上百年的樣子。 但是心里還是有些難以接受,不過馬福誠摯地邀請,加上楚云風也遞過來一個鼓勵的眼神…… 奧蘭多把心一狠,決定豁出去了,不就是這么一小塊兒嘛,閉著眼睛直接吞下去好了。 誰讓楚云風救了自己的寶貝女兒呢? 就當是豁出自己的性命來回報吧,起碼吃不死人不是嗎? 奧蘭多顫抖地拿起筷子,將嘴放在了碗邊,用筷子直接將皮蛋刨進了自己的嘴里。 正準備直接吞下的時候,忽然感覺到了一股濃郁鮮美的味道充斥著舌尖。 皮蛋外層傳來一股q彈的感覺,蛋黃散發(fā)著濃郁的芬芳,一點兒難受的腥味兒都沒有。 這怎么可能? 奧蘭多忍住直接吞下去的念頭,輕輕地用牙齒咬了一點點兒下來。 嗯~? 奧蘭多驚喜地眨了眨眼! 味道似乎真的很不錯,香香的、軟軟的、彈彈的、糯糯的,加上鮮香的醬汁兒,真的是很好吃。 奧蘭多不再有直接吞下的動作,而且緊皺的眉頭也舒展開來,臉上漸漸地流露出了微笑,出現(xiàn)了一副享受的神色。 “看來我之前是有些誤會了,這道菜確實很美味兒,而且皮蛋一點兒異味兒都沒有。” 奧蘭多點了個贊,然后給兩位老外大廚也做了一個邀請的動作。 兩位老外大廚不可思議地看著奧蘭多,想從他臉上看出一絲真假,難道真的像他所說的這么好吃嗎? “別墨跡了,趕緊嘗嘗吧,不好吃我把剛才打賭的酒還給你們?!?/br> 馬??粗€在有些猶豫的兩人,直接說出了一個讓他們無法拒絕的理由。 “你確定?” “你是說真的?” 兩人一聽這話馬上就反問了起來,一絲的猶豫都沒有。 還沒等馬?;卦挘@兩人就跟奧蘭多一樣,直接將皮蛋給刨進了嘴里。 隨后所有人都能夠看到兩人的表情從驚愕慢慢地轉變到驚喜,看來是品嘗到了這道菜的魅力。 “好吧,看來我的酒保住了,下一回一定不要懷疑楚老板做的菜,以后想吃到這樣的菜式可沒這么容易?!?/br> 馬福的話讓兩人點了點頭,但是還是有些不太明白,為什么楚云風這里的皮蛋就這樣的透明和鮮亮呢? “那個……這皮蛋還有嗎,我還想再嘗一點兒?” 奧蘭多很認真地問了起來。 兩位老外大廚也同時點了點頭。 認可,這絕對是認可,皮蛋能在歐美掀起一番新的風云嗎? 很多記者已經(jīng)開始在構思文章了…… “呃~!一會兒送你們幾個,順便帶上調(diào)料,回去了慢慢品嘗好嗎?” 楚云風很貼心地做好了服務工作,連調(diào)料都想到了,考慮得非常周到。 “紅油兔丁,這道菜最重要的三種配料是大蔥、漢源青花椒和豆豉醬。 有這三種配料再加上紅油,就是這道菜最獨特的風味兒。” 這道菜其實最關鍵的就是在于豆豉醬的制作,豆豉醬才是這道菜的靈魂。 因為兔子rou松散,不宜大火猛炒,否則容易成為一盤“散沙”。 但是加入了豆豉醬之后,就像炒rou絲、rou片勾芡一樣,把兔丁給包裹了起來,既入味兒不說,又不容易散開。 所以它的風味兒才會這么獨特。 這樣的辣菜絕對是馬福的最愛,而這一次他的收獲也是最大的。 第二次下筷子的時候直接一筷子弄來了兩塊,可讓沒有搶到的秦雅軒很是無語。 “好吃,雖然對我來說有些辣,但是這濃厚的味道簡直是太絕了?!?/br> 米勒思·莫特被辣得連連喝水,但是卻絲毫不影響他對于這道菜的喜愛。 “楚先生,你的廚藝真的是讓我非常佩服,這里的每一道菜都可以單獨拿出來作為米其林的菜式。 這樣風味兒獨特的味道,簡直是不敢想象的。” 伊拉里奧也表達了自己的見解,似乎他已經(jīng)被楚云風做的菜式給征服了。 最后一道菜了,姜汁秋葵。 “秋葵現(xiàn)在逐漸被熱愛保健和養(yǎng)生的人群所熱捧,而且這股熱潮已經(jīng)開始向全世界蔓延。 它能消除疲勞、迅速恢復體力,還有減肥瘦身的效果。 但是對于脾胃虛寒的人來說,秋葵不能吃得太多,所以加一點兒姜汁有助于暖胃驅寒,兩者搭配比較適宜?!?/br>