美食小當家 第336節(jié)
這玩意兒難道還有什么地方不一樣的嗎? 隨意看一眼,跟平常的火鉗沒有什么不同啊,同樣是一個手柄,加上兩根鐵棍。 但是當楚云風將火鉗打開了之后才發(fā)現(xiàn),果然是有很大的不同,這火鉗的最前面一部分,上面是有凹陷的齒輪。 咦~? 這樣的齒輪設計到底是有什么作用??? “看到了吧,這是我們平常在海邊趕海必備的東西,有些海貨比較兇猛,像鰻魚和螃蟹這類的東西,就可以用鉗子直接將它們給夾起來。 這樣安全了很多,這上面的齒輪就是為了增加摩擦面積,光滑的表面可是夾不起海鰻的?!?/br> 老八笑著說道,這就是趕海人的智慧,也是多年來總結(jié)下來的經(jīng)驗。 “原來是這樣,我明白了,果然是物盡其用啊!” 楚云風表示自己真是漲了見識,看來行萬里路確實能夠增長很多的閱歷。 “那我們就出發(fā)吧,地籠在船上,我?guī)Я艘稽c兒誘餌,一會兒都交給你來放了?!?/br> 說完之后老八就坐上了火三輪,小胖坐在了車斗里面。 火三輪太小,楚云風只好自己來開車,高天亮坐在一旁攝像,跟在了老八的后面,朝著海邊駛?cè)ァ?/br> 一出村子,楚云風便看見了遠處那蔚藍的身影,也感受到了鋪面而來的海的氣息。 兩輛車沿著海邊的公路一直緩慢地行駛著,10來分鐘之后,便停車從堤壩上下來,看到了老八的漁船。 這里停了不少的漁船,看來是一個集體的停放地點,這個時間也有不少漁船出海,也有作業(yè)的漁船??炕貋?。 楚云風發(fā)現(xiàn),這些漁船一回來,就會有人上前開始詢問是否有海貨要賣,似乎大家的收購熱情很高。 而這些回來的船家們似乎也很愿意將出海所獲得的收貨賣給他們,雙方交易都很愉快。 這一現(xiàn)象引起了楚云風的好奇…… 第五百一十六章:下地籠 “八哥,你們出?;貋淼暮X浭亲约嘿u還是出售給這些人?” 此刻已經(jīng)看到了老八的那條船,看上去挺新的,應該是才買了沒多久。 “對啊,我們每次趕?;貋矶际侵苯影押X涃u給這些老板,一般都是好貨賣給他們,差一點兒的他們不要,我們就帶回去自己吃了。 有的時候要給老婆和孩子補補身體,一些好一點兒的海鮮也會拿回家自己吃,反正我們漁民也是靠天吃飯,這出海也不是每次都能夠有收貨的?!?/br> 老八說這話的時候語氣有些苦澀,讓楚云風一時之間感覺無法理解。 這大海里面的資源不是很多嗎,怎么聽老八的意思感覺出海都是靠運氣? “八哥你可是老漁民了,這抓魚的本事肯定很厲害,還會有抓不到魚的時候嗎? 對了,為什么出海抓回來的海貨不自己賣呢?他們這些老板收購的價格應該比市場上要低一些吧?” 楚云風問了兩個自己很關(guān)心的問題,可以對漁民的生活了解得更加深入。 “不是八哥我吹牛,我是80后,小的時候就跟隨大人們出海捕魚了,到現(xiàn)在有將近30年的捕魚經(jīng)驗。 但是有什么用呢? 現(xiàn)在的海洋資源跟30年前相比差了太多了,小的時候跟大人出一次海,一般都能夠撈到上百斤的魚回來。 但是現(xiàn)在呢? 海洋資源枯竭得很厲害,很多漁船不遵守國家規(guī)定,用違規(guī)的網(wǎng)來捕魚,而且在休漁期都還在違規(guī)cao作。 加上過度捕撈,現(xiàn)在出海捕魚的漁民可以說是真正的“靠天吃飯”,魚獲比以前少了很多了。 所以就出現(xiàn)了你問的第二個問題,就是這些收貨的老板,其實很多都是當?shù)氐臐O民,也就是這幾年開始多了起來。 以前出海的時候,回來之后都是魚滿倉,這魚多了價格自然就上不去,那個時候收貨的人不多,我們都在想辦法多賣貨。 但是現(xiàn)在這些魚獲的價格都提高了,反而我們捕回來的魚開始變少了。 現(xiàn)在出一次海的成本可不少,船的馬力越足,耗費的柴油就越多,像我們這些小船還好一點兒。 去近海一次來回的成本也就是一百到兩百左右,像一些大一點兒的船,去一趟外海來回成本就得四五百。 如果魚獲不錯的話,這都不算什么,但關(guān)鍵是有時候出?;貋磉€會“空軍”,這就很難讓人接受了。 就算不是空軍,捕到的魚連成本都不到,這一天都是虧錢的,要是連續(xù)虧幾天的話,我們漁民也是很困難的。 所以很多漁民就做起了這種中介,將我們捕回來的魚收過去,然后再賣給市場和飯店,這樣的大家都有得賺,不至于每天出海一點兒收獲都沒有。” 老八的話讓楚云風有些震驚了起來,沒想到現(xiàn)在的海洋資源已經(jīng)到了這么艱難的地步,就連海邊的漁民捕魚都這么困難。 “中介的利潤很高啊,長期賣的話還是不劃算的?!?/br> 楚云風可是知道這中間商賺差價的利潤可是很豐厚的。 “那也沒有辦法啊,自己去賣花的時間長,而且當天還不一定能夠賣出去。 我們捕魚回來還要整理漁網(wǎng),回家還要做飯、照顧孩子什么的,時間都是很寶貴的,所以也是沒辦法,賣就賣給他們了?!?/br> 老八的話充滿著很多的無奈,讓楚云風一時之間也不知道說什么好。 “不過現(xiàn)在國家在大力整治,每年的禁漁期還是能夠緩解這種現(xiàn)象,只希望我們小孩這一代還能夠有魚可以捕吧。” 老八的話充滿著希望,也是普通的漁民對于生活的期待。 “我相信會的?!?/br> 楚云風也很有信心地說道。 “好了,不說了,上船、上船,我們要準備出海嘍!” 老八大手一揮,很是豪氣得登上了自己的座艦,然后將船上的設施給楚云風介紹了一番。 什么船艙、馬達、水倉等等,讓楚云風最好奇的是船頭放置的那個圓滾滾的東西,不知道是做什么用的。 “那個叫做起網(wǎng)機,我們下網(wǎng)了之后,可以用它來自動起網(wǎng),特別是風浪大的時候,這網(wǎng)很不好拉,就需要用到起網(wǎng)機,省很多力氣的。” 老八看到楚云風對船上的一切都很感興趣,也是很開心地耐心給他解釋了起來。 “這就是地籠吧,還挺大的,這放下去就會有魚和螃蟹自己進去嗎? 不太可能吧?” 楚云風看到了船上堆著的十幾個地籠,而且旁邊還有一些旗桿,沒想到這趕海還真不一樣,就是地籠都跟內(nèi)地的不同。 楚云風見過鄉(xiāng)下捕魚的地籠,那是用竹子編出來的,前面像個帽子一樣大大的,后面就是一個圓柱形。 但是原理跟這種網(wǎng)狀圓形的地籠是一樣的,那就是進口處是“倒須”設計,魚只要進去了,那就出不來。 但是鄉(xiāng)下的竹編地籠是放在水流很急的地方,周邊用石頭和樹枝將它圍住,這樣魚想要往下游去的話,就只能鉆進這有倒須的籠子。 放一晚上之后,第二天就會有很多的收獲,可惜的是楚云風一直對這很感興趣,可是卻沒有機會玩上一次。 那么這些海上用的地籠又是怎么能夠讓魚和螃蟹它們自己進去呢? “所以出門的時候我?guī)Я诉@一口袋的東西啊,你看看?!?/br> 老八將出門前拎著的那個塑料袋子遞給了楚云風,讓他自己查看。 “我去,怎么有些臭?。俊?/br> 楚云風打開之后就聞到了一股腥臭味兒,發(fā)現(xiàn)里面都是一些快要腐爛的小魚。 “哈哈~!” 老八看到自己的“陰謀”得逞,開心地笑著解釋道:“因為魚有點兒臭味兒了才能吸引螃蟹和魚來吃。 這樣才能引誘他們進地籠啊,不然的話這海貨怎么會自動上鉤呢? 這個是誘餌籠,把這些臭魚裝在里面,等這些螃蟹和魚啊什么之類的被味道吸引進來,但是也只能看,它吃不到的。 不然誘餌被它給吃了,進來的魚就少了。” 老八從旁邊拿起一個圓圓的小球,分開之后就塞了兩條誘餌魚進去,然后將小球合攏,直接放進了地籠里面。 “哇塞,有意思,太有意思了,我來、我來?!?/br> 楚云風這才算見識到了趕海的樂趣,原來還有如此有趣的趕海方式,真的是長見識了。 船朝著近海駛?cè)?,楚云風將這種圓地籠都給裝上誘餌之后,又發(fā)現(xiàn)了一個很有意思的東西。 “這是什么東西?” 楚云風指著這些被塑料布遮在下面的圓柱形長筒問道。 第五百一十七章:展示廚藝 老八聽到楚云風的提問之后順眼望過去,笑了一下說道:“這是鰻魚籠,是專門用來抓鰻魚的。” “鰻魚籠? 那咱們今天一起去放了唄,這地籠不是說要放的時間長收獲才多嗎?” 楚云風覺得很奇怪,既然這地籠需要放的時間長一點兒收獲才多,為什么看老八的舉動,似乎今天不打算將這鰻魚籠給放下去。 “楚兄弟,這抓鰻魚和抓其它的魚不一樣的,鰻魚喜歡在礁石多的地方生活,所以這地籠就需要下到礁石多的地方收獲才多。 但是現(xiàn)在已經(jīng)開始退潮了,我們的船是靠不過去的,過去了就要擱淺在那里,所以這個時間是下不了的?!?/br> 老八笑了起來,這不同的魚有不同的捕法,而且也要根據(jù)不同的潮水來制定捕魚的方法,這些都是漁民不斷總結(jié)出來的經(jīng)驗。 要真是讓楚云風隨意弄的話,將這鰻魚籠下到別的地方去,收獲估計還會是有,但是絕對不會多。 “原來是這樣,八哥經(jīng)驗果然豐富,對了,這棋子是做什么用的,為什么這上面的標注的顏色有些不同呢?” 楚云風發(fā)現(xiàn)無論是自己剛才下的圓形地籠以及這里擺著的鰻魚籠,它們似乎都有一個共同點,那就是都帶著旗幟的。 而且鰻魚籠的還有所不同,有的直接就是綁住了一塊塑料泡沫,讓楚云風搞不清楚它有什么作用。 “綁旗幟和泡沫有兩個好處,一是方便我們第一時間確認地籠的位置,二是為了區(qū)別哪些地籠是自己下的,避免收到別人的地籠?!?/br> 老八的話一下就讓楚云風明白了,確實說得很有道理啊,這茫茫大海之上,不做一下記號的話,怎么知道自己的地籠下在哪里了?