盡管如此，他還是覺(jué)得自己的舌頭有些火辣辣的難受。

    王曉光以前的經(jīng)驗(yàn)確實(shí)是沒(méi)有錯(cuò)，但是這道菜的靈魂—豬油，能夠?qū)⑦@湯羹的溫度給封閉起來(lái)。

    而最上面的那一層更是豬油最多的地方，油絕對(duì)是最燙的溫度來(lái)源，所以才會(huì)讓王曉光感受到了這道菜的“熱情”。

    王曉光的眼淚都流出來(lái)了，不是委屈的，而是被燙的，愣了一下之后，才開(kāi)始重新審視起這道菜來(lái)。

    周圍的人笑完了之后都散開(kāi)了，大家覺(jué)得王曉光這人也太搞笑了一點(diǎn)兒吧，吃豆腐這么著急不是自己找罪受嗎？

    王曉光沒(méi)有理會(huì)別人的嘲笑，似乎忘記了自己還要去取米飯，然后神情凝重地皺著眉頭看著眼前的這道菜。

    用勺子將底部翻了幾下，王曉光的眉頭皺得更深了……

    再用勺子將這道菜從左到右，然后從底部又翻了幾次之后，再用手微微靠近一下，王曉光有些震驚了。

    這是怎么做的？

    怎么會(huì)這個(gè)樣幾？

    明明自己的手在靠近的時(shí)候覺(jué)得很燙，但是它、它、它竟然一點(diǎn)兒的熱氣都沒(méi)有冒出來(lái)，連一絲絲的煙氣兒都沒(méi)有？

    這是遭到了降維打擊了嗎？

    還是說(shuō)自己眼睛花了？

    不信邪的王曉光拿起勺子從底部舀起一勺，輕輕地放在嘴邊，跟自己的嘴唇碰了一下……

    那湯羹傳來(lái)的極致溫度，瞬間讓自己將它給移開(kāi)了，燙?。?/br>
    但是勺子里面的湯羹完全沒(méi)有一點(diǎn)兒熱氣兒，讓王曉光覺(jué)得自己以前學(xué)到的物理知識(shí)是不是都還給老師了？

    這一次沒(méi)有這么莽撞地直接將它送入嘴里了，剛才嘴唇可是感受到了它的威力。

    而且之前靠近嘴唇的時(shí)候，自己已經(jīng)聞到了這湯羹的香味，那是一股濃稠不失細(xì)膩，清淡不失鮮香的味道。

    于是王曉光開(kāi)始慢慢地吹了起來(lái)，讓它的溫度慢慢降下來(lái)。

    不僅是吹它的表面，就連里面也使勁吹了半天，就是為了不讓自己在同一個(gè)地方再次跌倒。

    入口之后，那豆腐的滑嫩、蝦仁的柔滑、蛋皮的香濃、木耳的脆爽、香菜的清香，組合成了一道美味的交響曲，讓王曉光欲罷不能。

    太好吃了！

    這簡(jiǎn)直就是絕頂?shù)拿牢叮灰贸园。?/br>
    這湯羹要是淋在米飯上面，那味道豈不是會(huì)更好？

    于是王曉光立刻前去取米飯，等他剛起身，便聽(tīng)到了隔壁一桌傳來(lái)跟他之前一樣的聲音：燙、燙、燙……

    哈哈哈哈哈……

    周圍的人沒(méi)有笑，因?yàn)樗舯谶@桌的那個(gè)男人周圍根本就沒(méi)人，這笑聲是王曉光發(fā)出來(lái)的。

    現(xiàn)在知道厲害了吧，剛才誰(shuí)讓你們笑我的？

    看來(lái)這人跟自己犯的是同一個(gè)經(jīng)驗(yàn)性的錯(cuò)誤，這樣看來(lái)，一會(huì)兒肯定還會(huì)有類似的聲音出現(xiàn)。

    果不其然，在王曉光慢慢品嘗湯羹澆汁米飯的絕美滋味的時(shí)候，時(shí)不時(shí)地傳來(lái)喊“燙”的聲音，就像是打擊樂(lè)器一樣，在店內(nèi)的各個(gè)地方此起彼伏……

    之前自己去取米飯的時(shí)候問(wèn)了一下楚老板，為什么這道菜沒(méi)有熱氣？

    楚老板搖了搖頭，做了一個(gè)神秘的手勢(shì)，告訴自己—“你懂的”。

    我懂？

    我懂的話還來(lái)問(wèn)你？

    看來(lái)楚老板是打算不說(shuō)了，只有讓大家自己去體驗(yàn)，等到被“燙”的人多了，估計(jì)才會(huì)出來(lái)解密吧？

    這一份平橋豆腐的分量可不少，一般情況下適合兩個(gè)人吃，幸好自己早上沒(méi)有吃早餐，這才堪堪將這份湯羹給吃完。

    即便如此，自己也是被吃得有些撐了，下回來(lái)點(diǎn)這道菜，一定是要兩個(gè)人吃才行。

    看看周圍來(lái)吃這道菜的，都是兩人或兩人以上才點(diǎn)這道菜。

    這道菜給王曉光最大的感受就是，雖然它沒(méi)有麻婆豆腐那樣下飯，但是它所散發(fā)出的濃鮮的味道，更加突出了那股清鮮的味道。

    就是這么一口一口地慢慢吃，也是非常享受的。

    而且王曉光發(fā)現(xiàn)，這道菜隱隱讓自己想到了另外的一道可以淋在米飯上吃的清淡菜式，那就是“豆生”。

    這是一道新鮮黃豆做出來(lái)的美食，而且這道菜似乎只有攀西和周邊七彩滇省的一些地區(qū)才有，其它地方很少能夠見(jiàn)到。

    自己也是有一次去旅游的時(shí)候才嘗到過(guò)，那味道，讓自己現(xiàn)在想起來(lái)都還流口水……

    王曉光挺著個(gè)肚子，舒坦地走了出去，看他走路的樣子，今天晚飯估計(jì)都會(huì)吃不下了。

    淮揚(yáng)經(jīng)典名菜中的兩道豆腐羹，文思豆腐的名氣較大，而且價(jià)格較貴，主要是體現(xiàn)在刀工上面。

    而要論到實(shí)惠和味道的話，就要屬平橋豆腐這道菜了。

    不僅分量足，而且里面的配料也很多，味道也豐富，下飯更有滋味。

    所以今天來(lái)探店的老人們，很多都點(diǎn)了這道菜。

    而在他們點(diǎn)菜之前，楚云風(fēng)就告訴了他們這道菜分量很多，適合兩個(gè)人吃，一個(gè)人想要吃完會(huì)有點(diǎn)兒困難。

    李奶奶和劉爺爺便是其中的兩位，這兩位是退休的老教師，這退休之后，老兩口很是喜歡出來(lái)尋找美食。

    自從那晚看到了電視里的介紹，便尋找了過(guò)來(lái)。

    第四百六十一章：誨人不倦

    李奶奶和劉爺爺兩人都是正高級(jí)教師，不僅學(xué)問(wèn)高不說(shuō)，在教育界也是很有名聲和威望的。

    最重要的是，這正高級(jí)教師的職稱比特級(jí)教師還難評(píng)上，而且拿到的津貼也比特級(jí)教師還要多。

    “嗯，對(duì)的，就是這家店?！眲敔斂吹搅艘黄返恼信?，對(duì)著李奶奶點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “喲，這來(lái)吃飯的人還不少啊，這還得排隊(duì)??？”李奶奶之前在電視上已經(jīng)知道了這家店的生意好，所以便招呼老伴兒提前一點(diǎn)兒來(lái)。

    可是沒(méi)想到這會(huì)兒還不到11：30，都已經(jīng)有這么多人在排隊(duì)了。

    “味道好生意就好，沒(méi)事兒，我先排著，你去找個(gè)地方坐著等?！?/br>
    劉爺爺心疼自己的老伴兒，便讓她去一旁等著，沒(méi)必要兩人都在這里排隊(duì)等候。

    “沒(méi)事兒，一個(gè)人坐在那也沒(méi)什么事兒做，我還是在這里陪著你等吧?！?/br>
    李奶奶臉上露出了微笑，感受到了自己老伴兒對(duì)自己的那份關(guān)心，但是她不想將這老頭子一個(gè)人丟在這里。

    前面排隊(duì)的人看到了這兩位老人家，這兩位老人頭發(fā)很是有些花白，但是都梳得立立整整的，衣服也是穿得一絲不茍，給人很溫馨的感覺(jué)。

    特別是兩人身上散發(fā)出來(lái)的那種氣質(zhì)，很是有一種文化氣息，讓人不由得產(chǎn)生一種敬重之情。

    “兩位老人家，你們到前面來(lái)吧！”排在前面的人都紛紛開(kāi)口，讓兩位老人家先點(diǎn)餐，都在關(guān)心和體諒兩位老人。

    “呵呵，不用了、不用了，我這把老骨頭還站得住，再說(shuō)了，你們都排了半天了，我上去搶了你們的位子，這怎么好意思啊，按照規(guī)矩來(lái)吧?！?/br>
    劉爺爺感受到了大家的關(guān)切之情，但還是拒絕了大家的好意，回應(yīng)的話里提到了規(guī)矩，讓大家更是對(duì)他敬重了幾分。

    這可不像有些老人，就是你不讓他，他都會(huì)想盡辦法來(lái)插個(gè)隊(duì)，或者是在公交車上，你不讓座他還要打你。

    但這些倚老賣老的都是個(gè)別現(xiàn)象，很多年輕人惹不起就躲著唄，如果非要跟他理論，萬(wàn)一不小心倒下了訛上你了怎么辦？

    但是這位老爺子的一番話，讓大家又有了不一樣的感受，這風(fēng)高亮節(jié)的人品就值得大家尊重。

    這會(huì)兒還沒(méi)有到中午的高峰期，所以排了十幾分鐘便輪到了兩人點(diǎn)餐。

    “喲，這里還有這道菜啊？”劉爺爺本來(lái)跟李奶奶過(guò)來(lái)是準(zhǔn)備嘗嘗這里的將軍過(guò)橋，可是沒(méi)想到竟然看到一道之前吃過(guò)之后回味良久的菜式。

    “今天先吃這道菜，將軍過(guò)橋下次過(guò)來(lái)吃?！崩钅棠贪l(fā)話了，跟劉爺爺?shù)南敕ㄒ粯?，于是兩人就點(diǎn)了這一道菜，然后外加兩碗米飯。

    “這老板主營(yíng)的是川菜，也不知道這淮揚(yáng)菜做得怎么樣？”

    在等菜的時(shí)候，劉爺爺若有所思的說(shuō)道，按照自己對(duì)于廚藝的理解，很少有廚師精通兩門菜系的。

    更別說(shuō)是有著偌大名頭的川菜和淮揚(yáng)菜。

    兩人點(diǎn)的便是平橋豆腐，前兩年兩人去淮安旅游的時(shí)候，在當(dāng)?shù)爻赃^(guò)這道菜。

    從那一刻開(kāi)始，便對(duì)這道菜記憶深刻，可惜的是，回到了蓉城，卻找不到一家餐廳能夠做這道菜。

    這可是讓兩人對(duì)這道菜的味道懷念了很久，所以剛才一看到，便立刻拋棄了將軍過(guò)橋，一點(diǎn)兒都沒(méi)有猶豫。

    很快，這道菜便做好了，兩人看到后便第一時(shí)間對(duì)視了一眼，互相點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示了認(rèn)可。

    原因就是看到這道菜沒(méi)有冒出一絲的熱氣！而且豆腐的菱形片處理得非常好，刀工也得到了兩人的認(rèn)可。

    這菜型倒是沒(méi)問(wèn)題，可是這味道嘛，還是要嘗過(guò)了之后才知道。

    劉爺爺端著這道菜，李奶奶拿著米飯，兩人找了個(gè)空位便坐了下來(lái)，準(zhǔn)備開(kāi)始品嘗了。

    還沒(méi)動(dòng)勺子呢，便聽(tīng)到了旁邊傳來(lái)喊“燙”的聲音，兩人懸在空中的勺子頓了一下，紛紛笑了起來(lái)。

    看來(lái)這是第一次嘗這道菜啊，跟他們之前的遭遇是一樣的。

    這小廚師，看來(lái)還沒(méi)有告訴大家這道菜隱藏的秘密，呵呵，有意思、有意思！

    劉爺爺連續(xù)揮動(dòng)了兩下勺子，示意李奶奶趕緊嘗嘗味道。

    兩人舀了一勺放在嘴邊，慢慢地吹了起來(lái)！

    心急吃不了熱豆腐，這句話應(yīng)該是最適合這道菜的，而且一點(diǎn)兒也不夸張，有過(guò)經(jīng)歷的人就會(huì)知道這句名言所言不虛。

    而那些喊過(guò)燙的人，沒(méi)有一人進(jìn)行提示，看來(lái)是想讓大家都感受一下自己的實(shí)際境遇，也分享一下自己的“快樂(lè)”。

    “味道不錯(cuò)啊，比上次吃的還要好吃不少?！眲敔攪L了一口之后便贊不絕口，這味道給自己帶來(lái)的驚喜太大了。

    “確實(shí)是很不錯(cuò)，怎么感覺(jué)這里才是正宗的味道呢，上次咱們是不是去錯(cuò)地方了？”

    李奶奶嘗過(guò)了之后，覺(jué)得上次的味道跟這次簡(jiǎn)直是沒(méi)法比，無(wú)論是豆腐的爽滑，還是配菜的香味，以及湯羹的濃稠，都是一等一的美味。

    而且最重要的一點(diǎn)兒，就是自己并沒(méi)有從這里面吃出任何的味精和雞精的味道。

    自己的舌頭對(duì)這兩樣?xùn)|西特別敏感，只要是放了，無(wú)論是放了多少，自己都能夠嘗得出來(lái)。

    但是疑問(wèn)來(lái)了，沒(méi)有放這兩樣調(diào)味料，那么這味道是怎么做出來(lái)這么香的呢？

    “怎么可能呢，這道菜是人家淮安地區(qū)的名菜，看來(lái)這小廚師的廚藝不得了啊?！眲敔旤c(diǎn)了點(diǎn)頭，感嘆地說(shuō)道。

    “這是一個(gè)方面，另外跟他選取的食材應(yīng)該也有關(guān)系，沒(méi)看到這價(jià)格都貴了不少嗎？看來(lái)是一分錢一分貨??！”